1. Понятие о микроклимате а сочетание метеорологических условий в закрытых помещениях Факторы, определяющие микроклимат
 Скачать 231.14 Kb.
|
|
а) поступлением в организм человека массивного количества живых возбудителей и воз- действием эндотоксинов, образующихся при разрушении микробов в желудочно-ки- шечномтракте; б) размножением в организме человека живых возбудителей, поступивших с пищей вне- большом количестве; в) воздействием экзотоксинов, поступивших с пищевыми продуктами. 621. Какая форма сальмонеллеза встречается чаще всего? в) гастроинтестинальная; 622. Является ли Cl.perfingens постоянным обитателем кишечника у людей и животных? а) да; 623. Места постоянного обитания возбудителей ботулизма: а) почва; б) вода и донные отложения водоёмов; в) кишечник животных; г) кишечник рыб и птиц; д) кишечник человека. 624. Кто проводит расследование пищевых отравлений? а) врач-терапевт поликлиники; б) санитарный врач по гигиене питания СЭС; г) главный врач небольшой районной СЭС. 625. Что понимают под первичным сальмонеллезом у животного? в) проникновение сальмонелл в кровь в результате истощения или другого заболевания. 626. С какими пищевыми продуктами наиболее часто связано возникновение пищевых токсикоинфекций, вызываемых Bac.cereus? а) салаты и винегреты; б) мясные и рыбные полуфабрикаты; г) молоко и молочные продукты; д) овощные консервы. 627. Свойства стафилококков – возбудителей пищевых интоксикаций: а) аэробы; г) вырабатывают термостабильный энтеротоксин; д) коагулируют плазму и гемолизируют эритроциты крови кролика. 628. Из каких величин складывается суточный расход энергии? а) траты энергии на основной обмен; б) траты энергии на специфически-динамическое действие пищи; в) траты энергии на различные виды деятельности. 629. Какие факторы определяют потребность человека в жирах? а) возраст; б) пол; в) интенсивность труда; г) физиологическое состояние организма; д) климатические условия. 630. Кто относится к 3 группе тяжести труда? б) работники среднего по тяжести труда; 631. Биологическая роль пектинов а) подавляет гнилостную микрофлору кишечника; в) сорбируют токсические вещества. 632. Суточная потребность в кальции детей школьного возраста (11-17 лет). а) 1200 мг; 633. Факторы, влияющие на величину основного обмена у человека. а) пол; б) возраст; г) размер и масса тела; 634. Количество основных групп взрослого населения в зависимости от тяжести труда. б) 5; 635. Кто относится ко II группе тяжести труда? б) работники легко физического труда; 636. Суточная потребность в кальции детей дошкольного возраста. а) 900-1000 мг; 637. Методы определения энерготрат. а) прямая калориметрия; б) непрямая калориметрия; г) вычисление суточного расхода энергии по таблицам. 638. Какой процент калорийности суточного рациона покрывается за счёт жиров? г) 30%. 639. Чем определяется величина энерготрат? а) полом; б) возрастом; 640. Суточная потребность в кальции детей школьного возраста (11-17 лет). а) 1200 мг; 641. Какой процент суточной калорийности должен покрываться за счёт белков? а) 14%; 642. Биологическая роль триптофана. а) необходим для синтеза никотиновой кислоты в организме; б) является ростовым фактором; в) необходим для синтеза гемоглобина; 643. Кто относится к I группе тяжести труда? а) работники умственного труда; 644. Оптимальное соотношение между триптофаном, лизином и метионином в рационе. а) 1:3:3; 645. Биологическая роль аминокислоты лизина? а) является ростовым фактором; б) оказывает влияние на кроветворение; в) принимает участие в кальцификации костей; 646. Какие продукты содержат много фосфатидов? а) растительные масла нерафинированные; в) печень; д) желток яиц. 647. Кого следует отнести IV группе по тяжести труда? в) работников тяжелого физического труда; 648. Биологическая роль целлюлозы. а) стимулирует перистальтику кишечника; б) способствует выведению из организма избытка холестерина; в) нормализует кишечную микрофлору; 649. В каких продуктах содержится лецитин? б) молочный жир; в) печень; д) желток яйца. 650. Пищевые вещества, характеризующие качественный состав пищи. а) жиры; б) вода; в) витамины; г) минеральные соли; д) углеводы. 