реактивы. Бромтимоловый синий, индикатор
 Скачать 170.16 Kb.
|
|
И  ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г БРОМТИМОЛОВЫЙ СИНИЙ, ИНДИКАТОР ТУ 6-09—5423-90 Приготовление рабочего раствора 0,01%: 0,1 грамм бромтимолового синего растворить в 250 мл этилового спирта 95% (ГОСТ 24065-80, стр. 2, раздел 2, пункт 2.2). Применение: Проверка молока на содержание соды (ГОСТ 24065-80, стр.3, пункт 2.3). В сухую или сполоснутую дистиллированной водой пробирку, помещенную в штатив, наливают 5см³ испытуемого молока и осторожно по стенке добавляют 7-8 капель, раствора бромтимолового синего. Через 10 минут наблюдают за изменением окраски кольцевого слоя, не допуская встряхивания пробирки. Одновременно ставят контрольную пробку с молоком, не содержащим соду. Результат: Желтая окраска кольцевого слоя указывает на отсутствие соды в молоке. Появление зеленой окраски различных оттенков (от светло-зеленого до темно-зеленого) указывает на наличие соды в пробе молока. Хранение: Срок годности порошка – 2 года Срок годности раствора – 1 месяц Хранить во флаконе из темного стекла, в темном месте. Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ЦИНК СЕРНОКИСЛЫЙ, 7-водный ГОСТ 4174-77 Химическая формула – ZnSO4*7H2O. Применение: Приготовление раствора осадителя цинк-медь. Хранение: Срок годности порошка – 1 год. Хранить в темном месте. Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г МЕДЬ СЕРНОКИСЛАЯ, 5-водная ГОСТ 4165-78 Химическая формула – CuSO4 *5H2O. Применение: Приготовление раствора осадителя цинк-медь. Хранение: Срок годности порошка – 2 год. Хранить в темном месте. Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ФЕНОЛФТАЛЕИН ТУ 6-09-5360-88 Химическая формула – C20H14O4 Приготовление рабочего раствора 1%: В мерную колбу вместимостью 100мл помещают 1 грамм фенолфталеина, добавляют 73 мл этилового спирта, закрывают крышкой и аккуратно перемешивают. Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки, то есть добавляют 27 мл воды. (ГОСТ Р 54669-2011, стр.6 раздел 7.3, пункт 7.3.1). Применение: Для проверки кислотности молока и молочных продуктов (ГОСТ Р 54669-2011, стр.6, раздел 7.4) Для проверки моющих щелочных растворов Хранение: Срок годности порошка – 3 года Срок годности рабочего раствора – 6 месяцев Хранить в темном месте, во флаконе из темного стекла Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г КАЛИЙ ЙОДИСТЫЙ ГОСТ 4232-74 Приготовление рабочего раствора 10%: 10 грамм йодистого калия растворить в 90 мл дистиллированной воды (ГОСТ 4517-2016, стр.13, пункт 4.67) Применение: Определение массовой доли активного хлора в гипохлорите натрия, гипохлорите кальция и хлорной извести (ГОСТ 11086-76, стр.3 пункт 3.4; ГОСТ 25263-83 стр.3, пункт 4.3; ГОСТ Р 54562-2011, стр.6, раздел 7.4, стр.7, пункт 7.4.3; инструкции по санитарной обработки оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности приложение 4 пункт 3). Хранение: Срок годности порошка – 3 года Срок годности рабочего раствора – один месяц Хранить в темном месте или во флаконе из темного стекла. Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА ГИПОХЛОРИТ НАТРИЯ марка А ГОСТ 11086-76 Химическая формула – NaCIO Внешний вид – жидкость зеленовато-желтого цвета Массовая концентрация активного хлора г/дм³ не менее – 190 г/дм³ Проведение анализа: 10 мл исходного гипохлорита натрия температурой 20-22°С помещаем в колбу 250 мл и доливаем водой до метки (до 250 мл) – получится раствор А. Затем 10 мл раствора А переносим в колбу 250 мл добавляем 10 мл раствора йодистого калия 10%, перемешиваем, добавляем 20 мл серной кислоты (1 моль/дм³), снова перемешиваем, закрываем колбу пробкой и убираем колбу в темное место на 5 минут. Через 5 минут берем колбу и титруем тиосульфатом