Асқабақ майы сонгы zzzz. Асаба майысу негізіндегі эмульсия алу жне олардыбаздаррмен тратандыру
 Скачать 99.31 Kb.
|
|
Асқабақ майы-су негізіндегі эмульсия алу және олардыБАЗ-даррмен тұрақтандыру. 2. E. Chrisman, V. Lima, P. Menechini, Crude OilEmulsion- Composition Stability and Characterization, in: M.E.-S. Abdel-Raouf (Ed.),InTech, 3rd ed., InTech, Janeza Trdine 9, 51000 Rijeka, Croatia, Egypt, 2012: pp. 1–240. Эмульсиялар бір сұйықтықтың ұсақ тамшылары басқа сұйықтыққа дисперсті болатын коллоидтық жүйелер ретінде анықталады, мұнда екі сұйықтық өзара араласпайды. Май мен су араластырылған кезде эмульсия түзеді; дегенмен, эмульсия араластыруды тоқтатқаннан кейін бірден ыдырай бастайды. Дисперсті фазаның сипатына байланысты эмульсиялар сусыз эмульсия немесе Судағы май тамшылары және сусыз эмульсия немесе майдағы су тамшылары ретінде жіктеледі. 1. "Судағы май" (O/W) типті эмульсиялар: май дисперсті фаза ретінде, ал су дисперсиялық орта (үздіксіз фаза) ретінде болатын Эмульсия "Судағы май" типті эмульсия деп аталады 2. "Майдағы су" эмульсиясы (майсыз): су дисперсті фазаны құрайтын Эмульсия,ал май дисперсиялық орта ретінде әрекет етеді, "майдағы су"эмульсиясы деп аталады.[2]. 4. Maciel N.R., Oliveira E.C.V., Okuma C.H., Topan J.F., Amaral L.Q., Rocha-Filho P. A New System of Multiple Emulsions with Lamellar Gel Phases from Vegetable Oil // Journal of Dispersion Science and Technology. -2016. -Vol. 37. -P. 646-655. Эмульсиялар фармацевтикалық және косметикалық салаларда қолданылатын тамаша фармацевтикалық құралдар болып табылады. Өсімдік майларының теріге бірнеше әсері/пайдасы бар және косметикалық мақсатта негізгі активтікомпоненттерді босату үшін эмульсияларда қолданылуы мүмкін. Мұнда бірнеше су/май/су эмульсиялары бір сатылы эмульсия әдісімен тұжырымдалған және алынған анизотропты құрылымдар рентгендік дифракциялық өлшемдермен сипатталды. Алынған бірнеше эмульсиялар тұрақты болды және 2 жыл бойы анизотропты құрылымдарын сақтады. Осы эмульсиялардың КеңБРШ (кең бұрышты рентгендік шашырау) өлшемдері глобулалар айналасындағы беттік активтізаттың көміртегі тізбегі гельдік желі фазасында орналастырылғанын көрсетті. Сонымен қатар, КішіБРШ (кіші бұрышты рентгендік шашырау) өлшемдері беттік активтізат глобулалар айналасында пластинкалы қабаттарда ұйымдастырылғанын көрсетті. Осылайша, біз алғаш рет өсімдік майларынан тұрақты ламельді гель фазасының көп эмульсияларын жасауға болатындығын көрсеттік. Бір қадамда дайындалу артықшылығына қоса, бұл эмульсиялар косметика өнеркәсібінде беттік-активті заттардың төмен концентрациясы бар табиғи активтіпринциптер және гель фазалары бар бірнеше эмульсиялардың бірегей ерекшеліктері ретінде пайдаланылуы мүмкін қажетті сипаттамаларға ие[4]. 