Бизнес-план Дьячков. Бизнес план Ресторан Соль & Перец

• Название: Бизнес план Ресторан Соль & Перец
• Дата: 24.11.2022
• Размер: 3.51 Mb.
• Имя файла: Бизнес-план Дьячков.doc
• Тип: Бизнес-план; #810001
• страница: 4 из 4

Таблица 16. Реальный бюджет доходов и расходов на 2018 год, в тыс. руб.

	1 квартал 2018	1I квартал 2018	II1 квартал 2018	1V квартал 2018
Выручка		4200	6100	6400
Себестоимость продуктов и напитков	0	1 585	2170	2 200
Затраты на продукты и напитки		1 585	2170	2 200
Валовая прибыль	0	2 615	3 930	4200
Общие расходы	670	2 294	2 914	2 938
Заработная плата персонала	100	1064	1444	1418
Социальные отчисления	20	130	160	160
Арендные платежи	450	750	850	850
Коммунальные платежи		50	50	50
Рекламные средства	100	150	250	300
Административные расходы (связь, интернет, РКО)		100	100	100
прочие затраты		50	60	60
Прибыль до налогообложения	670	321	1016	1262
Налоги (УСН)		31	123	162
Дивиденды		0	100	100
Чистая прибыль	670	290	793	1000

БДР отражает фактический результат деятельности. Расчеты сделаны консервативным способом: размер выручки спрогнозирован исходя из минимальных значений, расходная часть, наоборот, по максимуму.

Из таблицы 15, планируемый объем в год составляет в чистой прибыли 922000 рублей, а из таблицы 16, реальный объем в год составляет 1413000. В результате реализации бизнес-плана реальный объем продаж повысился на 491000 рублей планируемого.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе разработки бизнес-плана был проведен анализ проекта ресторана «Соль & Перец», выявлены основные направления развития, необходимые затраты, потребность в кадрах, а также был разработан план оказания услуг общественного питания.

Была достигнута основная цель разработки бизнес-плана, которая заключалась в разработке бизнес-плана по реализации проекта общественного питания в рамках ресторана «Соль & Перец».

Были достигнуты все поставленные цели:

• 
  проведен анализ современных подходов к бизнес-планированию;
  
• 
  были выявлены сильные и слабые стороны характерны для ресторана «Соль & Перец», а также возможности предусмотрены недостатки;
  
• 
  разработана стратегия развития ресторана «Соль & Перец», а также маркетинговый план, были определены необходимые затраты;
  
• 
  был определен производственный и организационный план ресторана «Соль & Перец»;
  
• 
  Провести анализ возможных конкурентов, выявить основные преимущества и недостатки проекта и был сделан вывод, что проект конкурентоспособен;
  
• 
  Выявить основные риски и возможности их предупреждения, был выявлен вывод, что есть возможности избежание рисков;
  
• 
  Разработка финансово плана проекта, и сделан вывод, что проект выгодный и работоспособный.
  

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

1. 
   Аналитическое агентство IDC: [Электронный ресурс] Анализ использования интернета, Режим доступа: http://idcrussia.com/ru/ (Дата обращения 28.11.2018).
   
2. 
   Официальный сайт Федеральной Налоговой службы: [Электронный ресурс] Анализ использования интернета, Режим доступа: https://www.nalog.ru/rn29/ifns/imns29_01/ (Дата обращения 28.11.2018).
   
3. 
   Официальный сайт Управление Федеральной службы государственной статистики по Архангельской области и Ненецкому автономному округу: [Электронный ресурс] Анализ использования интернета, Режим доступа: http://arhangelskstat.gks.ru (Дата обращения 28.11.2018).
   
4. 
   Журнал Euromoney [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.euromoney.com (Дата обращения 28.11.2018).
   
5. 
   Компания исследования коммуникаций PRNews [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.prnews.ru (Дата обращения 28.11.2018).
   
6. 
   Аналитическое агентство IDC: [Электронный ресурс] Анализ использования интернета, Режим доступа: http://idcrussia.com/ru/ (Дата обращения 28.11.2018).
   
7. 
   Франшиза «Соль & Перец» [Электронный ресурс] // Материал из Википедии — свободной энциклопедии, Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Тинькофф_банк (Дата обращения 28.11.2018).
   
8. 
   Вирин Ф. Ю. [Текст]: Учебно-практическое пособие / Интернет-маркетинг. Полный сборник практических инструментов. - М.: Эксмо, 2012
   
9. 
   Романенко Е.В., Соколова А.А. [Текст]: учебное пособие / Интернет – маркетинг в сфере общественного питания // Бинес и социум. 2014. № 4-4 (13). С. 619-622.
   
10. 
    Бакун Т.В., Обуховская И.Ф. [Текст]: Современные тенденции маркетинга, применяемые в бизнесе общественного питания: теория и практика // Вестник Омского университета. Серия «Экономика». 2014. № 2. С. 34–40.