отчет по практике. ОТЧЁТ. 1 Производственноэкономическая характеристика организации

• Название: 1 Производственноэкономическая характеристика организации
• Анкор: отчет по практике
• Дата: 21.09.2022
• Размер: 91.09 Kb.
• Имя файла: ОТЧЁТ.docx
• Тип: Реферат; #689632
• страница: 4 из 6

3 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА НА МОЛОЧНО-ТОВАРНОЙ ФЕРМЕ

Посетив молочно–товарные фермы филиала «Мокрянксий» ОАО «Быховский КОСЗ» можно отметить, что животноводческая ферма представляет собой специализированные объекты для производства продуктов животноводства, включающие в себя несколько систем элементов ветеринарного, биологического, экологического, организационного и другого порядков. На фермах используется как безпривязнный, так и привязной методы ведения крупнорогатого скота. Фермы оснащены новейшим современным оборудованием, в число которого входят доильные установки новых образцов. Коровы размещены по группам в зависимости от продуктивности используемой технологии доения.

В филиале четыре молочно-товарных фермы. На молочно-товарных фермах используются такие корма, как зеленая масса луговых трав, сенаж, сено, солома, силос. На МТФ бригадная организация труда, в бригадах работают работники машинного доения, слесаря по ремонту машин и оборудования, животноводы, уборщики помещения.

Работникам животноводства заработную плату (оплату труда) начисляют исходя из количества и качества получаемой продукции. Начисление заработной платы производят на основании данных первичных документов.

Начисление заработной платы производится в отдельности по каждому работнику с подсчетом итогов в целом по подразделению.

Для группировки данных, накопленных в первичных документах, и учета отработанного времени каждым работником животноводства применяют Табель учета рабочего времени и начисления заработка (ф.№501-АПК) (Приложение 25), который составляет заведующий фермой, бригадир, или учетчик в одном экземпляре.

Сумму заработка по каждому работнику определяют путем умножения расценки на объем полученной продукции. В отдельной графе табеля отражается сумма начисленной дополнительной оплаты. В конце месяца табель учета рабочего времени и подсчета заработка подписывает зоотехник, затем документ передается в бухгалтерию хозяйства, где на его основании вносят данные о заработной плате в производственный отчет по животноводству и составляют расчетно-платежную ведомость.

Первичным документом по учету молока является Журнал учета надоя молока (ф№412-АПК) (Приложение 26). Журнал ведется руководителем производственного подразделения или учетчиком-лаборантом. Записи в ней производятся по каждой доярке (мастеру машинного доения), по группе обслуживаемых коров с указанием количества голов и массы надоенного молока по каждой дойке отдельно.

Ежедневно доярки (мастера машинного доения) своей подписью подтверждают данные о массе надоенного молока и проценте жира в молоке.

Полученный от коров приплод оформляется Актом на оприходование приплода животных (ф.№304-АПК) (Приложение 27), который также является основанием для начисления заработной платы дояркам.

Учет движения молока ведется в Ведомости учета движения молока (ф.№ 414-АПК) (Приложение 28), которая выдается на месяц и заполняется ежедневно.

Ведомость движения молока применяется для обобщения данных о ежедневном движении молока. В ней отражаются сведения по поступлению молока из Журнала учета надоя молока, его расходование, выводится остаток на конец дня и указывается средний % жирности молока, который определяется путём деления количества 1% - ого молока на величину удоя за лактацию.

Расход молока на выпойку молодняка животных отражают в Ведомости учета расхода кормов (ф.№202-АПК) (Приложение 29). Она является основанием для списания израсходованных кормов на соответствующие группы животных. Ведомость учета расхода кормов заполняется на основании самостоятельно разработанной схемы выпойки (Приложение 30). Ведомость расхода кормов выписывают в двух экземплярах: один экземпляр передают лицу, отпускающему корма, второй - получателю. Норма отпуска на одну голову и все поголовье в ведомости устанавливают на основании рационов кормления животных (Приложение 31), которые составляются главным зоотехником.