11.: McClements David Julian, Jafari Seid Mahdi, Improving emul- sion formation, stability and performance using mixed emulsifiers: A review, Advances in Colloid and Interface Science (2017), doi:10.1016/j.cis.2017.12.001 Судағы май" эмульсияларының түзілуін, тұрақтылығын және өнімділігін жеке түрге емес, екі немесе одан да көп әртүрлі эмульгаторлардың комбинацияларын пайдалану арқылы жақсартуға болады. Бұл мақалада аралас эмульгаторлардың эмульсия қасиеттерін жақсарту қабілетінің физика-химиялық негіздеріне шолу берілген. Алдымен эмульгаторлардың ең маңызды физика-химиялық қасиеттеріне шолу жасалады, содан кейін ерітіндідегі және интерфейстердегі эмульгаторлардың өзара әрекеттесу сипаты талқыланады. Содан кейін аралас эмульгаторларды қолданудың эмульсиялардың түзілуі мен тұрақтылығына әсері қарастырылады. Соңында, аралас эмульгаторларды қолданудың эмульгаторлардың функционалдық сипаттамаларына, соның ішінде асқазан-ішек тағдырына, тотығу тұрақтылығына, микробқа қарсы белсенділікке және босату сипаттамаларына әсері келтірілген. Бұл ақпарат эмульсияға негізделген өнімдерде жақсартылған өнімділікке ие эмульгатор комбинацияларын таңдауды жеңілдетуі керек.[11]. 13.Yuan C.L., Xu Z.Z., Fan M.X., Liu H.Y. X.Y.H. Study on characteristics and harm of surfactants // J. Chem. Pharm. Res. - 2014. - Vol. 6. - № 7. - P. 2233–2237. "Майдағы май" типті эмульсиялар соңғы жылдары көп көңіл бөлінетін полимерлеу және каталитикалық реакциялар сияқты су сезімтал реакциялар үшін тамаша жүйелер болып табылады. "Майдағы май" типті эмульсияларды қолдану беттік активті заттардың шектеулі түрлеріне және синтездің күрделі процесіне байланысты баяу дамыды. Бұл жұмыста тиолактон химиясының біртонды көп компонентті және сілтілік сипаттамаларын пайдалана отырып, "майдағы май" типті эмульсияларға арналған поли (амид-тиоэфир) негізінде беттік активті заттарды алудың қарапайым тәсілі ұсынылған. Алкиламин мен акриламидті тиолактон комбинациясын пайдаланған кезде алдымен тиольдік тобын құра отырып, тиолктон аминолизі жүреді, содан кейін түзілетін тиоль тобы акриламидтің қос байланысымен аминнің қатысуымен политоэфирдің пайда болуымен реакцияға біртіндеп енеді. Беттік активті заттың гидрофобтылығы алкиламин тізбегінің ұзындығымен тиімді түзетілуі мүмкін және осылайша бұл полимер май/май эмульсиясы үшін перспективалы беттік активті зат болып табылады. Атап айтқанда, эмульсиялардың түрлері алкиламин тізбегінің ұзындығын өзгерту жолымен өзгертілуі мүмкін. Бұдан басқа, беттік активті заттардың жүктелуінің, мұнай фазаларының көлемдік арақатынасының, май типтерінің "майдағы май" түріндегі эмульсиялардың мөлшері мен тұрақтылығына әсері қосымша зерттелді. Май/май эмульсиясы, тұрақтандырылған поли(амид-тиоэфир) бес айдан кейін тұрақтылықты сақтайтыны көрсетілді. Бұдан басқа, біз фотоиницирленген тиол-ен полимерлеу жолымен жабық ұяшықты көбік және кеуекті бөлшектер алу үшін май/май эмульсиясын қолдануды алдын ала зерттейміз. Бұл "майдағы май" типті өте тұрақты эмульсия жоғары тиімді су сезгіш жүйелер үшін көбірек мүмкіндіктер ұсына алады деп саналады [13] 20. Косметикалық эмульсияларды тұрақтандырудың ең тиімді әдісі беттік активті заттарды қосу [4]. Беттік активті заттар химиялық қосылыстардың маңызды топтарына жатады. Олардың беттік керілу және фазалық қасиеттерінің өзгеруі, мицеллада өздігінен еруі немесе өздігінен бірігу қабілеті олардың қолданылу аясын кеңейтеді. Бұл қасиеттер, бір жағынан, сіңіру модификацияларында беттік активті заттарды қолдану үшін және эмульсияны тұрақтандыру үшін қолданылады. Баз туралы 21. Yuan C.L., Xu Z.Z., Fan M.X., Liu H.Y. Study on characteristics and harm of