анализ зубных паст. Анализ качества зубных паст
 Скачать 2.99 Mb.
|
|
VII ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ИННОВАЦИОННАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ШКОЛЬНИКОВ «ОТКРОЙ В СЕБЕ УЧЕНОГО» Анализ качества зубных паст Исполнитель: учащийся 10 класса, МАОУ СОШ №100 Липатникова Светлана Евгеньевна, Научный руководитель: Ардаширова Елена Рудольфовна место работы, должность: учитель химии МАОУ СОШ № 100 г. Нижний Тагил 2019 г. СодержаниеСодержание 2 Введение 3 Глава 1. Общая характеристика зуба 4 1.1 Строение зуба 4 1.2 Заболевания зубов 5 Флюороз - поражение, вызванное переизбытком фтора в потребляемой воде или пище. Обычно флюроз называют болезнью желтых зубов (Стоматологическое обозрение, 2007). 7 Киста зуба - образование в виде капсулы с гноем у верхушки корня зуба, появляющееся в результате проникновения инфекции в корневые каналы. Бессимптомное течение болезни, в некоторых случаях ощущается боль при жевании. Обычно кисту замечают на рентгеновских снимках. 7 Глава 2. Общая характеристика зубных паст 8 2.1 История создания зубной пасты 8 2.2 Состав зубных паст 9 Глава 3. Анализ зубных паст 13 3.1 Социологический опрос 13 3.2 Определение водородного показателя (ph) в зубных пастах 14 3.3 Определение массовой доли воды 14 3.4 Определение пенного числа и устойчивости пены 15 3.5 Исследование защитных свойств в зубных пастах 16 3.6 Результаты исследования 16 Результаты 18 Список литературы: 20 ПРИЛОЖЕНИЕ 1……………………………………………………...……………...………..21 ПРИЛОЖЕНИЕ 2……………………………………………………………………….….…..22 ПРИЛОЖЕНИЕ 3……………………………………………………………………….….…..23 ПРИЛОЖЕНИЕ 4……………………………………………………………………...…...…..24 ВведениеВсем известный факт, что крепкие и красивые зубы – это признак хорошего здоровья. Приятное впечатление о человеке создается в первую очередь от улыбки за счет цвета зубов и приятного запаха изо рта при общении с ним. Неопрятность зубов отталкивает и не позволяет добиться желаемого. Поддерживать белоснежную улыбку можно с помощью регулярного и правильного ухода за зубами и главная роль в этом принадлежит зубным пастам. На данный момент рынок зубных паст предлагает широкий ассортимент данного продукта. Остается только правильно выбрать для себя наиболее подходящую. Но порой бывает иногда сложно сделать выбор, тем более что все компании-производители преподносят свою продукцию, как самую лучшую! Сегодня отношение к рекламе стало более осторожным и многие задумываются: соответствует ли сказанное действительности? И что рекомендуют стоматологи? Все вышесказанное, определило актуальность нашего исследования. Цель нашего исследования: изучить состав и свойства зубных паст. Задачи проекта: Анализ литературных и интернет-источников по теме исследования. Провести социологический опрос для выявления наиболее популярных марок зубных паст. Провести анализ зубных паст разных производителей. Сравнить защитные свойства зубных паст разных производителей. Предложить рекомендации по приобретению более качественной и безопасной продукции. Объект исследования: зубные пасты разных марок. Предмет исследования:состав, очищающие и защитные свойства зубных паст. Методы исследования: анализ литературных и интернет-источников, социологический опрос, анализ состава, защитных и очищающих свойств зубных паст, разработка рекомендаций. Гипотеза: я предполагаю, что чем выше цена продукта, тем выше его качество и он более безопасен. Глава 1. Общая характеристика зуба1.1 Строение зубаЗубы - это твердые (5-6 единиц твердости по шкале МООСа) органы, служащие для первичной механической обработки пищи. С одной стороны, это необходимо для безопасного перемещения ее в последующие мягкие органы, а с другой - увеличивает площадь поверхности пищи для воздействия на нее пищеварительных соков (ферментов). Зубы человека различной формы, располагаются в особых ячейках челюстей, смена зубов происходит, как правило, один раз в жизни. Вначале функционируют молочные (временные) зубы, которые полностью (20 зубов) появляются к