Отпуск на реализацию молока оформляется Товарно-транспортной накладной (Приложение 32) в двух экземплярах. К ТТН выписывается Приемная квитанция (Приложение 33) на закупку сельскохозяйственной продукции, в которой указывается количество молока и его сортность.

По окончании отчетного периода один экземпляр Ведомости вместе с журналами учета надоя молока передается в бухгалтерию, второй хранится у заведующего фермой.

К данной ведомости лаборант фермы подкладывает самостоятельно разработанный список с общими данными по сельскому молоку (Приложение 34), который содержит данные о количестве собранного молока в целом за каждый день декады в физическом и зачетном весе и средней жирности.
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

В животноводстве в отличие от растениеводства нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства является однородным. Первичный учет выхода продукции животноводства осуществляется в большом количестве документов.

Важное значение при учете животных на выращивании и откорме имеет своевременный учет полученного приплода.

Основным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является Акт на оприходование приплода животных (ф.№304-АПК) (Приложение 27). Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром с участием ветврача в день получения приплода. Акт составляется по каждому виду животных отдельно. Один экземпляр акта передается в бухгалтерию на следующий день после его составления, второй остается на ферме и служит основанием для записей в отчете о движении скота и птицы.

Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных документах, отражают в Книге учёта движения животных и птицы (ф.№301-АПК) (Приложение 35), которую ведут на ферме по половозрастным группам скота. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде, на основании соответствующих первичных документов. При этом по приходу отражают приплод, перевод из других групп, покупку, прирост живой массы и т.д.; по расходу - продажу (по видам), перевод в другие группы, падёж и т.д. Учёт ведут по количеству голов и их живой массе. В конце месяца в книге учёта движения животных и птицы подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

Ежемесячно в книге учёта движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в Отчёт о движении скота и птицы на ферме (ф.№ 311-АПК) (Приложение 36), в котором указывают по каждой учётной группе наличие скота и его массу на начало месяца, движение за месяц и остаток на конец месяца. Отчёт составляется в двух экземплярах: один остаётся на ферме, а второй с прилагаемыми первичными документами передаётся в бухгалтерию организации, где проверяют достоверность всех представленных документов и записей, а после заносят в ТПК «Нива».

В бухгалтерии учет движения животных по каждому участку, возрастной группе можно отследить в Отчете о движении скота и птицы на ферме (Приложение 37).

Записи в Журнал-ордер по счету 11 (Приложение 38) производятся на основании сводных отчетов о движении скота на ферме. Внутренние разделы журнала-ордера состоят из двух частей – приходной и расходной. В приходной части отражается наличие животных на начало месяца по количеству голов, живой массе и стоимости, здесь же отражается поступление животных в отчетном месяце. В расходной части журнала-ордера отражается выбытие скота и остаток на конец месяца.

Прием скота от населения (согласно договору) с целью постановки его на доращивание и откорм производится комиссией в составе руководителя подразделения, заведующего фермой, зоотехника, ветработника и лица, за которым закрепляются животные. На основании зоотехнического и ветеринарного осмотра, определения упитанности и взвешивания каждой головы в присутствии лица, сдающего животных, составляется Акт на передачу (продажу) и закупку скота и птицы (ф.№419-АПК) (Приложение 39 ) по договорам с гражданами, который выписывают в трех экземплярах, один из которых вручается лицу, сдавшему животных, и он служит основанием для отражения расчетных взаимоотношений. Акт подписывается всеми членами комиссии, лицом сдавшим животных и утверждается руководителем организации.

Животные, приобретенные у сторонних организаций, приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур.

При реализации животных другой организации для отражения расчетных взаимоотношений хозяйство выписывает Товарно - Транспортные накладные (Приложение 40), к которой позже высылается приемная квитанция (Приложение 41).

При выбраковке животных из основного стада составляется Акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (Приложение 42) с указанием индивидуального номера животного, его массы и причины выбраковки с указанием диагноза.