surfactants // Journal of Chemical and Pharmaceutical Research. – 2014. - Vol. 6. - № 7. - P. 2233-2237. Бүкіл әлемде беттік активті заттар кеңінен қолданылады. Бұл зерттеу беттік активті заттардың сипаттамалары мен жіктелуін қорытындылайды. Беттік активті заттар тауарлық және өнеркәсіпте кеңінен қолданылады. Қоршаған ортаға ағынды сулары бар беттік- активті заттардың көп мөлшері тасталады, нәтижесінде судағы тіршілікке зиянын тигізеді, суды ластайды және адам денсаулығына қауіп төндіреді. Сондықтан қоршаған ортадағы судағы беттік активті заттардың шығарындыларын бақылау маңызды . 22. Limeng L.I.U. Penetration of surfactants into skin // Journal of Cosmetic Science. -2020. -Vol. 71. -P. 220-235. Беттік активті заттар төмен концентрацияларда беттік керілуді төмендету қабілетіне ие, нәтижесінде эмульсияға, көбікке, сулануға және ерігіштікке әкеледі. Әмбебап өнеркәсіптік материал ретінде беттік активті заттар тоқыма, металл өңдеу, минералды өңдеу, жаңа материалдар, өнеркәсіптік тазалау, құрылыс және фармацевтика сияқты өнеркәсіптік салада қоспалар ретінде кеңінен қолданылуы мүмкін. Беттік- активті заттардың ең кең қолданысы тұрмыстық және косметикалық өнеркәсіпте болуы мүмкін, мысалы, кір жуғыш, ыдыс жууға арналған жуғыш заттар, бет пен дене тазартқыштар, эмульсиялар мен кремдер дайындау. Дегенмен, теріге жуғыш заттарды, тазартқыштарды және тазартқыштарды кеңінен қолдану беттік- активті заттан туындаған тітіркену деп аталатын қышуды, қызаруды және құрғақтықты тудыруы мүмкін, бұл кем дегенде ішінара беттік активті заттың теріге енуіне байланысты. Беттік-активті заттардың теріге қалай енетінін түсіну үшін бұл шолуда соңғы екі онжылдықта зерттеушілер ұсынған ену үлгілері, соның ішінде беттік активті заттың мономерінің ену моделі, беттік-активті заттардың мицелла және субмицелла ену моделі және жақында ұсынылған БАЗ зарядының тығыздығы мен ену корреляция моделі жинақталған. Беттік активті зат зарядының тығыздығы мен теріге ену арасындағы корреляцияны көрсетеді . 23. Prieto-Blanco M.C. et al. Surfactants in Cosmetics: Regulatory Aspects and Analytical Methods // Analysis of Cosmetic Products: Second Edition. Second Edi. Elsevier B.V. - 2018. - P. 249–287. Беттік активті заттар химиялық қосылыстардың бірегей класын құрайды. Беттік активті заттардың табиғатына және олардың қазіргі ғылым мен техникадағы маңыздылығын атап көрсете отырып, физикалық қасиеттеріне кіріспе болып табылады, олардың беттік және фазааралық қасиеттерді өзгертуі, сондай-ақ мицеллада өздігінен еруі және өздігінен бірігу қабілетін атап көрсетеді. Бұл қасиеттер бір жағынан жұғу модификациясында беттік активті заттарды қолдануға, жуу қабілетіне және кеуекті орта арқылы сұйық фазаларды ығыстыруға арналған, ал келесі тұрғыдан дисперсияларды (көбікті және эмульсияны қоса алғанда) тұрақтандыру үшін немесе дисперсияларды тұрақсыздандыру үшін қолданылады. Беттік активті зат молекулаларының негізгі қабілеті өздігінен агрегацияланған бірлікті қалыптастыру, яғни мицелланың құрылуы. Соның арқасында олар беттік активті заттардың қооданысын кеңейтуде. Бұл өз кезегінде практикалық қолданудың кең салаларына әкеледі, олар минералдар мен майды қайта өңдеу, биологиялық жүйелер, денсаулық сақтау құралдары мен жеке гигиена, тамақ пен өсімдіктерді қорғау және тіпті нанотехнологияларды өңдеу саласында зерттелетін практикалық қолданудың бірқатар салалары. 