Бизнес-план кофейни(Маус) (Автосохраненный). Бизнесплан кофейни
 Скачать 106.51 Kb.
|
Производственные мощностиПредприятие при имеющемся оборудовании и персонале может реализовывать в день 100 порций «капучино» и 70 порций «эспрессо», т.е. в год - 36000 кофе «капучино», 25200 кофе «эспрессо». В год будет реализовываться 61200 чашечек кофе. Структура издержекВ нашей кофейне предполагаются следующие виды издержек обращения: Затраты на закупку продукции, Арендная плата, Заработная плата персонала с ЕСН, Амортизация, Расходы на рекламу, Расходы на ремонт оборудования. Организационный планКофейня «Кофемания» будет представлять собой общество с ограниченной ответственностью, вести свою деятельность на основании Гражданского кодекса РФ, принятого Государственной думой и одобренного Советом Федерации. Общество будет являться юридическим лицом и действовать на основе Устава, будет иметь собственное имущество, самостоятельный баланс. Руководство деятельностью предприятия будет осуществлять директор. Директор– является материально-ответственным лицом, он действует от имени предприятия, представляет его интересы во всех предприятиях различных форм собственности. По хозяйственной деятельности заключает договоры, открывает расчетный счет в банке, выдает доверенности. Директор предприятия в соответствии с трудовым законодательством издает приказы и распоряжения, осуществляет прием и увольнение граждан, привлекаемых к участию в трудовой деятельности, применяет к ним поощрения и взыскания. Образование высшее, опыт работы на руководящей должности от 3-х лет. Администратор– является материально-ответственным лицом, осуществляет прием сырья, оформляя при этом необходимые документы, организует розничную торговлю. Бухгалтеросуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств. Он является материально- ответственным лицом, следит за работой и правильным ведением документации. Бухгалтер должен организовать и осуществлять бухгалтерский учет, проверять достоверность получаемой информации, контролировать соблюдение законности при  расходовании денежных и материальных ресурсов. Осуществляет учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей, основных средств и своевременное отражение на соответствующих бухгалтерских счетах операций, связанных с их движением, а также учет издержек производства и обращения, исполнение смет расходов. Образование высшее, знание навыков бухгалтерского учета в торговле. Опыт работы от 2-х лет.  Рис. 1 Схема организационной структуры предприятия.Численность производственного персонала будет определяться исходя из функциональной целесообразности. Система оплаты труда будет построена на основе должностных окладов и зависеть от величины фактически отработанного времени и достижения конечных результатов деятельности предприятия. Таблица 5 Численность персонала
Режим работы ООО «Кофемания» с 9.00 до 21.00 часов. | ||||||||||||||||||||||||||||||