метода по бх. БХ меода. Занятие 15 Тема Коллоквиум Обмен углеводов. Контрольные вопросы Охарактеризуйте переваривание

• Название: Занятие 15 Тема Коллоквиум Обмен углеводов. Контрольные вопросы Охарактеризуйте переваривание
• Анкор: метода по бх
• Дата: 27.11.2022
• Размер: 122.59 Kb.
• Имя файла: БХ меода.docx
• Тип: Занятие; #815015
• страница: 1 из 7

Практическое занятие № 15 Тема: Коллоквиум 2. Обмен углеводов.

Контрольные вопросы:

1. 
   Охарактеризуйте переваривание углеводов пищи на примере крахмала:
   
   1. 
      охарактеризуйте структуру крахмала и назовите виды связи между мономерами
      
   2. 
      назовите ферменты полного переваривания крахмала и охарактеризуйте их по плану: место синтеза, место работы, оптимальное значение рН для работы, класс, подкласс, субстрат, продукты
      КРАХМАЛ - смесь 2-х гомополисахаридов: 1. Амилоза (альфа-1,4 глюкозидная связь) и Амилопектин – альфа-1,4 глюкозидная связь.
      
      Углеводы пищи в пищеварительном тракте распадаются на мономеры при действии гликозидаз — ферментов, катализирующих гидролиз гликозидных связей.
      
      Переваривание крахмала начинается уже в ротовой полости: в слюне содержится фермент амилаза (а-1,4-гликозидаза). Поскольку пища в ротовой полости находится недолго, то крахмал здесь переваривается лишь частично. Основным местом переваривания крахмала служит тонкий кишечник, куда поступает амилаза в составе сока поджелудочной железы.
      
      α-амил аза слюны – гидролаза α1,4-гликозидных связей
      
      Место синтеза: слюнные железы.Переваривание углеводов- гидролиз
      в ротовой полости. рН 6,5 – 6,8-это в ротовой полости. А в кишечнике полостное переваривание идет при рН 7,5 - 8
      
      При всасывании из кишечника в кровь моносахариды проникают через клеточные мембраны путем облегченной диффузии с участием ГЛЮТ переносчиков. Кроме того, для переноса глюкозы и галактозы существует еще и другой способ — активный транспорт по механизму симпорта за счет градиента концентрации ионов натрия, который создается Nа,К-АТФазой. Этот механизм обеспечивает перенос моносахаридов против градиента концентрации и поэтому может функционировать тогда, когда концентрация глюкозы или галактозы в кишечнике меньше их концентрации в крови.
      
2. 
   Охарактеризуйте переваривание углеводов пищи на примере лактозы и сахарозы:
   
   1. 
      охарактеризуйте структуру лактозы и сахарозы и назовите виды связи между мономерами
      
   2. 
      назовите ферменты переваривания данных углеводов и охарактеризуйте их по плану: место синтеза, место работы, оптимальное значение рН для работы, класс, подкласс, субстрат, продукты
      Лактоза - молочный сахар; важнейший дисахарид молока млекопитающих. Состоит из глюкозы +галактозы. Лактоза относится к восстанавливающим сахарам. Фермент, который расщепляет лактозу на галактозу и глюкозу в пищеварительном тракте, называетс9йффня лактаза.
      
      Лактаза – фермент, синтезируемый клетками-энтероцитами кишечника .Место работы –кишечник. оптимальное значение рН 6,5. Гидролаза(гликозидаза).Субстрат –лактоза,продукт-глюкоза+галактоза,под действием бета-галактозидазы.
      
      Сахароза - дисахарид, состоящий из -глюкозы и -фруктозы, соединённых α,β-1,2-гликозидной связью. Сахароза - растворимый дисахарид со сладким вкусом. Сахараза синтезируется поджелудочной железой и слизистой тонкого кишечника. Место работы –кишечник. Гидролаза(гликозидаза).Субстарт-сахароза, продукт- -глюкозы и -фруктозы.Фермент-сахараза
      
3. 
   Охарактеризуйте механизмы транспорта глюкозы:
   
   1. 
      из полости кишечника в энтероциты и в кровь (механизм всасывания);
      
   2. 
      из крови в клетки тканей; 3) отметьте особенности транспорта в мышечную и жировую ткани и поясните, почему они являются инсулинозависимыми;
      

4) напишите формулами реакцию фосфорилирования глюкозы, назовите фермент, класс и подкласс фермента, продукты реакции, охарактеризуйте значение реакции и сравните особенности работы фермента в печени и мозге (субстратная специфичность изоформ, значение Км, аллостерическая регуляция продуктом реакции), назовите возможные пути дальнейшего использования продукта реакции в клетках.