24. Wu F. et al. Investigation of the stability in Pickering emulsions preparation with commercial cosmetic ingredients // Colloids Surfaces A Physicochem. Eng. Asp. Elsevier. - 2020. - Vol. 602. - № 3. - P. 125070 - 125082. Беттік активті заттар бүкіл әлемде кеңінен қолданылады. Беттік активті заттар тауарлар мен өнеркәсіпте кеңінен қолданылады. Құрамында беттік активті заттары бар сарқынды сулардың көп мөлшері қоршаған ортаға төгіледі, бұл қоршаған орта өміріне зиян келтіреді, суды ластайды және адам денсаулығына қауіп төндіреді. Сондықтан қоршаған ортаға беттік активті заттардың шығарындыларын қадағалау және бақылау маңызды ]. 25. Harhaun R. et al. Biologically active properties of plant extracts in cosmetic emulsions // Microchem. J. Elsevier. - 2020. - Vol. 154. - № 9. - P. 104533-104543. Көптеген жағдайларда косметикада ұлттық және халықаралық заңнамамен тыйым салынған немесе реттелетін уыттылығы бар беттік активті заттар қолданылады. Косметикадағы беттік активті заттарды анықтау өте маңызды. Олар спектроскопиялық, хроматографиялық және электрохимиялық сияқты арнайы аналитикалық әдістермен анықталады. Косметикалық өнімнің түріне және беттік активті затқа байланысты әдіс таңдалады . 26.Vita N.A. et al. Parameters for assessing the aquatic environmental impact of cosmetic products // Toxicol. Lett. Elsevier Ireland Ltd. - 2018. - Vol. 287. - P. 70–82. Бірақ тұтынушылардың қауіпсіз және биологиялық ыдырайтын заттарға деген сұранысының артуына байланысты беттік активті заттар тұрақтандырғыш бөлшектермен алмастырылады. Айта кету керек, қазіргі уақытта тұрақтандырғыш ретінде косметикалық эмульсияларда Янус бөлшектерін қолданудың жаңа әдіс тәсілдері ұсынылып жатыр. Сонымен қатар, қазіргі уақытта биоүйлесімді майлардан жасалған Пикеринг эмульсиясын косметикалық ингредиент ретінде қолдану төмен молекулалы беттік активті заттармен тұрақтандырылған эмульсияларға қарағанда тиімді. 27. Singpanna K., Charnvanich D., Panapisal V. Effect of the hydrophilic-lipophilic balance values of non-ionic surfactants on size and size distribution and stability of oil/water soybean oil nanoemulsions // Thai Journal of Pharmaceutical Sciences. -2021. -Vol. 45. -P. 487-491. Бұл зерттеу иондық емес беттік активті заттардың гидрофильді-липофильді тепе-теңдігінің наноэмульсиялардың физикалық қасиетіне және тұрақтылығына әсерін зерттеуге бағытталған. Материалдар мен әдістер: наноэмульсиялар микрофлюидизатор көмегімен дайындалды. Май фазасы 10% соя майынан және 5% масса/салмағындағы БАЗдан тұрды. Наноэмульсиялардың түрлері сұйылту сынағымен расталды. Тамшылардың орташа өлшемі мен өлшемінің таралуы динамикалық жарық шашырауымен өлшенді. Физикалық тұрақтылықты тексеру центрифугалау арқылы жүзеге асырылды. Физикалық тұрақтылық үшін фазалық бөлінуі жоқ құрамдар ғана бағаланды. Барлық наноэмульсиялар бір фазалы бұлыңғыр сұйықтықтар болды, олар ешқандай кремді емес. ГЛБ 15 қоспасы тиісінше ГЛБ 10, 9, 8 және 4.3 болатын тамшылардың едәуір үлкен мөлшерін көрсетті. ГЛБ мәндеріне қарамастан барлық наноэмульсиялар тамшылардың мөлшерінде айтарлықтай өзгеріс болмағанын және Оствальдтың пісу жылдамдығы нөлге жуық екенін көрсетті. ГЛБ 8 аралас беттік- активті заттары бар композиция косметиканың болашақ дамуы үшін перспективалы болып көрінеді, өйткені бұл наноэмульсияның беткі қабатының айтарлықтай жоғары болуына байланысты активті заттардың теріге тиімді қозғалуына мүмкіндік беретін тамшылардың ең кішкентай өлшемі болды . 