А. С. Попова пояснительная записка отчета уп 02. 01 По основам управления логистическими процессами
 Скачать 0.65 Mb.
|
|
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Уральский радиотехнический колледж им. А.С. Попова» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ОТЧЕТА УП 02.01 ПО ОСНОВАМ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ по междисциплинарному курсу МДК 02.01 Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении Выполнил: _______ Н. В. Савинова Группа Лз-310 Проверил: _____ Т.А. Южанинова Оценка ________ Екатеринбург, 2023 Содержание Введение…………………………………………………………….………..… 1 Теоретическая часть…………………………………………………………. 1.1 Понятие логистики предприятия …………………………...… …… ……...... 1.2 Основные логистические процессы предприятия: закупочная, производственная, распределительная логистика……………………………..... 2 Практическая часть…………………………………………………...………….. 2.1 Организационно - управленческая характеристика Центра управления в кризисных ситуациях (ЦУКС) главного управления МЧС России по Свердловской области………………………………………………………...… 2.2 Анализ основных логистических процессов ЦУКС……………………….. 2.3 Рекомендации по оптимизации основных логистических процессов ЦУКС. 2.4 Расчет эффективности предложенных мероприятий………………..…........ Заключение………………………………………………………………………… Список используемых источников……………………………………………….. Приложения………………………………………………………………….…….. Введение Учебная практика 02.01 по междисциплинарному курсу МДК Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении является заключительным этапом подготовки студента к дальнейшей профессиональной деятельности и подразумевает собой получение профессиональных знаний в привязке к выполнению практических заданий, этим и объясняется актуальность данной учебной практики. Кроме того, выполнение заданий учебной практики помогает осмыслению определенных разделов курса, выработке умения правильно, ясно излагать свои мысли и является важнейшей формой учебной работы. Объект исследования учебной практики (УП) - логистические процессы и операции, связанные с ними, на примере Центра управления в кризисных ситуациях (ЦУКС) главного управления МЧС России по Свердловской области. Предмет исследования УП – оптимизация логистических процессов и операций, связанных с ними, данного предприятия. Цель УП – анализ управления логистическими процессами и операций, связанных с ними, ЦУКС главного управления МЧС России по СО и разработка рекомендаций по их оптимизации. Задачи УП: - рассмотреть понятие логистики предприятия и его основные логистические процессы; - представить организационно-экономическую характеристику ЦУКС главного управления МЧС России по Свердловской области; - проанализировать организацию управления логистическими процессами данного предприятия; - предложить рекомендации по оптимизации; - рассчитать экономический эффект предложенных мероприятий. Период прохождения практики с 13.03.23 по 25.03.23 в ЦУКС главного управления МЧС России по Свердловской области. 1 Теоретическая часть 1.1 Понятие логистики предприятия Объектом изучения достаточно новой дисциплины «Логистика» являются материальные и связанные с ними информационные и финансовые потоки. Деятельность в области логистики многогранна. Она включает в себя управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность. Принципиальная новизна логистического подхода – органичная взаимная связь, интеграция перечисленных выше областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода – сквозное управление материальными потоками. Логистика определяет принципы управления организацией совместной деятельности всех функциональных подразделений предприятия по прохождению товарных потоков от поставщиков сырья через производственное предприятие к конечным потребителям. Это процесс управления движением и хранением сырья компонентов и готовой продукции в хозяйственном обороте с момента уплаты денег поставщикам до момента получения денег за доставку конечной продукции потребителю. Если рассмотреть в совокупности проблемы, которые затрагивает логистика, то общим для них будут вопросы управления материальными и соответствующими им информационными потоками. В отечественной и зарубежной экономической литературе можно встретить более широкую трактовку понятия логистики, в которой объект управления не ограничивается материальным потоком. Сегодня к логистике относят управление людскими, энергетическими, финансовыми и иными потоками в экономических системах. Появились такие термины, как «банковская логистика», «информационная логистика» и др. Термин «логистика» начинает использоваться в ситуациях, связанных с четким планированием согласованной последовательности действий. Основными вопросами, которыми занимается логистика, являются: 1. Закупочная логистика — решает вопросы связанные с обеспечением предприятия сырьем и материалами. Проводиться анализ среди поставщиков, заключаются