Бизнес-планирование Забарющая. Бизнес план открытия цветочного магазина
 Скачать 1.02 Mb.
|
Проект предполагает создание цветочного магазина в г. Брянск, также на его базе создается интернет-магазин для увеличения объема продаж с доставкой.Миссия предприятия гласит: «С нами Вы можете порадовать близких цветами со всего мира». Стратегическое видение новой организации - стать лидером на цветочном рынке города Брянск. Конкурентные преимущества цветочного магазина «Цветочный дворик»: - оригинальность оформления; - свежесть цветов; - уникальность цветов; - авторский подход флористов. Цветочный магазин «Цветочный дворик» будет расположен в арендуемом помещении площадью 50 м2 по адресу: г. Брянск, ул. Красноармейская, д.158б. Для начала деятельности необходимо приобрести основные средства на сумму 527,4 тыс. руб. Также требуется 70 тыс. руб. на ремонт и дизайн помещения и 31,0 тыс. руб. на монтаж пожарной сигнализации. Собственные средства учредителя составляют 50,0 тыс. руб. На сумму 868,4 тыс. руб. был взят кредит в ПАО «Сбербанк» под процентную ставку 11% годовых. Кредит погашен в конце 3 года реализации проекта. За три года чистая прибыль ООО «Цветочный дворик» равна 1115,1 тыс. руб. Фактическое значение объема продаж значительно превышает точку безубыточности, поэтому данный вид деятельности является прибыльным. В перспективе можно открыть еще один магазин, также поставить вендинговые аппараты по продаже цветов в торговых центрах города. 2.3 Описание предприятия и его окружение Цветочный магазин «Цветочный дворик» будет заниматься розничной торговлей цветов. У магазина также будет круглосуточный интернет-магазин. Актуальность создания интернет - магазина объясняется тем, что сегодня жизнь бежит очень быстро, поэтому многие люди не желают тратить свое драгоценное время на походы в цветочные магазины и специализированные бутики. Это замечательный канал продаж, благодаря которому существенно увеличиваются доходы. Одновременная работа салона и интернет - магазина обеспечивает больший уровень спроса на продукцию. Основные виды деятельности согласно ОКВЭД: - 47.76 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами, удобрениями, домашними животными и кормами для домашних животных в специализированных магазинах; - 47.91 Торговля розничная по почте или по информационно-коммуникационной сети Интернет; - 53.20.31 Деятельность по курьерской доставке различными видами транспорта. В таблице 1 представлены основные данные организации.
Таблица 1 - Основные данные организации Цветочный магазин «Цветочный дворик» будет расположен в арендуемом помещении площадью 50 м2 по адресу: г. Брянск, ул. Красноармейская, д.158б. Оно расположено в густонаселенном жилом массиве в непосредственной близости от центра деловой активности города. Есть парковка для посетителей. Стоимость аренды - 27,5 тыс. руб. Коммунальные платежи не включены в арендную плату. Режим работы магазина: с 8:00 до 20:00 ежедневно. Проведем SWOT - анализ деятельности предприятия в таблице 2.
Таблица 2 - SWOT - анализ цветочного магазина На основании данной таблицы в таблице 3 составлена матрица.
Таблица 3 - Матрица SWOT Таким образом, при реализации стратегии ООО «Цветочный дворик» необходимо постоянно расширять ассортимент за счет поиска новых поставщиков. Развитие технологии позволит повысить рост интернет -продаж. Чему также будет способствовать дальнейшее развитие российского цветочного рынка. Снизить зависимость от поставщиков можно за счет поиска другого более выгодного партнера. Однако необходимо постоянно отслеживать макроэкономическую ситуацию в стране, поскольку ее ухудшение может существенно ослабить финансовое положение организации. 2.4 Описание продукта Товар, реализуемый создаваемым предприятием, - это цветы. Виды услуг цветочного магазина «Цветочный дворик»: - создание букетов и цветочных композиций из свежесрезанных цветов. В ассортимент входят розы, хризантемы, тюльпаны, лилии, гортензии, фрезии, альстромеи, пионы, герберы, орхидеи, зелень и другие виды цветов; - продажа живых горшечных растений; - оформление корпоративных мероприятий, свадеб, витрин магазинов; - доставка цветов (торговля в интернет-магазине). Ассортимент услуг магазина представлен на рисунке 1.     Рисунок 1 - Ассортимент услуг ООО «Цветочный дворик» Также магазин предоставляет широкий спектр дополнительных услуг, например, работа с экзотическими растениями, которые привозятся на заказ. Флористы учитывают вкусы и пожелания каждого клиента. Цветы пользуются популярность, поскольку они выступают в качества подарка или дополнения к подарку. Несут радость людям. Цветы удовлетворяют социальные потребности людей (в качестве подарка, для общения друг с другом, а также вне зависимости от праздника). При продаже цветов послепродажный сервис не предусмотрен, однако флористы дают советы по уходу за растениями. Анализ сильных и слабых сторон товара представлен в таблице 4.