двум годам, а затем заменяются постоянными зубами (32 зуба). Строение зубов с точки зрения гистологии (науки, изучающей ткани живых организмов) выглядит таким образом: Эмаль(enamelum) - это ткань, покрывающая коронку зуба, самая твердая ткань организма. На жевательной поверхности ее толщина 1,5 - 1,7 мм. На боковых поверхностях эмаль значительно тоньше и сходит на нет к шейке, к месту соединения с цементом корня. Она на 98% состоит из неорганических веществ. Основными компонентами кристаллов эмали являются кальций и фосфор. Дентин (dentinum) - составляет основную массу зуба, менее обызвествлен, чем эмаль. В нем содержится 70% неорганических веществ и 30% органических веществ и воды. Основу неорганического вещества составляют фосфат кальция (гидроксиапатит), карбонат кальция и фторид кальция. В дентине имеются канальцы, содержащие окончания чувствительных волокон. Цемент(cementum) - это прослойка ткани, покрывающая корень зуба и состоящая из 68% неорганических и 32% органических веществ. По химическому составу цемент напоминает костную ткань. В отличие от кости цемент не имеет кровеносных сосудов. Пульпа(pulpa) является самой чувствительной тканью зуба, состоящей из сплетения нервных волокон и кровеносных сосудов. Они проникают в зуб через отверстие, которое имеется на верхушке каждого корня. Воспаление пульпы носит название пульпит. Между корнем зуба и стенкой лунки имеется щель, в которой располагаются связки, обеспечивающие фиксацию корня и распределяющие жевательное давление, а также большое количество сосудов и нервов. Это щелевидное пространство носит название периодонта. Воспаление периодонта - периодонтит. Весь комплекс тканей, удерживающих зуб – корень, лунка, периодонт, десна - носит название пародонта.Воспаление пародонта - пародонтит. С химической точки зрения, эмаль зрелого зуба состоит из неорганического (около 95% по весу), органического (1-1,5%) компонента и воды (4%). Органический компонент представлен преимущественно коллагеновыми белками, которые (вместе с другими органическими компонентами – углеводами) образуют органическую матрицу – коллагеновые волокна. Эти и другие белки, кроме каркасной, выполняют защитную и регуляторную функцию в процессе реминерализации. Неорганическим компонентом является фосфат кальция в виде апатита, фтор, хлор (Боровских Е.В.). Таблица 1 Химический состав зуба
1.2 Заболевания зубовЗубы — орган, который испытывает значительное воздействие от пищевых продуктов, а так же на их внешний вид оказывает общее состояние здоровья человека. Кариес - сложный, медленно текущий патологический процесс, протекающий в твёрдых тканях зуба и развивающийся в результате комплексного воздействия неблагоприятных внешних и внутренних факторов. Развитию кариеса в значительной степени способствует избыточное потребление продуктов, содержащих большое количество углеводов. Речь идет не только о сахаре и конфетах, но и о хлебе, печенье и т.п. Данный факт можно объяснить тем, что глюкоза C6H12O6, содержащаяся во всех сладостях или образующаяся при гидролизе сахарозы C12H22O11 или крахмала (C6H10O5)n, легко подвергается процессу молочнокислого брожения: (C6H10O5)n+ nH2O = nC6H12O6 C12H22O11 + H2O = C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 = 2CH3−CHOH−COOH Таким образом, остатки сладкой пищи в полости рта превращаются в молочную кислоту, которая растворяет зубную эмаль. Еще одним фактором, способствующим разрушению эмали, является воздействие непосредственно кислот, содержащихся в ягодах и фруктах. Об этом свидетельствует ощущение оскомины после их употребления, что приводит к повышению чувствительности зубов к горячей и холодной пище. Сильный урон эмали способны нанести фруктовый чай, соки, бальзамический уксус, напитки типа кока-колы и фрукты, в которых много кислот (8). Пульпит – это воспаление пульпы зуба (сосудисто-нервного пучка). Пульпит обычно возникает в результате: воздействия микробов кариозного очага. Это обычно условно-патогенная микрофлора полости рта (стрептококк, стафилококк), а также воздействия токсинов, вырабатываемых ими или продуктов распада тканей зуба, травмирования пульпы из-за отлома зубов. Инфекция может проникнуть внутрь пульпы по дентинным канальцам, а если пульпа обнажена – она инфицируется в ближайшие же часы, грубых механических действий при лечении зубов с затрагиванием пульпы, при периодонтите, из-за перехода инфекции на ткани зуба, гематогенного заноса (через кровь) инфекции при серьезных инфекционных процессах в организме, воздействия химических веществ (пломбировочные материалы и другие вещества), при тепловом воздействии, ортодонтическом лечении и т.д. Пародонтит – это воспалительное поражение окружающих тканей зуба, приводящее к нарушению и ослаблению связочного аппарата зуба, что может привести к патологической сдвигаемости и расшатыванию зубов. Пародонтит вызывается тремя основными группами причин: неполное удаление зубного налета и отложения зубного камня, приводящее к микробному инфицированию и воспалению тканей пародонта. травмирование тканей пародонта коронками, пломбированием, медицинскими манипуляциями, проявление аллергии на некоторые медикаменты. Кроме непосредственных причин, выделяют еще и факторы риска в развитии пародонтита: нарушение гормонального обмена, нарушение общего обмена веществ, ослабление иммунной защиты, дефекты прикуса, постоянное употребление слишком мягкой пищи, неадекватная жевательная нагрузка. Флюороз - поражение, вызванное переизбытком фтора в потребляемой воде или пище. Обычно флюроз называют болезнью желтых зубов (Стоматологическое обозрение, 2007).Киста зуба - образование в виде капсулы с гноем у верхушки корня зуба, появляющееся в результате проникновения инфекции в корневые каналы. Бессимптомное течение болезни, в некоторых случаях ощущается боль при жевании. Обычно кисту замечают на рентгеновских снимках.В целях предупреждения болезней зубов соблюдайте простые правила, которые помогут существенно улучшить состояние полости рта и общее самочувствие. Откажитесь от курения. Вредная привычка провоцирует сужение сосудов и ухудшение кровоснабжения слизистой оболочки, из-за чего образуется нехватка питательных веществ, необходимых для зубов и десен. Питайтесь сбалансированно. Обилие мучной и сладкой пищи в рационе способствует чрезмерному увеличению микроорганизмов и неизбежно приводит к кариесу и его осложнениям. Позаботьтесь об укреплении эмали, принимая витаминные комплексы. Тогда болезнь, когда «крошатся зубы», возникающая из-за недостатка кальция в организме, будет вам не страшна. Чистите зубы 2 раза в день. Регулярная гигиена – один из самых эффективных способов сохранить зубы целыми и невредимыми. Помимо традиционного использования щетки и пасты не стоит пренебрегать зубными нитями. Флоссы качественно избавляют от остатков пищи между зубами, предотвращая развитие многих болезней. Проходите профилактические осмотры один раз в полгода. Любое заболевание легче вылечить, обнаружив в начале его развития. Некоторые болезни зубов в стоматологии имеют симптомы, которые невозможно выявить самостоятельно. Например, кариес на стыке зубов заметен лишь на рентгеновском снимке. Здоровье зубов оказывает значительное влияние на общее состояние организма. Незалеченный зуб может стать причиной многих, весьма неожиданных заболеваний (Клаудиа Эберхард- Митцгер). Глава 2. Общая характеристика зубных паст2.1 История создания зубной пастыВ 1873 году американская компания Colgate-Palmolive представила первую в мире зубную пасту — пока еще в банке. Но уже в 1890 году компания впервые выпустила зубную пасту в тюбиках, подобных тем, которые используются сегодня. Эта паста обладала не только более высокой гигиеничностью и безопасностью, но и бесспорными бытовыми преимуществами: компактностью и портативностью. Все большую популярность приобретали не только зубные пасты, но и средства для полоскания. Они часто содержали хлорофилл для придания свежего зеленого цвета. В 1915 году в состав средств начинают вводить