Дисциплина Основы обеспечения качества Качество
 Скачать 1.94 Mb.
|
|
Дисциплина «Основы обеспечения качества» Качество – это степень соответствия совокупности присущих характеристик продукции требованиям Обеспечение качества – это часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены Уверенность должна быть обеспечена у различных категорий потребителей продукции Уверенность достигается соблюдением соответствия продукции потребностям и ожиданиям потребителей, формализованных в виде установленных требований различных нормативно-технических документов Выделяют три взаимосвязанных составляющих обеспечения качества: обеспечение качества продукции; обеспечение качества процессов жизненного цикла продукции; обеспечение системы менеджмента качества организации разработчика (поставщика) продукции. Результат комплексного подхода к обеспечению качества – создание уверенности у различных категорий потребителей, что установленные требования к продукции будут выполнены посредством ее контроля, а также через уверенность соответствия требованиям процессов ее жизненного цикла и требованиям всей системы менеджмента организации, создающую эту продукцию Безопасность продукции – это отсутствие недопустимого риска, связанного с безопасностью жизни и здоровья граждан, растений и животных, имущества физических и юридических лиц, федерального и муниципального имущества, окружающей среды Методы обеспечения качества – определенный набор контролирующих, корректирующих и, возможно, предупреждающих действий, направленных на обеспечение соответствия продукции, процессов ее жизненного цикла и систем менеджмента качества установленным требованиям нормативных документов, и создающих уверенность у потребителей, что эти требования будут выполнены. Программа дисциплины «Основы обеспечения качества» включает пять разделов: современные подходы к менеджменту качества; обеспечение качества продукции и процессов ее жизненного цикла; обеспечение систем менеджмента качества; экономические аспекты качества; информационные технологии в управлении и обеспечении качества. Лекция 1. Современные подходы к определению содержания категории «качество» Содержание лекции: Эволюция и многоаспектность категории «качество» Современные подходы к определению содержания категории качество Принципы и функции управления качеством Основные термины и определения в области качества (ГОСТ Р ИСО 9000-2015) Эволюция и многоаспектность категории «качество» Выделяют следующее понимание сущности категории «качество»: Субстратное - характерно для древних культур и сводится к осознанию основных природных стихий: огня, воды, земли, воздуха. Свойства или качества любого объекта рассматривались с точки зрения соответствия, подобия основным стихиям. Предметное - каждый предмет обладает специфическими свойствами, которые могут подвергаться изменениям. Системное - любой объект материального и нематериального мира представляет собой систему, поэтому качество каждого объекта формируется в результате взаимодействия его многообразных свойств и, таким образом, тоже является системной категорией. Функциональное - качество определенных результатов хозяйственной деятельности человека (прежде всего продукции) стало отождествляться с выполнением им определенных функций в соответствии со своим назначением. Интегральное - связано с осознанием качества как многоаспектной социально-экономической категории, распространяющейся на все сферы жизнедеятельности человека. Интегральное понимание качества нашло воплощение в содержании категории «качество жизни». Качество с т.з. Аристотеля рассматривалось в следующих значениях: Как видовое отличие сущности - качество есть то, благодаря чему предмет называется таким-то. Такое определение свидетельствует о необходимости качественно различать предметы. Характеристика состояний сущности - состояние сущностей, находящихся в движении, например, теплота и холодность, белизна и чернота, тяжесть и легкость и равно другие определения. Состояния и свойства предметов могут изменяться и переходить друг в друга. Свойство вещи - предметы различаются качеством, совокупностью определенных свойств. Данный подход фактически был положен в основу всей сравнительной деятельности в области качества, начиная от контроля качества на различных этапах изготовления продукции и заканчивая выбором товара потребителем. К категории «качество» обращались философы различных школ: Р. Декарт, Дж. Локк, Т. Гоббс - механистического мировоззрения; И. Кант, Г. Гегель, Л. Фейербах - немецкой классической философии; К. Маркс, Ф. Энгельс, В. Ленин – марксистского материалистического направления. Философские взгляды на категорию «качество» можно отразить с помощью следующих положений: Качество — это объективная определенность какого-либо объекта; Качество — это совокупность свойств данного конкретного объекта, благодаря которой он отличается от других объектов или схож с ними. Формы проявления качества: Качество как внешняя определенность - свойства предмета проявляются в его взаимодействии с другими предметами. Качество как внутренняя определенность - выражает целостность предмета и его сущностные характеристики. В зависимости от подхода к исследованию выделяют функциональное и системное качество. Современные подходы