Таблица 4 - Анализ сильных и слабых сторон товара Следовательно, конкурентными преимуществами магазина являются: - уникальность цветов; - оригинальность оформления; - свежесть цветов; - авторский подход флористов. 2.5 Анализ рынка, маркетинг и продажи Проведем анализ цветочного рынка России. Россия является одним из крупнейших мировых потребителей цветов. Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка свежесрезанных цветов в России в 2017 году составил в натуральном выражении 1 664 818 тыс. шт., что на 46% больше, чем в 2016 г. В 2017 г. рынок не только отыграл потерянный объем за 2016 г., но и значительно вырос. Последние годы этот показатель остается стабильным, меняясь лишь на 2–5% [3]. Аналитики BusinesStat предсказывают, что к 2019 году они достигнут 2,16 млрд штук (+23,1% к 2014 году). Драйверами роста в BusinesStat называют развитие сегмента флористических услуг в стране, а также смену потребительских привычек: если раньше цветы приобретались исключительно по праздникам, то теперь их чаще покупают без привязки к дате, а в знак внимания и расположения [25]. Основные поставщики цветочной продукции Нидерланды, на долю которых приходится более 44% рынка, и страны Южной Америки - Колумбия и Эквадор, поставляющих почти половину срезанных цветов, 36% - из Эквадора и 13% из Колумбии. Наибольшая доля импортных цветов распространяется в Москве. По оценкам экспертов рынок продажи цветов здесь занимает от 17,5 до 23% от общего объема продаж в России. Следом за Москвой идут Московская область и Санкт - Петербург, 18% и 13% соответственно [26]. Если говорить о структуре импорта свежесрезанных цветов, то первое место занимает роза - 43%. За ней следуют хризантема и тюльпан с долей 12% и 11% соответственно (рисунок 2).  Рисунок 2 - Структура спроса на цветы в России В денежном выражении размер цветочного рынка страны составляет около 130 -170 млрд рублей за год. При этом на долю столицы приходится в семь раз больше трат, чем на другие регионы. В стране преобладает розничная и мелкооптовая торговля - цветочные павильоны (около 60%), рынки (20%), бутики/салоны (20%). Особенности точек продаж определяются географией. Например, в столице главным местом мелкооптовой продажи (от 10 штук) считается Рижский рынок, здесь растет доля интернет - продаж. В Ростове - на - Дону популярна уличная торговля. Здесь устанавливают цветочные павильоны. В Саратове свежие цветы продаются в специальных садовых центрах, в Санкт-Петербурге - на рынках, в уличных магазинах [18]. Высокий спрос на цветы подтверждается также увеличением годовых затрат на цветы в расчете на 1 человека (рисунок 3).  Рисунок 3 - Динамика годовых расходов на цветы в расчете на 1 человека, руб. На сегодняшний день существует несколько препятствий к увеличению доли отечественной продукции на рынке свежих срезанных цветов и в первую очередь это сравнительно высокие цены на отечественную цветочную продукцию при недостаточных объемах производства. В связи с этим мы считаем возможными два пути развития отечественного рынка свежих срезанных цветов: - увеличение объемов производства; - ориентация на импортную продукцию [13, c.105]. Прогнозируется, что, преодолев кризис, в ближайшие 10 лет Россия займет по объему импорта цветов второе место в Европе после Германии. Реальная емкость российского цветочного рынка продолжает оцениваться аналитиками в 40 млрд. долларов. Следовательно, создание бизнеса на цветочном рынке выгодно. Следует учитывать, что цветочному рынку свойственна сезонность спроса. Наибольший спрос приходится на период праздников: в феврале и марте, затем в мае, сентябре и декабре. Динамику потребительского спроса наглядно демонстрирует график, представленный на рисунке 4.  