экстракты из некоторых деревьев, растущих в Юго-Восточной Азии, например, эвкалипта. А также используются «натуральные» зубные пасты, содержащие мяту, клубнику и другие растительные экстракты (12). Развитие технологий позволило существенно расширить спектр действия зубной пасты. Кроме своего основного предназначения — очищать зубы от налета и освежать дыхание — они приобретают лечебно-профилактические свойства благодаря включению в состав специальных добавок. Первая зубная паста расширенного действия появилась в начале XX века. Она содержала фермент пепсин, который, по утверждению производителей, способствовал отбеливанию зубов и растворению зубного налета. В пятидесятые годы начинается производство зубных паст с соединениями фтора. Это было, пожалуй, наиболее важным открытием XX века в области гигиены полости рта. Первой зубной пастой с противокариозным действием стала выпущенная в 1955 году компанией Procter & Gamble паста Crest with Fluoristat. Пасты с содержанием фторидов считаются сегодня наиболее эффективным. Неслучайно во многих странах фторируется до 95 процентов всех поступающих в продажу паст. Лечебные свойства фтора заключаются в том, что он способствуют фиксации ионов кальция в твердых тканях, делает устойчивее к воздействию кислот зубную эмаль и уничтожает бактерии, вызывающие кариес. Но совершенствование рецептуры паст на этом не остановилось. В 70-80-е годы фторированные зубные пасты начинают обогащать растворимыми солями кальция, укрепляющими ткани зубов. А в 1987 году в зубные пасты стал включаться антибактериальный компонент триклозан (9). 2.2 Состав зубных пастОсновные компоненты зубных паст: Абразивные вещества. Детергенты (ПАВ), раньше использовали мыло, сейчас лаурилсульфат натрия, лаурилсаркозинат натрия, от этого компонента зависит пенистость зубной пасты и поверхность соприкасающихся веществ. Разбавители (глицерин, полиэтиленгликоль) - эластичность, вязкость. Связующие вещества (гидроколлоиды, альгинат натрия, крахмал, густые соки, декстран, пектин и т.п.). Различные добавки (БАВ, экстракты растений, соли, отдушки и т.п.). Итак, несколько слов об основных компонентах, широко используемых в производстве современных паст: Синтетический гидроксиапатит. Он обладает высокой биосовместимостью, лишен иммуногенной и аллергической активности. Гидроксиапатиты стимулируют рост костной ткани (остеогенез), обеспечивают микрообработку ионами кальция и фосфора костной и зубной тканей, "замуровывая" микротрещины в них. Понижая чувствительность зубов, защищая поверхностные участки эмали, он еще и обладает противовоспалительными свойствами, адсорбируя микробные тельца и препятствуя развитию гнойно-воспалительных процессов. Триклозан - вещество, относящееся к хлор-финольной природе, которое используют как анти-микробный ингредиент. Триклозан может замедлять или даже полностью останавливать рост различных микроорганизмов таких, как плесень, бактерии. Он обладает широким спектром антибактериального действия и противовоспалительными свойствами. Главные причины успешного применения: Высокая эффективность, даже в очень низких концентрациях. Немедленный и длительный эффект в борьбе со всеми видами бактерий. Безопасность для человека и окружающей среды. Крайне низкая аллергичность, нетоксичность. Действует на антибиотико-резистентные бактерии. Способствует предотвращению пародонтитов, гингивитов, препятствует возникновению воспалительных процессов слизистой оболочки полости рта. Снижает образование зубного налета и зубного камня. Карбамид оказывает нейтрализующее действие на кислоту, главным образом на молочную, вырабатываемую бактериями зубного налета путем ферментации углеводов, содержащихся в пищевых продуктах и напитках. Бактериями вырабатываются, хотя и в гораздо меньшей степени, и другие кислоты, такие как уксусная, пропионовая и масляная. Выработка кислот приводит к снижению показателя рН зубного налета. Процесс деминерализации зубной эмали начинается при снижении рН меньше 5,5. Чем длительнее