РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ. Бизнесплан плановый документ, а процесс разработки бизнесплана один из видов планирования. Бизнесплан представляет собой подробный, четко структурированный, тщательно обоснованный, динамичный, перспективный план развития.
 Скачать 114.44 Kb.
|
|
ВВЕДЕНИЕ Агропромышленный комплекс (АПК) имеет особое значение в экономике страны. Он относится к числу основных народнохозяйственных комплексов, определяющих условия поддержания жизнедеятельности общества. Значение его не только в обеспечении потребностей людей в продуктах питания, но в том, что он существенно влияет на занятость населения и эффективность всего национального производства. Для сельскохозяйственных предприятий задача планирования и контроля стоит особенно остро, прежде всего, ввиду необходимости повышения эффективности работы самого предприятия, поскольку предприятия в основной своей массе могут рассчитывать только на себя, особенно в современный период. Бизнес-план - плановый документ, а процесс разработки бизнес-плана - один из видов планирования. Бизнес-план представляет собой подробный, четко структурированный, тщательно обоснованный, динамичный, перспективный план развития. Бизнес-план - обязательно письменный документ, суммирующий деловые возможности и перспективы и разъясняющий, как эти возможности могут быть реализованы имеющейся командой управленцев (менеджеров). Письменное изложение бизнес-плана делает процесс его разработки более эффективным, а сам план - систематизированным и сжатым. Продовольственная безопасность страны – это одна из важнейших составляющих национальной безопасности, разумеется, что ее можно обеспечить только в процессе реализации ряда производственных задач, которые стоят перед государством, а именно перед агропромышленным комплексом. На данный момент указом президента утверждена Доктрина о продовольственной безопасности России, согласно данного документа «для оценки состояния продовольственной безопасности в качестве критерия определяется удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции, имеющий пороговые значения в отношении: зерно и картофель (не менее 95%), молоко и молокопродукты (не менее 90%), мясо и мясо продукты, соль (не менее 85%), сахар, растительное масло и рыбная продукция (не менее 80%). Эти пороговые значения выступают критериями продовольственной безопасности: если они выполняются, то безопасность считается достигнутой, если нет — в этой области есть проблема» [1]. Как видно, мясо и мясо-продукты занимают одно из значительных мест. Актуальность темы состоит в том, что по мимо обеспечения продовольственной безопасности в стране в целом, регион должен обеспечить мясной продукцией в первую очередь себя. Так как мясо птицы является по своим диетическим качествам и ценовой политики в целом наиболее приемлемым для потребителей, то обеспечение данным видом продукции вызывает необходимость дополнительного производства в регионе, а организация любого производства основывается на грамотно построенном бизнес-проекте и внедрении экономически обоснованного бизнес-плана. Бизнес-планированию посвящено достаточно научной, методической и рекомендательной литература, на многих форумах поясняют различные методики составления бизнес-проектов, проводятся тренинги и уроки, существуют пошаговые инструкции по разработке бизнес-идей, однако особенности производства в сельском хозяйстве, а особенно в отрасли животноводства настолько специфично, что возвращаться к тематике разработки бизнес-плана в отрасли птицеводства приходиться периодически, учитывая новые технологии выращивания птицы, выведение новых пород, применение различного рода новых кормовых рационов и другие особенности. Данные позиции обосновали выбор темы выпускной квалификационной работы на данном этапе. Изучения методики бизнес-планирования и организации предпринимательской деятельности в целом, посвящали в своих работах многие авторы, мы перечислим некоторые наиболее современные работы таких авторов как: Полетаев В.Э., Баринов В.А., Беспалов М.В., М.Г. Лапуста., Т.С. Бронникова., и многие другие. Особенно хотелось бы отметить нормативные и законодательные акты, которые характеризуют необходимость разработки бизнес-планов именно в сельском хозяйстве, данные материалы представлены в виде Государственных программ развития отраслей сельского хозяйства, развития и расширения предпринимательской деятельности, Закон Республики Крым «О развитии сельского хозяйства в Республике Крым» и много других регламентирующих актов. В работе так же использовались материалы научных статей, монографий, докладов конференций, что так же находит свое отражение в первой главе нашей работы. Целью нашей выпускной квалификационной работы является разработка так называемого «пошагового» руководства для деятельности предприятия, которое будет основываться на исследование его хозяйственной деятельности, финансового состояния и потенциала развития. Главное – это достижения бизнес-идеи по развитию отрасли птицеводства. Согласно