651. Какие жирные кислоты относятся к полиненасыщенными? а) арахидоновая; б) линолевая; г) линоленовая; 652. Из каких продуктов плохо усваивается фосфор? б) из зернобобовых; 653. Нарушения, возникающие при хронической белковой недостаточности. а) жировая инфильтрация печени; б) изменение химического состава и морфологического строения костей; в) изменения в эндокринных железах и понижение функциональной их способности; г) снижение иммунобиологической реактивности организма. 654. Биологическая роль углеводов. а) основной источник энергии; б) являются структурным элементом клеток и тканей; 655. Оптимальное содержание белков животного происхождения от общего количества белков в суточном рационе. б) 50-60%; 656. На сколько групп делится детское население старше 1 года в зависимости от энерготрат? а) на 3; 657. Биологическая роль пектинов? а) подавляют гнилостную микрофлору кишечника; в) сорбируют токсические вещества; 658. Какова биологическая роль жиров? а) являются источниками энергии; б) улучшают вкусовые качества пищи; в) являются источниками полиненасыщенных жирных кислот и фосфатид; д) являются источниками жирорастворимых витаминов. 659. Какие продукты являются богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот. в) растительное масло; г) рыбий жир. 660. Что следует понимать под режимом питания? а) кратность приёмов пищи; в) распределение калорийности между приёмами пищи. 661. Чем характеризуется рациональное питание? а) нормами потребности в пищевых веществах и энергии отдельных возрастных и про- фессиональных групп населения; б) определённым набором продуктов, обеспечивающих сбалансированность пищевых веществ в рационе; в) режимом питания. 662. Какие продукты являются источниками полноценного белка? б) мясо и мясные продукты; в) молоко и молочные продукты; г) рыба и рыбные продукты; 663. Факторы, определяющие потребность человека в жирах? а) возраст; б) пол; в) интенсивность труда. г) сезон года; 664. Каким должно быть содержание растительных масел от общего количества жиров в суточном рационе? б) 25-30%; 665. Пищевые вещества, характеризующие качественный состав пищи. а) белки; б) жиры; в) углеводы; д) минеральные соли. 666. Биологическая роль углеводов. а) обеспечивают не менее половины калорийности суточного рациона; б) входят в структуру клеток и тканей; в) являются источником витамина РР; 667. Что влияет на величину энерготрат человека? а) характер трудовой деятельности; б) погода; в) степень санитарного благоустройства населённых мест; г) обеспеченность транспортом; д) занятие спортом. 668. От чего зависит полноценность белков? в) от содержания незаменимых аминокислот. 669. Какие продукты являются источниками хорошо усвояемого кальция? а) молоко и молочные; 670. Биологическая роль кальция. а) участвует в формировании костей скелета; б) участвует в процессе свёртывания крови; в) стимулирует сократительную способность миокарда; г) способствует усвоению белка. 671. Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот. а) способствуют выведению холестерина из организма; б) принимают участие в синтезе простагландинов; в) снижают проницаемость стенок кровеносных сосудов; 672. Нарушения, возникающие при хронической белковой недостаточности. а) развитие жировой инфильтрации печени; б) изменение строения морфологического и химического состава костей; 69 в) изменения в эндокринных железах и снижение их функциональной способности; г) снижение иммунобиологической резистентности организма. 673. Какие продукты отличаются высоким содержанием арахидоновой кислоты? б) свиное сало; г) бараний жир. 674. Из каких продуктов плохо усваивается фосфор? в) из зернобобовых; 675. Биологическая роль фосфора. а) необходим для построения костей скелета; б) участвует в обмене белков, жиров и углеводов; в) необходим для нормальной деятельности мозга, сердечной и скелетных мышц; 676. Биологическая роль белков. а) являются пластическим материалом; б) участвуют в синтезе гормонов; в) участвуют в синтезе ферментов; г) участвуют в синтезе антител; 677. Какие жирные кислоты относятся к полиненасыщенным? б) линоленовая; в) арахидоновая; г) линолевая. 678. Продукты – богатые источники полиненасыщенных жирных кислот. б) растительные масла; в) бараний жир; г) жирные сорта рыбы. 679. Какие продукты являются богатыми источниками углеводов? а) овощи и фрукты; в) злаковые и продукты их переработки; д) сахар и кондитерские. 