шпоры по разведению. 3 родословнаяэто систематизированная запись о происхождении животного
 Скачать 295 Kb.
|
Шортгорнская432Порода относится к мясному и мясо-молочному напрвлению. Была выведена в XVIII веке на северо-востоке Великобритании путем в графствах Дарем и Йоркшир путем улучшения местного коротконого скота с голландсткой и галловейской породами. Сначала происходил отбор по мясным, а с середины XIXвека по молочным качествам. В породе выделяются два типа: мясной м мясо-молочный. В основном эту породу разводят в Северной и Южной Америке, Европе, Австралии, Новой Зеландии. В Россию скот шортгорнской породы завезли в XIX веке. Животных использовали для выведения бестужевской, а позже курганской пород крупного рогатого скота. Основные места развдения – Орнбургская, Воронежская, Тюменская, Ростовская области, Республика Башкортостан. Масть красная, красно-белая, рыже-чалая и белая. Для животных мясного типа характерна рыхлая конституция и низкие конечности. Живой вес быков – 850-950 кг, коров – 500-600 кг, молодняка – 400-420 кг к годовалому возрасту. Убойный выход – 66-67 %. Мясо нежное, волокнистое, «мраморное». Удои коров мясо-молочного типа 3500-4000 кг, жирность омлока – 3,7-3,9%. | ||
| 49. АБЕРДИНО-АНГУССКАЯ ПОРОДА (рис. 1 и 2) кр.рог. ск.,мясного направления, выведена в Англии. Характеризуется скороспелостью. Живой вес взрослых коров 550 - 560 кг, быков 750 - 900 кг. Убойный выход мяса откормленных ж-ных 65 - 70 %. Мясо имеет мраморный вид и высокие вкусовые качества. Удой 1500 - 2 000 кг с 4% жира в молоке. Скот А.-а .п. имеет экстерьер мясных ж-ных. Лёгкая голова, короткая, толстая шея, широкое, глубокое и компактное туловище, короткие ноги. Мускулатура хорошо развита. Все ж-ные комолые. Масть чёрная. За выдающиеся мясные качества абердино-ангусов относят к хорошим улучшающим породам. А.-а. п. широко распространена в Америке, Австралии, завезена в Африку. В 1862 в Англии вышел 1 т. плем. книги комолого скота, в к-рую записана и А.-а. п. Позднее была выделена спец. плем. книга А.-а. п. В СССР скот А.-а. п. был завезен в 1932 из Англии. По данным Сальской опытной станции, А.-а. п. хорошо акклиматизировалась и при скрещивании с местным скотом давала положительные результаты. Калмыцкая порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена длительным совершенствованием скота, приведённого кочевыми калмыцкими племенами около 350 лет назад из западной части Монголии. Для животных Калмыцкая порода характерна крепкая конституция, гармоничное сложение. Туловище средней длины, грудь широкая, глубокая, холка широкая, спина прямая, широкая, зад широкий, ноги крепкие, сухие. Масть красная разных оттенков (иногда с белыми отметинами), красно-пёстрая, реже рыжая и буро-пёстрая. Масса быков 600—800 кг, коров 420—450 кг. Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует зимние пастбища, быстро нажировывается весной и осенью и стойко сохраняет упитанность во время летних засух и длительных зимовок. Отличается высокой мясной скороспелостью. К 11/2-летнему возрасту племенные бычки имеют массу 450—550 кг, бычки-кастраты 380—420 кг. Откормленные бычки-кастраты в возрасте 16—18мес. дают тушу массой 190—220 кг. Убойный выход 57—60%. Мясо имеет высокие вкусовые качества. Молочность коров 650—1000 кг молока. Содержание жира в молоке 4,2—4,4%. Волов используют как рабочих животных. Разводится Калмыцкая порода в Калмыцкой АССР, Ростовской, Астраханской, Актюбинской, Джамбулской областях и Ставропольском крае. | 53. Выращивание телят в молочный период Самое главное после рождения теленка - необходимо в обязательном порядке дать ему молозиво матери. Молозиво является незаменимым кормом для новорожденных телят в первые дни их жизни. Телятам на 4-5 день их жизни следует давать 1-1,5 л воды для улучшения пищеварения. В первые 10 дней телята находятся в индивидуальных станках, после чего их переводят в секции с размещением по 5-10 