Констатирующая (содержательная) часть
Программа составлена на основе некоммерческого проекта по обучению основам правильного питания и формированию здоровых пищевых привычек «Здоровое питание от А до Я» для детей и их родителей. Разработка данного комплекса была осуществлена при поддержке Danone Kazakhstan.
Программа «Здоровое питание от А до Я» составлена для 4 класса. Содержание и структура программы обеспечивает возможность организации системного обучения школьни- ков, с учетом их возрастных особенностей.
Изучая данную программу, дети смогут узнать о гигиене питания, о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, научатся сервировать стол и со- блюдать правила этикета, а также узнают о традициях и кулинарных обычаях народа Казахстана.
Программа состоит из четырех разделов.
1 раздел: «Правильный образ жизни - здоровый организм» - 10ч 2 раздел: «Правильное питание -залог здоровья» - 10ч
3 раздел: «Культура и гигиена питания» - 10ч 4 раздел: «Питание – польза и вред» - 4ч
Основные методы обучения: фронтальный, групповой, практический, ситуационный, игровой, активные методы обучения и познавательные игры
Ведущими формами деятельности предполагаются: чтение и обсуждение, практические заня- тия, творческие домашние задания, конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов), ярмарки полезных про- дуктов, сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра, мини – проекты, совместная
работа с родителями.
Преподавание программы «Здоровое питание от А до Я»
Программа «Здоровое питание от А до Я» изучается в 4 классе один час в неделю. В течение года выделяется время для совместной работы учеников с родителями (проекты, презентации, видеоро- лики).
Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по фор- мированию здорового и безопасного образа жизни являются:
умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;
-умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстни- ками в достижении общих целей;
умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Требования к знаниям и умениям:
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выби- рая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;
использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, органи- зации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и позна- вательными задачами и технологиями;
-представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;
-применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление фи- зического, психологического и социального здоровья.
Нормативная часть
4 класс -34 часа (1 час в неделю)
-
№п/ п
|
Раздел Подраздел Тема
|
Цели обучения
|
Количество часов
|
Образова- тельный про- дукт
|
Всего
|
Лекции/ Теория/ Прак-
тика 1
|
Практика/ Практика 2
|
1 раздел
10 часов
Теория – 5,5ч, практика – 4,5ч Правильный образ жизни - здоровый организм
|
1.1
|
Введение. Если хо- чешь быть здоров (7 правил здоро- вого образа жизни)
|
Формировать знания о здоро-
вом образе жизни и пропа-
|
1
|
1
|
|
Беседа,про- смотрвидео https://internet urok.ru/lesson/
okruj-mir/3- klass/zdorovie- i- bezopasnost/zd orovyy-obraz- zhizni?block=p
layer
|
|
|
гандиро-вать
|
|
|
|
|
ЗОЖ среди уча-
|
|
|
|
|
щихся
|
|
|
1.2
|
Режим дня – залог здорового образа жизни
Правило №1 «Орга- низуй свой режим дня»
|
формировать представление о режиме дня,
режиме питания и потребности
в здоровом об- разе жизни
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация, составление режима дня, режима пита- ния
|
1.3
|
Энергетические затраты человека, восполнение энер- гии
Правило №2 «Здо- ровый сон – залог здоровья»
|
формирование знаний о нормах питания и соот- ветствия их энергетическим затратам чело- века, восполне- нии энергии че- ловека при по- мощи питания и отдыха
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Кластер, синквейн
|
1.4
|
Движение – это жизнь
Опорно – двига- тельная система. Мышцы и их функ- ции
Правило №3
«Больше двигайся»
|
изучить особен- ности скелета школьника и функции мышц, исследовать вза- имосвязь пита- ния и укрепле- ния костей, профилактика
гиподинамии
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа, работа с детской эн- циклопе-дией, презентация, динамическая пауза, разучи- вание физми- нуток
|
1.5
|
Органы пищева- рения: язык и зубы
Правило №4 «Бе- реги зубы»
|
Расширить пред- ставление об ор- ганах ротовой полости, как ча- сти пищевари- тельного тракта, способствующей пищеварению
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Рассказ,ви- део, практиче- скаяработа
«Как пра- вильночи- стить зубы» https://internet urok.ru/lesson/
okruj-mir/3- klass/zdorovie- i- bezopasnost/na she-pitanie- chast-1- pischevaritelna
ya-sistema
|
1.6
|
Увлекательное пу- тешествие в страну «Пищева- рения»: Внутрен- ние органы чело- века
Гигиена органов пищеварения
|
Дать представле- ние о внутрен- них органах пи- щеварения и их гигиене, о путе- шествии пищи и ее значении для организма
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Путешествие по станциям«Пищевари- тельная си- стема»
| -
1.7
|
Что надо есть, чтобы быть здоро- вым
Меню здорового питания
Правило №5 «Пи- тайся правильно»
|
Формирование основ рацио- нального пита- ния, осознание здоровья как главной челове- ческой ценности
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Составление меню «Здоро- вый завтрак»
|
1.8
|
Береги зрение смо- лоду!