28.Martinsa D., Estevinhob B., Rochab F., Douradoa F., Gamaa M. A dry and fully dispersible bacterial cellulose formulation as a stabilizer for oil-in-water emulsions. // Journal carbohydrate polymers. - 2020. - Vol. 230. - P. 392-401. Беттік активті заттар мен полимерлер арасындағы өзара әрекеттесу коллоидтық ғылымдағы зерттеулердің белсенді саласы болып табылады. Беттік-активті заттар мен полимерлер биохимия, фармацевтика, тамақ өнеркәсібі, косметика, бояулар мен жабындар, Мұнай және газ сияқты көптеген өнеркәсіптік қолдану салаларында, атап айтқанда эмульсия, көбік немесе суспензия сияқты коллоидтық жүйелердің тұрақтылығын және реологиялық қасиеттерін бақылау үшін кездеседі. Рецептура тұрғысынан, олар, кем дегенде, рецептураның макроскопиялық қасиеттерін өзгертпейтіндігіне кепілдік беру үшін полимерлер мен беттік активті заттар арасындағы өзара әрекеттесуді бақылау өте маңызды . 29. Малкин А.Я. Новый механизм старения высококонцентрированных эмульсий, корреляция между кристаллизацией и пластичностью // Коллоидный журнал. - 2007. - T.69. - № 2. - С.220-225. БАЗ - бұл су ерітінділерінің өзара әрекеттесуі мен беттік қасиеттерін өзгертетін заттар. Барлық беттік-активті заттардың жалпы ерекшелігі бар, полярлық гидрофильді молекулалардың бір бөлігі және табиғатының басқа бөлігі немесе гидрофобтылығы бар. БАЗ су фазасы үшін гидрофильді өз бөлігін бағыттай, беттік керілуін айтарлықтай төмендете отырып әрекет етеді, және осы кезеңге дейін қарама-қарсы бағытта гидрофобты оның бөлігі және анионды, катионды, бейионды немесе anfóteros олардың гидрофильді бастарына сәйкес жіктелуі мүмкін. Латекс рецептурасында беттік-активті зат полимерлеу процесінде, сондай-ақ дайын өнімді сақтау және тасымалдау процесінде коллоидты жүйенің тұрақтылығын қамтамасыз ету бойынша негізгі функцияға ие. Беттік активті зат сондай-ақ мицелл қалыптастыру үшін маңызды рөл атқарады, онда нуклеациялау механизмі бойынша полимеризация болады. Дегенмен, оны пайдалануды анықтайтын күртешелердің маңызды ерекшелігі, сұйықтық немесе бу түріндегі су кедергісі. Су көптеген қосымшаларда бар екенін көруге, оның міндеті құны мен процесс шарттарына жауап беретін неғұрлым гидрофобты сипаттағы компоненттерді пайдалану болып табылады. .30.Boloshaan S., Kumargalieva S., Esimova O., Musabekov K., Aidarova S. The study of the influence of temperature on surfactants – polyethylene glycol layers on liquid-gas interface // Chemical Bulletin of Kazakh National University. -2015. -Vol. 77. - № 1. - P. 80-87. Ионогенді емес БАЗ-дар су ерітіндісінде иондарға диссиоциацияланбайды, сондықтан олар ионогенді БАЗ-мен салыстырғанда кейбір артықшылықтарға ие: электролиттер олардың тұтынушылық қасиетіне әсер етпейді және олар