Федеральное агентство по рыболовству
 Скачать 0.52 Mb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ «Дальневосточное мореходное училище» (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» (заочное отделение) Методические указание и задания для выполнения контрольной работы № 1 по дисциплине «Изготовление и ремонт орудий промышленного рыболовства» для специальностей: 35.02.11 «Промышленное рыболовство» контрольной работы № 2 по дисциплине «Эксплуатация орудий промышленного рыболовства» для специальностей: 35.02.11 «Промышленное рыболовство» Базовый уровень Введение Дисциплины «Изготовление и ремонт орудий промышленного рыболовства» и «Эксплуатация орудий промышленного рыболовства» является профилирующими дисциплинами для специальности 3.02.11- «Промышленное рыболовство». Программа этих дисциплин предусматривает: - изучение теоретических основ рациональной эксплуатации рыбных запасов, правил рыболовства рыбоохранного законодательства; -изучение рыболовных материалов, их свойств и изделий из них; -изучение конструкции орудий рыболовства и технических средств аквакультуры, основ их расчётов и технологии постройки; -изучение и практическое основание правил технической эксплуатации рыболовных систем. Контрольные работы выполняются учащимися самостоятельно в соответствии с контрольными вопросами, указанными в приложении к методическим указаниям. Вариант контрольных вопросов выбирается из приложения №1 по предпоследней и последней цифрам шифра учащегося. Например, если шифр 297, то вариант контрольной работы будет 97; если предпоследняя и последняя цифры ноль, то вариант 100. Контрольные работы, выполненные не по своему варианту не засчитываются и возвращаются без оценки. Каждая контрольная работа выполняется в отдельной тетради или выполненной на компьютере, на обложке которой пишутся: фамилия, имя и отчество учащегося, номер его личного дела (шифр), наименование предмета, номер контрольной работы и номер варианта, дата отправления в учебное заведение и почтовый адрес учащегося. Контрольные работы выполняются синими чернилами, рисунки и схемы – карандашом. Для пометок и замечаний преподавателя необходимо соблюдать не менее 40 мм ширины. В конце тетради следует оставить несколько листов для рецензии. Литература Дверник А. В., Шеховцев Л. Н. Устройство орудий рыболовства: Учеб. для ссузов и вузов. – М.: Колос, 2007. – 272с. Пак А., Тимошок А. Е. Технология постройки и ремонта орудий лова: Учеб. пособ. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2009. – 142с. Дополнительная [1] Андреев Н.Н. Лов рыбы жаберными сетями. – М.:Агропромиздат, 1988. [2] Бардач Дж. И др. Аквакультура. – М.: Пищ. Промышленность,1978. [3] Войниканис-Мирский В.Н. Техника промышленного рыболовства. – М.:пищ. Промышленность, 1972 [4] Денисов Л.И. Промышленное рыболовство на пресноводных водоёмах.- М.:пищ. Промышленность, 1983 [5] Лукашев В.Н. Устройства и эксплуатация орудий промышленного рыболовства.- М.:Пищ. Промышленность, 1972. [6] Мельников В.Н., Лукашев В.Н. Техника промышленного рыболовства. – М.: Пищ. Промышленность , 1981. [7] Моисеев П.Ф. и др. Морская аквакультура. – М.:Агропромиздат, 1985 [8] Асланов Г.Ф. Техника промышленного рыболовста.-М.: Пищ. промышленность, 1980. [9] Бареев Ю.Б. Метод расчёта элементов механизации перекидного облова озер. – М.: Агропромиздат, 1985 [10]Витченко А.Г., Копылов О.М. Рыбопоисковое дело. - М.: Пищ. Промышленность, 1981. [11] Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоёмах. - М.: Агропромиздат. 1988. [12] Мухачев И.С. Озерное рыболовство. – М.: Агропромиздат, 1987 [14] ходячий Н.Л. Прудовое рыболовство. – М.: Агропромиздат, 1989. [15] Журналы «Рыбное хозяйство» 1988, 1989, 1990. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЯ Введение Задачи и содержание дисциплин, его связь с другими предметами. Современное состояние и перспективы развития промышленного рыболовства и аквакультуры. Литература:[3], с.3-6; [6], с. 3-8; [7], с. 3-19; [15]. Методическое указания к введению Изучение дисциплин основывается на знаниях по общеобразовательными, общетехническим предметам и профилирующим предметам, предусмотренными учебными планами. Особенностью современного рыболовства является то, что более 80% рыбы и морепродуктов вылавливается в открытых морях и океанах, биологические ресурсы которых в последние десятилетия очень интенсивно используются, что ведет к их уменьшению. Объём вылова традиционных объектов приблизился к предельной величине и имеет тенденцию к снижению, а суммарный вылов морских объектов в последние годы нарастал за счёт видов, запасы которых недостаточно использовались (минтай, мойва, сардина). Вместе с тем, потребности населения в пищевых продуктах растут, человечество нуждается в том, чтобы добыча морских пресноводных обитателей возрастала. Для этого необходимо развивать аквакультуру рыбных и не рыбных объектов. РАЗДЕЛ 1. Основы теории промышленного рыболовства Тема 1.1. Классификация орудий рыболовства и технических средств аквакультуры Цель классификации. Классификация орудий рыболовства по принципу действия или способу захвата, степени активности, виду лова, виду материала и т.