ФОС_ДОУ_2019. Экономики и сервиса

• Название: Экономики и сервиса
• Дата: 02.03.2023
• Размер: 281.5 Kb.
• Имя файла: ФОС_ДОУ_2019.doc
• Тип: Документы; #964840
• страница: 2 из 5

5 Примерные оценочные средства

5.1 Контрольные вопросы для подготовки к семинарским занятиям

1. 
   Назовите основные функции документов.
   
2. 
   Что подразумевается под информационной емкостью документа?
   
3. 
   Назвать принципы классификации документов.
   
4. 
   Дать определение термину «электронный документ».
   
5. 
   В чем отличие дубликата документа от копии?
   
6. 
   В чем заключаются недостатки электронных документов?
   
7. 
   Отличается ли срок хранения электронных документов от бумажных?
   
8. 
   Дать определение терминам «документ», «документооборот», «документационное обеспечение управления».
   
9. 
   Что такое профессиональный стандарт?
   
10. 
    Какие нормативные документы регламентируют применение профессиональных стандартов в туризме и индустрии гостеприимства?
    
11. 
    Перечислите виды уровней предприятия.
    
12. 
    Перечислите общие функции менеджмента.
    
13. 
    Что является целью деятельности по управлению документацией?
    
14. 
    Какие задачи решаются в процессе управления документацией организации?
    
15. 
    Какие подсистемы документационного обеспечения способствуют управлению организацией?
    
16. 
    Какова роль и задачи службы документационного обеспечения?
    
17. 
    В каких случаях создается служба документационного обеспечения управления как самостоятельное структурное подразделение? Каковы ее цели и задачи?
    
18. 
    Какие задачи решает унификация документов?
    
19. 
    Дайте определение бланка документа.
    
20. 
    Какой государственный стандарт устанавливает требования к реквизитам организационно-распорядительных документов?
    
21. 
    Что такое реквизит? Каков максимальный набор реквизитов?
    
22. 
    Назовите способы расположения реквизитов на бланках.
    
23. 
    Перечислите основные виды бланков, применяемых в организации.
    
24. 
    Какие реквизиты входят в состав общего бланка?
    
25. 
    Чем отличается бланк письма от общего бланка.
    
26. 
    Какие грифы могут иметь документы?
    
27. 
    Какие требования предъявляются к оформлению реквизита «Наименование вида документа»?
    
28. 
    На каких документах не проставляется реквизит «Наименование вида документа»?
    
29. 
    Что входит в состав реквизита «Справочные данные об организации»?
    
30. 
    На каких документах проставляется реквизит «Ссылка на регистрационный номер и дату документа»?
    
31. 
    Какие требования предъявляются к резолюции? Каков порядок ее оформления?
    
32. 
    Порядок оформления приложений к документу.
    
33. 
    Как проставляется «Гриф согласования документа»?
    
34. 
    Как проставляется печать на документах?
    
35. 
    Как проставляется реквизит «Отметка о заверении копии?
    
36. 
    Что такое документооборот?
    
37. 
    Назовите основные формы регистрации документов?
    
38. 
    Как происходит передача документов внутри организации?
    
39. 
    Назовите основные этапы обработки внутренних документов.
    
40. 
    Опишите основные этапы работы руководителя с входящими документами.
    
41. 
    Как регистрируются входящие, исходящие и внутренние документы?
    
42. 
    Какие основные процедуры осуществляются при обработке исходящих документов?
    
43. 
    Как определяется индивидуальный срок исполнения документов?
    
44. 
    Опишите технологию текущего контроля за исполнением документов?
    
45. 
    Что означает постоянное хранение документов?
    
46. 
    Назвать состав организационной документации предприятия.
    
47. 
    Охарактеризовать учредительные документы.
    
48. 
    Охарактеризовать распорядительные документы, издаваемые единолично принятием решения (приказ, распоряжение, указание).
    
49. 
    Какой организационно-распорядительный документ определяет статус, организационную структуру, цели, характер, порядок деятельности создания юридического лица?
    
50. 
    Как строится текст распорядительной части приказа?
    
51. 
    Какой пункт обязательно присутствует в любом приказе по основной деятельности?
    