голов. Начиная с 10 дней телята начинают получать материнское молоко, но молоко необходимо давать вначале из сосковых поилок. Выпаивание молока проводится по схеме. По окончании молочного периода телятам дают обрат, различные подкормки. Выращивание телят в послемолочный период Телята содержатся группами 5-10-15-20 голов. Начинают давать в полном объеме корма, свойственные для КРС: полноценные корма, сено, сенаж, силос, а летом на пастбище. При этом животным до 250 кг желательно давать дополнительно скошенную зеленую массу. Животным всех групп в обязательном порядке необходимо давать NaCI. Зааненская коза Зааненская порода одна из самых крупных в мире: высота в холке племенных маток превышает 80 см, их живая масса в среднем 55— 60 кг, максимальная до 85 кг. Племенные козы при высоте в холке до 85 см весят до 100 кг. Конституция животных крепкая, сухая. Туловище длинное, глубокое и достаточно широкое. Желудочно-кишечный тракт и молочная железа хорошо развиты. Вымя шарообразное или грушеобразное с большим запасом и хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий. Голова сухая, средней величины, комолая, с ушами, стоящими «рожком». На шее иногда бывают кожные выросты — «сережки». Конечности правильно постановленные, крепкие. Кожа плотная, тонкая. Шерстный покров развит слабо, состоит из короткой ости без заметного пухового подшерстка. Масть белая. Пигментные пятна встречаются как на морде, так и на ушах и вымени. Иногда имеют слаборазвитые тазовые конечности. Зааненские козы отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью. В расчете на 100 маток получают от 170 до 250 козлят в год. При рождении козочки весят 3,0 кг, козлики 4,5 кг; в 2 месяца 9—10 и 10— 12 кг соответственно; в 12 месяцев 30—35 и 38—45 кг. Лактационный период длится 10—11 месяцев. Яловых маток доят нередко в течение круглого года. За лактацию надаивают в среднем 600—700 кг молока, от лучших племенных коз — более 1000 кг. Среднее содержание жира 3,8—4,5 %. Козы зааненской породы легко акклиматизируются в различных природных и экологических условиях. Хорошо порода прижилась в России, куда была завезена в начале ХХ века. При скрещивании с другими породами устойчиво передают свои прежде всего молочные качества. Британская зааненская — самая популярная порода в Англии, образована скрещиванием с зааненскими козлами местных коз. Голова у них более прямая, они несколько тяжелее, удой за 365 дней 1000 л. (до 2000 л.), жирность 3-4%, то есть жирность несколько меньше, но продуктивность даже больше классической зааненской. | 51. Бонитировка КРС Для определения племенной ценности назначения скота в группы в хозяйствах ежегодно проводят бонитировку – это оценка развития, происхождения продуктивности животных путем сравнения фактических показателей со стандартом породы и установлением для животного суммарного класса. Суммарный класс:
Первые два класса используются для производства ремонтного молодняка. В числе ведущих признаков оценивается телосложение животных в баллах (max 100), живую массу (в кг), которую сравнивают со стандартом и с учетом оценки также устанавливают баллы. Оценка телосложения молодняка от 6 мес возраста проводят по пятибалльной системе. Стандарты. Все показатели сравниваются с официально утвержденными стандартами и деффиринцированными в зависимости от породы и возраста. В целом молочная продуктивность оценивается по двум показателям, удою и проценту жира в молоке, при этом стандарт по жирномолочности для всех возрастов одинаков – ч/п = 3,6 %, но удой оценивается с учетом жира в молоке: чем больше содержание жира в молоке , тем требование к удою ниже, и наоборот. По результатам оценки каждого признака устанавливается определенное число баллов, которое затем суммируется, и по специальной таблице выводится суммарная оценка животных. По результатам бонитеровки с учетом класса и визуального контроля специалистов животных распределяют на группы:
73. Поточная технология - это строго регламентированное расчетами и принятая технологиями форма ведения хозяйства на специализированных фермах и комплексах. В свиноводческом предприятии ритм - это число дней, в течение, которого формируется группа подсосных свиноматок. Свиноводческие комплексы рассчитаны на откорм в год тысяч голов: 54, 108, 216- тысяч, работают в ритме 1-3 дня. Производственная часть комплекса делится на 2 обособленных цеха (сектора): репродукторные и откормочные. В репродукторном цехе предусматривается производство и выращивание поросят до 106 дневного возраста. Всего за год планируется получить 117.5 тысяч поросят. В цехе откорма свиней содержат от 222 дневного возраста, всего в год снимают 108 тысяч голов. Для наполнения маточного стада взамен выбракованных животных на комплексе выращивают или заводят 2116 ремонтных свиноматок и 40 племенных ремонтных хряков. |
| 58Тонкорунная шерстная порода. Советский меринос — одна из наиболее многочисленных и широко распространенных по разным регионам страны порода тонкорунных овец. Основой для создания породы послужили оставшиеся после гражданской войны в разных зонах страны новокавказские, мазаевские и другие местные мериносы их помеси разных поколений от грубошерстных овец. Вначале (1926-1930 гг.) в качестве улучшателей использовали баранов породы американский рамбулье. В результате были получены более крупные, с лучшим экстерьером животные, но по шерстной продуктивности и особенно по длине шерсти они значительно уступали местным мериносам. Дальнейшее совершенствование тонкорунных овец в разах зонах страны осуществлялось путем скрещивания их с баранами отечественных пород асканийской, кавказской, алтайской, ставропольской, грозненской. Баранов этих пород использовали для вводного и воспроизводительного скрещиваний в зависимости от природных и продуктивных качеств исходного маточного поголовья. Вследствие больших различий по конституциональным и продуктивным качествам между маточным поголовьем и баранами улучшающих пород во многих зонах страны были созданы крупные стада тонкорунных овец, различающиеся по хозяйственно-полезным свойствам и признакам. Однако имевшее место в последние 10— 5 лет повсеместное широкое использование австралийских мериносов эти различия нивелировало. Советские мериносы характеризуются хорошим экстерьером, крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, прочным костяком и правильной постановкой конечностей. Овцы желательного типа имеют одну хорошо развитую поперечную складку кожи на шее и хорошо развитые бурды. Живая масса маток составляет 46—55 кг [макс. 98 кг), баранов — 98—124 кг (макс. 147 кг). Мясная продуктивность удовлетворительная. Убойный выход составляет 42-48%. Шерсть белого цвета, хорошо уравненная по длине и тонине шерстных волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Извитость волокон хорошо выражена. Тонина шерсти у маток в основном 64 качества, с наличием небольшого количества животных с шерстью 70 качества. Длина шерсти у маток 7,5-8,5 см, у баранов — 8,5—9,0 см. Цвет жиропота белый и светло-кремовый. Настриг шерсти у маток 5,5-7,0 кг (макс. 9,4 кг), у баранов - 11-12 кг (макс. 28,4 кг). Выход чистого волокна составляет 46—50% и более. Плодовитость маток 130-140%. Бараны советский меринос широко использовались для преобразовательного скрещивания с грубошерстными и тонкорунно-грубошерстными овцами в различных регионах страны. Лучшие стада советских мериносов имеются в племзаводах «Айгурский», «Каменно-балковское», «Красный Октябрь», «Нива» Ставропольского края, в племзаводах «Гашун-ский», «Мир», «Киевское», «Первомайский» Ростовской области и племзаводе «Марья-новский» Омской области |