договора и контролируется их исполнение. Используется механизм взаимодействия на поставщика в случае нарушения условий поставки и принимаются оперативные меры по исправлению сложившейся ситуации. Область взаимодействия, составляющей основное содержание закупочной логистики, определяется условиями договора с поставщиками и составом функций службы снабжения внутри предприятия; 2. Производственная логистика — решает задачи создания материальных благ или оказания материальных услуг. Основной объем работ выполняется в пределах территории одного предприятия. Участники производственного процесса взаимодействуют между собой не в результате заключенных договоров, а в результате решений, принимаемых системой управления предприятием; 3. Распределительная логистика — решает задачи реализации готовой продукции. Для решения этих задач используют два варианта продвижения готовой продукции: реализацией занимаются сами производители и торгово-посреднические предприятия; 4. Транспортная логистика — решает вопросы управления материального потока на транспортных участках. Транспортные работы, выполняемые в процессе доведения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя. Транспортные операции, осуществляемые логистикой можно разделить на две большие группы, выполняемых: Специальными транспортными организациями (транспорт общего пользования), Транспортом, находящимся в собственности производителя готовой продукции (нетранспортных предприятий); 5. Информационная логистика — рационализирует организацию движения информационных потоков. Информационные системы обеспечивают управление материальными потоками, используя микропроцессорную технику, информационные технологии и другие составляющие процесса информатизации, добиваясь эффективного управления информационными потоками. Наука координирует такие функциональные сферы предприятия, как снабжение, производство и сбыт.  Рис.1. Структура и границы логистической системы Объект исследования логистики — это то, что может быть индивидуально описано и рассмотрено специалистом по логистике, например, материальные потоки, потоковые процессы, такие как выполнение заказов потребителей, продвижение продукции по цепи поставок, или любая комбинация из них. Предмет исследования логистики — это деятельность логистов по управлению, планированию, организации, контролю, регулированию, учету процесса продвижения продукции и услуг. Кроме того, логистика ставит и решает следующие задачи: 1. Прогноз спроса и планирование запасов на его основе; 2. Определение необходимой мощности производства и транспорта; 3. Разработка научных принципов распределения готовой продукции; 4. Построение различных вариантов математических моделей функционирования логистических систем. Выработанные наукой знания позволяют принимать обоснованные решения в сфере управления материальными потоками. Для практической реализации принятых решений нужны конкретные действия, поэтому другая группа определений рассматривает логистику следующим образом: логистика — направление хозяйственной деятельности, которое заключается в управлении материальными потоками в сферах производства и обращения. В ходе логистической деятельности материальный поток доводится до предприятия, затем организуется его рациональное продвижение через цепь складских и производственных участков, после чего готовая продукция доводится до потребителя в соответствии с заказом последнего. Материальный поток — это грузы, детали и товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций и отнесенные к определенному интервалу. Выделение этапов операций на пути продвижения грузов, деталей, товарно-материальных ценностей через транспортные, производственные, складские звенья позволяет: 1. Увидеть общий процесс продвижения изменяющегося продукта к конечному потребителю; 2. Проектировать этот процесс с учетом потребностей рынка. Выделение материального потока в качестве основного объекта управления несколько упрощает видение экономических процессов. Однако такое упрощение позволяет ставить и решать задачи сквозного мониторинга движения грузов, начиная от первичного источника сырья через все промежуточные процессы вплоть до поступления к конечному потребителю. Абстрагирование от ряда факторов и выделение материального потока в качестве основного объекта исследования и управления позволяет проектировать сквозные логистические цепи, изучать и прогнозировать их поведение, существенно сокращая при этом размерность задач моделирования, а также открывает новые возможности формализованного исследования экономических процессов. Большинство определений трактуют логистику как теорию и практику управления материальными потоками. Однако эта деятельность осуществлялась человечеством с давних времён. Общепризнанного определения пока не выработано. Поэтому остановимся подробнее на специфике логистического подхода к управлению материальными потоками, на макро- и