|
для экзамена-крс. Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Индекс
| № 1
| № 2
| № 3
| 1 Высоконогости (Высота в холке – глубина груди) х 100
Высота в холке
|
|
|
| 2 . Растянутости Косая длина туловища палкой х 100 Высота в холке
|
|
|
| 3 . Тазо – грудной Ширина груди за лопатками х 100
Ширина в маклоках
|
|
|
| 4. Грудной Ширина груди х 100
Глубина груди
|
|
|
| 5 . Сбитости Обхват груди х 100
Косая длина туловища палкой
|
|
|
| 6. Перерослости Высота в крестце х 100
Высота в холке
|
|
|
|
7. Костистости Обхват пясти х 100
Высота в холке
|
|
|
| 8. Шилозадости Ширина в седалищных буграх х 100
Ширина в маклоках
|
|
|
| 9. Мясности Полуобхват зада х 100
Высота в холке
|
|
|
| 1 0. Большеголовости Длина головы х 100
Высота в холке
|
|
|
|
Просмотр мультимедийного фильма об особенностях конституции и экстерьера
крупного рогатого скота
Определение возраста крупного рогатого скота по зубам
![](13989_html_6189fdcd.png)
Все резцы молочные
и сильно стертые
17 мес.
|
![](13989_html_14ae352b.png) Зацепы постоянные и выравненные, остальные-
молочные. 2 года
|
![](13989_html_1c2953f7.png) По две пары постоянных и молочных. 3 года
|
![](13989_html_7e9a597f.png)
Молочные окрайки еще не сменились.
3,5 года.
|
![](13989_html_m5939befa.png) Все резцы постоянные и выравненные.
4,5 года
|
![](13989_html_3c2ae4be.png) На окрйках полоска стирания нечеткая.
5 лет
|
![](13989_html_m7c899789.png) На окрайках зигзаг нечеткий.
6,5 лет
|
![](13989_html_62af85fd.png)
На окрайке виден зигзаг.
Менее 10 лет
|
![](13989_html_m61ab765.png)
На окрайках стирание шейки. Нет
13 лет
|
![](13989_html_m59c4ed54.png)
Близко к стиранию корешков.
15 лет
|
Изменения на резцах Изменения в резцах
| Зацепы
| Внутренние средние
| Наружные средние
| Окрайки
| Прорезывание молочных резцов, дн.
Полоска стирания мол. резцов, мес.
Стирание всех молочных резцов, мес.
Смена молочных резцов, лет
Выравнивание постоянных резцов
Полоска стирания
Стирание в виде зигзага
Стирание в виде круга
Стирание шейки
Стирание корешков
| -
1,5
От 10 1, 5
2,0
3
4
7
11
15
| -
2,0
2,5
3,0
4
5
8
12
16
| 14
2,5
до
3,0
3,5
5
6
9
13
17
| 21
3,0
до 14
3,5
4,0
6
7
10
14
18
|
Задание 1.15. Пользуясь двумя предыдущими таблицами, определите по препаратам возраст
№ пп
| № препарата
| Наличие резцов
| Форма и степень стирания трущейся поверхности
| молочных
| постоянных
| 1
|
|
|
|
| 2
|
|
|
|
| 3
|
|
|
|
| 4
|
|
|
|
| 5
|
|
|
|
| Задание 1.16. Ключ мечения выщипами
![](13989_html_m61c5e621.png) Задание 1.17. Составьте конспект о методах мечения животных.
Масти
Тема 2. Продуктивность крупного рогатого скота
2.1. Молочная продуктивность
Задание 2.1.1. Основные сведения о молочной продуктивности за 20.. год
Население Российской Федерации, млн. человек ……….
Наличие молочных коров в РФ, млн. голов ……………..
Средний удой на корову, кг ………………………………
Валовое производство молока, млн. т ……………………
Производство молока на душу населения в год, кг …….
Научная норма потребления молока в год, кг …………..
Фактическое потребление молока в год, кг ……………..
запуск следующий
отел лактация отел
![](13989_html_586e5998.gif) ![](13989_html_40862967.gif) ![](13989_html_4cbb7abc.gif)
![](13989_html_56d66fea.gif) сухостойный
![](13989_html_m789c6dde.gif) период
![](13989_html_7b2dcded.gif) сервис-
период стельность = 280 _+ 2 дня
оплодотворение
Рис. 2.1. Межотельный цикл и его периоды
Задание 2.1.2. По имеющимся данным рассчитать недостающие показатели межотельного цикла
№
по
порядку
| Продолжительность
сухостойного периода
| Продолжительность
сервис-периода
| Продолжительность
лактационного периода
| Продолжительность
межотельного
цикла
| За год количество получаемых телят от 100 коров
| 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
| 60
62
?
