Управление прибылью на примере отеля. 1. 1 Понятие, сущность, виды прибыли предприятия
 Скачать 0.76 Mb.
|
 Содержание Введение.......................................................................................................................3 1 Роль прибыли в функционировании и развитии предприятия...........................8 1.1 Понятие, сущность, виды прибыли предприятия. Факторы, влияющие на ее изменение................................................................8 1.2 Формирование прибыли предприятия.....................................................14 1.3 Направления распределения и использования прибыли на предприятии..................................................................................27 2 Анализ формирования и использования прибыли предприятия.......................36 2.1 Общая характеристика мини отеля «Кармен».........................................36 2.2 Факторы, влияющие на прибыль в мини отеле «Кармен»......................45 2.3 Направления распределения и использования прибыли мини отеля «Кармен»...................................................................................... 56 2.4 Резервы увеличения прибыли в мини отеле «Кармен»...........................60 3 Пути оптимизации прибыли в мини отеле «Кармен»........................................66 Заключение................................................................................................................78 Список использованной литературы…..................................................................82 Приложения...............................................................................................................85 Введение Развитие рыночных отношений требует осуществления новой финансовой политики, усиления и воздействия на ускорение социально-экономического развития России, рост эффективности производства и укрепления финансов государства. Важная роль в обеспечении всесторонней интенсификации производства и повышения его эффективности принадлежит финансовым результатам, а именно прибыли. Ее получение является обязательным условием функционирования предприятия. Являясь источником производственного и социального развития, прибыль занимает ведущее место в обеспечении самофинансирования предприятий и объединений, возможности которых во многом определяются тем, насколько доходы превышают расходы. Прибыль – объективная экономическая категория товарно-денежных отношений. Формирование регулируемого рынка товаров сопровождается повышением роли прибыли в системе показателей экономической характеристики деятельности предприятий. К тому же прибыль – реальная база налогообложения и, как правило, источник уплаты налогов. Прибыль занимает одно из центральных мест в общей системе стоимостных инструментов и рычагов управления экономикой. Это выражается в том, что финансы, кредит, цены, себестоимость и другие рычаги прямо или косвенно связаны с прибылью. Совершенствование финансовых отношений предполагает вовлечение в хозяйственный оборот свободных финансовых ресурсов предприятий, населения и повышение эффективности их использования. Таким образом, прибыль является составным элементом рыночных отношений. Она играет важную роль в формировании доходов бюджета и создании рынков средств производства, предметов народного потребления и др. Все вышесказанное подтверждает актуальность выбранной темы исследования. Изучение социально-экономической сущности прибыли имеет первостепенное значение для рассмотрения источников ее формирования, разработки системы распределения, формирования основных направлений деятельности предприятий. Все эти направления рассмотрены в работе. Целью работы является анализ формирования и использования финансовых результатов предприятия с целью определения основных направлений их оптимизации. В соответствии с поставленной целью можно определить следующие задачи: 1. Изучить понятие, сущность, виды прибыли предприятия, а также факторы, влияющие на ее изменение. 2. Рассмотреть виды прибыли, а также основные направления её распределения и использования. 2. Изучить особенности формирования финансовых результатов (прибыли) на изучаемом предприятии. 3. Определить уровни влияния факторов на прибыль и направления её распределения и использования на изучаемом предприятии, а также выявить резервы её увеличения. 