период такой деминерализации, тем выше опасность возникновения кариеса. Может пройти 40 минут, прежде чем критический уровень рН 5,5 восстановится вновь, и процесс реминерализации. Проникая в зубной налет, карбамид расщепляется бактериями с использованием фермента уреазы на СО2 и NH3. Поскольку NH3 имеет щелочную реакцию, он сразу же нейтрализует кислоту. Абразив. В 20-х годах нашего столетия начинаются поиски замены мелу как зубному абразиву (до сих пор в некоторых пастах в качестве абразива используется мел с пониженным содержанием окислов Al, Fe и микроэлементами, но с повышенной стирающей способностью). Поиски эти привели к использованию диоксида кремния, хорошо совместимого с соединениями фтора и другими активными компонентами, обладающего контролируемой абразивностью, позволяющей создавать пасты с широким диапазоном заданных свойств. И, наконец, оптимальный показатель рН=7. Абразивность диоксида кремния может варьировать в десятки и сотни раз, поэтому диоксид кремния может входить в состав любой зубной пасты. Другой, казалось бы, неактивный компонент — пенообразователь. Раньше считалось, что для обеспечения качественной очистки зубная паста должна сильно пениться. Пенящиеся вещества способствуют лучшему растворению и вымыванию зубного налета и пищевых остатков (ведь есть разница, как мыть руки, с мылом или без?). Но кроме грязи могут вымываться и полезные добавки самой зубной пасты (эфирные масла, экстракты растений). Кроме того, обильная пена приводит к пересушиванию и как следствие к шелушению, покраснению слизистой оболочки. Фтор. Безусловно, фтор играет большую роль для каждого организма. Именно благодаря ему удается поддерживать прочность костных тканей, от него зависят рост и состояние зубов, волос и ногтей. Особенно важен фтор в период взросления человека: без него скелет ребенка не сможет нормально развиваться. Влияет фтор на процесс обмена веществ, и с его помощью из организма лучше выводятся опасные и тяжелые металлы. Без него невозможно поддерживать иммунитет, а железо усваивается значительно хуже. При недостатке в организме фтора кости искривляются, становятся хрупкими и ломкими, хуже срастаются в случае перелома. Зависят от него и зубы: эмаль, страдающая от недостатка этого вещества, постепенно истончается. Бактерии из мягкого зубного налета воздействуют на нее сильнее, в результате чего быстро развивается кариес. Именно поэтому паста, содержащая фтор, – выбор многих людей, у которых наблюдаются проблемы с зубами (10). Рекламные ролики утверждают, что паста, которая не содержит фтор, – деньги на ветер. Поддерживают это мнение и некоторые стоматологи. Этот элемент действительно необходим для профилактики кариеса, он укрепляет эмаль и защищает ее от действия вредных бактерий. Под его влиянием они выделяют меньше кислоты, менее активно размножаются и не так сильно влияют на эмаль. Поэтому паста, которая должна бороться с кариесом, наверняка будет содержать фтор. Зубная паста с фтором имеет свои плюсы: он оказывает антисептический эффект; помогает улучшить обмен веществ; улучшает реминерализующее воздействие слюны; стимулирует работу слюнной железы; «тормозит» превращение мягкого налета в зубной камень. Зубная паста – далеко не единственный доступный человеку источник фтора. Он содержится в некоторых продуктах питания (лучший источник – яблоки). Кроме того, элементом богата обычная водопроводная вода. Суточная норма фтора не должна превышать трех мг в сутки. Достаточно выпивать два литра воды в день, чтобы полностью покрыть потребность организма в веществе. Получается, что паста без фтора – выбор человека, который правильно питается и употребляет достаточно воды. Кроме того, этот элемент несколько токсичен для организма. Он имеет свойство накапливаться в тканях, зубная эмаль не исключение. Если элемента на ней слишком много, запускается процесс разрушения – флюороз. Проявляется она белесыми пятнышками на зубной поверхности. Постепенно они желтеют, буквально разъедая эмаль. Для сохранения эмали при флюорозе потребуется лечение. Состоять оно может из реминерализирующей терапии, фотофореза или использования специальных аппликаций. Не исключено, что зубам потребуется дополнительное отбеливание, обычной профессиональной чисткой обойтись не получится (11). 