для экзамена-крс. Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

• Название: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
• Анкор: для экзамена-крс.doc
• Дата: 14.01.2018
• Размер: 31.43 Mb.
• Имя файла: для экзамена-крс.doc
• Тип: Учебно-методический комплекс; #13989
• страница: 7 из 42

Задание 1.14. По результатам измерения животных рассчитайте индексы их телосложения

Индекс	№ 1	№ 2	№ 3
1 Высоконогости (Высота в холке – глубина груди) х 100 Высота в холке
2. Растянутости Косая длина туловища палкой х 100 Высота в холке
3. Тазо – грудной Ширина груди за лопатками х 100 Ширина в маклоках
4. Грудной Ширина груди х 100 Глубина груди
5. Сбитости Обхват груди х 100 Косая длина туловища палкой
6. Перерослости Высота в крестце х 100 Высота в холке
7. Костистости Обхват пясти х 100 Высота в холке
8. Шилозадости Ширина в седалищных буграх х 100 Ширина в маклоках
9. Мясности Полуобхват зада х 100 Высота в холке
10. Большеголовости Длина головы х 100 Высота в холке

Просмотр мультимедийного фильма об особенностях конституции и экстерьера

крупного рогатого скота

Определение возраста крупного рогатого скота по зубам

Все резцы молочные и сильно стертые 17 мес.	Зацепы постоянные и выравненные, остальные- молочные. 2 года	По две пары постоянных и молочных. 3 года	Молочные окрайки еще не сменились. 3,5 года.	Все резцы постоянные и выравненные. 4,5 года
На окрйках полоска стирания нечеткая. 5 лет	На окрайках зигзаг нечеткий. 6,5 лет	На окрайке виден зигзаг. Менее 10 лет	На окрайках стирание шейки. Нет 13 лет	Близко к стиранию корешков. 15 лет

Изменения на резцах

Изменения в резцах	Зацепы	Внутренние средние	Наружные средние	Окрайки
Прорезывание молочных резцов, дн. Полоска стирания мол. резцов, мес. Стирание всех молочных резцов, мес. Смена молочных резцов, лет Выравнивание постоянных резцов Полоска стирания Стирание в виде зигзага Стирание в виде круга Стирание шейки Стирание корешков	- 1,5 От 10 1, 5 2,0 3 4 7 11 15	- 2,0 2,5 3,0 4 5 8 12 16	14 2,5 до 3,0 3,5 5 6 9 13 17	21 3,0 до 14 3,5 4,0 6 7 10 14 18

Задание 1.15. Пользуясь двумя предыдущими таблицами, определите по препаратам возраст

№ пп	№ препарата	Наличие резцов		Форма и степень стирания трущейся поверхности
		молочных	постоянных
1
2
3
4
5

Задание 1.16. Ключ мечения выщипами


Задание 1.17. Составьте конспект о методах мечения животных.

Масти

Тема 2. Продуктивность крупного рогатого скота

2.1. Молочная продуктивность

Задание 2.1.1. Основные сведения о молочной продуктивности за 20.. год

Население Российской Федерации, млн. человек ……….

Наличие молочных коров в РФ, млн. голов ……………..

Средний удой на корову, кг ………………………………

Валовое производство молока, млн. т ……………………

Производство молока на душу населения в год, кг …….

Научная норма потребления молока в год, кг …………..

Фактическое потребление молока в год, кг ……………..

запуск следующий

отел лактация отел




сухостойный

период


сервис-

период стельность = 280 _+ 2 дня

оплодотворение

Рис. 2.1. Межотельный цикл и его периоды

Задание 2.1.2. По имеющимся данным рассчитать недостающие показатели межотельного цикла

№ по порядку	Продолжительность сухостойного периода	Продолжительность сервис-периода	Продолжительность лактационного периода	Продолжительность межотельного цикла	За год количество получаемых телят от 100 коров
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15	60 62 ? ? ? 70 68 ? 66 ? 59 55 54 60 64	90 100 143 104 162 ? ? 181 91 102 93 ? ? 42 94	? 310 353 316 ? 320 332 393 369 ? 305 ? 298 254 ?

Задание 2.1.3. Назовите факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.

Задание 2.1.4. Определите количество однопроцентного молока, а также выход (продукцию) молочного жира по фактическим данным

.

Количество молока, кг	Массовая доля жира молока, %	1-процент-ное молоко по жиру, кг	Количество молочного жира, кг	Перевести на жирность, %	Молока заданной жирности, кг
15	5.6			3,2
3 5	3.8			3,2
12	4.1			3,2.
258	3.7			3,2
547	3.5			2,5
650	4.0			2,0
650	4.0			1,5

Задание 2.1.5. Контрольные дойки

Составьте конспект о порядке проведения контрольных доек

Задание 2.1.6. Индивидуальный учет молочной продуктивности коров

Кличка коровы ________________________ Индивидуальный номер ___________

Дата запуска перед отелом ____________ Дата отела_____________

Дата оплодотворения после отела ____________ Дата запуска после отела _________

Месяц

Дата контроля

Суточный удой, кг

Массовая доля жира в молоке, %

Белок молока, %

За месяц

С начала лактации нарастающим итогом

Дойных дней

Надоено молока, кг

Молочного жира, кг

Молочного белка, кг

Дойных дней

Надоено молока, кг

Молочного жира, кг

Молочного белка, кг

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Результат контрольных доений

Показатель	За последнюю лактацию				За календарный год
	Остаток от прошлого года	В текущем году	Всего	В том числе за 305 дней
Количество дойных дней
Надоено молока, кг
Молочного жира, кг
Среднее содержание жира в молоке, % Молочного белка, кг Среднее содержание белка в молоке, %
Сухостойный период, дней
Сервис-период, дней

2.2 Мясная продуктивность

Задание 2.2.1. Назовите прижизненные и послеубойные методы учета мясной продуктивности крупного рогатого скота.