4. Предложить возможные пути оптимизации прибыли на изучаемом предприятии. Объектом анализа является ИП Купченко - мини отель «Кармен», а предметом – процесс управления финансовыми результатами данного отеля. В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены сущность и виды финансовых результатов предприятий. Изучен процесс их формирования и использования. Во второй главе анализируется формирование и распределение прибыли организации на примере мини отеля «Кармен». Рассмотрены следующие направления: состав и структура валовой прибыли, ее оценка, динамика; прибыль от реализации продукции, а также факторы, влияющие на ее формирование; формирование налогооблагаемой и чистой прибыли предприятия; направления использования чистой прибыли предприятия. Рассмотрены резервы увеличения прибыли на предприятии за счет увеличения объема реализации продукции, снижения ее себестоимости, повышения качества товарной продукции, реализации её на более выгодных рынках сбыта, а также увеличения реализационных цен. Третья глава работы состоит из выводов и предложений по улучшению финансового состояния предприятия. Методической и теоретической основой работы являются соответствующие Федеральные законы РФ, Налоговый Кодекс, Гражданский Кодекс, учебные пособия и специальная литература по обозначенной теме, научные разработки ведущих российских специалистов-рыночников, практический материал изучаемого предприятия. Для решения поставленных задач в работе использованы элементы финансового анализа, а именно вертикальный и горизонтальный анализ, а также факторный анализ. 1 Роль прибыли в функционировании и развитии предприятия 1.1 Понятие, сущность, виды прибыли предприятия. Факторы, влияющие на ее изменение Финансовый результат – конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия выражается в форме прибыли или убытка. Прибыль как экономическая категория отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессе предпринимательской деятельности. Результатом соединения факторов производства (труда, капитала, природных ресурсов) и полезной производственной деятельности хозяйствующих субъектов является произведенная продукция, которая становится товаром при условии ее реализации потребителю. На стадии продажи выявляется стоимость товара, включающая стоимость прошлого овеществленного труда и живого труда. Стоимость живого труда отражает вновь созданную стоимость и распадается на две части. Первая представляет собой заработную плату работников, участвующих в производстве продукции, вторая часть вновь созданной стоимости отражает чистый доход, который реализуется только в результате продажи продукции, что означает общественное признание ее полезности [3]. На уровне предприятия в условиях товарно-денежных отношений чистый доход принимает форму прибыли. На рынке товаров предприятие выступает как относительно обособленный товаропроизводитель. Установив цену на продукцию, оно реализует ее потребителю, получая при этом денежную выручку, что не означает получения прибыли. Для выявления финансового результата необходимо сопоставить выручку с затратами на производство и реализацию, которые принимают форму себестоимости продукции. Когда выручка превышает себестоимость, финансовый результат свидетельствует о получении прибыли. Предприятие всегда ставит своей целью прибыль, но не всегда ее извлекает. Если выручка равна себестоимости, то удалось лишь возместить затраты на производство и реализацию продукции. Реализация состоялась без убытков, но отсутствует и прибыль как источник производственного, научно-технического и социального развития. При затратах, превышающих выручку, предприятие получает убытки - отрицательный финансовый результат, что ставит его в достаточно сложное финансовое положение, не исключая и банкротство. Прибыль как важнейшая категория рыночных отношений выполняет определенные функции. Во-первых, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Значение прибыли всегда состоит в том, что она отражает конечный финансовый результат. Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Ее содержание состоит в том, что прибыль одновременно является финансовым результатом и основным элементом финансовых ресурсов предприятия. Реальное обеспечение принципа самофинансирования определяется полученной прибылью. Доля чистой прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей, должна быть достаточной для финансирования расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия, материального поощрения работников. В-третьих, прибыль является одним из источников формирования бюджетов разных уровней. Она поступает в бюджеты в виде налогов и наряду с другими доходными поступлениями используется для финансирования удовлетворения совместных общественных потребностей, обеспечения выполнения государством своих функций, государственных, инвестиционных, производственных, научно-технических и социальных программ[11]. На величину прибыли (убытка) и ее динамику воздействуют два вида факторов, как зависящие, так и не зависящие от усилий предприятия (см. Рисунок 1.1).  