2.3. Классификация зубных паст Виды зубных паст принято разделять на три категории: Лечебные Гигиенические: дезодорирующие (оказывают мягкое очищающее воздействие, борются с неприятным запахом изо рта); очищающие (справляются с налетом лучше первых). Лечебно-профилактические: Противокаризоные. Предупреждают образование зубного налета. Укрепляют ткани зуба. Многие из них содержат фтор или соединения с ним. Встречается и зубная паста без фтора, который заменяют ферментами или соединениями кальция. Противовоспалительные. Улучшают кровообращение, обмен веществ, устраняют кровоточивость и неприятный запах. К этой же группе относятся солевые пасты, а также средства с хлорофиллом, противомикробными компонентами, экстрактами растений и биологически активными веществами. Десенсибилизирующие. Предназначены для чувствительных зубов. Могут содержать соли калия и стронция, которые блокируют чувствительность зубов. Также не содержат сильнодействующие абразивные компоненты, из-за чего налет образовывается быстрее. Отбеливающие. Действуют либо путем разрушения зубного налета (пасты с содержанием ферментов, сильнодействующих абразивов), либо обесцвечиванием или удалением пигмента из ткани зуба (с содержанием пероксидов). Отбеливающие средства не рекомендуют использовать чаще двух раз в неделю, поэтому их иногда относят к отдельному виду зубных средств. Сорбционные. Содержат Энтеросгель и дополнительные сорбенты. Главная их задача – очищать ротовую полость от микрочастиц и вредных бактерий; Органические. Натуральная зубная паста. Содержит травяные экстракты, в качестве абразива часто используется мел. Стоматологи по-разному относятся к таким средствам, поскольку не всегда в их изготовлении участвуют профессиональные врачи. Детские. Состав зубной пасты для детей подбирается таким образом, чтобы не навредить еще не сформированной эмали. Также такие средства обычно не представляют опасности в случае проглатывания (Знакомьтесь зубная паста. - М.: ЗАО «Натусана», 2008). Глава 3. Анализ зубных паст3.1 Социологический опросМы провели социологоческий опрос среди учащихся и учителей МАОУ СОШ № 100. Результаты социологического исследования показали, самые популярные и часто покупаемые зубные пасты марок «Colgate», «R.O.C.S.», «Blend-a-med» и «Красная цена». Большинство респондентов покупают зубную пасту раз в месяц (рис. 1).  Рисунок 1. Как часто вы покупаете зубную пасту? При покупке зубных паст большинство респондентов обращают внимание на качество и марку зубной пасты.  Рисунок 2. По какому принципу покупаете зубную пасту? 3.2 Определение водородного показателя (ph) в зубных пастахОт этого показателя зависит воздействие фторидов на зубную эмаль. Наиболее эффективным считают показатели рН в пределах 6,0-8,0 ед. По ГОСТу 7983-82 допускается водородный показатель в пределах 7,0-10,3 ед. рН измеряют в водном растворе с массовой долей зубной пасты от 1 до 20% Оборудование: 1. рН-метр 2. Весы 3. Стакан химический (100 мл) – 1 шт. 4. Цилиндр мерный – 1 шт. 5. Термометр (100° С) – 1 шт. Ход работы: 1 г зубной пасты растворяют в 99 мл дистиллированной воды, нагревают при перемешивании до температуры 80° С до полного растворения зубной пасты. Охлаждают до комнатной температуры, отделяют водный слой и измеряют рН. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. 