натрия (натрий серноватистокислый (0,1моль/дм³) до светло-желтой окраски раствора, затем прибавляем 2-3мл раствора крахмала 1% и продолжаем титрование до обесцвечивания раствора. (ГОСТ 11086-76, стр.3, раздел 3, пункт 3.4) Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х= V*0,003545*250*1000 10*10 Х – искомая концентрация активного хлора г/дм³ V – объем тиосульфата натрия 0,003545 – коэффициент 250 – объем колбы 10 – объем взятого концентрированного раствора 10 – объем взятого раствора А Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА КАЛЬЦИЯ ГИПОХЛОРИТ 1-й сорт, марка А ГОСТ 25263 – 82 Химическая формула – Ca(CIO)2 Внешний вид – порошкообразный продукт белого цвета или слабоокрашенный Массовая доля активного хлора не менее – 60 % Проведение анализа: Берем 1,5 грамма порошка, переносим в ступку, добавляем 30-40мл воды и растираем пестиком до образования однородной массы. Даем отстояться раствору и водную часть переносим в мерную колбу 500мл. К оставшейся кашице в ступке снова добавляем 20 мл воды, перемешиваем хорошо и переносим всю массу в ту же колбу. Доливаем водой до метки (до 500мл) перемешиваем и пока не осел осадок отбираем пипеткой 50 мл раствора в другую колбу 500 мл. Вносим в колбу с раствором 10мл йодистого калия, перемешиваем и добавляем 50мл серной кислоты (0,1моль/дм³), закрываем колбу пробкой , перемешиваем, и помещаем в темное место на 5 минут. Через 5 минут берем колбу с раствором и титруем раствора тиосульфата натрия (0,1моль/дм³) до соломенно-желтого цвета, добавляем 1-2мл крахмала 1% и продолжаем титровать до обесцвечивания раствора.(ГОСТ 25263-82, стр.3, раздел 4, пункт 4.3) Обработка результата: Высчитываем по формуле: Х=V*0,003545*500*100 __________________ m * 50 Х – искомая концентрация активного хлора % V – объем тиосульфата натрия 0,003545 – коэффициент 500 – объем колбы m- масса навески исходного порошка, 50 – объем взятого раствора Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА ИЗВЕСТЬ ХЛОРНАЯ ГОСТ Р 54562 – 2011 Внешний вид – порошок белого цвета или слабоокрашенный, с наличием комков. Массовая доля активного хлора не менее 25% Проведение анализа: Берем 2,2-2,8 грамм хлорной извести добавляем 40 мл воды, хорошо растираем, даем отстоятся раствору. Водную часть сливаем в колбу 500мл. в оставшуюся кашицу добавляем еще 20 мл воды, растираем и всю массу переносим в ту же колбу. Добавляем воды до метки (до 500мл), хорошо перемешиваем и отбираем 50мл этого раствора пока не осел осадок в другую колбу 500 мл. Добавляем 10 мл йодистого калия 1%, перемешиваем, добавляем 50мл серной кислоты (0,1моль/дм³), закрываем колбу пробкой, убираем в темное место на 5 минут. Через 5 минут берем колбу с раствором и титруем тиосульфатом натрия (0,1моль/дм³) до соломенно-желтого цвета, добавляем 1-2мл крахмала 1% и титруем до обесцвечивания раствора.(ГОСТ Р 54562-2011, стр.6, раздел 7, стр.7, пункт 7.4.3) Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х=V*0,003545*500*100 m * 50 Х – искомая концентрация активного хлора % V – объем тиосульфата натрия 0,003545 – коэффициент 500 – объем колбы m- масса навески исходного порошка 50 – объем взятого раствора Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА ИЗВЕСТЬ ХЛОРНАЯ инструкции по санитарной обработки оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности приложение 4 пункт 3). Для определения массовой доли активного хлора сначала нужно рассчитать коэффициент поправки К Проведение анализа: Берем двухромовокислый калий 0,15-0,2 грамма растворяем в 50 мл воды, добавляем 2 гр йодистого калия и 8 мл концентрированной соляной кислоты или 10 мл серной кислоты. Раствор перемешиваем и добавляем воды до 400мл, титруем тиосульфатом натрия (0,1моль/дм³) до