Правило №6 «Бере- гите зрение»
|
расширить зна- ния о гигиене зрения, причи- нах снижения зрения и влия- нии питания на его сохранение
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация
«Берегите зре- ние»,
рисунок
«Продукты питания, по- лезные для
зрения»
|
1.9
|
Вредные и полез- ные привычки Правило №7 «Здо- ровье береги как ценный клад»
|
Формировать представления о вреде некоторых привычек для здоровья чело- века, пропаган-
диро-вать полез- ные привычки
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация, беседа, игра
«Собери ча- сти пословиц о здоровье»
|
1.10
|
Что надо знать, чтобы не заболеть. Что такое иммуни- тет?
Органы очистки ор- ганизма и преду- преждение болез-
ней
|
Познакомить с защитной систе- мой организма, способами пре- дупреждения бо- лезней
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Кластер, тест
|
2 раздел
10 часов
Теория – 5,5ч, практика – 4ч, экскурсия – 0,5ч Правильное питание -залог здоровья
|
2.1
|
Удивительное ве- щество – вода и её значение для чело- века
Береги воду!
|
Исследовать воду и изучить ее уникальные свойства, опре- делить ее значение для че-
ловека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация
«Роль воды для чело- века»,
эссе «Мир без воды»
|
2.2
|
Поговорим о пище. Из чего со- стоит наша еда Витамины (группы витаминов, их польза)
|
Формирование представления о необходимости разнообраз- ного питания и роли витами- нов в превраще- нии
пищи в энергию
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Видеоролик, Работа в груп- пах, игра «Ка- кие витамины содержатся в продуктах?» https://internet urok.ru/lesson/
okruj-mir/3- klass/zdorovie-i- bezopasnost/na
| -
|
|
|
|
|
|
she-pitanie- chast-3-sovety- i- rekomendatsii.
|
2.3
|
Поговорим о пище. Из чего со- стоит наша еда Углеводы (Обмен веществ и энергия организма)
|
Формирование знаний о важно- сти правильного питания, упо- требления угле- водов -главных поставщиков энергии для нашего тела
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Работа с ин- тернет-ресур- сами, Синквейн
«Углеводы»
|
2.4
|
Поговорим о пище. Из чего со- стоит наша еда Белки (Функции белков: строитель- ный материал)
|
Формирование основ правиль- ного
питания, изуче- ние важной роли белка в орга-
низме человека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация
«Функция белков», игра
«Найди про- дукты, в кото- рых содер-
жатся белки»
|
2.5
|
Поговорим о пище. Из чего со- стоит наша еда Жиры (калории, стимулятор процес- сов)
|
формирование первоначального представле-
ния о правиль- ном питании и полезной роли жиров в орга-
низме
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Кластер, игра
«Магазин» (выбери про- дукты, в кото- рых содер- жатся жиры)
|
2.6
|
Значение растений для здоровья чело- века
Овощи, ягоды и фрукты – самые по- лезные продукты.
|
Расширять пред- ставление о роли фруктов,
ягод и овощей - главных источ- ников витаминов и их значении для организма
|
1
|
1
|
|
Загадки об овощах и фруктах, прием «Горя- чий стул»: Польза ово- щей и фрук- тов
|
2.7
|
Значение растений для здоровья чело- века
Без хлеба нет обеда. Ценность хлеба для человека. Береги хлеб!
|
выяснить влия- ние и значе- ние хле-
бадля здоровья человека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Пословицы о хлебе, игра
«Собери ча- сти посло- виц», кластер
|
2.8
|
Значение растений для здоровья чело- века
История возникно-
вения каши. Из чего
|
познакомить с историей
появления каши, изучить ее виды; формировать
|
1
|
0,5
|
0,5
|
История воз- никнове-ния каши: работа с интернет-ре- сурсами, игра
|
-
|
готовят кашу? (Ценность и польза каши)
|
знания о поло- жительном влия- нии каши на ор- ганизм
человека
|
|
|
|
«Выбери про- дукты для каши»
|
2.9
|
Молоко и молоч- ные продукты.
Что готовят из мо- лока?
|
познакомить с питательной ценностью мо- лока и молоч- ных продуктов, ви-
дами, способами их производства и хранения
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Кроссворд
«Виды молоч- ной продук- ции», экскур- сия на пред- приятие по производству молочных продуктов
|
2.10
|
Молочные блюда и напитки в казах- ской кухне (кумыс, шубат, айран, сме- тана, курт, ирим- шик и др.)
|
Учить различать молочные блюда в казахской кухне, расска- зать о лечебных свойствах мо- лочных продук- тов в питании
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация, эссе «Польза молочных продуктов ка- захской кухни»
|
3 раздел
10 часов
Теория – 3ч, практика – 6ч, экскурсия – 1ч Культура и гигиена питания
|
3.1
|
Режим питания. Как правильно есть.
|
Объяснить, что рациональное питание важно для детского ор- ганизма, оно по- могает бороться с инфекциями, улучшает само- чувствие, повы- шает умствен- ную и физиче- скую активность
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа, со- ставление правил пита- ния, игра «Да- нет»
|
3.2
|
Сервируем стол. Предметы серви- ровки стола.