3.3 Определение массовой доли водыГОСТом предусмотрено содержание массовой доли воды в пределах 19-45%. От этого показателя зависит консистенция зубной пасты, что влияет на оценку внешнего вида. Оборудование: 1. Весы 2. Чашка фарфоровая – 1 шт. 3. Сушильный шкаф Ход работы: 10 г зубной пасты сушат один час в сушильном шкафу при 60-70° С, а затем 1,5 часа при 100° С После охлаждения повторно взвешивают и вычисляют массовую долю воды. m(H2O) = m(H2O)до сушки m(H2O)после сушки ω% = m(H2O) : m(образца) · 100% 3.4 Определение пенного числа и устойчивости пеныЗа пену «отвечают» поверхностно-активные вещества - тензиды. Паста с тензидами гораздо успешнее справляется с зубным налетом, однако избыток ПАВов может раздражать десны. Поэтому они должны присутствовать в пасте в строго определенном количестве - не более одного-двух процентов. В принципе консистенция пасты – дело вкуса. Но, по мнению специалистов, жидкие и пенящиеся пасты, с легкостью проникающие в межзубные промежутки, эффективнее справляются с зубным налетом. Метод заключается в определении объема пены, образующейся в результате механического встряхивания раствора в делительной воронке или в мерном цилиндре. Устойчивость пены, в процентах, указывает на степень ее не разрушаемости в течение 1 минуты. Оборудование: 1. Весы 2. Химический стакан (150 мл) – 1 шт. 3. Цилиндр мерный (250 мл) – 1 шт. 4. Цилиндр мерный (25 мл) – 1 шт. 5. Электроплитка. 6. Секундомер механического типа Ход работы: Взвешивают 1 г зубной пасты на весах в стакане. В стакан добавляют 20 мл дистиллированной воды и нагревают, помешивая, при температуре не выше 50 °С до полного растворения зубной пасты. Затем раствор охлаждают до 20 °С, количественно переносят в мерный цилиндр (25 мл) и доводят дистиллированной водой до метки 20 мл. Приготовленный раствор переносят в цилиндр (250 мл), закрывают пробкой и встряхивают в вертикальном положении в течении 30 с, совершая 90 встряхиваний. Встряхивание прекращают, открывают пробку и через 30 секунд замеряют объем образовавшейся пены. Для определения устойчивости пены объем пены замеряют через 1 мин. Пенное число (Х1), в кубических сантиметрах, вычисляют по формуле: Х1 = 2 · V0 Устойчивость пены (Х2), в процентах, вычисляют по формуле: Х2 = V1 : V0 V1 – объем пены, измеренный через 1 минуту, см ; Vo – объем пены, измеренный через 30 с, см . За окончательный результат принимают среднее арифметическое двух параллельных измерений, расхождение между которыми при доверительной вероятности не должно превышать: не менее 250 см3 - при определении пенного числа; 0,2-1% – при определении устойчивости пены. 3.5 Исследование защитных свойств в зубных пастахОборудование: 1. 5 куриных яиц (четыре для обработки пастой, пятое контрольное) 2. 5 стаканов 3. Раствор уксусной кислоты Ход работы: 1. Обработка куриных яиц зубными пастами (в течение 15 минут). 2. Опускаем яйца (четыре обработанных пастой и одно контрольное, необработанное) в раствор уксусной кислоты. Время выдерживания яиц в растворе кислоты в первом опыте 15 минут, во втором – 24 часа. 3.6 Результаты исследованияОпределение водородного показателя выявило, что рН в пределах 6,0-8,0 ед.. что соответствует ГОСТу 7983-82 (табл. 2). (приложение 1) Таблица 2 Водородный показатель зубных паст
Содержание массовой доли воды у всех исследуемых зубных паст находится в пределах значений ГОСТа (табл.3) Таблица 3 Массовая доля воды в зубных пастах (приложение 2)
Определение пенного числа показало, что вся исследуемая зубная паста имеет значение пенного числа менее 250 см3, что не соответствует ГОСТу 7983-99. Только значение пенного числа зубной пасты «Colgate» дает основание предполагать, что она более эффективнее будет справляться с зубным налетом, наименьшее пенное число было обнаружено у зубной пасты «Красная цена» (табл. 4). Таблица 4 Значение пенного числа зубных паст