680. Какие факторы влияют на усвоение кальция в организме человека? а) соотношение кальция с жирами; б) соотношение кальция с фосфором; г) соотношение кальция с магнием. 681. Какие пищевые вещества могут поступать в организм вместе с жирами? а) полиненасыщенные жирные кислоты; б) фосфатиды; в) токоферолы; д) жирорастворимые витамины. 682. Каким должно быть содержание растительных масел от общего количества жиров в суточном рационе? 70 б) 25-30%; 683. Какие продукты являются источниками хорошо усвояемого кальция? а) молоко и молочные; 684. Какие незаменимые аминокислоты являются наиболее дефицитными? а) лизин; в) метионин; г) триптофан; д) фенилаланин. 685. Методы определения энерготрат. а) метод прямой калориметрии; б) метод непрямой калориметрии; г) метод вычисления расхода энергии по таблицам. 686. Какие факторы определяют потребность человека в белках? а) возраст; б) пол; в) интенсивность труда; г) физиологическое состояние. 687. Какие продукты являются богатыми источниками полноценного белка? б) мясо и мясные продукты; в) молоко и молочные продукты; г) рыба и рыбные продукты; 688. Где следует располагать общесоматические больницы в плане населенных пунктов? а) равномерно в плане населенного пункта по принципу создания сетей обслужива- ния, в) отдалено от источников шума. г) вблизи зеленых массивов. 689. Где следует выбирать участок под строительство больницы по отношению к в) с наветренной стороны; д) эа пределами санитарно-защитной зоны. 690. Системы строительства больниц а) централизованная; б) децентрализованная; в) смешанная; 691. Больничные отделения, которые целесообразно размешать в отдельных корпусах при смешанной системе строительства, а) родильное; 71 в) детское; г) инфекционное; 692. Система строительства больниц, которая позволяет создать наилучшие условия для пребывания больных на свежем воздухе. б) децентрализованная; 693. Система строительства больниц, обеспечивающая наилучшие условия для поддержания лечебно-охранительного режима. а) децентрализованная; 694. Рекомендуемая плотность (процент) застройки участков больниц а) 10-15; 695. Расстояние лечебных корпусов от границ участка в) не менее 30 м от красной линии. 696. Рекомендуемые расстояния между фасадами лечебных корпусов а) 2.5 высоты наиболее высокого противостоящего здания; 697. Отделения больницы, которые должны иметь изолированные приемные помещения. в) детское; г) акушерское; д) инфекционное. 698. Допускается ли устройство общего приемного отделения для больных, поступающих в хирургическое, терапевтическое и гинекологическое отделения? а) де допускается; 699. Разрешается ли совмещать помещения приема и выписки акушерского отделения с аналогичными помещениями других отделений? в) не допускается. 700. Могут ли быть общими помещения приема рожениц, поступающих в физиологическое и обсервационное отделения? б) нет. 701. Где должен осуществляться прием и осмотр инфекционных больных? б) в специализированном приемном отделении, состоящем из системы приемно- смотровых боксов. 702. Должны ли быть в приемном отделении больницы помещения для оказания экстренной помощи больным и временной их госпитализации? а) да; 703. Количество больных, на которое рассчитывается типовая палатная секция. б) 30; 704. Группы помещений, входящих в состав палатной секции. а) помещения для пребывания больных; в) хозяйственные помещения; г) санитарный узел; д) палатный коридор. 705. Состав помещений палатной секции: а) палаты; б) процедурная; в) столовая; г) кабинет врача; д) пост дежурной сестры. 706. Помещения палатной секции, которые следует ориентировать на юг: а) палаты; в) помещение дневного пребывания. 707. Помещения палатной секции, которые должны иметь естественное освещение. а) палаты; б) манипуляционные; в) коридор; г) помещения дневного пребывания. 708. Расположение одно- и двухкоечных палат для тяжелобольных в плане палатной секции. б) рядом с постом дежурной медицинской сестру; 709. Расположение поста дежурной медицинской сестры в плане палатной секции. б) в центре секции; д) рядом с палатами для тяжелобольных. 710. Застройка коридора палатной секции, принятая в настоящее время при |