к определению содержания категории «качество» Современные трактовки категории «качество»: Качество как абсолютная оценка. В этом распространенном значении качество — синоним превосходства. Качество товара представляет собой абсолютный, признаваемый всеми признак бескомпромиссного соответствия стандартам. Согласно этому подходу качество нельзя измерить — оно является принадлежностью товара. Качество как свойство продукции. В этом значении качество служит производной от какого-либо измеримого количественного параметра продукта. Чем больше параметр, тем выше качество. Качество как соответствие назначению. Согласно данной трактовке качество представляет собой способность продукта или услуги выполнять свои функции. Качество как соответствие стоимости. В этом случае качество определяется как соотношение полезности и цены продукта. Качество как соответствие стандартам. В рамках данного производственного подхода качество определяется как соответствие техническим стандартам и условиям, включающим целевые и допустимые значения тех или иных параметров продукции или услуг. В то же время технические стандарты и условия бессмысленны, если они не соответствуют требованиям потребителей. Качество как степень удовлетворения запросов потребителей. Ведущие ученые, занимающиеся проблемами управления качеством: 1. Э. Деминг; 2. У. Шухарт; 3. К. Ишикава; 4. Дж. Джуран; 5. А. Фейгенбаум; 6. Дж. Харрингтон; 7. Г. Тагучи; 8. Ф. Татарский; 9. Э. Вейцман; 10. Л.А. Гоберман 11. В.А. Гоберман Принципы и функции управления качеством Принципы управления качеством: Ориентация на потребителя — организации зависят от своих потребителей и поэтому должны понимать их текущие и будущие потребности, выполнять их требования и стремиться превзойти их ожидания; Лидерство руководителя — руководители обеспечивают единство целей и направления деятельности организации. Они должны создавать и поддерживать среду, в которой работники могут быть полностью вовлечены в решение задач организации; Вовлечение работников — работники всех уровней составляют основу организации, и их полное вовлечение дает ей возможность с выгодой использовать их способности; Процессный подход — желаемый результат достигается тогда, когда деятельностью и соответствующими ресурсами управляют как процессом; Системный подход — выявление, понимание и управление системой взаимосвязанных процессов, направленных на достижение поставленной цели, повышают результативность и эффективность организации; Постоянное улучшение — неизменной целью организации является постоянное улучшение ее деятельности; Принятие решений, основанное на фактах — эффективные решения основываются на анализе данных и информации; Взаимовыгодные отношения с поставщиками — организация и поставщики взаимозависимы. Их взаимовыгодные отношения способствуют расширению возможностей каждого из них создавать ценности. Функции управления качеством: Планирование - предполагает определение целей в области качества, которые должны быть достигнуты, и соответствующих средств для их достижения. Планирование предполагает уточнение не только целей организации, но и методов их достижения. Следует тщательно проанализировать альтернативы и оценить их по критериям, обусловленным целями деятельности организации. Организация - включает всю управленческую деятельность, связанную с переносом запланированных действий в области качества в структуру заданий и полномочий. В практическом отношении функция организации включает: Определение ответственности и полномочий каждого отдельного лица в области управления качеством; Определение того, какая деятельность в области управления качеством будет выполняться конкретным структурным подразделением. Для четкого выполнения данной функции в организации разрабатывается матрица ответственности и обязанностей в области управления качеством. Мотивация - связана с побуждениями, заставляющими человека действовать определенным образом. Контроль - включает действия, которые менеджеры предпринимают для того, чтобы фактические конечные результаты в области качества совпадали с запланированными. Основные термины и определения в области качества (ГОСТР ИСО 9000-2015) Требование – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается, или является обязательным Характеристика – отличительное свойство Характеристика качества – присущая характеристика объекту, относящаяся к требованию Качество – степень соответствия совокупности присущих характеристик объекта требованиям Требование к качеству – требование, относящееся к качеству Соответствие – выполнение требования Несоответствие – невыполнение требования Дефект – несоответствие, связанное с предназначенным или установленным использованием Контроль – определение соответствия установленным требованиям Испытание – определение соответствия требованиям для конкретного предполагаемого использования Коррекция - действие, предпринятое для устранения обнаруженного несоответствия Корректирующее действие – действие, предпринятое для устранения причины несоответствия и предупреждения его повторного возникновения Предупреждающее действие – действие, предпринятое для устранения причины потенциального несоответствия или другой потенциально нежелательной ситуации Менеджмент – скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией Менеджмент качества – менеджмент применительно к качеству Управление качеством – часть менеджмента качества, направленная на выполнение требований к качеству Обеспечение качества – часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены Улучшение – действие по улучшению результатов деятельности Постоянное улучшение – повторяющаяся деятельность по улучшению результатов деятельности Улучшение качества – часть менеджмента качества, направленная на повышение способности выполнять требования к качеству Удовлетворенность потребителей – восприятие потребителями степени выполнения их требований Лекция 2. Эволюция деятельности в области качества и становление научных основ управления качеством Содержание лекции: Этапы эволюции деятельности в области качества Стадии (фазы) развития философии качества Научные школы управления качеством Этапы эволюции деятельности в области качества: Индивидуальная форма организации работ по качеству – характерен для домануфактурного ремесленного производства, а также для современной индивидуальной трудовой деятельности, когда масштабы производственного процесса не требуют глубокого разделения труда. Работник решает самостоятельно все вопросы создания, изготовления и реализации продукции и несет при этом всю ответственность за качество, ни c кем ее не разделяя. Цеховая форма организации работ по качеству - исторически появилась c переходом к мануфактурной организации производства. Для этой формы уже характерно разделение функций и ответственности за качество. Индустриальный этап - связан c дальнейшим ростом масштабов производства, углублением его концентрации и специализации. Для третьего этапа характерно усиление роли и значения таких звеньев производства, как проектирование, испытания, технологическая подготовка производства новых изделий. На третьем этапе формируется более тесное и четкое взаимодействие всех звеньев, влияющих на качество продукции, как внутри предприятия, так и вне его. Усиливаются контакты c поставщиками сырья, материалов и комплектующих изделий. В работу по качеству втягивается все большее число служб и участников. В этот период вопросы качества стали обсуждаться в цехах c рабочими, контролерами, мастерами. Системная организация работ по качеству – с переходом к этому этапу, деятельность, направленная на улучшение качества, была объективна преобразована в одну из функций организаций и управления производством, что позволило интегрировать эти работы со всеми другими направлениями производственно-хозяйственной деятельности, координируя действия, разнохарактерные факторы, влияющие на качество. Стадии развития философии качества Фазы развития качества: Фаза отбраковки; Фаза контроля качества; Фаза управления качеством; Фаза менеджмента качества; Фаза качества среды. Фаза отбраковки (с 70-х годов XIX века) Идея стандартного качества – изделия собирались не из подогнанных друг к другу деталей, а из случайно выбранных из партии, то есть взаимозаменяемых деталей. Перед сборкой эти детали проверялись с помощью калибров, и негодные отбраковывались. Контроль и отбраковку осуществляли специально обученные контролеры. Вклад в развитие фазы внесли: Генри Мартин Леланд – впервые применил в автомобильном производстве работу по калибрам и придумал пару «проходной» и «непроходной» калибр. Генри Форд - впервые применил сборочный конвейер и ввел вместо входного контроля комплектующих на сборке выходной контроль на тех производствах, где эти комплектующие изготавливались. Фредерик У. Тейлор - именно им предложена концепция научного менеджмента, включившая системный подход, кадровый менеджмент, идею разделения ответственности между работниками и управленцами в обеспечении качественной и эффективной работы организации, идею научного нормирования труда. Он разработал основные идеи иерархической структуры управления организацией, которые в окончательном виде сформулировали Анри Файоль и Макс Вебер. Благодаря деятельности Ф. У. Тейлора и Г. Форда была создана концепция организации машинного производства (производственная система Форда-Тейлора), которая в основных чертах просуществовала до настоящего времени, и является моделью организации производства большинства современных предприятий. Генри Эмерсон Двенадцать принципов производительности» по Г. Эмерсону: 1) Точно поставленные идеалы и цели 2) Здравый смысл 3) Компетентная консультация 4) Дисциплина 5) Справедливое отношение к персоналу 6) Быстрый, надежный, полный, точный и постоянный учет 7) Диспетчеризация 8) Нормы и расписания 9) Нормализация условий 10) Нормирование операций 11) Письменные стандартные инструкции 12) Вознаграждение за производительность Основные концепции фазы: Потребитель должен получать только годные изделия, т. е. изделия, соответствующие стандартам. Основные усилия должны быть направлены на то, чтобы негодные изделия (брак) были бы отсечены от потребителя. Контроль и отбраковка реализовывались различными методами: Приемочный контроль качества; Приемочный плюс операционный контроль качества; Входной контроль качества закупаемого сырья; Обнаружение дефекта и изъятие бракованного изделия из процесса производства должны происходить как можно раньше; Привлечение большего количества квалифицированных контролеров |