Устойчивость пены, в процентах, указывающая на степень ее не разрушаемости у всех исследуемых зубных паст соответствует значениям ГОСТу 7983-99 (табл. 4) (приложение 3). ГОСТ 7983-99 Пасты зубные. Общие технические условия (с Поправкой) Дата введения 2001-01-01 [Электронный ресурс]: http://docs.cntd.ru/document/1200006990 Дата обращения: 05.01.2020 По истечении 15 минут выдержки яиц в растворе уксусной кислоты наблюдались следующие изменения (приложение 4): 1. После пребывания в растворе уксусной кислоты скорлупа контрольного яйца приобрела рельеф и на ней появилось множество желтовато-сероых пятен. 2. Скорлупа яйца, обработанного пастой Blend-a-med(1) сохранила гладкую поверхность, но на ней появились желтоватые пятна. 3. Скорлупа яйца, обработанного пастой Красная цена(2), тоже сохранила гладкую поверхность, на ней тоже появились желтоватые пятна. 4. Скорлупа яйца, обработанного пастой R.O.C.S.(3), осталась белой и гладкой. 5. Скорлупа яйца, обработанного пастой Colgate(4), тоже осталась белой и гладкой. Также был проведен опыт, в ходе которого куриные яйца, после обработки пастой, были помещены в раствор уксусной кислоты на сутки. В результате, контрольное яйцо стало мягким и упругим ( как резиновый мяч). На скорлупе яиц, обработанных пастой Colgate(4) и Красная цена(2), было несколько участков, которые продавливались палочкой (приложение 4 фото 4,6). Скорлупа, обработанная пастой Blend-a-med (1) и R.O.C.S. (3), была твердая, гладкая и не продавливалась палочкой (приложение 4 фото 3,5). РезультатыРезультаты социологического исследования показали, самые популярные и часто покупаемые зубные пасты марок «Colgate», «R.O.C.S.», «Blend-a-med» и «Красная цена». Большинство респондентов покупают зубную пасту раз в месяц. При покупке зубных паст большинство респондентов обращают внимание на качество и марку зубной пасты. Определение водородного показателя выявило, что во всех исследуемых пастах рН в пределах 6,0-8,0 ед.. что соответствует ГОСТу 7983-82. Содержание массовой доли воды у всех исследуемых зубных паст находится в пределах значений ГОСТа. Определение пенного числа показало, что вся исследуемая зубная паста имеет значение пенного числа менее 250 см3, что не соответствует ГОСТу 7983-99. Устойчивость пены, в процентах, указывающая на степень ее не разрушаемости у всех исследуемых зубных паст соответствует значениям ГОСТу 7983-99. В результате эксперимента по обработке яиц исследуемыми пастами и их выдержке в течении 24 часов в растворе уксусной кислоты мы выявили, что только скорлупа обработанная пастой «R.O.C.S.» сохранила свои первоначальные свойства. Вывод По результатам нашей работы было выявлено, что все исследуемые зубные пасты соответствуют ГОСТу. Однако, в результате анализа защитных свойств зубных паст было выявлено, что не всегда высокая цена соответствует качеству зубной пасты, так как паста «Красная цена», самая дешевая, но показатель ее защитных свойств оказался выше, чем у некоторых более дорогих зубных паст («Colgate»). Рекомендации по приобретению зубных паст При покупке отдавать предпочтение проверенным маркам зубных паст. По результатам наших исследований среди таких марок наилучшими оказались марки «R.O.C.S.» и «Blend-a-med». Выбирать такие зубные пасты, на которых есть маркировка, указаны даты изготовления, упаковка герметична. Список литературы:Боровский Е.В. Биология полости рта./ Е.В.Боровский, В.К.Леонтьев - М.: Медицина, 2010. Дмитрий Щербинин. Откуда что взялось? – М.: «Аквилегия-М», 2009. Знакомьтесь зубная паста. – М.: ЗАО «Натусана», 2008. Клаудиа Эберхард-Митцгер. История медицины. – М.: «Издательство Мир книги», 2008. Савина Л.А. Я познаю мир. Химия: энцикл. – М.: АСТ: Астрель, 2009. Стивен У. Мойе. Занимательная химия. – М.: АСТ «Астрель», 2006. Стоматологическое обозрение / №2, 2007 год. Интеренет источники: Сreatesmile.ru https://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/3956-vliyanie-zubnoy-pasty-na-zuby-zubov-na-organizm.html studbooks.net https://studbooks.net/2478682/meditsina/abraziv studopedia.ru https://studopedia.ru/10_296108_klassifikatsiya-zubnih-past-po-sb-ulitovskomu-.html hirstom.ru http://hirstom.ru/anatomiya-zubocheliustnoy-sistemi/obschee-stroenie-zubov интересный.com https://xn--e1aahgrctjf9g.com/istoriya-zubnoj-pasty/ zen.yandex.ru https://zen.yandex.ru/media/id/595f6d0be86a9e3f7efbcef2/remineralizuiuscie-agenty-5989b76fe86a9ee7267675d7 ПРИЛОЖЕНИЕ 1  ФОТО 1 ФОТО 2ПРИЛОЖЕНИЕ 2  ФОТО1ПРИЛОЖЕНИЕ 3  ФОТО 1ПРИЛОЖЕНИЕ 4  ФОТО 1 ФОТО 2 ФОТО 3 ФОТО 4 ФОТО 5 ФОТО 6 |