?
?
70
68
?
66
?
59
55
54
60
64
| 90
100
143
104
162
?
?
181
91
102
93
?
?
42
94
| ?
310
353
316
?
320
332
393
369
?
305
?
298
254
?
|
|
|
Задание 2.1.3. Назовите факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.
Задание 2.1.4. Определите количество однопроцентного молока, а также выход (продукцию) молочного жира по фактическим данным
.
Количество
молока, кг
| Массовая доля жира молока, %
| 1-процент-ное молоко по жиру, кг
| Количество молочного жира, кг
| Перевести на жирность, %
| Молока
заданной
жирности, кг
|
| 15
| 5.6
|
|
| 3,2
|
|
| 3 5
| 3.8
|
|
| 3,2
|
|
| 12
| 4.1
|
|
| 3,2.
|
|
| 258
| 3.7
|
|
| 3,2
|
|
| 547
| 3.5
|
|
| 2,5
|
|
| 650
| 4.0
|
|
| 2,0
|
|
| 650
| 4.0
|
|
| 1,5
|
|
|
Задание 2.1.5. Контрольные дойки
Составьте конспект о порядке проведения контрольных доек
Задание 2.1.6. Индивидуальный учет молочной продуктивности коров Кличка коровы ________________________ Индивидуальный номер ___________
Дата запуска перед отелом ____________ Дата отела_____________
Дата оплодотворения после отела ____________ Дата запуска после отела _________
Месяц
| Дата контроля
| Суточный удой, кг
| Массовая доля жира в молоке, %
| Белок молока, %
| За месяц
| С начала лактации нарастающим итогом
| Дойных дней
| Надоено молока, кг
| Молочного жира, кг
| Молочного белка, кг
| Дойных дней
| Надоено молока, кг
| Молочного жира, кг
| Молочного белка, кг
| Январь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Февраль
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Март
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Апрель
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Май
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Июнь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Июль
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Август
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сентябрь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Октябрь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ноябрь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Декабрь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Результат контрольных доений Показатель
| За последнюю лактацию
| За календарный год
| Остаток от прошлого года
| В текущем году
| Всего
| В том числе за 305 дней
| Количество дойных дней
|
|
|
|
|
| Надоено молока, кг
|
|
|
|
|
| Молочного жира, кг
|
|
|
|
|
| С реднее содержание жира в молоке, %
М олочного белка, кг
С реднее содержание белка в молоке, %
|
|
|
|
|
| Сухостойный период, дней
|
|
|
|
|
| Сервис-период, дней
|
|
|
|
|
|
2.2 Мясная продуктивность
Задание 2.2.1. Назовите прижизненные и послеубойные методы учета мясной продуктивности крупного рогатого скота.
Задание 2.2.2. Назовите основные факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота.
Задание 2.2 3. На рисунке обозначьте соответствующими цифрами так называемые щупы мясника, которые устанавливают, учитывая последовательность жироотложений под кожей.
1. У основания хвоста
2. На седалищных буграх
3. На маклоках спереди
4. На пояснице
5. На ребрах
6. На коленной складке
7. Впереди вымени у коров,
впереди мошонки у быков
8. На переднем крае грудины
9. На груди за локтевым вуставом
10. На лопатке
Задание 2.2.4. Оцените основные убойные качества скота
Порода
|
Пол и
возраст
| Предубойная
живая масса, кг
| Туша
| Внутреннее сало
| Убойная масса, кг
| Убойный выход, %
| Шкура
| Кости
| кг
| %
| кг
| %
| кг
| %
| кг
| % от туши
| Красная степная
Каз. белоголовая
| Теленок
1 мес.
| 51
52
| 20
21
|
|
| -
-
|
|
| 5.3
5.6
|
| 4.5
4.3
|
| Красная степная
Каз. белоголовая
| Бычек
18 мес.
| 440
470
| 240
270
|
|
| 4.6
4.6
|
|
| 36
42
|
| 41
41
|
| Красная степная
Каз. белоголовая
| Корова
взрослая
| 480
500
| 250
280
|
|
| 6.0
5.5
|
|
| 37
42
|
| 48
47
|
| Красная степная
Каз. белоголовая
| Бык-про-извод.