Задание 2.2.2. Назовите основные факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота.

Задание 2.2 3. На рисунке обозначьте соответствующими цифрами так называемые щупы мясника, которые устанавливают, учитывая последовательность жироотложений под кожей.



1. У основания хвоста

2. На седалищных буграх

3. На маклоках спереди

4. На пояснице

5. На ребрах

6. На коленной складке

7. Впереди вымени у коров,

впереди мошонки у быков

8. На переднем крае грудины

9. На груди за локтевым вуставом

10. На лопатке

Задание 2.2.4. Оцените основные убойные качества скота

Порода	Пол и возраст	Предубойная живая масса, кг	Туша		Внутреннее сало		Убойная масса, кг	Убойный выход, %	Шкура		Кости
			кг	%	кг	%			кг	%	кг	% от туши
Красная степная Каз. белоголовая	Теленок 1 мес.	51 52	20 21			- -			5.3 5.6		4.5 4.3
Красная степная Каз. белоголовая	Бычек 18 мес.	440 470	240 270			4.6 4.6			36 42		41 41
Красная степная Каз. белоголовая	Корова взрослая	480 500	250 280			6.0 5.5			37 42		48 47
Красная степная Каз. белоголовая	Бык-про-извод.	810 920	425 487			11 18			82 99		81 80

Заключение:
Задание 2.2.5. Дайте определение понятия термина «мясо»

Тема 3. Живая масса животных и ее приросты

Живую массу животных определяют путем взвешивания на весах. Если нет весов, то используют специальную рулетку, на которой нанесена шкала обхвата груди не только в см, но и в кг. При отсутствии и того, и другого удовлетворительный результат для крупных животных молочных пород можно получить по формуле: ЖМ=ОГхОГх0.235 + 57 – Огх2.02, где ЖМ – живая масса в кг, ОГ – обхват груди в см.. Результаты предыдущего и текущего определения живой массы заносят в ведомость и рассчитывают ее приросты: валовой, среднесуточный, относительный.

Задание 3.1. По данным нижеприведенной таблицы рассчитайте индивидуальный валовой и среднесуточный, а также групповой валовой и среднесуточный прирост живой массы.

Ведомость взвешивания животных

( группа телок 6 – 12 месяцев) за март 20.. года

Индив. №№	Предыдущее взвешивание		Текущее взвешивание		Прирост живой массы		Индив. №№	Предыдущее взвешивание		Текущее взвешивание		Прирост живой массы
	Дата	кг	Дата	кг	кг	г/сут		Дата	кг	Дата	кг	кг	г/сут
232	28.02	267	29.03	294			341	28.02	254	29.03	279
233	28.02	281	29.03	303			343	28.02	247	29.03	272
237	28.02	274	29.03	298			344	28.02	246	29.03	270
238	28.02	257	29.03	283			246	28.02	251	29.03	280
240	28.02	262	29.03	283			348	28.02	257	29.03	282
Итого							Итого

Заключение:

Задание 3.2. Определите относительный прирост живой массы телки по формуле:

ОП=100 х (ЖМК - ЖМН) / 0.5 (ЖМН + ЖМК)

% Возраст, Живая

40 мес.. масса, кг

0 39

1 61

30 2 83

3 107

6 182

20 12 306

18 431
10




0 1 2 3 6 12 18

Возраст, мес.

Тема 4. Инбридинг в скотоводстве

Задание 4.1 . Дать определение понятия (дефиницию) «инбридинг»

Определение степеней инбридинга по Пушу - Шапоружу

Определение коэффициента инбридинга по Райту-Кисловскому

Задение 4.2. Опишите типы инбридинга

А. Простой

Б. Сложный

В. Инбридинг на инбредного предка

Г. Комплексный

Степени и коэффициенты инбридинга в %.

Степень инбридинга	Ряд родословной, где находится общий предок
	Сторо- на отца	Сторона матери
		I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
	I	–	25.0	12.5	6.25	3.12	1.56	0.78	0.39	0.20
Крово-	II	25,0	12.5	6.25	3.12	1.56	0.78	0.39	0.20	0.10
смешение	III	12,5	6.25	3.12	1.56	0.78	0.39	0.20	0.10	0.05
Близ-	IV	6,25	3.12	1.56	0.78	0.39	0.20	0.10	0.05	0.02
кий	V	3,12	1.56	0.78	0.39	0.20	0.10	0.05	0.02	0.01
Умерен-	VI	1,56	0.78	0.39	0.20	0.10	0.05	0.02	0.01	Если
ный	VII	0,78	0.39	0.20	0.10	0.05	0.02	0.01	инбридинг
Отдален-	VIII	0,39	0.20	0.10	0.05	0.02	0.01	сложный,
ный	IX	0,20	0.10	0.05	0.02	0.01	коэффициенты суммируют

Задание 4.3. Определите степени инбридинга по Пушу-Шапоружу

а) если бык получен в результате использования отца на его же дочери

б) если корова была оплодотворена спермой ее же сына