д. Классификация технических средств аквакультуры. Литература: [3], с. 6-12;[5], с. 10-20;[6], с. 9-10;[15]. Методические указания к теме 1.1 Вопросы классификации орудий рыболовства детально рассмотрены в рекомендованной литературе и вполне доступны для самостоятельного изучения и усвоения. Классификация технических средств аквакультуры в литературе освещена недостаточно, поэтому на них следует остановиться более подробно. Технические средства аквакультуры разделяются на три основные группы: - биотехнические сооружения (БТС), которые предназначены для содержания объекта культивирования – это садковые линии, плоты с носителями, земляные пруды. Сюда также относятся и вспомогательные сооружения – заграждения, волноломы, водопропускные сооружения; - биотехнические машины и аппараты (БТМА), использующиеся для механизации процессов при выращивании рыбы и нерыбных объектов. К этой группе должны быть отнесены механизмы и приспособления для раздачи кормов, транспортировки рыбы, обеспечения и контроля оптимальных параметров условий содержания гидробионтов (концентрация кислорода, температура, солёность воды и т.п.; - искусственные рифы (ИР) – сооружения, внедряемые в среду обитания гидробионтов с целью создания и увеличения их концентраций, повышение биопродуктивности водоёма, материкового шельфа. Другое направление такого воздействия – мелиорация прибрежной полосы моря, способствующая сохранению, любо улучшению условий обитания культивируемых объектов. Поэтому, наряду с сооружениями типа «риф», в данную группу следует отнести устройство искусственного акваланга (обогащение воды минеральными соединениями) и биотехнологические установки, предназначенные для предохранения или очистки водной среды от загрязнений. Биотехнические сооружения разделяют на два класса – БТС, устанавливаемые на поверхности на поверхности или в толщине воды, и БТС, устанавливаемые на берегу и сползающие при выращивании гидробионтов полностью либо частично пресную воду. Первый класс можно разделить на два подкласса: плавные биотехнические сооружения ПБТС и стационарные СБТС. ПБТС находится в плавучем состоянии на любом горизонте в толще воды, что обеспечивает за счёт системы гибких связей (канатов, веревок, проволоки), а также положительной и отрицательной сил плавучести оснастки (поплавков, буев и загрузки). Виды ПБТС; садки, садковые установки, носители коллекторов, морские ограждения и волноломы. К подклассу СБТС относятся сооружения, рабочая форма которых и местоположение относительно дна стабилизировано за счет жесткой арматуры. Виды СБТС: садки и носители, имеющие жесткую систему крепления, заграждения – прочные штормоустойчнвые конструкции, изолирующие некоторую часть прибрежной акватории моря, лимана, водохранилища и т.п. для содержания в ней гидробионтов; фермы -жесткие понтонные конструкции, не поддающиеся деформации с установленными на ней емкостями (садками, бассейнами) для содержания гидробионтов и удерживаемые на месте с помощью гибких связей якорной системы и жесткого либо шарнирного соединения с берегом; платформы- жесткие недеформирующиеся конструкции с емкостями для содержания гидробионтов, имеющие жесткое соединение с грунтом в виде опор. Вопросы для самопроверки но теме 1.1 1. На какие группы делятся орудия рыболовства по принципу действия? 2 Перечислите активные и пассивные орудия рыболовства. 3. Что такое аквакультура? 4. Перечислите основано группы технических средств аквакультуры. На какие классы и подклассы делятся БТС Тема 1. 