После внесения бухгалтером по животноводству ТТН по реализации животных, ТПК «Нива» дает возможность построить Отчет по реализации животных по клиентам с фермы (Приложение 43). В отчете отражаются количество голов, их вес и сумма.

Своевременное и правильное документальное оформление перевода животных из одной технологической группы в другую предупреждает приписки и хищения.

На перевод телят и других животных и птицы из одной учетной возрастной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо) составляется акт на перевод животных(ф.№303-АПК) (Приложение 44). Акт составляется зоотехником (заведующим фермой) или бригадиром в день перевода животных и птицы, подписывается работником, принявшим их на дальнейшее обслуживание.

В случаях забоя, падежа, вынужденной прирезки и ликвидации скота по другим причинам в день выбытия животного составляют Акт на выбытие скота (ф.№302-АПК) (Приложение 45). В акте указывают причины и обстоятельства выбытия животного, а также перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия. Ветеринарные работники составляют Акт (Приложение 46), где указывают порядок использования продукции - в пищу, на откорм животным, технические отходы и т. д. Продукция забоя, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад по требованию-накладной.

Для установления прироста живой массы по каждому материально ответственному лицу, структурному подразделению составляется Ведомость определения прироста живой массы (ф.№307-АПК) (Приложение 47). При ее составлении используют данные Ведомости взвешивания животных и документов на поступление и выбытие животных по соответствующим возрастным группам.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а следовательно, и стоимость. Для определения прироста живой массы необходимо систематическое взвешивание животных. Результаты взвешивания животных и определения их фактической массы отражаются в Ведомости взвешивания животных (ф.№306-АПК) (Приложение 48). Взвешивание молодняка крупного рогатого скота, свиней и взрослого поголовья этих животных, находящихся на откорме, должно проводиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производится в следующих случаях: при рождении, приобретении молодняка, переводе в старшую возрастную группу и основное стадо, при постановке выбракованных животных основного стада на откорм, при снятии с откорма, продажи, перевода в основное стадо перед забоем. В таких случаях, когда взвешивание животных не представляется возможным (например, нетелей, супоросных разовых и проверяемых свиноматок, супоросных молодых свиноматок на определенной стадии беременности и т. д.), их масса определяется путем взвешивания этих животных после их отела.

5 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА РАБОТЫ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

К вспомогательному производству относится часть производственной деятельности, необходимая доля обслуживания основного производства и бесперебойного выпуска продукции, обособленная в виде oтдельных структур организации. В филиале «Мокрянксий» подразделениями вспомогательного производства являются электроснабжение, МТП, грузовой транспорт, легковой транспорт.

Каждая сельскохозяйственная организация имеет ремонтную мастерскую, в которой осуществляется ремонт машин, оборудования, инвентаря, а также изготовление отдельных видов запасных частей, инвентаря и т.п.

На вспомогательных производствах для учета выполненных объемов работ, затрат труда и начисления заработной платы используется Наряд на сдельную работу (ф. №502-АПК) (Приложение 49). Он применяется для учета фактического выполнения работ и начисления заработка за выполненный объем или фактически отработанное время в строительстве, ремонтной мастерской и др. работы. По данной форме учетный лист оформляется как для группового выполнения работ, так и для индивидуального выполненного конкретным исполнителем. Он используется для начисления заработка во всех подразделениях организации.

При закрытии наряда производится подсчет итогов по количеству отработанных человеко-часов, человеко-дней, начисленной сумме оплаты труда и доплат. При сдаче работ заказчику документ подписывают следующие лица: сдающий и принимающий работу, бригадир, экономист и бухгалтер, осуществляющий проверку правильности его составления и достоверности представленных в нем расчетов. Наряд на сдельную работу сдается в бухгалтерию хозяйства на второй-третий день после окончания выполненных работ.

Также для учета рабочего времени и начисления заработка на вспомогательных производствах используется Табель учета рабочего времени и начисления заработка (Приложение 50) при повременной оплате труда.

