___бизнес план кондитерка (2) (1). Бизнесплана создание кондитерского цеха 21 1 Характеристика бизнесплана создание кондитерского цеха

• Название: Бизнесплана создание кондитерского цеха 21 1 Характеристика бизнесплана создание кондитерского цеха
• Дата: 23.05.2022
• Размер: 1.43 Mb.
• Имя файла: ___бизнес план кондитерка (2) (1).doc
• Тип: Бизнес-план; #545257
• страница: 8 из 11

Эксплуатационные расходы

Сырье и материалы

Количество продуктов, необходимых для производства тортов и пирожных зависит от их видов. Следовательно стоимость 1 кг. торта и 100 гр. пирожного различна.

Далее в Таблице 2.11 представлены затраты на сырье и материалы с учетом планируемого объема производства.
Таблица 2.11: Расходы на сырье и материалы по годам проекта, тыс.

Наименование\Год	2019 г.	2020 – 2028 гг.
Сырье и материалы	100000	200000

Расходы на упаковку

Торты будут упаковываться в картонные коробки с рисунком. Стоимость одной коробки составляет порядка 1000. Годовые затраты на упаковку представлены в Таблице 2.12.

Таблица 2.12: Расходы на упаковку, тыс.

Наименование\Год	2019 г.	2020 – 2028 гг.
Картонная упаковка	74000	202000

Коммунальные расходы

Электроэнергия

Основные текущие затраты на электроснабжение кондитерского цеха будут складываться из расчета потребляемой мощности электрического оборудования в кондитерском цехе и магазине, а именно

• 
  Пекарский шкаф – 12 кВт*ч
  
• 
  Электроплита – 5 кВт*ч
  
• 
  Кремовзбивальная машина – 1,5 кВт*ч
  
• 
  Мукопросеиватель – 0,55 кВт*ч
  
• 
  Машина для замеса теста – 1,5 кВт*ч
  
• 
  Холодильное оборудование – 1 кВт*ч
  

Проектом предусмотрено, что все оборудование, за исключением холодильников, будет работать не более 5 часов в сутки. Холодильники будут работать круглосуточно.
Таблица 2.13: Расходы на электроэнергию по годам проекта, тыс.

Наименование\Год	2019 г.	2020 – 2028гг.
Электроэнергия	210000	420000

Водо и теплоснабжение

Затраты на водо и теплоснабжение будут включены в стоимость арендной платы.

Телефонная связь

Расходы на телефонную связь включают абонентскую плату за пользование цифровой АТС и междугородние переговоры. Годовые затраты на телефонную связь приведены в Таблице 2.14.
Таблица 2.14: Расходы на телефонную связь, тыс.

Наименование\Год	2019 г.	2020 – 2028 гг.
Телефонная связь	24000	48000

Транспортные расходы

С целью доставки сырья и материалов для кондитерского цеха будет арендоваться транспорт. Годовые транспортные расходы приведены в Таблице 2.15.
Таблица 2.15: Расходы на транспорт, тыс.

Наименование\Год	2019 г.	2020 – 2028 гг.
Транспортные расходы	60000	120000

Общие и административные расходы