43.03.01 Сервис (СТ)_2014производственная технологическая. Центросоюза российской федерации российский университет кооперации казанский кооперативный институт

• Название: Центросоюза российской федерации российский университет кооперации казанский кооперативный институт
• Дата: 16.03.2020
• Размер: 112.79 Kb.
• Имя файла: 43.03.01 Сервис (СТ)_2014производственная технологическая.docx
• Тип: Программа; #112239
• страница: 3 из 10

5. Объем практики в зачетных единицах и ее продолжительность в неделях

Общая трудоемкость производственной практики студентов по направления подготовки 43.03.01 Сервис (профиль «Сервис в торговле») – 108 часов (3 зачетные единицы). Продолжительность производственной практики составляет 2 недели.
Очная форма обучения

Семестр	Продолжительность	Трудоемкость, ч. (зач. ед.)
8 семестр	2 недели	108 (3 зач.ед.)

Заочная форма обучения

Курс	Продолжительность	Трудоемкость, ч. (зач. ед.)
5 курс	2 недели	108 (3 зач.ед.)

6. Содержание практики

Содержание производственной технологической практики определяется кафедрой естественных дисциплин, сервиса и туризма, в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 43.03.01 Сервис от 20.10.2015 г. № 1169, содержанием основной профессиональной образовательной программы по направлению подготовки 43.03.01 Сервис (профиль «Сервис в торговле») и планируемыми результатами обучения при прохождении производственной практики.

Общая трудоемкость производственной практики представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Общая трудоемкость производственной практики

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды работ на практике, включая самостоятельную работу студентов	Трудоем­кость (в акад. ч.)	Формы текущего контроля
1	Подготовительный	Ознакомление с предприятием (организацией), правилами внутреннего трудового распорядка, производственный инструктаж, в т.ч. инструктаж по технике безопасности.	4	Запись в дневнике практики
2	Производственный	Выполнение производственных заданий, сбор, обработка и систематизация фактического материала	44	Запись в дневнике практики
3	Аналитический	Анализ полученной информации, подготовка отчета по практике, получение отзыва-характеристики	40	Запись в дневнике практики
4	Отчетный	Сдача отчета по практике, дневника и отзыва-характеристики на кафедру, устранение замечаний руководителя практики, защита отчета по практике	20	Зачет с оценкой
	Итого		108

Прохождение производственной практики студентами должно быть обеспечено документами и учебно-методическим материалами. Для этого в установленные учебным планом по направлению подготовки 43.03.01 Сервис (профиль «Сервис в торговле») сроки, в соответствии с Положением «О практике обучающихся, осваивающих образовательные программы высшего образования» (от 2.11.2015, №1383) готовятся все необходимые документы, в частности:

• 
  договоры, заключенные между институтом и предприятиями (организациями) о приеме студентов на практику;
  
• 
  приказ о направлении студентов на производственную практику;
  
• 
  направление студентов на практику;
  
• 
  программа производственной практики и дневник.
  

Перед началом практики заведующим выпускающей кафедрой и/или деканом факультета проводится организационное собрание, на котором рассматриваются следующие вопросы:

• 
  успеваемость по результатам сессии для выявления студентов, имеющих академическую задолженность, и установление сроков ее ликвидации. На практику направляются только успевающие студенты;
  
• 
  ознакомление студентов с их распределением по объектам практики и назначение ответственных из числа студентов по каждой базе практики;
  
• 
  информация о руководителях практики от кафедры института и от предприятия (организации);
  
• 
  цели и задачи практики в соответствии с программой практики;
  
• 
  требования к трудовой дисциплине во время прохождения практики;
  
• 
  общие указания по соблюдению Правил техники безопасности и действующих Правил внутреннего распорядка на предприятиях (в организациях) проводится вводный инструктаж по технике безопасности.
  

Во время прохождения производственной практики обучающийся своевременно выполняет задания, предусмотренные программой практики, ежедневно заполняет дневник практики:

• 
  проходит вводный инструктаж по технике безопасности;
  
• 
  в полном объеме и в срок выполняет задания, предусмотренные программой практики;
  
• 
  при изменении базы прохождения практики, иных изменениях ставит в известность руководителя практикой от института;
  
• 
  соблюдает действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;
  
• 
  строго соблюдает нормы охраны труда и правила пожарной безопасности;
  
• 
  несет ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками;
  
• 
  проводит информационно-разъяснительную работу во время прохождения практики о поступлении в Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации.
  

Содержание производственной практики
1 раздел – подготовительный.

Знакомство с руководителем практики от предприятия (организации) и членами трудового коллектива. Ознакомление с правилами трудового распорядка. Инструктаж по технике безопасности.
2 раздел – производственный (содержит следующие блоки):

1. Изучение правовой характеристики предприятия (организации) на основании учредительных документов.

2. Ознакомление с организационной структурой предприятия (организации). Выявление основных преимуществ и недостатков применяемой организационной структуры. Оценка и предложения по изменению организационной структуры.

3. Анализ деятельности службы сервиса на предприятии (организации): организация и технология сервисной деятельности; структура службы сервиса, основные функций коммерческих подразделений; особенности управления сервисной деятельностью предприятия (организации).

4. Проведение экономического анализа ассортимента реализуемой продукции и услуг и (или) номенклатуры производимой продукции (работ, услуг) на предприятии (организации). Изучение механизма формирования затрат и ценообразования. Выявление и формирование новых потребностей.

5. Рассмотрение процесса организации контактной зоны для обслуживания потребителей. Анализ процесса организация обслуживания потребителей. Работа в контактной зоне с потребителем, консультирование, согласование вида, формы и объема процесса сервиса.

6. Анализ претензионной работы на предприятии (организации): удовлетворяются или отклоняются претензии потребителей в отношении предоставления услуг, наличие судебных разбирательств с учетом количества положительных и отрицательных процессов.

7. Проведение мониторинга потребностей для различных групп товаров и услуг, для различных групп потребителей, в том числе с учетом психологических особенностей потребителей, этнокультурных, исторических и религиозных традиций. Анализ методов диверсификации сервисной деятельности предприятия (организации).

8. Ознакомление с системой информационного обеспечения предприятия (организации) и технологиями информационной поддержки принятия управленческих решений в области сервисной деятельности; анализ процесса предоставления услуг в соответствии с требованиями потребителя на основе новейших информационных и коммуникационных технологий.
3 раздел – аналитический.

Анализ и обобщение полученной информации относительно основных тенденций развития предприятия сервиса по разным направлениям ее деятельности; конкурентоспособности реализуемой продукции предприятия (организации); эффективности сервисной деятельности.

Анализ сильных и слабых сторон предприятия относительно своих конкурентов. Оценка конкурентоспособности предприятия в целом.

Проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса, контроля качества процесса сервиса, обобщение результатов.

Разработка рекомендаций по совершенствованию сервисной деятельности предприятия (организации).

Подготовка отчета о прохождении производственной практики и дневника с указанием конкретного отдела прохождения практики, выполняемой работы и временных характеристик.
4 раздел – отчетный.

Сдача отчета по практике, дневника и отзыва–характеристики с места практики на кафедру. Устранение замечаний руководителя практики от кафедры, подготовка к защите отчета. Защита отчета по практике.

После устранения недочетов и защиты отчета по практике на кафедре студент обязан загрузить отчет и характеристику по производственной практике в электронное портфолио (http://elearn.rucoop.ru/)