| 810
920
| 425
487
|
|
| 11
18
|
|
| 82
99
|
| 81
80
|
|
Заключение: Задание 2.2.5. Дайте определение понятия термина «мясо»
Тема 3. Живая масса животных и ее приросты
Живую массу животных определяют путем взвешивания на весах. Если нет весов, то используют специальную рулетку, на которой нанесена шкала обхвата груди не только в см, но и в кг. При отсутствии и того, и другого удовлетворительный результат для крупных животных молочных пород можно получить по формуле: ЖМ=ОГхОГх0.235 + 57 – Огх2.02, где ЖМ – живая масса в кг, ОГ – обхват груди в см.. Результаты предыдущего и текущего определения живой массы заносят в ведомость и рассчитывают ее приросты: валовой, среднесуточный, относительный.
Задание 3.1. По данным нижеприведенной таблицы рассчитайте индивидуальный валовой и среднесуточный, а также групповой валовой и среднесуточный прирост живой массы.
Ведомость взвешивания животных
( группа телок 6 – 12 месяцев) за март 20.. года
Индив. №№
| Предыдущее взвешивание
| Текущее взвешивание
| Прирост живой массы
| Индив. №№
| Предыдущее взвешивание
| Текущее взвешивание
| Прирост живой массы
|
| Дата
| кг
| Дата
| кг
| кг
| г/сут
|
| Дата
| кг
| Дата
| кг
| кг
| г/сут
| 232
| 28.02
| 267
| 29.03
| 294
|
|
| 341
| 28.02
| 254
| 29.03
| 279
|
|
| 233
| 28.02
| 281
| 29.03
| 303
|
|
| 343
| 28.02
| 247
| 29.03
| 272
|
|
| 237
| 28.02
| 274
| 29.03
| 298
|
|
| 344
| 28.02
| 246
| 29.03
| 270
|
|
| 238
| 28.02
| 257
| 29.03
| 283
|
|
| 246
| 28.02
| 251
| 29.03
| 280
|
|
| 240
| 28.02
| 262
| 29.03
| 283
|
|
| 348
| 28.02
| 257
| 29.03
| 282
|
|
| Итого
|
|
|
|
|
|
| Итого
|
|
|
|
Заключение:
Задание 3.2. Определите относительный прирост живой массы телки по формуле:
О П=100 х (ЖМК - ЖМН) / 0.5 (ЖМН + ЖМК)
% Возраст, Живая
40 мес.. масса, кг
0 39
1 61
30 2 83
3 107
6 182
20 12 306
18 431 10
![](13989_html_md532928.gif) ![](13989_html_m7eaa7d36.gif) ![](13989_html_m7eaa7d36.gif) ![](13989_html_m7eaa7d36.gif) ![](13989_html_m7eaa7d36.gif) ![](13989_html_m7eaa7d36.gif) ![](13989_html_m311f0002.gif)
0 1 2 3 6 12 18
В озраст, мес.
Тема 4. Инбридинг в скотоводстве Задание 4.1 . Дать определение понятия (дефиницию) «инбридинг»
Определение степеней инбридинга по Пушу - Шапоружу
Определение коэффициента инбридинга по Райту-Кисловскому
Задение 4.2. Опишите типы инбридинга А. Простой
Б. Сложный
В. Инбридинг на инбредного предка
Г. Комплексный Степени и коэффициенты инбридинга в %.
Степень
инбридинга
| Ряд родословной, где находится общий предок
| Сторо-
на
отца
| Сторона матери
| I
| II
| III
| IV
| V
| VI
| VII
| VIII
| IX
|
| I
| –
| 25.0
| 12.5
| 6.25
| 3.12
| 1.56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| Крово-
| II
| 25,0
| 12.5
| 6.25
| 3.12
| 1.56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| смешение
| III
| 12,5
| 6.25
| 3.12
| 1.56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| Близ-
| IV
| 6,25
| 3.12
| 1.56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| кий
| V
| 3,12
| 1.56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| 0.01
| Умерен-
| VI
| 1,56
| 0.78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| 0.01
| Если
| ный
| VII
| 0,78
| 0.39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| 0.01
| инбридинг
| Отдален-
| VIII
| 0,39
| 0.20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| 0.01
| сложный,
| ный
| IX
| 0,20
| 0.10
| 0.05
| 0.02
| 0.01
| коэффициенты суммируют
| а) если бык получен в результате использования отца на его же дочери
б) если корова была оплодотворена спермой ее же сына
|
|
|