изменения цвета из коричневого в желто-зеленый. Добавляем 1,5-2,0 мл крахмала 1% и титруем до перехода цвета из синего в изумрудно-зеленый. Обработка результата: Вычисляем по формуле: К= А ____________ V*0,0049035 К – искомый коэффициент А – навеска двухромовокислого калия (гр) V – объем тиосульфата натрия Проведение анализа: Берем 0,1-0,15 гр исходного порошка, добавляем 30-50 мл воды дистиллированной. Хорошо растворяем и доводим водой до метки 100мл. Хорошо перемешиваем и отбираем 10 мл раствора, добавляем 10 мл йодистого калия 10% и 1,5 мл серной кислоты 25%. Закрываем стеклом и ставим в темное место на 10-12 минут. Через 12 минут титруем тиосульфатом натрия (0,1моль/дм³) до слабо-желтого окрашивания. Добавляем 1 мл крахмала 1% и титруем до исчезновения окраски. Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х= V*К*0,3545*Vк _____________ Р*Vп Х – искомая концентрация активного хлора % V – объем тиосульфата натрия 0,003545 – коэффициент Vк – объем взятой колбы, для разведения навески, мл Р – навеска в граммах Vп – объем взятой пипетки для титрования, мл К – поправочный коэффициент Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА ГИПОХЛОРИТ НАТРИЯ марка А (концентрированный) инструкции по санитарной обработки оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности приложение 4 пункт 3). Проведения анализа: Берем 10 мл концентрированного раствора гипохлорита натрия при 20°С переносим в колбу 250 мл, добавляем воды до метки (250мл), хорошо перемешиваем, прибавляем 10 мл йодистого калия 10%, перемешиваем, добавляем 1,5 мл серной кислоты 20%, перемешиваем, закрываем колбу пробкой убираем в темное место на 5 минут. Через 5 минут берем колбу и титруем тиосульфатом натрия (0,1моль/дм³) до светло-желтой окраски, добавляем 1 мл крахмала 1% и титруем до обесцвечивания раствора. Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х= V*К*0,003545*250*1000 _____________________ 10*10 Х – искомая концентрация активного хлора в гр/литр V – объем тиосульфата натрия 0,003545 – коэффициент 250 – объем взятой колбы, мл 10 – количество концентрированного раствора, мл 10 – количество полученного раствора К – поправочный коэффициент 1000 – коэффициент пересчета массовой доли активного хлора в граммах Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ АКТИВНОГО ХЛОРА В РАБОЧИХ РАСТВОРАХ ХЛОРНЫХ ДЕЗИНФЕКТАНТОВ инструкции по санитарной обработки оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности приложение 4 пункт 3). Проведение анализа: Берем 10 мл раствора переносим в колбу 250 мл, добавляем 10 мл йодистого калия 10%, перемешиваем, добавляем 1,5мл серной кислоты 25%, перемешиваем, закрываем колбу пробкой и убираем в темное место на 10-12 минут. Через 12 минут достаем колбу и титруем тиосульфатом натрия 0,1моль/дм³ до светло-желтой окраски, добавляем 1 мл крахмала 1% и титруем до обесцвечивания раствора. Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х= 0,0355*А*К Х – массовая доля хлора в % А – объем раствора тиосульфата К – коэффициент поправки. (К=1) Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна Утверждаю: Индивидуальный предприниматель __________________Л.Н.Аникьева «___» ___________________ 2021 г ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНОГО ХЛОРА В ВОДЕ В коблу отмеряем 100 мл проверяемой воды, добавляем 5 мл йодистого калия 10%, перемешиваем, добавляем 5 мл серной кислоты 10%, перемешиваем, добавляем 1 мл крахмала 1%, перемешиваем. Титруем тиосульфатом натрия 0,01моль/дм³ до обесцвечивания раствора. Обработка результата: Вычисляем по формуле: Х=А*0,1775*10 Х – массовая доля остаточного хлора А – объем тиосульфата Разработал: Технолог Рыбалко А.Н. И ндивидуальный предпринимательАникьева Людмила Николаевна |