Область применения электроэнергии в сельском хозяйстве обширна. Электричество является единственным видом энергии для электрификации растениеводства и электромеханизации животноводства. С его помощью осуществляются: водоснабжение, кормоприготовление и раздача кормов, обогрев и создание микроклимата в помещениях, сушка и переработка зерна и других сельскохозяйственных продуктов, выращивание молодняка, содержание взрослого поголовья. Интенсивно используется электроэнергия в электротепловых установках и установках для создания микроклимата – для работы доильных установок, водонагревателей, кондиционеров, холодильников, компрессоров, систем вентиляции.

В конце месяца главный энергетик организации снимает остатки по всем счетчикам, имеющимся в хозяйстве, и передает данные о расходе электроэнергии в «Быховский РЭС» филиала «Электрические сети». Затем главным энергетиком хозяйства составляется статистический отчет «Отчет о расходе топливо – энергетических ресурсов» (ф. 12-тэк) (Приложение 51),нарастающим итогом с начала года. Отчет состоит из двух разделов:

1. 
   Расход топливно – энергетических ресурсов;
   
2. 
   Суммарное потребление топливно – энергетических ресурсов тонн условного топлива.
   

6 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА В ПРОМЫШЛЕННЫХ И ОБСЛУЖИВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВАХ И ХОЗЯЙСТВАХ

Филиал «Мокрянксий» ОАО «Быховский КОСЗ» для питания своих работников организовывает сезонную столовую. Столовая организации обслуживает только своих работников, которые питаются в ней платно. Сумма задолженности за обеды удерживается из заработной платы. Основанием для оплаты труда работников является Наряд на сдельную работу, в котором указывается Ф.И.О. работника, вид работ, разряд работ, отработанное время, расценка и начисленная оплата труда. Из наряда на сдельную работу данные переносятся в Расчетно-платежную ведомость по столовой, где отражаются начисления и удержания по заработной плате. Итоги по расчетно-платежной ведомости переносятся в свод по начислениям и удержаниям по заработной плате.

Для начисления заработной платы работников столовой составляется Табель учета использования рабочего времени (Приложение 52).

По поступившим в столовую продуктам за месяц составляется Отчет о движении продукции и материалов (Приложение 53), в котором указывается остаток продуктов на начало отчетного периода по каждому виду продуктов, поступление и выбытие продуктов в течение отчетного периода и остаток на конец отчетного периода. Отчет составляется материально-ответственным лицом.

В столовую продукты поступают по Товарно-транспортной накладной (Приложение 54). Расход продуктов в другие подразделения отписываются Требованием-накладной (ф. 2(203-АПК)) (Приложение 55).

7 ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА НА СКЛАДЕ

С целью обеспечения сохранности нахождения в организации материальных ценностей должен быть организован их надлежащий учет в местах хранения и обеспечена сверка его данных с учетными данными бухгалтерии.

Складской учет должен быть организован в отношении материальных ценностей:

• 
  -принадлежащих организации на правах собственности;
  
• 
  - находящихся на ответственном хранении в связи с нарушением условий поставок;
  
• 
  - принятых на комиссию;
  
• 
  - полученных на хранение по договору на оказание соответствующих услуг.
  

В зависимости от видов ценностей, для хранения которых предназначены склады, они подразделяются на специализированные и общие.

На общих складах хранятся материальные ценности, которые не требуют создания специфических условий для их хранения. Специализированные склады должны иметь определенные приспособления для хранения специфических материальных ценностей. Склады должны быть оборудованы противопожарными средствами защиты и оснащены весовыми и измерительными приборами, мерной тарой, а материалы должны храниться на стеллажах, в контейнерах, на полках по сортам, видам и т.д.

Все материальные ценности независимо от места их хранения, передаются под ответственность кладовщикам, объездчикам, заведующим токами. С материально-ответственными лицами при приеме их на работу заключаются договора о полной материальной ответственности за сохранность вверенных ценностей (Приложение 56).

