|
|
меню для школы 21-22г _2пг. Директор Севбянова С. Ф. подпись
Директор: Севбянова С.Ф.
_______________подпись
«01» января 2022год
Примерное двенадцатидневное меню школьных завтраков и
десятидневное - обедов в ГП.Д. для организации питания в школах Пильнинского
муниципального района на 2021-2022 учебный год.
Наименование блюда и продуктов
|
Выход блюда (гр)
|
Химический состав
|
Калории
|
Выход блюда (гр)
|
Химический состав
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
№ рецептуры
|
7-10 лет
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак 1 день
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат из б/капуста
|
100
|
1.41
|
5.08
|
9.02
|
87.40
|
100
|
1.41
|
5.08
|
9.02
|
87.40
|
43
|
Капуста
|
99/79
|
|
|
|
|
99/79
|
|
|
|
|
|
Морковь
|
13/10
|
|
|
|
|
13/10
|
|
|
|
|
|
Лим.кислота
|
0.3/0.3
|
|
|
|
|
0.3/0.3
|
|
|
|
|
|
Сахар
|
5/5
|
|
|
|
|
5/5
|
|
|
|
|
|
Соль
|
1.5/1.5
|
|
|
|
|
1.5/1.5
|
|
|
|
|
|
Масло растительное
|
5/5
|
|
|
|
|
5/5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Макаронные изд.отвар
|
150
|
5.46
|
5.79
|
30.45
|
195.7
|
200
|
7.28
|
7.71
|
40.61
|
260.95
|
202
|
Макаронные изделия
|
50/50
|
|
|
|
|
66.6/66.6
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное
|
7.1/7.1
|
|
|
|
|
9.5/9.5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котлета из говядины
|
100
|
16.5
|
24.2
|
14.32
|
344
|
100
|
16.5
|
24.2
|
14.32
|
344
|
268
|
Говядина
|
100/74
|
|
|
|
|
100/74
|
|
|
|
|
|
Хлеб
|
18/13.5
|
|
|
|
|
18/13.5
|
|
|
|
|
|
Молоко
|
24/24
|
|
|
|
|
24/24
|
|
|
|
|
|
Лук
|
10/8
|
|
|
|
|
10/8
|
|
|
|
|
|
Сухари
|
10/10
|
|
|
|
|
10/10
|
|
|
|
|
|
Масса п/ф
|
124
|
|
|
|
|
124
|
|
|
|
|
|
Масло растительное
|
6/6
|
|
|
|
|
6/6
|
|
|
|
|
|
Масса туш.изделий
|
100
|
|
|
|
|
100
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соус сметанный
|
30
|
0.42
|
1.5
|
1.76
|
22.23
|
40
|
0.56
|
2
|
2.35
|
29.65
|
330
|
Сметана
|
7.5/7.5
|
|
|
|
|
10/10
|
|
|
|
|
|
Мука
|
2.25/2.25
|
|
|
|
|
3/3
|
|
|
|
|
|
Вода
|
22.5/22.5
|
|
|
|
|
30/30
|
|
|
|
|
| |
|
|
Скачать 109.64 Kb.