цели работы, определим основные задачи: - четкая постановка целей бизнес-проекта, другими словами, что мы хотим получить в результате, - расчет размера финансирования и его источников; - оценка потребности в материалах и трудовых ресурсах; - исследование рынка сбыта и конкурентов; - изучение рисков и, в конце концов, подготовка плана мероприятий по реализации всего проекта в целом. Объектом исследования в выпускной квалификационной работе выступает процесс разработки бизнес-плана производства продукции птицеводства, а предметом - теоретические и методические аспекты составления разделов бизнес-плана и определение результатов его реализации (внедрения). Ситуация в регионе реализации бизнес-плана сегодня такова: отсутствует вода для полива, имеются сложности с финансированием сельскохозяйственного сектора, выросли цены на импортное сырье. Но с другой стороны изменилась структура производства, сельхозпроизводитель подстраивается под потребности региона, потому сейчас, как никогда, реализация бизнес-пана будет иметь успех. Проект позитивно повлияет на социально-экономические состояние района: создадутся 10-12 дополнительных рабочих мест, возрастут налоговые поступления. Это все имеет особую актуальность для района с благоприятными агроклиматическими условиями и местоположением. В ходе выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра использовались такие методы исследования, как абстрактно-логический, с помощью которого было раскрыто финансовое состояния предприятия, системно-структурный – помог определить структурные изменения и финансовое состояния АО «Партизан». Также не обошлось без применения экономико-статистического и экономико-математического метода для расчета эффективности применения бизнес-плана. Работа состоит из трех основных глав, логично связанных друг с другом, заключения, списка использованных источников, приложения. ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА 1.1 Роль бизнес-планирования в современных условиях На сегодняшний день процесс бизнес-планирования занимает одно из важнейших мест в процессе организации производственной деятельности в целом предприятия и отдельных его производств. Особенно достаточно актуальным данный процесс является в сфере агропромышленного комплекса, так как все мы знаем что данная отрасль достаточно специфическая и мы имеем дело с биологическими организмами при этом обеспечивая народохозяйственный комплекс. Организация любого производства то ли оно новое или уже существующее - это очень важное решение для руководителя предприятия. В первую очередь - это самооценка собственных возможностей, выявление степени влияния внешних факторов, готовность к практическим действиям, и не всегда приятная для практики-хозяйственника работа с бумагами, законодательными, нормативными документами. которые регламентируют предпринимательство в государстве. Каждый шаг в ходе реализации бизнес-идеи, пускай и не большой требует тщательного планирования, планировать свой бизнес необходимо, по крайней мере, в силу ряда причин: - изменяющаяся хозяйственная среда даже опытных руководителей сельскохозяйственных предприятий ставит перед необходимостью по-другому просчитывать свои будущие шаги и готовиться к непривычной борьбе за выживание в новой для них рыночной среде. А так как свой много годичный опыт они приобретали в эпоху командно-административной системы хозяйствования, то их опыт сегодня можно оценить скорее, отрицательно, чем положительно, мы ни в коем случае не умоляем богатейший опыт производственных знаний и умений, однако привычка ожидать команду "сверху", безынициативность, безответственное отношение к "чужим деньгам", скорее сыграет как отрицательный фактор нежели положительный; - бизнес-план является связующим звеном между организатором производства и инвестором. Если предприниматель рассчитывает не только на свои средства, а хочет привлечь средства со стороны, то есть заинтересовать потенциальных инвесторов вложить деньги в отрасль, необходимо доказать им эффективность такого вложения, показать способность мыслить реалистически и оценить все возможные аспекты как положительные, так и отрицательные, использования инвестируемых средств; - бизнес-план позволит, в первую очередь, определить перспективы дальнейшего развития предприятия и его основных отраслей, а может полученные результаты поспособствуют развитию новых направлений деятельности предприятия и созданию сопряженных или вспомогательных производств, оценить существующую экономическую ситуацию и возможности, определить эффективные направления развития и все необходимые действия по достижению поставленных целей, проанализировать свои идеи, проверить их разумность и реалистичность; - бизнес-план будет служить для руководителя и ведущих сотрудников стандартом, с которым можно сверять результаты практической деятельности по его реализации и вносить в эту деятельность необходимые коррективы. Он позволит сотрудникам четко понять свои задачи и увидеть собственные личные перспективы, связанные с общим