Как правильно ве- сти себя за столом.
|
формировать по- нятие серви- ровки стола, рас- сказать о прави- лах поведения за столом, гигиене питания
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Видеоролик, сюжетно-ро- левая игра
«Встречаем гостей» (сервируем стол)
|
3.3
|
Бытовые приборы для кухни. Пра- вильное хранение продуктов, ис-
пользование быто- вых приборов для
|
Познакомить с гигиеническими требованиями во время приготов- ления пищи,
|
1
|
1
|
|
Беседа о ТБ, видео «Ис- пользование бытовых при- боров на кухне»
| -
|
приготовления пищи
|
учить безопас- ному использо- ванию бытовых приборов
|
|
|
|
|
3.4
|
Накрываем да- стархан. Традиции гостеприимства казахского народа
|
Расширить зна- ния о традициях гостеприим- ства казахского народа
|
1
|
|
1
|
Сюжетно-ро- левая игра
«Встречаем гостей» (тра-
диции госте- приим-ства)
|
3.5
|
Народные празд- ники Казахстана Благоприятное вли- яние блюд казах- ской кухни на орга- низм человека
|
Познакомить с историей празд- ника Наурыз, расширить пред- ставления о по- ложительном влиянии блюд казахского народа на орга- низм человека, пополнить зна- ния о приготов- лении нацио- нальных
блюд
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Создание ви- део «Мы встречаем Наурыз» (традицион- ные блюда)
|
3.6
|
Загадки, посло- вицы, поговорки (Лэпбук)
|
Рассказать о том, что УНТ оказы- вает положи- тельное влияние на формирова- ние навыков правильного пи- тания
|
1
|
|
1
|
Загадки, по- словицы, по- говорки (со- здание лэпбука)
|
3.7
|
Сказки разных народов о еде (Те- атрализация)
|
Использовать те- атрализацию в привитии навы- ков правильного
питания
|
1
|
|
1
|
Сказки раз- ных народов о еде (Театра- лиза-ция ска-
зок в группах)
|
3.8
|
Легенда о созда- нии йогурта. Ви- део «Готовим йо- гурт с мамой»
|
исследовать историю созда- ния йогурта с це- лью приготовле- ния его в домаш- них условиях
|
1
|
|
1
|
Легенда, со- здание видео
«Готовим йо- гурт с ма- мой», (зна- комство с ре- цептами йо- гуртов) Экскурсия (или вирту- альная экс- курсия) на за- вод Danone п.Байсерке
| -
3.9
|
Из истории люби- мых полезных блюд моей семьи. Проект «Полезные блюда моей се- мьи»
|
формировать представления об обеде как обя- зательном ком- поненте еже- дневного раци- она питания, об основных блю- дах, входящих в состав обеда
|
1
|
|
1
|
Проект «По- лезные блюда моей семьи» Конкурс на лучшее меню полезного обеда
|
3.10
|
Культура и гиги- ена питания. Тест
|
Расширять зна- ния о культуре и гигиене питания как важной со- ставляющей здо- ровья человека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Тест
|
4 раздел
4 часа
Теория – 1,5ч, практика – 2,5ч Питание – польза и вред
|
4.1
|
Вредные и полез- ные продукты Топ самых вред- ных продуктов: сладости, чипсы, напитки (пепси, фанта и т. д.), торты, сало.
|
способствовать формированию бережного отно- шения к соб- ственному здо- ровью, познако- мить с вред- ными и опас- ными для чело- века продуктами питания, учить классифициро- вать полезные и вредные про-
дукты
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Видео, прове- дение опыта, игра «Полез- ное-вредное» Ярмарка по- лезных про- дуктов
|
4.2
|
Пирамида пра- вильного питания Как правильно со- ставить свой ра- цион питания.
|
познакомить с важностью пира- миды питания и ее ролью в со- ставлении еже- дневного пище- вого рациона
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация, дидактическая игра «Опре- дели место продукта в пирамиде пи- тания», со- ставление ра- циона пита- ния с помо- щью Пира- миды питания
|
4.3
|
«Мера есть муд- рость жизни и здо- ровья»
|
формирование ответственного отношения к
своему здоровью
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Просмотр ви- део, Дополни
| -
|
Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть…
|
и здоровью окружающих, важности уме- ренности в еде
|
|
|
|
предложе- ние «Чтобы быть здоро- вым, я буду…»
|
4.4
|
Итоговое занятие
«Здоровое питание
– отличное настро- ение.
|
Сформировать представление о здоровье как од- ной из главных ценностей чело- веческой жизни, сделать выводы о влиянии пра- вильного пита- ния на здоровье и настроение людей
|
1
|
|
1
|
Фестиваль«Здоровое пи- тание от А до Я»
|
|
Скачать 4.77 Mb.