1 Организационноэкономическая характеристика ооо Бахетле1
 Скачать 260.98 Kb.
|
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ Производственная практика является одним из важнейших этапов в подготовке будущих бакалавров по направлению подготовки «Товароведение», так как является максимально приближённой моделью реальных условий будущей сферы деятельности студента, и требует максимальной отдачи и внимания. Основными целями производственной практики, являются приобретение практических навыков работников предприятия; формирование представления о внутреннем устройстве, протекающих внутри компании, процессов; а также сбор полезной информации. Место прохождения практики – ООО «Бахетле-1», в супермаркете по адресу: г.Казань, ул. Х.Мавлютова, д. 45. В процессе практики мною были выполнены следующие основные работы и задания: 1. Изучены основные направления и результаты коммерческой деятельности предприятия. 2. Изучены и проанализированы организация и управление технологическим процессом товародвижения от поставщика до потребителя. 3. Изучена ассортиментная политика предприятия. 4. Изучена политика предприятия в области качества. 5. Приобретены навыки приемки продукции, контроля качества при поступлении, хранении и реализации товаров. 6. Изучена нормативно-техническая документация, СанПиН и другие документы, регламентирующие деятельность торговой организации. Основными источниками информации для отчета по практике являются организационная структура управления, должностные инструкции работников, ассортиментный перечень, товарные накладные, сертификаты качества, соответствия, также учредительные, кадровые, экономические документы и др. 1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Бахетле-1» Общество с ограниченной ответственностью «Бахетле-1» учреждено и действует в порядке, предусмотренном Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998г. № 14-ФЗ, Гражданским Кодексом РФ, другими правовыми актами, действующими на территории РФ, и учредительными документами самого Общества. Организация осуществляет свою деятельность на основании Устава. Миссия деятельности ООО «Бахетле-1» заключается в удовлетворении покупательского спроса высококачественными продуктами широкого ассортимента, в том числе собственного производства. Целями деятельности ООО «Бахетле-1»: максимизация прибыли; снижение издержек; повышение качества продукции и товаров; повышение производительности труда; уровня рентабельности; внедрение новой техники и технологий; модернизация и обновление производственных и торговых мощностей; обучение персонала; экология. Потребителями продукции ООО «Бахетле-1» являются население Казани и Татарстана и других городов, где расположены магазины компании. Основные виды деятельности компании ООО «Бахетле-1»: розничная торговля продовольственными, а также некоторыми непродовольственными товарами; деятельность ресторана; производство салатов, выпечки, тортов, и другой кулинарной продукции. Торговый ассортимент ООО «Бахетле-1» составляет от 35 тыс. до 50 тыс. наименований, в том числе около 1000 наименований – продукция собственного производства, которая обеспечивает свыше 40% общего товарооборота. Основным отличием сети от других супермаркетов является ее ориентация на домашнюю кухню. Продажа товаров в ООО «Бахетле-1» осуществляется методом самообслуживания, кроме товаров, требующих нарезки, отмеривания, взвешивания продавцами, при этом их рабочие места находятся в зале самообслуживания, а товары отпускаются без предварительной оплаты их стоимости в кассе. Проведем краткий анализ деятельности ООО «Бахетле-1» за 2012-2014гг. В таблице 1 представим динамику основных экономических показателей предприятия. Таблица 1 – Основные показатели деятельности организации ООО «Бахетле-1» за 2012- 2014гг. в тыс. руб.