52. 
    Где проставляются визы в приказе?
    
53. 
    Какие разделы содержит должностная инструкция?
    
54. 
    Каков порядок составления и подписания протокола?
    
55. 
    Как регистрируются протоколы?
    
56. 
    Назвать основные виды справок.
    
57. 
    Какова структура справки, какие реквизиты используются при составлении данного документа?
    
58. 
    Дать определение – заявление и перечислить ситуации, при которых необходима подготовка заявлений.
    
59. 
    Назвать виды служебных записок, какова структура их текста?
    
60. 
    Из каких частей состоит объяснительная записка? 
    
61. 
    Кто подписывает акт? Необходимо ли его утверждать?
    
62. 
    Какой документ может служить основанием создания акта?
    
63. 
    Какие реквизиты входят в формуляр-образец служебного письма?
    
64. 
    Как располагаются реквизиты на бланках служебных писем? Назовите реквизиты на бланке.
    
65. 
    Какой вид служебного письма имеет реквизит «отметка о наличии приложения» и как он оформляется? 4. Как оформляются реквизиты: «адресат» и «адрес»?
    
66. 
    Кто может быть автором письма?
    
67. 
    Кто подписывает письмо? В каких случаях на письме ставятся две подписи?
    
68. 
    Все ли служебные письма перед текстом имеют заголовок?
    
69. 
    Для каких целей в служебных письмах оформляется реквизит «отметка об исполнителе»? Каким образом он оформляется?
    
70. 
    Как оформляются совместные письма организаций?
    
71. 
    Какова структура письма-запроса, письма-просьбы, письма-ответа, сопроводительного письма?
    
72. 
    Перечислить кадровую документацию.
    
73. 
    Охарактеризовать распорядительную кадровую документацию.
    
74. 
    Охарактеризовать персональную документацию по трудоустройству: личная карточка, трудовая книжка.
    
75. 
    Охарактеризовать первичную документацию по трудоустройству: заявление о приеме на работу, характеристика, анкета, резюме.
    
76. 
    Что такое трудовой договор, каковы требования к его составлению?
    
77. 
    Что такое «сделки»?
    
78. 
    Определите классификацию сделок.
    
79. 
    В какой форме могут совершаться сделки?
    
80. 
    Как определяются ничтожные сделки?
    
81. 
    Что такое «договор» и в чем его значение?
    
82. 
    В чем состоит отличие существенных условий договора от примерных?
    
83. 
    Определите виды договоров.
    
84. 
    Назовите основания изменения и расторжения договора.
    
85. 
    В чем состоит порядок изменения и расторжения договора?
    
86. 
    Назовите последствия изменения и расторжения договора.
    
87. 
    В каких случаях возможен односторонний отказ от исполнения договора? Что такое «обязательство»? Назовите основания его возникновения.
    
88. 
    Что такое «неустойка»? Назовите виды неустойки.
    
89. 
    В каких случаях суд может уменьшить подлежащую уплате неустойку?
    
90. 
    Назовите условия, при которых возникает обязанность должника возместить причиненные убытки.
    
91. 
    Понятие и виды договора купли-продажи.
    
92. 
    Что является предметом договора купли-продажи?
    
93. 
    Назовите существенные условия договора купли-продажи товара.
    
94. 
    Как определяется цена предмета договора купли-продажи?
    
95. 
    С какого момента считается исполненной обязанность продавца передать товар покупателю?
    
96. 
    Какие требования вправе предъявить покупатель к продавцу в случае приобретения товара ненадлежащего качества?
    
97. 
    Что является предметом договора аренды?
    
98. 
    В какой форме может заключаться договор аренды?
    
99. 
    На какие сроки может заключаться договор аренды?
    
100. 
     Определите права и обязанности арендатора и арендодателя.
     
101. 
     В каких нормативно-правовых актах раскрываются права и обязанности туристов?
     
102. 
     В каких нормативно-правовых актах раскрываются права и обязанности потребителей гостиничных услуг?
     
103. 
     Определите права и обязанности туристической фирмы при оказании туристских услуг.
     
104. 
     Определите права и обязанности гостиницы при оказании гостиничных услуг.
     