61. Куйбышевская порода овец, порода полутонкорунных овец мясо-шёрстного направления продуктивности. Выведена в колхозах Куйбышевской области скрещиванием грубошёрстных черкасских маток с баранами ромни-марш. Утверждена порода в 1948. Овцы крупные, с массивным, но не грубым костяком, крепкой конституцией. Туловище бочкообразное на относительно низких ногах. Бараны и матки безрогие. Масса баранов 105—120 кг, наибольшая около 160 кг, маток — 65 кг, наибольшая около 130 кг. Животные скороспелы. Баранчики к 11/2-летнему возрасту весят около 65 кг, ярки — около 60 кг. Убойный выход 55%. Шерсть однородная, с крупной извитостью. Руно штапельно-косичного строения. Длина шерсти 12—17 см, тонина 50—56-го качества. Настриг с баранов 6,5—7 кг, с лучших более 9 кг, с маток 3,8—4,5 кг, с лучших до 8,2 кг.Выход чистой шерсти 60—62%. Плодовитость 120—130 ягнят на 100 маток. Разводят породу в Куйбышевской и Ульяновской областях, в Татарской АССР и др. районах СССР. | 60ЦИГАЙСКАЯ ПОРОДА овец, полутонкорунная, шёрстно-мясного и мясо-шёрстного направления. Выведена в древности. Происхождение точно не установлено. В Европу завезена из Малой Азии; в Россию - впервые в нач. 19 в. У животных крепкий костяк, прочные, правильно поставленные ноги, компактное бочкообразное бесскладчатое туловище, прямая спина, длинный тощий хвост. Бараны шёрстно-мясного типа весят 85-95 кг, матки - 45-50 кг. Шерсть 44-56-го качества, длина 9-10 см, настриг с баранов 6,5-7,5, с маток 3,5-4,5 кг. Выход чистой шерсти 56-60 %. Животные мясо-шёрстного типа несколько крупнее. Шерсть 46-56-го качества, длина 10-14 см, настриг с баранов 8-10, с маток 4,5-5 кг. Упругая, крепкая, с небольшой валкостью шерсть - хорошее сырье для выработки технических сукон и трикотажных изделий. Однородность, густота, тонина шерсти в сочетании с прочностью мездры обусловливают большую ценность цигайских овчин, используемых для изготовления меховых изделий. Цигайские овцы скороспелы, хорошо нагуливаются и откармливаются. Матки отличаются высокой молочностью (30-40 кг товарного молока). Овцы хорошо акклиматизируются. Разводят породу в Болгарии, Венгрии, Югославии, Румынии, на Юге Украины, в Молдавии, Ростовской, Саратовской, Оренбургской и Актюбинской областях 62Ставропольская порода овец. Ставропольская порода выведена в Ставропольском крае России в 1950 году скрещиванием новокавказских овец с баранами американского рамбулье с последующим прилитием крови австралийских мериносов. Получены животные с уникальной длиной шерсти (до 12-14 см). Скороспелость овец средняя. Плодовитость 130-140 ягнят от 100 маток. Живая масса овец — 55-60 кг, баранов — 100-120 кг. Исходным материалом при выведенииставропольская порода овец послужили новокавказские мериносы, которыми было укомплектовано стадо совхоза «Советское руно». Эти животные имели длинную, хорошо уравненную, крепкую с большим содержанием жиропота шерсть. Однако они были недостаточно густошерстными, с низкой живой массой и неудовлетворительным экстерьером. Вначале новокавказских мериносов улучшали путем разведения «в себе», затем, чтобы быстрее добиться желаемых результатов, маток стали скрещивать с баранами рамбулье, завезенными из США. Потомство этих баранов по величине, крепости конституции, формам телосложения превосходило материнскую породу, а по настригу и качеству шерсти оказалось хуже. Иногда у представителей этой породы наблюдаются пороки экстерьера (сближенность в скакательных суставах, свислозадость). Ставропольских овец разводят в одноименном крае, на Северном Кавказе и в Ростовской области |