Для учета наличия и движения товарно-материальных ценностей, находящихся на складе, составляется Отчет о движении продукции и материалов (ф.№ 215-АПК) (Приложение 57), в котором указывается остаток на начало месяца, поступление товарно-материальных ценностей, выбытие и остаток на конец месяца.

На основании документов, по которым в организации производились прием и отпуск ГСМ, материально ответственное лицо в конце отчетного периода составляет Отчет о движении горюче-смазочных материалов (Приложение 58), который представляется в бухгалтерию и служит основанием для отражений операций по учету топлива на счетах бухгалтерского учета.

К отчету прилагают все первичные документы за месяц. Отчеты составляют материально – ответственные лица в натуральных измерителях, оценку отраженных в отчете материальных ценностей производят в бухгалтерии. Отчеты составляют в двух экземплярах, из которых один остается в бухгалтерии, а второй с подписью бухгалтера в приемке возвращается кладовщику после сверки его данных с документами. По каждой группе материальных ценностей в отчёте указывают остаток ценностей на начало месяца, затем заполняют приходную и расходную его части и выводят сальдо на конец месяца по каждому виду ценностей и целом по отчету.

Для приобретения товарно-материальных ценностей у сторонних организаций с ними заключается Договор на поставку ТМЦ (Приложение 59), сотруднику организации выписывается доверенность на получение ТМЦ (Приложение 60). Реализованные материалы отписываются по Товарно-транспортной накладной (Приложение 61) либо Товарной накладной (Приложение 62), которая служит основанием для отражения в отчете о движении продукции и материалов выбытия товарно-материальных ценностей. Товарно – транспортная накладная является документом строгой отчетности и предназначена для учета движения товарно – материальных ценностей, если их перемещение осуществляется с участием автомобильного транспорта, а также для расчетов за их перевозки и учета выполненной транспортной работы. Она служит основанием для списания товарно-материальных ценностей у грузоотправителя и оприходования их у грузополучателя, а также для складского, оперативного и бухгалтерского учета.

В некоторых случаях товарно-материальные ценности приобретаются за наличный расчет. В этом случае лицу, которое приобретает материальные ценности, выдаются денежные средства под отчет из кассы организации. Затем по приобретенным материальным ценностям составляется Авансовый отчет (Приложение 63), который так же служит основанием для отражения в отчете поступления на склад товарно-материальных ценностей.

Выбытие со склада в производство товарно-материальных ценностей оформляется Требованием-накладной (ф.№ 203-АПК) (Приложение 64), в которой указывается дата выбытия, кому отпущены материалы, в какое подразделение, либо на какой агрегат отпущены ТМЦ, наименование и количество ТМЦ. На выбытие со склада ГСМ топлива и других горюче-смазочных материалов выписывается Лимитно-заборная карта (ф.1( 201-АПК) (Приложение 65). Лимитно-заборная карта выписывается на каждого работника, которому производится отпуск горюче-смазочных материалов, в ней указывается наименование ГСМ, количество и их стоимость. Лимитно-заборная карта выписывается на месяц.

Наличие на складе товарно-материальных ценностей отражается в Книге складского учета. Она предназначена для оперативного учета движения материальных ценностей на складах и в других местах хранения. Записи в ней производятся только в натуральных измерителях.

Книга складского учета пронумерована, прошнурована и скреплена подписями руководителя и главного бухгалтера или лиц, на то уполномоченных.

На каждое наименование (сорт) материальных ценностей отводится отдельный лист книги складского учета.

При проведении инвентаризации на складе оформляется Приказ на проведение инвентаризации, результаты инвентаризации отражаются в Инвентаризационной описи (Приложение 66).

Акт на списание инвентаря и спецодежды применяется для оформления списания морально устаревших, изношенных и негодных для дальнейшего использования инвентаря, спецодежды и спец. обуви. Акт составляется комиссией на каждый случай списания. Полученные от списания отходы и ветошь принимаются к учету на склад организации по требованию-накладной. После утверждения руководителем организации, акт сдается в бухгалтерию.