105. 
     Определите права и обязанности потребителя гостиничных услуг.
     
106. 
     Какие требования может предъявить турист, если ему была оказана услуга ненадлежащего качества?
     
107. 
     Какие требования может предъявить потребитель гостиничных услуг, если ему была оказана услуга ненадлежащего качества?
     
108. 
     Определите права и обязанности исполнителя при оказании услуг общественного питания. Определите права и обязанности потребителя услуг общественного питания.
     
109. 
     Что понимают под договором перевозки пассажиров?
     
110. 
     Определите права и обязанности пассажира воздушного транспорта.
     
111. 
     Определите права и обязанности пассажира железнодорожного транспорта.
     
112. 
     Какую ответственность несет перевозчик за нарушение своих обязательств перед пассажиром?
     
113. 
     Понятие и стороны договора поручения.
     
114. 
     Назовите основания и последствия прекращения договора поручения.
     
115. 
     Определите предмет договора комиссии.
     
116. 
     Назовите общее и особенное в договорах поручения и комиссии.
     
117. 
     Допустимо ли отступление комиссионера от условий договора комиссии?
     
118. 
     Назовите основания прекращения договора комиссии.
     
119. 
     Понятие и стороны агентского договора.
     
120. 
     Отличие агентского договора от договора поручения и договора комиссии.
     
121. 
     Каковы основания прекращения агентского договора?
     
122. 
     Что такое информационный листок, каковы рекомендации по его составлению?
     
123. 
     Охарактеризовать график загрузки туристского предприятия по маршруту.
     
124. 
     Охарактеризовать документы: лист бронирования, калькуляция стоимости тура, памятка для туриста, прайс-лист, заявка на бронирование, подтверждение о приеме, график движения по маршруту, карта-схема маршрута, ваучер, страховой полис.
     
125. 
     Перечислить и охарактеризовать справочные материалы по маршруту. Какая обязательная и дополнительная информация включается в информационный листок к туристской путёвке?
     
126. 
     Назвать полный список технологических документов тура.
     
127. 
     Какие сведения должен содержать туристский ваучер, направляемый вместе с подтверждением о приёме иностранных туристов?
     
128. 
     Что такое туристская путевка, каковы требования к ее заполнению?
     
129. 
     Перечислить и охарактеризовать туристские формальности.
     
130. 
     Что такое туристская виза?
     
131. 
     Что такое шенгенская виза? Назвать типы шенгенских виз.
     
132. 
     Каким образом оформляется туристская виза для выезда иностранных граждан за рубеж?
     
133. 
     Какова технология приглашения иностранных туристов?
     
134. 
     Что такое таможенные правила и формальности, таможенная декларация?
     
135. 
     Что включают в себя медико-санитарные формальности?
     

Краткие методические указания

Контрольные вопросы позволяют проверить знания студента по дисциплине (используются для проведения контрольных работ и при выступлении студента с устным докладом, для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины).

При поиске ответов на вопросы рекомендована основная и дополнительная литература (список литературы представлен в рабочей программе дисциплины).
Шкала оценки по каждой теме

№	Баллы	Описание
5	2	Студент обнаружил глубокое знание учебного материала по предложенной тематике, использовал основную и дополнительную литературу, рекомендованную программой, свободно владеет профессиональной терминологией, легко оперирует приобретенными знаниями и умениями, применяет их в моделируемых производственных ситуациях.
4	1,5	Студент обнаружил хорошие знания учебного материала по предложенной тематике, использовал основную и дополнительную литературу, рекомендованную программой, в целом владеет профессиональной терминологией, оперирует приобретенными знаниями и умениями, применяет их в моделируемых производственных ситуациях.
3	1	Студент в целом владеет знаниями учебного материала по предложенной тематике, использовал основную и не использовал дополнительную литературу, рекомендованную программой, недостаточно владеет профессиональной терминологией, слабо оперирует приобретенными знаниями и умениями, применяет их в моделируемых производственных ситуациях.
2	0,5	Студент обнаружил удовлетворительные знаниями учебного материала по предложенной тематике, использовал основную и не использовал дополнительную литературу, рекомендованную программой, слабо владеет профессиональной терминологией и оперирует приобретенными знаниями и умениями.
1	0	Студент обнаружил слабые знаниями учебного материала по предложенной тематике, использовал основную и не использовал дополнительную литературу, рекомендованную программой, не владеет профессиональной терминологией не оперирует приобретенными знаниями и умениями в моделируемых производственных ситуациях.