микроуровне. На макроуровне цепь, через которую последовательно проходит некоторый материальный поток, состоит из нескольких самостоятельных предприятий, Традиционно управление каждым из этих предприятий осуществляется собственником обособленно. При этом задача управления сквозным материальным потоком не ставится и не решается. В результате показатели этого потока, такие как его себестоимость, надежность поступления, качество и др., на выходе из цепи складываются в значительной степени случайно и далеки от оптимальных. При логистическом подходе объектом управления выступает сквозной материальный поток. При этом обособленность предприятий – звеньев материалопроводящей цепи в значительной степени преодолевается с целью согласованного управления сквозными материальными потоками. Нужный груз начинает поступать в нужное место, в нужное время, в необходимом количестве, необходимого качества. Продвижение материального потока по всей цепи начинает осуществляться с минимальными затратами. На микроуровне цепь, через которую последовательно проходит некоторый материальный поток, чаще всего состоит из различных служб одного предприятия. При традиционном подходе задача совершенствования сквозного материального потока внутри предприятия не имеет приоритетного значения ни для одного из подразделений. Показатели материального потока на выходе из предприятия, так же как и в первом примере, имеют случайное значение и далеки от оптимальных. При логистическом подходе на предприятии выделяется и получает существенные права служба, приоритетной задачей которой является управление сквозными материальными потоками, т.е. потоками, которые поступают извне, проходят склады службы снабжения, производственные цеха, склады готовой продукции и затем уходят к потребителю. В результате показатели материального потока на выходе из предприятия становятся управляемыми. В целом принципиальное отличие логистического подхода к управлению материальными потоками от традиционного заключается в выделении единой функции управления прежде разрозненными материальными потоками; в технической, технологической, экономической и методологической интеграции отдельных звеньев материалопроводящей цепи в единую систему, обеспечивающую эффективное управление сквозными материальными потоками. Как следует из определения логистики, предметом ее изучения являются материальные потоки. 1.2 Основные логистические процессы предприятия: закупочная, производственная, распределительная логистика Закупочная логистика – это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятий материальными ресурсами. Подсистема закупок организует вход материального потока в логистическую систему. Любое предприятие (производственное или торговое) имеет в своем составе службу снабжения, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение сырья, полуфабрикатов, изделий и продуктов народного потребления. Служба снабжения устанавливает связи с поставщиками. Основными функциями снабженческо-закупочной деятельности являются: выявление и исследование источников ресурсов, а также поставщиков сырья и товаров; принятие решения о заказе; определение величины, количества и сроков поставок и контроль за ними; управление запасами; учет и контроль хода выполнения договорных обязательств. Основные этапы процесса закупок для предприятия сводятся к следующим: определение масштаба деятельности (определение объема производства, продаж, поставок сырья и оценка величины затрат); формирование плана закупок, предварительная оценка поставщиков; разработка первоначального графика закупок на основании выявленного времени поставки; размещение информации о подаче предложений; оценка предложений; проведение заключительных переговоров с поставщиками; заключение договора и оформление соответствующей документации; осуществление поставки и контроль качества ее; обсуждение спорных вопросов и гарантийных обязательств. На выбор поставщика значительное влияние оказывают результаты работы по уже заключенным договорам, которые позволяют накапливать информацию и ранжировать поставщиков согласно следующим критериям: качество материалов и сырья, соблюдение сроков поставок, гибкость реагирования на заказ, готовность пойти навстречу, периодичность поставки, отношение к клиентам, предоставление дополнительных сервисных услуг, предоставление скидок. Задача выбора поставщика включает следующие этапы: поиск потенциальных поставщиков посредством рекламы, посещения выставок и ярмарок, переписки и личных контактов. Как результат составляется список потенциальных поставщиков; анализ списка потенциальных поставщиков по установленным критериям, которые кроме прочих должны включать цену, качество и надежность поставок; оценка результатов работы с поставщиками по комплексной выработанной шкале оценок, позволяющая определить рейтинг поставщиков и ранжировать их. Появление нового поставщика сопряжено с определенными рисками. В