Оборудование для транспортирования, приемки и хранения молока1. 01 Оборудование для транспортирования, приемки и хранения молока. Занятие 1 Оборудование для транспортирования, приемки и хра нения молока
 Скачать 0.94 Mb.
|
  Р11С•, J.8. Ц ен' фобежнь1Исамовсэсь1ваюuщйнасос: l- э11ек'l 'J)Одв1J'8t ель. 2- соI11I0, 3- ооздухоою,адItте1LЬ, 4- крышка, 5- всасывэ10 Щ1tй на·rрубо к. 6- рабочееколесо. з.аж.11мное ус'·lройст:во. 8- кор1ус с onopaмit. Обычный центробежный насос не может работать как самовсасьmающий. Это свойство он приобретает в ре-Jуm,тате применения воздухоотделителя, со пла и изогнутого вверх всасывающего патрубка. Допустимое отклонение от вертикали всасьmающего патрубка при работе насоса как самовсасьmающего не должио превышать 20° (рис. 1.8). Работает такой насос следую1ЦИ11<1 образом. Рабочее колесо насоса, запоJШен ного до верхнего уровня всасывающего патрубка жидкостью (молоком), обра зует в рабочей камере воздуl.llllо-жидкосп1у10 смесь и выталкивает ее через со пло в воздухоотделитель. Жидкость, освободившаяся в воздухоотделителе от воздуха, возвращается .в рабочую камеру. Эrот процесс продолжается до тех пор, пока не будет создано необходююе разрежение для подъема жидкости че рез всасывающнй трубопровод и заполне.ния рабочей камеры, после чего насос работает как центробежный. При следующих повторных включениях процесс возобновляется благодаря оставшейся в его рабочей камере жидкости. Оборудованиедля учета и взвешивания молока и моло<111ых прод уктов При определении количества сырья, готовой продукци.и и всломогател.ы1ых материалов на моr.юко перерабатывающнх предпрнятнях 1·1ри:ме1tя10т молокоме ры, счетчики, расходомеры и весы. По плавко вый мо1юко:мер является наиболее прос-п,1м и распрос-траненным средством измерен ия небольшого кол:и<1ества молока. Он представляет собой цил индрическое ведро с жестко закрепленной ручкой. В моrюкомер110мещен поплавокс вертикальной линейкой, вход ящей в прорезь ручки. Линейка от11)а дуирована в ли1рах. При наrюлненни ведра nо11лавок всnттывает и линейка поднимается над руч кой на высоту, соответс·mующую объему молока. Обычно вместимос'tЪ моло комера nо11лавковоrо тюта IО л, а до1тустимая погрешность измерени 1 ± 0,05 л. Для измерения 50 л молока и более служат емкостные молокомеры цилинд рической или шаровой формы, вы11олненные из прозрачных материалов. На их поверхности нанесена шкала, по которой отсчип,1вают объем молока. Некоторые ВЮ\Ы емкостей для хранения моJЮка также можно использовать в качестве молокомеров. Измерители уровня заполнения емкости выполнены в виде поплавкового механизма, связанного тросиком с указателем объема моло ка. С помощью счетчиков измеряют количество продукта в потоке, т. е. проте кающего по -трубопроводу. В молочной промышленности наиболее часто при меняют два типа счетчиков: с кольцевым поршнем и овальными шестерюrми (шестеренный счетчик). Счетчик с кольцевым поршнем (рис. 1.9) применяют для измерения объема молока в поrоке. Он имеет измерительную камеру, образованную двумя кон центрическими цилиндрами, корпусом счетчика и поршнем.    1 2J4 56 11 10 9 8 7 o 6 Рис. J. 9. С ч е тчик с ко льцевым поршнем: и бш,"й в1д; 1-ко л:.цеоое nространсwо; 2-цаофа:З-нзмер1trельная камера: 4-J<о льцееоi'i поршень; 5- сче'nl.ый механн зм 6-к лапn.н.; 7-к о роус сче,.,..и.кэ: 3--neperoponкa; 9- зажнмная raiiкa; 10--nitcк; 11-кръшлm; 12- входное O'IJI.CJ) C'Dte.: 13-выю.rо-юе o me1,cn te: б-схема рабоtЪ1с че'ГЧш m: I .. .JV-осноnнме nоложеи1tя колъuевоrо поршня Камера разделена перегородкой. По обе ее сторои.ы и.меются серповидные вход ное и выход ное отверстия. Порu1еиь представляет собой кольцо цили.1-щри ческой формы с поперечной перегородкой с отверстиями. В верти.