внешние внепроизводственные Рисунок 1.1 - Классификация факторов, влияющих на величину прибыли К внешним факторам относятся: природные условия, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые и топливно-энергетические ресурсы, тарифов, процентов, налоговых ставок и льгот, штрафных санкций, нормы амортизационных отчислений и др. Эти факторы не зависят от деятельности предприятия, но могут оказывать значительное влияние на величину прибыли. Внутренние факторы делятся на производственные и внепроизводственные. Производственные факторы характеризуют наличие и использование средств и предметов труда, трудовых и финансовых ресурсов и, в свою очередь, могут подразделяться на экстенсивные и интенсивные[5]. Экстенсивные факторы воздействуют на процесс получения прибыли через «количественные» изменения: объема средств и предметов труда; финансовых ресурсов; времени работы оборудования; численности персонала; фонда рабочего времени и др. Интенсивные факторы воздействуют на процесс получения прибыли через «качественные» изменения: повышение производительности оборудования и его качества; использование прогрессивных видов материалов и совершенствование видов их обработки; ускорение оборачиваемости оборотных средств; повышение квалификации и производительности труда персонала; снижение трудоемкости и материалоемкости продукции; совершенствование организации труда и более эффективное использование финансовых ресурсов. К внепроизводственным факторам относятся: снабженческо-сбытовая и природоохранная деятельность, социальные условия труда и сбыта и др. При осуществлении финансово-хозяйственной деятельности предприятия все эти факторы находятся в тесной взаимосвязи и взаимозависимости[3]. Прибыль от реализации продукции, работ, услуг занимает наибольший удельный вес в структуре валовой прибыли предприятия. Ее величина формируется под воздействием четырех основных факторов: себестоимости продукции, объема реализации и уровня действующих цен на реализуемую продукцию, а также ассортимента реализованной продукции. Важнейшим из них является себестоимость. Количественно в структуре цены она занимает значительный удельный вес, поэтому снижение себестоимости очень заметно сказывается на росте прибыли при прочих равных условиях. Постатейный анализ себестоимости и поиск путей ее снижения в значительной мере обесценивается инфляцией и ростом цен на исходное сырье и топливно-энергетические ресурсы. Увеличение объема реализации продукции в натуральном выражении при прочих равных условиях ведет к росту прибыли. Возрастающий объем производства продукции, пользующейся спросом, может достигаться с помощью капитальных вложений, что требует направления прибыли на покупку более производительного оборудования, освоения новых технологий, расширение производства. Прибыль предприятий растет высокими темпами за счет роста цен. При росте затрат на производство продукции и снижении объемов и выпуска прибыль растет вследствие повышения цен. Увеличение цены само по себе не является негативным фактором. Оно вполне обосновано, если связано с повышением уровня спроса на продукцию, улучшением технико-экономических параметров и потребительских свойств выпускаемой продукции. Поскольку прибыль от реализации продукции занимает наибольший удельный вес в структуре валовой прибыли, то анализ факторов, ее определяющих, имеет значение для выявления резервов роста всей валовой прибыли. При стабильных экономических условиях хозяйствования основной путь увеличения прибыли от реализации продукции состоит в снижении себестоимости в части материальных затрат[8]. На величину прибыли от реализации продукции влияет состав и размер нереализованных остатков на начало и конец отчетного периода. Значительная величина остатков приводит к неполному поступлению выручки и недополучению ожидаемой прибыли. Остатки нереализованной продукции образуются по следующим причинам: часть готовой продукции закономерно оседает на складе в связи с необходимостью ее комплектации, упаковки, подготовки к отгрузке, накопления до размеров транспортной партии, выписки расчетных документов. Увеличение остатков готовой продукции на складе сверх нормативной величины должно быть предметом внимания финансовых служб предприятия: возможно продукция не находит сбыта из-за разрыва хозяйственных связей или не пользуется спросом по другой причине. Такое влияние на прибыль остатков готовой продукции на складе имеет место на предприятиях, которые выпускают продукцию, имеющую натурально-вещественную форму. Выполненные работы и оказанные услуги в силу своей специальной формы как товара не могут принимать вид остатков продукции на складе; остатки товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил, могут образовываться при применении определенных форм расчета за отгруженную продукцию. Полная предоплата отгружаемой продукции исключает образование таких остатков, однако как форма расчетов имеет свои недостатки; часть отгруженных товаров не оплачена в срок покупателем. Непоступление выручки в этом случае практически не зависит от поставщика; продукция отгружена и получена покупателем, но последний на законных основаниях отказался от ее оплаты. Наиболее вероятными причинами отказа могут быть несоблюдение поставщиком условий договора поставки. Резервом увеличения валовой прибыли, может быть, прибыль, полученная от реализации основных фондов и иного имущества предприятия. Операции, связанные с выбытием основных фондов оказывают заметное влияние на финансовые результаты, так как предприятие вправе распоряжаться своим имуществом, и оно может освободиться от излишнего и не установленного оборудования, предварительно взвесив, что выгоднее - продать его или сдать в аренду[23]. Финансовый результат от реализации иного имущества предприятия может быть и положительным, и отрицательным. Это зависит от состава и продажной цены реализуемых активов. Если речь идет о материальных активах, то следует исходить не столько из возможности получения прибыли, сколько из наличия запасов, которые из-за изменения экономической конъюнктуры, ассортимента выпускаемой продукции и по другим причинам оказываются ненужными, или по величине превышают уровень, достаточный для запланированного выпуска продукции. Прибыль может быть получена от реализации нематериальных активов, имеющих спрос на рынке. Их продажная цена определяется способностью приносить доход. Для исчисления прибыли из продажной цены исключаются затраты, связанные с созданием или покупкой нематериальных активов с учетом расходов по их доведению до состояния, в котором они способны приносить доход. Ценные бумаги приобретаются предприятием с разными целями. Поскольку они относятся к ликвидным средствам, то предприятие, быстро обратив их в деньги, может совершать платежи и расчеты, погашать обязательства. При покупке ценных бумаг важен их правильный выбор. В составе внереализационных операций наиболее доходными могут быть финансовые вложения. Важно, чтобы они осуществлялись не в ущерб основной деятельности предприятия. Конкретные направления и структура финансовых вложений должны быть результатом продуманной политики предприятия на основе достоверной оценки их эффективности. 1.2 Формирование прибыли предприятия Формирование финансовых результатов деятельности предприятия регламентируется Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденным постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 года №552 (с последующими дополнениями и изменениями). Согласно этому Положению, «…конечный финансовый результат (прибыль или убыток) слагается от финансового результата от реализации продукции (работ, услуг), основных средств и иного имущества предприятия, и доходов от внереализационных операций, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям ». Прибыль, как главный результат предпринимательской деятельности, обеспечивает потребности самого предприятия и государства в целом. Поэтому, прежде всего, важно определить состав прибыли предприятия. Общий объем прибыли предприятия представляет собой валовую прибыль. Валовая прибыль - сумма прибылей (убытков) предприятия от реализации продукции и доходов (убытков), не связанных с ее производством и реализацией. Под реализацией продукции понимается не только продажа произведенных товаров, имеющих натурально-вещественную форму, но и выполнение работ, оказание услуг. Валовая прибыль как конечный финансовый результат выявляется на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций организации и оценки статей баланса. Финансовый результат деятельности предприятия состоит из следующих составляющих: доходы и расходы от обычных видов деятельности, операционные доходы и расходы, внереализационные доходы и расходы чрезвычайные расходы. Операционные и внереализационные доходы и расходы относятся к группе прочих поступлений и расходов. К прочим поступлениям и расходам относятся также чрезвычайные доходы и расходы[13]. В Положении по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 определено, что доходами организации не являются следующие поступления: НДС, акцизы, экспортные пошлины и иные обязательные платежи; по договорам комиссии, агентским и иным аналогичным договорам; в порядке предварительной оплаты продукции (работ, услуг); авансы в счет оплаты продукции (работ, услуг); задаток; в залог, если договором предусмотрено, что заложенное имущество будет передано