связи с этим за рубежом достаточно часто обращаются к услугам специальных структур, располагающих информацией и дающих сведения о поставщиках. Непосредственно организация процесса закупок включает в себя следующие работы: определение потребности в материальных ресурсах; точная спецификация объектов закупок; исследование рынка закупок; изучение предложений по закупкам и проведение конкурсного размещения заказов; проверка предложений и их оценка; выбор поставщиков; размещение заказов; оплата обусловленных обязательствами закупок; осуществление поставок и контроль за полнотой и качеством их исполнения; анализ требований поставщиков; координация и системная взаимосвязь закупок с производством, сбытом, складированием, транспортировкой. Задачей управления запасами является анализ изменения их объема и номенклатуры на складе, на основе которого документально устанавливается и фиксируется складской запас. Анализ может проводиться либо непрерывно, либо периодической инвентаризацией и фактическим определением наличия. На основе анализа по той или иной методике определяется и подается на заказ пополнение запаса. Совокупность правил, по которым принимаются решения о пополнении запасов, называется стратегией (моделью) управления запасами. В самом общем случае модель управления запасами можно представить в виде схемы (рис. 1).  Рис. 1. Схема управления запасами Модель управления запасами, представленная на схеме, включает: выбор и обоснование критерия оптимизации (минимум логистических издержек, минимум времени исполнения заказа, максимум надежности); расчет издержек управления запасами; определение и формулировку ограничений; моделирование спроса (расхода) и пополнение запасов; нахождение стратегии управления. При определении величины объемов и номенклатуры запасов, необходимо учитывать следующие важные стоимостные составляющие: затраты на собственно хранение; это расходы на приобретение или аренду складских помещений и складского оборудования, а также возможные убытки от порчи и хищения запасов, старение и обесценивание хранимого, потери от омертвления капиталов; издержки, связанные с размещением заказов на пополнение запасов (учет и контроль наличных запасов, определение величины заказов, оформление документов); потери от дефицита (нехватки) запасов; расходы на пусконаладочные операции используемого оборудования при изменении номенклатуры и ассортимента производимой на нем продукции. Существуют множество методик по управлению запасами основные из них: методика заказов; MRP-методика. Методика заказа предполагает существование двух основных моделей управления запасами: модель с фиксированным объемом заказа и модель с фиксированным периодом между заказами. При использовании модели с фиксированным объемом заказа, которая также носит название экономического размера заказа или Q-модели, очередной заказ на поставку осуществляется при достижении уровня запасов, соответствующего точке заказа. Время подачи очередного заказа определяется интенсивностью расходования материальных ресурсов, Q-модель предполагает постоянный контроль остатка запаса. Эта модель предусматривает постоянный контроль в виде проверки достижения уровня точки заказа каждый раз, когда проводится изъятие ресурсов из запаса или добавление их в запас. Методика заказа с твердо установленным количеством заказанного (Q-модель) применяется таким образом, что сумма затрат на запас плюс сумма затрат на заказ должны быть минимальными. Под затратами на заказ в случае закупок понимаются затраты на персонал покупателя и затраты на административную обработку заказа при получении оплаты. Под затратами на заказ на производство продукции понимаются затраты при начале производства продукции, затраты на персонал, занятый планированием и подготовкой работы, и затраты на административную обработку заказа. 2 Практическая часть 2.1 Организационно - управленческая характеристика Центра управления в кризисных ситуациях (ЦУКС) главного управления МЧС России по Свердловской области Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Свердловской области (далее – ЦУКС Главного управления) является органом повседневного управления Единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций на межрегиональном и региональном уровнях. ЦУКС Главного управления является структурным подразделением Главного управления МЧС России по Свердловской области, который в круглосуточном режиме осуществляет оперативное управление дежурными силами и средствами на территории Уральского федерального округа, сбор и обработку оперативной информации о чрезвычайных ситуациях (социально-значимых происшествиях) и о ходе проведения аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при их ликвидации. ЦУКС Главного управления располагается в здании Главного управления МЧС России по Свердловской области и находится по адресу: индекс 620014, город Екатеринбург, улица Шейнкмана 84 (рисунок 1). |