2. Теория уловистости орудий рыболовства Содержание теории уловистости. Понятие об уловистости. Зоны орудий рыболовства. Коэффициенты Уловистости селективность. Пути повышения уловистости. Литература: [3], с. 128-132; [6], с. 12-14. Методические указания к теме 1.2 При изучении темы необходимо понять принципы построения теории уловистости, ее содержание, значение для практики и пути ее развития, постараться представить зоны влияния и зоны действия для отдельных орудий рыболовства и в соответствии с принципом их действия понять и наметить основные пути увеличения уловистости за счет изменения величины зоны влияния, изменения величины и формы зоны действия. Объяснить, почему полный коэффициент уловистости не может быть равен единице, какова связь между ними, каковы численные значения коэффициентов уловистости. Особое внимание следует уделить изучению селективности, как она связана с частными коэффициентами уловистости, ее влияние на рыболовство и сохранение рыбных запасов. Вопросы для самопроверки по теме 1.2 Что такое теория уловистости? Что такое уловистость орудий рыболовства? Назовите зоны влияния и зоны действия для сетей, закидных и кошельковых неводов, ловушек, тралов. Что такое зональный, практический и полный коэффициенты уловистости? Что такое селективность, какие орудия рыболовства обладают высокой селективностью? Тема 1.3. Теоретические основы промышленного рыболовства Содержание теории рыболовства. Методы определения величины промыслового запаса. Теоретические основы эксплуатации рыбных запасов. Мероприятия по сохранению и воспроизводству рыбных запасов. Литература: [3], с 132-135. Методические указания к теме 1.3 В теоретических основах рыболовства изучается воздействие промысла на состояние промыслового запаса. Неразумная организация промысла может привести к подрыву запаса. Чтобы этого не произошло, нужно регулировать промысел, ввести ограничения лова, добиться естественного или искусственного пополнения запасов, организовать рациональное рыбное хозяйство. Вопросы для самопроверки по теме 1.3 Что изучается в теоретических основах рыболовства? Что такое промысловый запас? Назовите методы определения величины промыслового запаса. Что такое промысловая мощность? Что такое промысловое усилие? Что такое интенсивность лова и интенсивность вылова? Мероприятия по сохранению и воспроизводству рыбных запасов. РАЗДЕЛ 2. Рыболовные материалы Тема 2.1. Волокнистые материалы и их свойства Классификация волокнистых материалов, их свойства. Сравнительная характеристика растительных и синтетических волокон. Способы определения вида волокон. Литература: [3], с 12-30. Методические указания к теме 2.1 Свойства волокнистых материалов переносятся на изделия их них и орудия рыболовства, поэтому следует хорошо изучить технические свойства различных волокон, приведенных в табл. 1 [3]. Изучить табл. 2 [3] для определения вида волокна. Нужно разобраться в понятии влажности, помнить, что влажность материала зависит от его гигроскопичности и относительной влажности воздуха. Не все материалы обладают гигроскопичностью в одинаковой мере, поэтому влажность и водопоглощение их неодинаковы. Некоторые материалы не впитывают влагу (не гигроскопичны), поэтому влажность их равна нулю, в воде такие материалы не намокают и не теряют прочности, а чем больше водопоглощение, тем больше теряется прочность в воде. Нужно понять, что такое нормальное (кондиционная) влажность, какова ее величина для различных материалов. Масса изделий из волокнистых материалов, имеющих фактическую влажность пересчитывается по формуле (1) на кондиционную массу при производстве приема-передачи этих материалов:  , (1)где  - масса материала при кондиционной влажности, кг; - масса материала при фактической влажности, кг; - кондиционная влажность, %; - фактическая влажность, %.По формуле (1) определить фактическую влажность материала по данным таблицы 3 [3]. Вопросы для самопроверки по теме 2.1 Перечислите растительные волокна. В чем их общий недостаток? Перечислите синтетические волокна, какие их них наиболее распространены? Перечислите основные свойства волокнистых материалов, как переносятся эти свойства на изделия и орудия рыболовства? Что такое влажность материала? Что такое кондиционная влажность материала? Как влияет влажность на массу материала? Равнозначны ли понятия влажность и водопоглощение? Как влияет водопоглощение на прочность материала? Тема 2.2. Первичные нити и их свойства Понятие о первичной нити. Виды первичных нитей, их конструкция, назначение, сравнительная характеристика по их свойствам. Способы обозначения толщины первичных нитей. Литература: [10], c. 68-69; [3], c. 21-23. Методические указания к теме 2.2 Свойства рыболовных материалов зависят не только от вида волокнистых материалов, но и от вида первичной нити, ее толщины. Так, из комплексной нити и пряжи изделия будут более тонкие и мягкие, чем из пленочной нити или мононити. Чем