залогодержателю; в счет погашения кредита или займа. Не признаются расходами: приобретение или создание внеоборотных активов; вклады в уставные капиталы других организаций, приобретение акций АО и иных ценных бумаг не с целью перепродажи; платежи по договорам комиссии, агентским и иным аналогичным договорам; предварительная оплата и авансы в счет оплаты продукции, работ, услуг; погашение кредитов, займов, полученных организацией. Доходы предприятия – это та часть поступления денежных средств и иного имущества, которая: поступает на безвозвратной основе; становится собственностью предприятия; не связана с увеличением имущества за счет вкладов участников или собственников предприятия; включается в финансовую отчетность предприятия «Отчет о прибылях и убытках» и подлежит включению в налогооблагаемую прибыль (за исключением чрезвычайных доходов и в соответствии с требованиями налогового учета); Расходы предприятия – это та часть его выплат в виде денежных средств и иного имущества, которая: выплачивается на безвозвратной основе; перестает быть собственностью предприятия; не связана с уменьшением имущества путем уменьшения вкладов по решению участников или собственников предприятия; включается в финансовую отчетность предприятия «Отчет о прибылях и убытках» и уменьшает налогооблагаемую прибыль (за исключением чрезвычайных доходов и в соответствии с требованиями налогового учета); Доходами от обычных видов деятельности является выручка от реализации или от продаж. Выручка от реализации – это сумма денежных средств, полученных предприятием за отгруженную или отпущенную продукцию, выполненные работы и оказанные услуги. Выручка от продаж – это объем проданной предприятием продукции, независимо от ее оплаты. Выручка от продаж определяется по формуле[21]: Вп = Пдс + ДЗ, (1.1) где Пдс – поступления денежных средств и иного имущества; ДЗ – дебиторская задолженность. Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции, приобретением и продажей товаров, выполнением работ и оказанием услуг. Расходами по обычным видам деятельности считается также возмещение стоимости основных средств, нематериальных активов и иных амортизированных активов, осуществляемыми в виде амортизационных отчислений. Расходы по обычным видам деятельности определяются по формуле 1.2 Ровд = Орп + КЗ, (1.2) где Орп – оплата расходов предприятия в денежной и иной форме; КЗ – кредиторская задолженность предприятия. Расходы по обычным видам деятельности формируют: расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров, и иных материально-производственных запасов; расходы, возникающие непосредственно в процессе переработки (доработки) материально-производственных запасов для целей производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их продажи, а также продажи (перепродажи) товаров (расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и иных внеоборотных активов, а также поддержанию их в исправном состоянии, коммерческие расходы, управленческие расходы и др.). При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация; прочие затраты. К доходам и расходам от обычных видов деятельности относятся, согласно рассматриваемым Положениям по бухгалтерскому учету, также поступления и расходы, связанные: с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации по договору аренды; с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов за изобретение, промышленные образцы и другие виды интеллектуальной собственности; с участием в уставных капиталах других организаций. Как уже отмечалось, к прочим поступлениям и расходам относятся операционные доходы и расходы. В ПБУ 9/99 и ПБУ 10/99 установлен перечень таких расходов и доходов, (см. Таблицу 1.1) Таблица 1.1 – Перечень расходов и доходов предприятия
продолжение Таблицы 1.1
Основной вид деятельности организации определяется по ее уставу. Но из устава организации не всегда можно четко определить, какой вид деятельности является основным, а какой нет. Поэтому, было бы целесообразно закрепить в учетной политике, какие из указанных в уставе видов деятельности являются основными, а какие – второстепенными. Изменения, вносимые в учетную политику, утверждаются приказами руководителя предприятия. Согласно ПБУ 9/99 и ПБУ 10/99 к внереализационным доходам и расходам относятся, (см. Таблицу 1.2). Таблица 1.2 – Внереализационные доходы и расходы предприятия