для всех бизнесом, оценить свой личный вклад в достижение поставленных целей. Каждое предприятие разрабатывает бизнес-план по своей индивидуальной программе, разрабатывают перечень вопросов, на который он должен ответить. Тем не менее, сегодня большинство коммерческих банков и государственных учреждений требуют предоставления этого документа. Для сельскохозяйственных предприятий задача планирования и контроля стоит особенно остро, прежде всего, ввиду необходимости повышения эффективности работы самого предприятия, поскольку предприятия в основной своей массе могут рассчитывать только на себя, особенно в современный период. Прежде чем разобраться, какова роль бизнес планирования, стоит понять, чем является сам бизнес-план. Каждый источник трактуют это понятие по своему. Так, Файзрахманов Ф.М. в своем учебнике говорит, что «Бизнес-план (англ. business plan) – план предпринимательской деятельности фирмы или предприятия в условиях рыночной экономики – это неотьемлимый инструмент технико-экономического обоснования и организации дела, включая взаимоотношения с банками и инвестиционными, сбытовыми организациями, посредниками, потребителями. Бизнес-план – это документ, который описывает все основные аспекты будущего коммерческого предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем. Бизнес- план – это подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий цели, к достижению которых стремится компания, какие задачи при этом будут выполнены и что после этого будет представлять из себя компания. Правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос, стоит ли вообще вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств?» [4]. В.А. Морошкина и В.П. Бурова в своем учебнике утверждают, что «бизнес-план является одним из составных документов, определяющих стратегию развития фирмы. Вместе с тем он базируется на общей концепции развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным мероприятиям. Бизнес-план охватывает одну из частей инвестиционной программы, срок реализации которой обычно ограничен 1 или несколькими годами (часто корреспондирующими со сроками средне- и долгосрочных кредитов) , позволяющей дать достаточно четкую экономическую оценку намеченным мероприятиям». Также они говорят, что он «не является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует фирма» [5]. Новиков М.В., Бронникова Т.С. говоря о бизнес плане утверждают, что «это общепринятая в мировой хозяйственной практике форма представления деловых предложений и проектов, содержащая развернутую информацию о производственной, сбытовой и финансовой деятельности фирмы и оценку перспектив, условий и форм сотрудничества на основе баланса собственного экономического интереса фирмы и интересов партнеров, инвесторов, потребителей и конкурентов» [6]. Из выше прочитанных трактовок понятия бизнес-плана можно сказать, что все они сходятся на одном: это документ, который обосновывает дальнейшие действия предприятия и дает оценку перспектив. Сам процесс составления принуждает организацию критически оценить собственные силы. Бизнес-план - плановый документ, а процесс разработки бизнес-плана - один из видов планирования. Бизнес-план представляет собой подробный, четко структурированный, тщательно обоснованный, динамичный, перспективный план развития. Бизнес-план - обязательно письменный документ, суммирующий деловые возможности и перспективы и разъясняющий, как эти возможности могут быть реализованы имеющейся командой управленцев (менеджеров). Письменное изложение бизнес-плана делает процесс его разработки более эффективным, а сам план - систематизированным и сжатым. Бизнес-план – определяют как:
Бизнес-план можно рассматривать как форму представления инвестиционного проекта, как своеобразную «дорожную карту», как средство оценки ожидаемых результатов и привлечения профессионалов, как инструмент финансирования и оперативного управления. Бизнес-план – это документ, который позволяет ответить на вопрос: «Стоит ли вообще вкладывать денежные средства в этот проект и принесет ли доход его реализация?». Следовательно, бизнес-план – это экономически обоснованный аналитический документ, показывающий реальность планируемого дела (проекта). С другой стороны, бизнес-план выступает как средство действенной рекламы для будущих инвесторов, партнеров, т. е. бизнес-план имеет два принципиальных направления внешнее и внутреннее. Бизнес-план - краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса, является документом, позволяющим управлять собственным делом, поэтому его можно представить как неотъемлемый элемент стратегического планирования и как руководство для исполнения и контроля. Бизнес-план поможет собственнику решить следующие основные задачи:
То есть, решение всех вышеперечисленных задач обеспечивает процесс бизнес-планирования, который вытеснил привычное всем когда-то технико-экономическое обоснование. Обобщив выше представленную информацию можно утверждать, что бизнес-план используют все предприятия, не зависимо от рода деятельности, масштабов и организационно-правовой формы. Это инструмент контроля для управленца и своего рода руководство к действию. Каждое подразделение предприятия на его основе разрабатывает стратегию и свои конкретные планы, цели и задания, свойственные именно данному подразделению. Бизнес-план дает возможность обобщить анализ потенциала предприятия с целью начала либо расширения бизнеса, при этом предоставляет возможность четко представить, как это осуществить руководителю предприятия. К тому же это не только внутренний документ, он служит и для подписания договоров, соглашений с инвесторами и возможными партнерами, заключение контрактов с работниками, так как сельскохозяйственным предприятия присущи сезонные работы. Все эти факторы предъявляют требования к его структуре, форме и оформлению. Он должен быть представлен в форме, точно описывающей сущность процесса производства и его конечной цели, исходя из специфики и области деятельности. 1.2 Состав и структура бизнес-плана предприятия. Итак, с понятием, значением и необходимостью бизнес-планирования мы разобрались, как же выглядит бизнес-план и какие структурные компоненты в себя включает? Для начало необходимо отметить, что ни в отечественной литературе, ни в зарубежной практике нет четкой структуры бизнес-плана. Есть типовые варианты с указанием основных элементов, бизнес-план это такой документ, который является интегрируемым и достаточно гибким документом в зависимости от специфики деятельности предприятия и его рода занятия, так же необходимо учитывать тот факт, кто будет пользователем Вашего бизнес-плана, на каких читателей Вы его ориентируете, так в зависимости от типов бизнес-планов (таб. 1.1) выражается его состав и структура. В практике планирования выделяют несколько типов бизнес-планов, в зависимости от круга задач, которые должно решать предприятие. Таблица 1.1 - Типов бизнес-планов и их характеристика
Источник: составлено автором, по материалам научной и методической литературы Перед тем как собираться что-то делать стоит выяснить вопрос заключается не только в том, как это делать, но и в том, стоит ли этим заниматься вообще. Прежде чем приступить к написанию бизнес-проекта, необходимо получить весь комплекс необходимой информации, ведь еще в 19 веке знаменитый английский предприниматель Натан Ротшильд сказал: «Кто владеет информацией, тот владеет миром» или еще можно добавить более современным выражением, что информация – это двигатель прогресса. Таким образом со стороны применения и использования информационных потоков рассмотрим основные этапы процесса бизнес-планирования. 1. Необходимо определить источники нужной информации таковыми могут стать учебные пособия по бизнес-планированию, методические материалы, нормативные и законодательные акты, на сегодняшний день особенно в рамках развития агропромышленного комплекса в регионе достаточной популярностью пользуются Государственные программы развития аграрного сектора экономики. Программы разработаны с действенными механизмами доступными как крупным сельскохозяйственным предприятиям, так и представителям малого бизнеса. Сегодня в Республике функционирует достаточное количество информационно-консультационных центров, которые предоставляют пояснительно-разъяснительные консультации по создания и составлению бизнес-проектов. В таких государственных учреждениях как: Министерство сельского хозяйства Республики Крым, Министерство Финансов Республики Крым, Министерство экономического развития Республики Крым и других государственных учреждениях существуют центры консультирования по программам развития и государственной поддержки. 2. Определение целей разработки бизнес-плана. Цели формируются тем перечнем вопросов, которые должен разрешить бизнес-план. Важно осознавать, что внутренние и внешние цели предприятия могут быть достижимы, только в случае если разработан по-настоящему грамотный, профессионально составленный, добротный и качественный план. На данном этапе формирования информации необходимо определить потенциальных читателей или пользователей бизнес-плана, для кого вы его составляете и кто будет им пользоваться, ведь грамотно составленный бизнес-план – это уже половина сделанного дела, которое вы запланировали. 3. Определение составителей бизнес-плана. Кто должен разрабатывать бизнес-план? Сельскохозяйственным товаропроизводителям проще работать физически, нежели заниматься как они называют ее «бумажной работой», им сложно разговаривать с финансистами или инвесторами на одном языке, а тем более подготовить необходимые документы, поэтому очень часто разработкой бизнес-планов аграрным предприятиям занимаются сторонние организации, а это в корне не правильно. Собственник идеи, а в последствии и бизнеса, должен сам участвовать в процессе разработки бизнес-плана, в идеале это должна быть слаженная команда, которая состоит из руководителей отделов предприятия: главный бухгалтер, экономист, зам по производству, финансовый отдел, начальник отдела кадров, менеджер и прочие структурные подразделения