5.2 Разноуровневые задачи и задания
по теме «Составление и оформление организационно-распорядительных документов в сервисе и туризме»

1 Составьте приказ от лица генерального директора гостиницы «Атлант» Терехова Н.П «О запрещении курить в номерах гостиницы». В констатирующей части вы должны сослаться на Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 28.12.2016) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Придумайте меры наказания за нарушение. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя генерального директора Башкова Н.К. Оформите все реквизиты.

2 Составьте распоряжение от лица генерального директора туристской организации ООО «Поехали!» Бикмамбедова Р.А «О новом показателе ежемесячной нормы продаж». Оформите все реквизиты.

3 Составьте распоряжение начальника инженерного отдела гостиницы «Теона» Прилуцкого А.Н. «О проведении ремонтных работ» в связи с аварийным состоянием отопительной системы. В документе укажите лицо, ответственное за исполнение (Иванова И.И), срок исполнения и лицо, ответственное за контроль качества (Петрова П.П). Оформите все реквизиты.

4 Составьте акт по замене технических аппаратов и различного рода приборов, числящихся на балансе организации (в связи с введением на рынок современных приборов, которые значительно снизят затраты на обслуживание за счет уменьшения работ, выполняемых на рабочих местах пользователей) на имя директора организации. Составлен комиссией: зам. начальника инженерного отдела (председатель), инспектором по безопасности и начальником по безопасности всего предприятия. Оформить в табличной форме, с указанием наименования, количества, суммы и указать, что послужило причиной для замены. Прописать общую сумму затрат прописью. Составляется в трех экземплярах (в дело, директору, в бухгалтерию). Оформите все реквизиты.

5 Составьте от лица директора турфирмы ООО «Черное море» Макаренко В.И. приказ об утверждении Правил внутреннего трудового распорядка и введение его в действие. Укажите причину приказа. Контроль за исполнением возложите на Заместителя директора по персоналу Федорчук М.С. Оформите все реквизиты.

6 Составьте распоряжение от лица генерального директора турфирмы ООО «Оазис» Никулина М.П. о подготовке к международной конференции «Новые возможности с новыми технологиями». Поручите ведущему специалисту Внедрения инновационных систем Кравцову А.А подготовить текст доклада и презентационный материал. Укажите срок исполнение распоряжения. Контроль за исполнением возложите на заместителя генерального директора Яремчук П.К. Оформите все реквизиты.

7 Составьте распоряжение заместителя директора по общим вопросам туроператорской компании ООО «Наш Тур» Курапаткина Н.К о предоставлении в 10-дневный срок отчета о количестве туристов, посетивших республику Крым за январь-сентябрь 2018 года. Контроль за исполнением данного документа заместитель директора оставляет за собой. Оформите все реквизиты.

8 Составьте приказ от лица директора (Салфеткина П.А.) о назначении ответственного лица (Иванова И.И) за соблюдение положения о закупках в гостиницу «Империал» в период одного года, по причине отсутствия лица, ответственного за закупки (Мишина М.В). Оформите все реквизиты.

9 Составьте от лица генерального директора гостиницы ООО «Хорошо живем» Кравцова Н.А. распоряжение О подготовке мастер-класса для вузовского мероприятия «Ночь карьеры», которое будет проходить 25 ноября 2018 года. Поручите подготовить необходимый материал для презентации гостиницы Жариковой Т.Н, управляющей гостиницей. Поручите подготовить мастер-класс для студентов вуза старшему администратору Авдеевой Г.М. Контроль за исполнением распоряжения возложите на управляющего гостиницей. Оформите все реквизиты.

10 Составьте приказ об утверждении нового турмаршрута «Город у моря!» по городу Владивостоку. Контроль за исполнением и составлением необходимой документации возложите на начальника отдела внутреннего туризма Коневу Т.М. Оформите все реквизиты.