| 63. омановская порода овец – грубошерстная, короткохвостая, мясошерстного направления; создана около 200 лет назад возле г. Романова (ныне г.Тутаев Ярославской области). Романовские овцы имеют узкую морду, острые косо поставленные зубы, что позволяет им на скудных пастбищах, после выпаса коров находить корм. Они поедают больше видов растений, чем коровы. У них большие способности к адаптации в разных условиях. Выносливость позволяет делать большие переходы. Шерсть защищает от холода (минус 25-30˚С) и жары. Романовские овцы скороспелые, многоплодные (2-3, иногда 7 ягнят за окот), дают 50-200 л молока за лактацию. Длительность жизни романовских овец 14-15 лет, обычно их выбраковывают в 10 лет. Бараны романовской породы весят до 65-70 кг, матки – 40-45 кг Взрослых романовских овец стригут трижды в год – в марте, июне и сентябре. Настриг шерсти от баранов – 2,5-3 кг, от маток 1,5-1,8 кг. Осенью 10-11-месячных овец убивают на мясо. Романовская овчина считается лучшей в мире: она теплая, прочная, легкая, мягкая, красивая, с высоким качеством мездры. Руно нормального типа, состоит из двух видов волос: ости и пуха в соотношении 1:4 до 1:10. При этом пух превышает по длине ость. Лучшее сочетание - до 1:7, когда мех имеет голубой оттенок. Светлая или рыжеватая овчина имеет некоторые недостатки. Лучшие овчины («петровские») получают от молодняка 5-6-месячного возраста, еще не стриженого. У них шелковистый, длинный пух, они легко поддаются искусственной завивке, имеют рыжеватый, а на развороте голубой цвет. | 64Порода создавалась в совхозе «Рубцовский» и в колхозе «Страна Советов» Алтайского края с 1936 по 1948 г. под руководством Г. Р. Литовченко, Н. А. Васильева, С. С. Крымского и др. Разводимых в этих хозяйствах местных сибирских мериносов скрещивали с баранами породы американский рамбулье. Затем полученные помеси скрещивали с баранами кавказской и австралийской тонкорунных пород. Этот процесс сопровождался тщательным целенаправленным отбором. Для воспроизводства оставляли овец желательного типа, хорошо приспособленных к суровым условиям Сибири. Овцы алтайской породы имеют правильное телосложение, хорошо развитую мускулатуру, на шее одну две, реже три складки кожи. Руно плотное, закрытое, количество жиропота умеренное, а качество хорошее, преобладающий цвет жиропота белый и светложелтый. Оброслость головы, конечностей и брюха хорошая. Матки комолые, бараны имеют сильно развитые рога. Основное поголовье овец сосредоточено в племенных хозяйствах «Страна Советов», «Овцевод», имени 50-летия СССР и «Родинский» Алтайского края. Живая масса баранов в этих стадах 115— 130 кг, тонина шерсти 58—64го качества, длина 9,0—10,0 см. Живая масса маток колеблется от 54 до 65 кг. Настриг чистой шерсти по стаду от 3,1 до 3,7 кг, максимальный — 3,7 кг при тонине шерсти 60—64го качества и средней длине 8—9 см. Овцы племзавода «Страна Советов» отличаются высокой живой массой (60— 65 кг), а животные племзавода имени 50-летия СССР — плодовитостью (140—150 ягнят на 100 маток). Недостатком овец алтайской породы в товарных стадах являются невысокий настриг у отдельных животных и слабоуравненная шерсть по длине на основных частях туловища. У некоторых животных длина шерсти на спине короче, чем на лопатке и на боку. Иногда наблюдается сближенность конечностей в скакательных суставах. Алтайских овец успешно разводят во многих областях Сибири, Урала и Северного Казахстана. Они выносливы, хорошо приспособлены к местным условиям. | 68. Особенности племенной работы в овцеводстве. Племенная работа в овцеводстве основана на общепринятых в зоотехнии приёмах и методах. Методы разведения:
Различают поглотительное, вводное, воспроизводительное скрещивание, а также промышленное скрещивание с использованием различных вариантов. Промышленное скрещивание с другими одинаковы, но различаются по конечной продукции. Племенное скрещивание даёт товарную продукцию молодняк, а промышленное – животных, предназначенных для убоя. Отбор овец: по происхождению (родословной); по собственным показателям развития и продуктивности; по качеству потомства. Для этого формируют специальные отары молодняка из числа потомков отдельных баранов-производителей. Молодняк выращивают в дальнейшем по результатам стрижки и его забоя, оценивают племенные достоинства баранов-производителей. Баранов по результатам делят на ухудшателей, нейтральных и улучшателей. Подбор овец заключается в назначении баранам для осеменения маток в соответствии с качеством тех и других. |
|