Бизнес-план кофейни(Маус) (Автосохраненный). Бизнесплан кофейни

• Название: Бизнесплан кофейни
• Дата: 19.12.2021
• Размер: 106.51 Kb.
• Имя файла: Бизнес-план кофейни(Маус) (Автосохраненный).docx
• Тип: Анализ; #309797
• страница: 4 из 9

План маркетинга

6.1 Маркетинговая стратегия

Торговый центр, в котором будет находиться кофейня «Кофемания», еще не сильно охвачен фирмами, оказывающими услуги питания, и конкуренции там почти нет. Торговый центр «Хорошо» в день посещает более 5000 посетителей, тратящих на совершение покупки немалую часть своего свободного времени.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа кафе.
6.2Ценоваяполитика
При анализе ценообразования необходимо учитывать:

• 
  себестоимость товара,
  
• 
  цены конкурентов на аналогичные товары или товары заменители,
  
• 
  цену, определяемую спросом на данный товар.
  

Ценообразование в фирме будет строиться по принципу: цена должна покрывать все издержки. Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.

6.3Реклама

Немаловажным аспектом при открытии нового предприятия является реклама. В данном случае она будет заключаться в следующем:

• 
  рекламный штендер внутри ТЦ в количестве 3 штук (около каждого входа) по 1,5 тыс. руб. Затраты на этот вид рекламы составят: 1,5 тыс. руб. * 3 =4,5 тыс. руб.;
  

Итого: рекламные расходы – 4,5 тыс. руб. в год.

Самый же продуктивный вид рекламы - вторичная, передаваемая клиентом другим людям (родственникам, знакомым). Если клиент доволен работой кофейни, то он всегда придет еще и возможно не один.