Таким образом, как видим по таблице 1, за анализируемый период товарооборот ООО «Бахетле-1» имел тенденцию роста, однако нестабильного и только в действующих ценах. Что же касается показателя в сопоставимых ценах, то здесь ситуация прямо противоположная. Потому можем сказать, что рост объема товарооборота предприятия в действующих ценах за 2012-2014гг. произошел только за счет роста цен, так как физический объем реализованных товаров за этот период, наоборот, снизился на 821491 тыс.руб. или на 10,8%. Общий рост товарооборота в действующих ценах ООО «Бахетле-1» в 2014 г. по отношению к 2012 г. составил 16,8% или 1277040 тыс.руб., однако по отношению к плановому показатели произошло снижение на 1982098 тыс.руб. или 18,3%. Объем товарооборота в 2014 г. составил 8867982 тыс.руб. в действующих ценах, это на 6,3% или на 521747 тыс.руб. больше от показателя за 2013 г., но в сопоставимых ценах (в ценах 2012 г.) товарооборот меньше на 6,7% или на 488138 тыс.руб. Но самое главное, что в 2014 г. предприятие недовыполнило план ни в действующих, ни в сопоставимых ценах. За счет роста товарооборота в действующих ценах, но относительно небольшого роста численности персонала в 2014 г. производительность труда в действующих ценах также увеличилась на 11,8% или на 592 тыс.руб. по отношению к 2012 г. Это, конечно, положительное явление в деятельности любого предприятия. Однако производительность труда в сопоставимых ценах, также как и объем товарооборота, снизилась на 735,3 тыс.руб. или на 14,7%. При этом, если мы сравним темп роста производительности труда с темпом роста средней заработной платы или темпы роста товарооборота и фонда оплаты труда, то можем увидеть опережение темпов ростов роста показателей по оплате труда. Это значит, что эффективность использования трудовых ресурсов в 2014 г. по сравнению с 2012 г. снизилась. В течение всего анализируемого периода ООО «Бахетле-1» получает прибыль от продаж (таблица 2). Как можем увидеть из таблицы 2, все показатели прибыли за 2012-2014гг. увеличились, в частности прибыль до налогообложения в 2013 г. выросла на 135524 тыс.руб. или на 21,81% и составила 756942 тыс.руб. против 621418 тыс.руб. за 2012 г.; а ее увеличение в 2014 г. по отношению к 2013 г. составляет 7,08% или 53550 тыс.руб. Чистая прибыль также выросла и в 2013 г. (на 108426 тыс.руб. или на 21,81%), и в 2014 г. (на 7,07% или 42806 тыс.руб.). Таблица 2 – Динамика показателей прибыли и рентабельности по ООО «Бахетле-1» в тыс.руб.
В целом, все показатели прибыли выросли, хоть и немнамного, особенно в 20134 г., однако, если учитывать темп инфляции, получится, что прибыль в сопоставимых ценах вовсе снизилась. Конечно, сам рост прибыли является положительным явлением, однако это только абсолютные показатели. Для того, чтоб правильно оценить эффективность деятельности предприятия, необходимо рассмотреть относительных показателей, таких как рентабельность – это отношение прибыли к выручке и другим показателям. Из данных таблицы 2 видим, что все показатели рентабельности деятельности ООО «Бахетле-1» за 2012-2014гг. увеличились. Скажем, рентабельность продаж в 2013 г. выросла на 0,91 пункта или на 11,25% и составила 9,00% против 8,09% за 2012 г. В 2014 г. она же увеличилась намного меньше – на 0,08 пункта или на 0,89% и составила только 9,08%. Эти изменения являются последствиями опережения снижения уровня издержек обращения над снижением уровня валового дохода за 2013-2014гг.; а что касается 2013 г. по отношению к 2012 г., то здесь наблюдается рост уровня валового дохода при снижении уровня издержек обращения. Таким образом, после общего анализа деятельности ООО «Бахетле-1» за 2012-2014гг. сказать, что это относительно стабильное предприятие, которое работает эффективно и рентабельно. Все показатели прибыли и рентабельности за последние три года имеют не только положительное значение, но и положительную динамику. Это значит, что предприятие имеет возможностей и перспектив дальнейшего развития. Только из года в год динамика товарооборота снижается, поэтому стабильность предприятия также падает вниз. 2 Организация управления предприятием Высшим органом управления ООО «Бахетле-1» является собрание участников. В его компетенции находятся вопросы определения главных направлений предпринимательской деятельности, рассмотрение и утверждение смет, отчетов и балансов, избрание и отзыв исполнительного органа и ревизионной комиссии, определение условий оплаты труда должностных лиц, распределения прибыли и определение порядка покрытия убытков и др. Исполнительным органом ООО «Бахетле-1» является генеральный директор Муслима Хабриевна Латыпова. В ее компетенции находятся вопросы разработки и реализации целей, политики и стратегии их достижения, а также организация и руководство текущей деятельностью фирмы, распоряжение имуществом. Исполнительным органом отдельного супермаркета «Бахетле-1» является директор магазина. Действующая организационная структура компании ООО «Бахетле-1» представлена на рисунке 1. На предприятии действует линейно-функциональная структура, которая включает в себя специализированные подразделения, которые не обладают правами принятия решений и руководства какими – либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа. Преимущества линейно-функциональных структур: четкая система взаимных связей внутри функций и в соответствующих им подразделениях; четкая система единоначалия – один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью функций, составляющих деятельность; ясно выраженная ответственность; быстрая реакция исполнительных функциональных подразделений на прямые указания вышестоящих [13, с.112]. |