Рисунок 4 - Сезонность спроса на цветы, % Пик продаж приходится на период с Нового года до конца весны - это время праздников и букеты часто приобретаются в дополнение к основным подаркам. Увеличение спроса наблюдается и в сентябре - октябре - День знаний и День учителя делают неплохие продажи [4]. Рынок цветов в России достаточно конкурентен - ни один из игроков не имеет долю более 10%. У крупных игроков годовая выручка превышает 500 млн. руб. Крупнейшими по объему выручки оптовиками, по подсчетам Eventis Consulting, являются екатеринбургская компания «Уралторгсервис» (7% в общеотраслевой выручке) и «Оазис - Цветок» (2,1 млрд руб., 4,5%). Другим крупным игроком на оптовом рынке была московская Цветочная торговая компания (выручка - 2,7 млрд руб. в 2015 году), но она была ликвидирована в 2016 году. Рассчитаем емкость рынка по сбыту цветов в Брянске. Основная часть потребителей - это люди в возрасте 14 - 65 лет, т.е. 80% от общей численности населения. Это 80%*405 723 чел. = 324578 чел. Если учесть, что в среднем 70% из потенциальных потребителей купят по 3 цветка в год, то емкость цветочного рынка города Брянск составляет 681614 шт. (324578 чел.*70%*3 шт.). В Брянке, по данным портала 2ГИС, функционирует 174 цветочных магазинов [20]. Основными конкурентами являются расположенные рядом точки продаж: - «Живые цветы» - это салон цветов, который успешно работает с 1998, не переставая совершенствовать свой профессионализм и радуя заказчиков неизменно высоким качеством предлагаемых букетов. Располагается по адресам: г. Брянск, ул. Красноармейская, д. 170 и д.150. Есть интернет -магазин; - «Флора Маркет» - компания успешно занимается продажей живых цветов не один год. Они расширили для покупателей линейку услуг и предлагают упаковочные материалы для цветов и подарков. В ассортименте разнообразные вазы и корзины для цветов. Есть интернет-магазин; - «Цветана» занимается продажей и доставкой композиций из живых цветов. По-настоящему индивидуальный подход к каждому заказу, демократичная ценовая политика, свежесть цветов, особенно долгий срок жизни букета, флористы, работающие в неповторимом итальянском стиле, оперативная доставка - вот слагаемые успеха данной фирмы. Рассмотрим уровень цен конкурентов на примере бордовой розы высотой 50 см: - «Живые цветы» - 110 руб.; - «Цветана» - 100 руб.; - «Флора Маркет» - 110 руб. Следовательно, средняя цена среди конкурентов на розу 105 руб. Потребители цветочного магазина «Цветочный дворик» - это частные лица, а также юридические лица: свадебные агентства (оформление свадеб, составление свадебных букетов), магазины и офисы (оформление цветочными композициями). Проведем сегментацию потребителей цветочного магазина. Географический рынок сбыта цветов, реализуемых ООО «Цветочный дворик», - это город Брянск и Брянская область. Согласно демографическому признаку сегментирования потребителями цветов являются население всех возрастных групп (молодежь, средний возраст, пожилые люди) и семейного положения (одинокие и семейные). Это люди, имеющие различный уровень образования (начальное, среднее, высшее или с учеными степенями) покупают цветы. Основными потребителями являются люди в возрасте с 14 до 65 лет. Потребители цветочного магазина «Цветочный дворик» имеют средний доход. Потребителями цветов цветочного магазина «Цветочный дворик» являются: - люди, которые ценят качество цветов, профессионализм флористов и уровень обслуживания; - знатоки, предпочитающие эксклюзивные букеты. По поведенческому принципу потребители цветов делятся на группы: - среднестатистическому россиянину для покупки цветов сегодня еще нужен повод. Тем не менее, с ростом доходов населения цветы будут приобретать «просто так»; - нередко решение купить цветы принимается импульсивно - букет приобретается по пути. Позиционирование является важным факторов достижения успеха. Цветочный магазин «Цветочный дворик»» позиционирует себя как место, где можно приобрести изысканные букеты авторской работы, а также заказать необычные и экзотические цветы. Схема поступления каждого товара на рынок - собственный розничный магазин, интернет - магазин. Для удобства покупателей организована доставка цветов. Оптимальность запаса цветов контролируется администратором и директором. К праздникам заранее увеличиваются объемы поставки. Цены на цветы ежегодно возрастают. Если в среднем по России в 2012 году розничная цена 1 цветка составляла 69 рублей, то в 2019 году прогнозируется цена на уровне 104 рублей (рисунок 5) [25]. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||