предприятия. Такой большое и дружной командой, планируя новый бизнес или расширяя уже существующий смогут составить подробный и грамотный бизнес-план, который будет удовлетворять интересы и собственника предприятия и инвесторов, если мы ориентируемся на внешних субъектов. Необходимо отметить, что личное участие руководителей и главных специалистов сельскохозяйственных предприятий в составлении бизнес-планов настолько важно и необходимо, что многие инвесторы отказываются вообще рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план был с начала и до конца подготовлен консультантом со стороны, а руководителем лишь подписан. Но справедливости ради стоит отметить и тот факт, что привлечение консультантов со стороны, которые владеют методиками и навыками разработки бизнес-инвестиционных проектов, имеющие программные продукты для их разработки, так же является достаточно хорошей практикой, так как сотрудники не всегда могут достоверно владеть внешней информацией. На данный момент времени услугами по разработке инвестиционных проектов занимаются информационно-консультационные службы агропромышленного комплекса. Таким образом, бизнес-план – это документ творчества коллектива специалистов, объединенных единой целью и идеей. Важное правило здесь: предприниматель должен самостоятельно написать бизнес-план, даже если это требует большого количества времени и у предпринимателя нет навыков такого рода работы. 4. Установление общей структуры создаваемого документа. В предпринимательской практике и научной литературе нет единого строго установленного или определенного методического подхода к содержанию и структуре бизнес-плана. Понятно, что чем крупнее предприятие, чем разнообразнее его предпринимательская деятельность, тем более подробным и полным должен быть бизнес-план, с подробным описанием алгоритма составления его каждого раздела, соответственно если мы говорим о бизнес-плане небольшого предприятия или производства, тогда бизнес-план будет значительно проще и не таким объемным как предыдущий. Для того чтобы отметить сильные стороны проекта, раскрыть его специфику и особенности, выделить уникальность и совершенство бизнес-идеи, типовую структуру бизнес-плана можно менять, опять таки в зависимости от того на кого ориентирован бизнес. Бизнес-план должен быть достаточно подробным, чтобы ознакомившись с ним, инвестор смог получить полное представление о предлагаемом проекте и понять его цели, а представляющее лицо не должно запутаться в расчетах того или оного раздела документа, другими словами быть достаточно компетентным, что бы правильно и достойно представить проект. Говорить о том что в структуре бизнес-плана есть главные разделы и неглавные, нельзя, каждый из разделов является по-своему нужным и важным, итак рассмотрим кратко каждый из типовых разделов бизнес-плана. 1. Резюме проекта. Представляет собой мини-формат уже составленного бизнес-плана, в нем описаны основное краткое содержание бизнес-идеи в целом, данный раздел располагается на второй после титульной станице бизнес-проекта и занимает около 2-5 страниц. Данный раздел позволяет внешним пользователям, ну, например, инвесторам бегло ознакомиться с представленной в проекте информацией и определить для себя свой собственный интерес в проекте, если же по результатам ознакомления с резюме интерес к проекту не возник, то и надобности в дальнейшем его ознакомлении нет, так внешние субъекты сэкономят и свое время, и время представителя бизнес-плана. 2. Описание предприятия и отрасли. Данный раздел содержит основные сведения о предприятии и сфере его деятельности. Здесь можно и нужно описать историю создания предприятия, какова была изначально специализация предприятия, какие отрасли были развиты, финансовые результаты деятельности предприятия. Если предприятие только создается, тогда необходимо подробно описать место его расположения, климатические и почвенные условия и характеристики, данные аспекты особенно касаются сельскохозяйственных производителей. Немаловажным аспектом является влияние факторов внешней и внутренней среды. Текущий анализ внутренней среды предприятия можно провести по следующим факторам, представленным в таблице 1.2. Таблица 1.2 – Факторы внутренней среды и их составляющие.
Источник: составлено автором по материалам [12]. Определив основные факторы внутренней среды, которые напрямую зависят от руководителя предприятия, необходимо рассмотреть внешние факторы, с которыми дело обстоит намного сложнее, так как они не зависят от собственника производства и по нашему мнению являются более непредсказуемыми. Данные факторы представлены в таблице 1.3. Таблица 1.3 – Факторы внешней среды и их составляющие.
Источник: составлено автором по материалам [10]. После анализа внутренней и внешней среды бизнеса необходимо сопоставить полученные данные и свести их в одно целое. Для этого можно использовать метод SWOT-анализа, который позволяет получить общую картину действительности (табл. 1.4). Таблица 1.4 - Анализ возможных ситуаций по матрице SWOT-анализа.
|