4. 
   Охарактеризуйте процесс анаэробного гликолиза по плану:
   
   1. 
      в каких тканях, когда и с какой целью процесс идет наиболее активно;
      
   2. 
      ход реакций (субстраты, ферменты / класс ферментов, продукты или характеристика основных этапов), напишите формулами заключительную реакцию процесса, объясните её биологическую роль;
      
   3. 
      способы синтеза АТФ, источники энергии для синтеза АТФ и энергетический выход; 4) аллостерическая регуляция скорости процесса (назовите аллостерические ферменты, аллостерические активаторы и ингибиторы, объясните механизм регуляции);
      

5) гормональная регуляция скорости процесса (назовите гормон-активатор, ключевые ферменты и возможные способы активации ключевых ферментов при участии данного гормона).

5. 
   Охарактеризуйте процесс аэробного гликолиза по плану:
   
   1. 
      в каких тканях, когда и с какой целью процесс идет наиболее активно;
      
   2. 
      ход реакций (субстраты, ферменты / класс ферментов, продукты или характеристика основных этапов), формулы исходного субстрата и конечного продукта;
      
   3. 
      способы синтеза АТФ, энергетический выход в случае работы малат-аспартатного челнока;
      
   4. 
      аллостерическая регуляция скорости процесса (назовите аллостерические ферменты, аллостерические активаторы и ингибиторы, объясните механизм регуляции);
      
   5. 
      гормональная регуляция скорости процесса (назовите гормон-активатор, ключевые ферменты и возможные способы активации ключевых ферментов при участии данного гормона).
      
6. 
   Охарактеризуйте и напишите формулами окислительную реакцию гликолиза:
   
   1. 
      назовите субстраты, продукты, фермент / класс фермента и его группу, кофермент- витамин;
      
   2. 
      охарактеризуйте дальнейшие превращения восстановленного кофермента и объясните механизм работы малат-аспартатного челнока: назовите субстрат для передачи водорода от восстановленного кофермента, фермент и продукты реакции в цитоплазме и митохондриях;
      
   3. 
      объясните последующее окисление восстановленного кофермента в матриксе митохондрий, приводящее к синтезу АТФ: назовите ферменты, коферменты и кофакторы цепи переноса электронов от восстановленного кофермента на конечный акцептор, фермент реакции синтеза АТФ, энергетический выход.
      
7. 
   Охарактеризуйте и напишите формулами окислительную реакцию гликолиза:
   
   1. 
      назовите субстраты, продукты, фермент / класс фермента и его группу, кофермент- витамин;
      
   2. 
      охарактеризуйте дальнейшие превращения восстановленного кофермента и объясните механизм работы глицерофосфатного челнока: назовите субстрат для передачи водорода от восстановленного кофермента, фермент и продукты реакции в цитоплазме и митохондриях;
      
   3. 
      объясните последующее окисление восстановленного кофермента в матриксе митохондрий, приводящее к синтезу АТФ: назовите ферменты, коферменты и кофакторы цепи переноса электронов от восстановленного кофермента на конечный акцептор, фермент реакции синтеза АТФ, энергетический выход.
      
8. 
   Охарактеризуйте процесс полного окисления глюкозы по плану:
   
   1. 
      этапы процесса и их результаты;
      
   2. 
      энергетический выход (объясните полученный результат);
      
   3. 
      аллостерическая регуляция скорости процесса (назовите аллостерические ферменты различных этапов процесса и основные аллостерические активаторы и ингибиторы, объясните механизм аллостерической регуляции);
      
   4. 
      гормональная регуляция скорости процесса (назовите гормон-активатор, ключевые ферменты и возможные способы активации ключевых ферментов при участии данного гормона).
      
9. 
   Охарактеризуйте процесс регуляции гликолиза и глюконеогенеза в печени в зависимости от ритма питания:
   
   1. 
      назовите ключевые ферменты обоих процессов;
      
   2. 
      назовите гормоны-регуляторы и способы изменения активности ключевых ферментов при участии этих гормонов, а также объясните механизм действия гормонов, приводящий к активации ключевых ферментов;
      

плану:

плану:

3. 
   назовите аллостерические ферменты обоих процессов и их аллостерические регуляторы – активаторы и ингибиторы;
   
4. 
   охарактеризуйте роль бифункционального фермента (БИФ) и фруктозо-2,6- бисфосфата.
   
1. 
   Охарактеризуйте пентозофосфатный путь окисления глюкозы по плану:
   
   1. 
      в каких тканях, когда и с какой целью процесс идет наиболее активно;
      
   2. 
      ход реакций: назовите основные этапы и напишите формулами ключевую реакцию (назовите субстрат, фермент / класс фермента и его группу, кофермент-витамин, продукты);
      
   3. 
      результат процесса и его значение;
      
   4. 
      объясните механизм повышения активности ключевого фермента при участии гормона, если известно, что он связан с регуляцией экспрессии гена; назовите гормон- активатор.
      
2. 
   Охарактеризуйте метаболический процесс синтеза гликогена по плану:
   
   1. 
      в каких тканях, когда и с какой целью процесс идет наиболее активно;