толще мононить, тем жестче она сама и изделия из нее. Жесткие изделия ломаются на перегибах, например, на узлах, они не пригодны для изготовления сетей. Из комплексной нити и мононити изделия более гладкие, чем из пряжи и пленочной нити. Анализируя свойства мононити необходимо сделать вывод, в каких орудиях рыболовства ее выгодно использовать. Следует хорошо изучить систему обозначения толщины первичных нитей. ТЕКС, знать формулу и единицу измерения линейной плотности, физический смысл линейной плотности, уметь сравнивать по линейной плотности, какая из первичных нитей толще. Вопросы для самопроверки по теме 2.2 Как отличается пряжа от комплексной нити? Можно ли использовать мононить, пленочную нить как готовые изделия? Приведите примеры. Какая из первичных нитей толще:  Мононить можно сделать прозрачной или под цвет воды. Что это дает для объячеивающих орудий рыболовства? Производство, каких первичных нитей наиболее дешево обходится и почему? Тема 2.3. Нитевидные рыболовные материалы, их свойства, стандарты на них Понятие о нитевидных рыболовных материалах, их виды, назначение. Классификация нитевидных материалов. Конструктивные элементы и характеристики нитевидных материалов. Результирующая линейная плотность нитевидных материалов из текстильных нитей. Специальные канаты, их структура, способы упрочнения, увеличения долговечности. Комбинированные канаты, их характеристика. ОСТы и ГОСТы на нитевидные материалы. Обозначение нитевидных материалов в текстовых документах. Литература: [3], c. 23-29, 36-46; [6], c. 34-39. Методические указания к теме 2.3 Общие понятия, элементы, конструктивные характеристики, виды и классификацию рыболовных текстильных материалов следует изучить по разработанным учебным заведением рекомендациям на основе ОСТ 15-246-81. Кратко эти вопросы (кроме классификации) изложены в учебнике [10]. Понятие о линейной плотности уже встречалось в теме 2.2. Для нитевидных рыболовных материалов оно используется не только для обозначения толщины, но и для определения массы нитевидного материала при составлении норм расхода на изготовление орудий рыболовства или определения длины каната и веревки в бухте. Учащийся должен понять сущность термина «результирующая линейная плотность», почему на ее величину влияет коэффициент уработки (укрутки) , влажность. Необходимо рассмотреть, где наиболее выгодно использовать те или иные нитевидные материалы, имеющие определенные свойства в зависимости от способа их изготовления и вида материала. Примеры Длина нити капр. 93,5 текс x 24 составляет 242 м. Найти массу этой нитки. Решение. По ОСТ 15-83-74 для этой нитки  следовательно, масса 1 м нитки  , тогда при длине нитки  м масса ее составит:  кгБухта КК 80 мм 425 ктекс Н ГОСТ 10293-77 составляет 212 кг. Найти длину каната в этой бухте. Решение. Данный канат имеет результирующую линейную плотность T=425 ктекс, но  тогда  км = 489,3 м.Вопросы для самопроверки по теме 2.3 Что общего и в чем разница между ниткой, веревкой, канатом из текстильных нитей? Назовите все элементы четырехкруточного, трехкруточного и двухкруточного нитевидного материала. В каких нитевидных материалах есть оплетка, сердечник? В чем достоинства и недостатки крученых, плетеных и шнуровочных нитевидных материалов? В чем достоинства и недостатки растительных, синтетических, стальных и комбинированных материалов? Что больше: прочность каната в целом виде или суммарная прочность, почему? Что такое разрывная длина каната, отчего она зависит? Почему стальные канаты линейного касания более надежные, чем точечного? Материалы сердечников в стальных канатах и их назначение. Сколько прядей имеют растительные и синтетические, комбинированные и стальные канаты, почему? Перечислите способы защиты стальных канатов от коррозии. В чем достоинства и недостатки стальных трехграннопрядных канатов? Чем характеризуется толщина ниток, веревок и канатов? Напишите две формулы для определения результирующей линейной плотности нитевидных рыболовных материалов. Как перевести внесистемную единицу измерения «текс» в СИ? Коэффициент уработки больше или меньше единицы, почему? Почему правая крутка обозначается «Z», а левая – «S»? Что такое крутка? Как она влияет на коэффициент укрутки, результирующую линейную плотность, коэффициент крутки? Какие данные содержат ОСТы на нитки и веревки, ГОСТы на канаты? Какое практическое значение они имеют? Как правильно указать в заявке на приобретение ниток, веревок, синтетических, стальных и комбинированных канатов их наименование и количество? |