В соответствии с ПБУ 9/99 и ПБУ 10/99 чрезвычайными доходами и расходами считаются поступления и расходы, возникающие как последствия чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности предприятия (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации и т. п.). Следует помнить, что далеко не все обстоятельства могут быть признаны чрезвычайными. Так, согласно Гражданскому кодексу РФ, чрезвычайными обстоятельствами не являются[1]: отсутствие на рынке необходимых предприятию материально производственных запасов (товаров, сырья, материалов и т. п.); нарушение своих обязанностей партнерами предприятия; отсутствие у предприятия необходимых денежных средств. Данный перечень является закрытым. Источником покрытия убытков в результате событий, не являющихся чрезвычайными обстоятельствами, будут являться собственные средства организации. В соответствии с Гражданским кодексом РФ к чрезвычайным обстоятельствам относятся стихийные бедствия, аварии, эпидемии и иные обстоятельства, носящие чрезвычайный характер, (см. Таблицу 1.3). Таблица 1.3 – Чрезвычайные обстоятельства по ГК РФ
Формирование итогов годового финансового результата осуществляется накопительным путем в течение всего года на счете 80 «Прибыли и убытки» - в виде его «свернутого» остатка, отражающего либо прибыль, либо убыток. По завершении первого квартала на этом счете подводится промежуточный итог финансового результата за первый квартал, по завершении второго квартала – за 9 месяцев года и по завершении четвертого квартала формируется итоговый финансовый результат за весь отчетный год. Таким образом, прибыль коммерческой организации зависит от соотношения доходов, полученных по итогам деятельности, с расходами, обеспечивавшими эти доходы. Выделяют валовую прибыль, прибыль от продаж, операционную прибыль, прибыль до налогообложения (по данным бухгалтерского учета). Налогооблагаемую прибыль (по данным налогового учета), нераспределенную (чистую) прибыль отчетного периода, реинвестируемую (капитализируемую нераспределенную) прибыль. Сопоставление выручки (без налогов и сборов в пользу третьих лиц) и производственной себестоимости реализованной продукции (работ, услуг) позволяет сформировать показатель валовой (маржинальной) прибыли. Валовая прибыль, уменьшенная на величину управленческих и коммерческих расходов, есть показатель прибыли от продаж. Прибыль от продаж вместе с суммой процентов к уплате называют операционной прибылью или прибылью до выплаты процентов и налогов. Для расчета прибыли до налогообложения прибыль от продаж увеличивается (уменьшается) на величину операционных и внереализационных доходов (расходов)[9]. Налогообложение прибыли предполагает формирование в регистрах налогового учета показателя прибыли до налогообложения, а на его основе показателя налогооблагаемой прибыли, которая согласно действующему закону является объектом налогообложения. Разница между прибылью до налогообложения (учетной прибылью) и суммой налога на прибыль составляет чистую прибыль отчетного года (прибыль к распределению). Финансовый результат деятельности предприятия учитывается на счете 99 в течение года нарастающим итогом без исключения уже использованной прибыли с начала года. Согласно Положению о бухгалтерском учете и отчетности валовая прибыль (убыток) представляет собой конечный финансовый результат (прибыль или убыток), выявленный за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций организации и оценки статей баланса. Прибыль или убытки, выявленные в отчетном году, но относящиеся к операциям прошлых лет, включаются в финансовые результаты отчетного года. Доходы, полученные в отчетном периоде, но относящиеся к следующим отчетным периодам, отражаются в учете и отчетности отдельной статьей как доходы будущих периодов. Эти доходы подлежат отнесению на финансовые результаты при наступлении отчетного периода, к которому они относятся. Валовая прибыль отчетного периода и ее использование отражается в балансе отдельно: в пассиве баланса – полученная прибыль и ее авансовое использование, нераспределенная прибыль, а в активе баланса – фактически полученный убыток. В валюту баланса включается лишь непокрытый убыток или нераспределенная прибыль отчетного периода прошлых лет. При формировании финансовых результатов предприятия и чистой прибыли важную роль играют налоги и сборы, уплачиваемые в ходе финансово-хозяйственной деятельности. Значительная часть налогов оказывает влияние на формирование финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий и размер чистой прибыли, используемой непосредственно на предприятии на цели накопления и потребления. Некоторые налоги включаются в состав затрат по производству продукции, то есть относятся на себестоимость. Это, например, земельный налог, плата за воду, транспортный налог и другие налоги и сборы, поступающие в бюджет, и налоги, направляемые в дорожные фонды (налог на пользователей автомобильных дорог, налог на приобретение транспортных средств, налог с владельцев транспортных средств)[4]. |