калъный раз рез порuтя входит радиальная перегородка. В центре поперечной перегоро дки укреплена цапфа, которая движетсяв колъцевом прос1.ранстве. Под давлением молока, поступающего через входное отверстие, порщенъ 11еремещается в каме ре. Его движениепередае-·1ся сче-·1ному мехаиизму с 1юмощью ма' иитио й муф ты, представляющей собой два постоянных магнита. Один из ии:х жестко связан с цапфой измерительной камеры, другой - с валом счетного механизма. О·r·но сите1тьная nо1-решнос·1ъ измерения ±0,2... 0,5%. Шестереннъrй сче-rчик также 1оз воляег измерить коJmчество молока в по·ю ке и сос,оит из nроточяой камеры, в ко' юройrroд на тором проход ящегомолока вращаются овальные шестерни с мелкими зубьями (рис. \. 10). При повороте шестерfш перемещают в сторону выходного nа,·рубка часть молока, оr-раничен ную стеffКами камеры. Плотное зацепление шестерен между собой, а также ми нимальный зазор между ними и камерой 1оз воляют исключить переток молока из камер входа и выхода. От счетного механизма камера отделена перегород кой, через которую вращение нижней шестерни передается на ведущий вал с,,етноrо механизма. Это достигаетсяс помощью магнитов, один из которых вмонтирован в шестерне счепюго механизма, а второй - в торцевой стенке шестерни проточной камеры. С помощью системы передач счетнъrй механизм преобразует частоту вращения шестерен проточной камеры в показания коли чества молока, прошедшего через счетчих. Кроме того, счетчики такой конст-  рукции могуr отмерять заданное количество молока, передавать показания на определенное рассrояние и т. д. Р11с.1.1О. Шесrере ,щы сче'1'1ик: !-ка.мера 2-wестерн-и 3- nсреrородка: 4-блок смен ых шестерен: 5--вал рамкn с оwерсТJtямн; 7-ламnокча; шкала:9-фотосоnротивление.; 10-сrрепка: 11-указател:ь: 12-ое лущая шестерня счеmого ме№н1tзма Диапазон применения шестеренных счетчиков расширяется благодаря вы пуску нескольких типоразмеров с различными производительностью, рабочим давлением и температурой. Допустимая температура измеряемой жидкости 90°С, давление 700 кПа. Поrреu.шость показаний счетчика ± 0,5 %,. Такая точ ность обеспечивается установкой в напорной лини.и перед с четчюю.м воздухо отделителя. Электромагнитные счетчики-расходомеры получили широкое рас прОС1})анение в поточных те.1шолоrических лиt1иях переработки ьюлока. Они предназначены для измерения расхода молока и молочных продуктов в потоке и выдачи командного силнща 1,ta какое-либо исполJtительное устройство при прохождени и заданного количества продукта. Обычио такие расходомеры со стоят из двух основных элементов: пер.вичного преобразователя импуш,сов (ПР ИМ) и измерительного устройства (ИУ) . В основе рабо·п,1 ПРИМ положено явление электромагнитной индукции. При лрохоЖдении измеряемой жидкости через магнитное поле, созданное в трубопроводе, в ней, как в движущемсяпро воднике, навод ится ЭДС, пропорциональная средней скорости 110тока. При 110- стоя нном сечении ,рубоnровода ЭДС пропорuионмьна объемному расход у жидкости. Один из вариан·rов ПРИМ показан на рис. 1.11. Он представляет собой не маrнитный о, Jезок ,рубоnровода, внуr-ренняя 110верхность которого r1окрыта э лек,-роизо ляцией. ВнУJ-ри трубы друг против друга размещены д ва элеК1-род а, соединенные с ИУ. С внешней стороны трубо11ровода укреплен элеК1-ромагнит, соз дающий равномерное магнитное поле. Между эпеК1-родами возникае', тродвижущая сипа, величина которой зависит от скорОС'rи потока молока. э лек Измерительное устройство обеспечивает преобразование сигнала ПРИМ в выходнойситнал постоянного тока или частотный. При этом ИУ выттоJrняет ин дикацию мгновенного расхода, интегрирование его во времени (контроль объе ма) и управление дозированием. В молочнойпромышленности применяют счетчики-расходомеры ИР-43 (Эс тония), РОСТ-!МП и микропроцессорны й счетчик-расходомер РОСГ-4МП (Россия).  5 4 |