Оборудование для транспортирования, приемки и хранения молока1. 01 Оборудование для транспортирования, приемки и хранения молока. Занятие 1 Оборудование для транспортирования, приемки и хра нения молока
 Скачать 0.94 Mb.
|
|
При производстве сливочного масла подача высокожирных сливок может осуществпя·1Ъс я од иовременнос внесе1tие м бактериальной закваски, ароматиза торов ил и каких-J(ибо добавок. Для этой цели служит насос-дозатор НРДМ, в которомсовмещен.ы ротацион.и..ь1й насос с регулируемой бесступенчатой(с по мощью вариатора) подачей и дозирующее плунжерное устройство, производи тельность которого также регулируется за с•rег числа рабочих ходов r1лунжера. Подача насоса може-1· изменяться от 0,5 до I м3/ч, производительность дози ру ощеrо ус·rройства -от 0,005до 0,05 м3/ч. Мощность электродвигателя этого насоса-дозатора 0,75 кВт; масса насоса 100 кг. Большинство насосов объемного ти1а це л есо образно ис110лъзовать в поточ ных технологических линиях, так как их мой1<а достаточнотрудоемка и приво дит к значительным потерям перекачиваемой продукции. К тому же большин ство таких насосов для нормальной работы требует установкиниже уровняпи тающего патрубка бака или какого-либо технологическогооборудования, что осложняет монтаж последнего. Цен1робежные насосы, относящиесяк лопастным, лишеныэтих недостатков в определенной степени. Они просты по свое11,tу устройству и легко разбирают ся для мойки и чистки. Их рабочие органы (лопатки или колеса) непосредст венно соединены с валами быстроходных электродвигателей, что обусловлива ет их компактность, неболъшую массу и сравнительно невысокую стоимость . Подачу центробежных насосов регулируют изменением сопротивления ап паратов, через которые прокачивается молоко, иm1 дросселированием запорной арматуры (кранов, вентилей). При этом устройства для регуm1рования подачи центробежных насосов нельзя устанавливать на магистраm1 всасывающего патрубка, так как это может привести к разрьmам потока перекачиваемой жидкости и нарушениям работы насосов.  Рнс1 7. Цен'!])обежныйнасос IIМY-6: l-защ1нныn кожух:. 2-фланец; З- wnо1жа 4-зажнмное устройство: 5-rafiкa крепления кожу,а ; <к>бо riма; 7- корпус насоса 8-л.оnасrь; 9-рез,нюоое кол:ьцо 10-tфыwка; 11-ropueвoe уплоrnенне; 12-торцееа" шайба; 13- наконечtт к е.ала: 14-обратный клапан:15-nатрубок: 16--rartкa креплен:1tяuапорноrо патруб-ка Цеитробежный иасос (рис. 1.7) имеет корпус в виде цилиндра, закрываемого крышкой. Во внутренней полости корпуса LJepeз отверстие проходи т вал с на сажен.ной на него Jюластыо. Крышка уплотнеиа резиновым кольцом и зажим ными винтами. На ней расположен по оси вала всасывающий патрубок. По ка сательной к цилиндру корлуса устаиовлен tаrиета тельный патрубок. При вращении вала в камере Iiacoca молоко отбрасывается ло пастью к пери фери.и камеры и под действиемцеитробежщ,,х сил создается давление для вы вода продукта в юн. ·не-rател:ьны й патрубок и транс110ртирован11.я по молокопро воду. При этом в цен- ралъной части камеры насоса образуется разрежение и туда поступает новая порция мо1юка. Поток молока не прерывается. Возврат молока из 11олости нагнетания в 11олостъ всасыван·ия межцу корпусом и ло па стью r редотвращается благодаря минимально возможным зазорам межцу Н)1МИ. Подводю,1ая от электродвигателя к рабочему колесу насоса э нергия за- ра•rи вается на преодоление 1· идравлических соr ротивлений внутри самого насоса и на приращение энергии 1ото ка молока. Гидравлические сопротивлениявнутри насоса зависят от формы и расположения всасывающего и нагнетательного пат рубков насоса, формы лопастей, зазоров между ними и корпусом, профиля кла панов и чистоты обработки их поверхностей. Приращение энергии потока мо лока в насосе зависит от частоты вращения рабочего колеса, размеров и формы камеры и рабочего колеса. Рабо,тая характеристика центробежного насоса отражает взаимосвязь nода ' IИ, напора, мощности и КПД. Техническая характеристика центробежных мо лочных насосов, используемых в технологических линиях по переработке мо лока, приведена в табл. 1.3. Табл. 1 3 Техническая характеристика центоооежных молочныхнасосов
|