рецептурадағы химиялық қосылыстарға қатысты жоғары дәрежеде индифферентті қасиет көрсетеді. Бұл заттар үшін жалпы олардың гидрофильді топтары негізінен гидроксильді топтардан және полиэтиленгликольдік буындардан құралады. Сондай-ақ осындай БАЗ-дар түрлі эмульсияларыдң тұрақтандырғышы ретінде кеңінен таралған. Косметикалық кремдер рецептураларында этоксилаттар(полиэтиленгликоль эфирлері) қатарынан ионогенді емес БАЗ өкілдері кеңінен қолданылады, мысалы, этилен окидінің біратомды майлы спирттермен (стеарат-2) өзара әрекеттесу өнімдері, тізбектің әр түрлі ұзындығындағы полиэтиленгликольдері бар май қышқылдарының реакция өнімдері (ПЭГ-8- стеарат). Этиленоксидінің буындарының орнына құрамында оттегі бар басқа да қосылыстар қолданылуы мүмкін. Осылайша, ионогенді емес эмульгаторларға бір немесе бірнеше сахароза топтарының, глюкоздтердің майлы қышқылдармен немесе майлы спирттермен(алкилглюкозидтер) өзара әрекеттесуіміз алынған қанттар негізіндегі БАЗ-дар жатады. 31. Omarova, K., Adilbekova, A., Musabekov, K., & Satmbekova, A. Stability of emulsion at the presence of polycomplexes based on polyacrilic and polymethacrilyc acids and nonionic surfactant OP-10 // Chemical Bulletin of Kazakh National University. - 2012. - Vol. 65. - № 1. - P. 330-335. Соңғы уақытта косметикалық эмульсиялардың тұрақтандырғышы ретінде беттік- активті заттардың (БАЗ) екілік қоспаларын жиі қолданады. Бұл жеке БАЗ-мен салыстырғанда қоспалар беттік және фазааралық керілу төмендегенде жиі тиімді болады. Көптеген зерттеушілер бұл молекулалар немесе әртүрлі табиғаттағы иондар арасындағы ерекше өзара әрекеттесулердің болуымен байланыстырады [17]. Ионсыз беттік активті заттар әрқашан су қабаттарының беттік қабатын жақсарту және топырақты тазалау үшін жақсы кандидат болып табылады. Оларды кеңінен қолдану олардың жоғары солюбилизациялық қабілетіне және төмен биотоксидтілігіне негізделген. Алайда адсорбция немесе адсорбенттердің таралуы салдарынан беттік активті заттың жойылуы мобилизацияны еріту және мұнай мен судың фазааралық тартылуын азайту үшін олардың тиімділігін нашарлатады, бұл экономикалық тұрғыдан ластаушы заттарды қалпына келтіру процесін мүмкін емес етеді . 32. A. O. Adilbekova, K. I. Omarova, A. Karakulova, K. B. Musabekov Nonionic surfactants based on polyoxyalkylated copolymers used as demulsifying agents // "Өнегелі өмір". - 2021. - Р.152-158. Иондық емес беттік активті жүйе жаңартылған лигнин фрагменттерінен поли (этилен оксиді) стандартты егу арқылы синтезделеді және стиролдың эмульсиялық полимерленуі үшін қолданылады. Лигнин прекурсорлары гидрогенолиз жолымен түзіледі және этилен оксидінің оксианионды полимерленуінің инициаторы ретінде қолданылады, бұл иондық емес активті заттың стандартты синтезіне өте ұқсас амфифилді полимерлерге әкеледі. Содан кейін қалыптасқан амфифилді полимерлер стиролды түрлі инициаторлармен гетерофазалық полимерлеуде тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Тұрақтандырғыштың концентрациясына байланысты 21% -ке дейін қатты заттар бар полистирол латексі алынды. Тұрақтандырғыштың тиімділігі мен сипаттамалары нилфенол негізіндегі өндірістік мақсаттағы иондық емес беттік активті заттармен салыстырылды]. |