Гостиницы Франции по звездности. Пример курсовой. Географічнопросторовий аналіз закладів готельного господарства Франції за категорією зірковості
 Скачать 2.93 Mb.
|
 Рис. 2.6. Французькі готелі категорії 4* за типом розміщення (складено автором за [22]) На відміну від готелів категорії 5 зірок, серед готельних закладів чотирьохзіркової категорії присутній такий тип розміщення як французькі будинки відпочинку. Їх дуже мало і вони наявні в регіонах Аквітанія – Лімузен – Пуату – Шаранта та Центр – Долина Луари. Висока кількість різних за типом розміщення готельних закладів спостерігається у регіоні Аквітанія – Лімузен – Пуату – Шаранта, там представлені майже всі вищезазначені типи розміщення. А ось регіон Іль – де – Франс, навпаки, має найменшу кількість різноманітних за типом розміщення готельних закладів. Аналізуючи номерний фонд чотирьохзіркових готелів Франції можна побачити значні коливання по регіонам. (Див. табл. 2.4) Таблиця 2.4. Загальний номерний фонд чотирьохзіркових готелів Франції по регіонам (складено автором за [22])
Наприклад, у регіоні Іль – де – Франс з кількістю готелів 544, номерний фонд складає 52 тисячі 354 номери. А у регіоні Прованс – Альпи – Лазурний Берег, де загальна кількість чотирьохзіркових готелів складає 493, номерний фонд дорівнює 24 тисячі 600 номерів. Є і регіони з меншою кількістю готелів, наприклад, Корсика. Кількість готелів у регіоні Корсика – 90, при цьому номерний фонд лише 2438 готелі. 2.3.3. Готельні заклади розміщення Франції категорії три та дві зірки Трьохзіркові готелі – це готелі зі стандартним рівнем комфорту. Проживання у готелях цього класу представлене у вигляді звичайних отельних номерів для недовгого та не дорогого мешкання. В номерах обов’язково присутні душ, туалет, шафа, декілька стільців або крісел, телевізор, холодильник та кондиціонер (не завжди індивідуального користування). При готелі може знаходитися невеликий бар або ресторан. Кімната, як правило, з одним або декількома ліжками. Прибирання в кімнатах та зміна постільної білизни проводиться один або два рази на тиждень. Харчування може бути будь-яким, але, найчастіше це сніданок. Ппопулярним є континентальний сніданок, він включає в себе хліб, сир, джем, чай або каву. Розміщені на другій або третій лінії від моря або недалеко від центра міста.[18] На початок 2016 року в Франції налічувалося 8138 готельних закладів трьохзіркової категорії. Лідером серед регіонів за кількістю готелів цієї категорії є Овернь – Рона-Альпи, а саме 1181 готель. Останню позицію займає регіон Корсика – 232 готелі. [Додаток Г] Незважаючи на те, що регіон Іль-де-Франс поступається регіону Овернь – Рона-Альпи за кількістю трьохзіркових готелів його загальний номерний фонд набагато більший. Це пов’язано з тим, що у даному регіоні знаходиться столиця Франції – Париж, а основна частка туристів приїжджає у Францію саме заради цього міста. (Див. табл. 2.5) Таблиця 2.5. Загальний номерний фонд трьохзіркових готелів Франції по регіонам (складено автором за [22])
Також варто відзначити, що стрімко збільшується кількість ресторанів при трьохзіркових готелях Франції. На початок 2016 року налічується 3200 ресторанів при 8138 готелях. Чітка залежності між кількістю ресторанів, кількістю готелів та номерним фондом не простежується. Найбільша частка ресторанів при трьохзіркових готелях приходиться на регіон Лангедок – Русільйон – Південь – Піренеї, там налічується 453 ресторани із загальної кількості. (Рис. 2.7)  Рис. 2.7. Частка ресторанів по регіонам Франції при трьохзіркових готелях (складено автором за [22]) Найменша частка ресторанів – 3% із загальної кількості (92 ресторани), приходиться на регіон Корсика. Регіон Корсика взагалі володіє малою кількістю готелів – це пов’язано з його значною віддаленістю від інших регіонів. Готель двозіркової категорії – це простий готель з базовим рівнем комфорту. Наявні невеликі кімнати з душем або ванною, туалет. Як правило присутні телефон та телевізор, невеликий хол. Сніданок – континентальний. [18] В Франції яскравим представником готелів класу 2* є готельні ланцюги Formule1і Etap, бренди корпорації Accor. При готелях цієї категорії обов’язково присутній невеликий бар або ресторан[15] На початок 2016 року у межах регіонів Франції виділяється 4913 готелів категорії дві зірки. Лідируючі позиції займають три регіони: Овернь – Рона-Альпи (761 готель). Прованс – Альпи – Лазурний Берег (694 готелі) Лангедок – Русільйон – Південь – Піренеї (650 готелів). Найменша кількість готелів даної категорії налічується у регіоні Корсика – 111 готелів. Спостерігаються значні різниці між кількістю номерного фонду у регіонах. Наприклад, регіон Овернь – Рона-Альпи володіючи 761 готелем цієї категорії має номерний фонд 22954 номери, а регіон Іль-де-Франс маючи на своїй території 421 готель володіє 21893 номерами.[Додаток Д] Також варто відзначити, що 42% усіх двохзіркових готелів мають при собі ресторани. На початок 2016 року налічувалося 2060 ресторанів. (Див. табл.2.6) Таблиця 2.6. Французькі ресторани при готелях категорії 2 * (складено автором за [22])
Продовження таблиці 2.6
На відміну від готелів вищої категорії, двохзіркові готелі включають у свій склад такий тип готельного закладу розміщення як мотель. Мотелі можна зустріти лише на території регіону Бургундія – Франш-Конте. (Рис. 2.8)  Рис. 2.8. Французькі готелі категорії 2* за типом розміщення (складено автором за [22]) Серед усіх регіонів Франції немає жодного в якому представлені всі вище перераховані типи готельних закладів. Найменша різноманітність типів готельних закладів розміщення спостерігається на території регіону Іль-де-Франс – стандартні готелі, апартаменти та будинки для відпустки. 2.3.4. Готельні заклади розміщення Франції категорії одна зірка та категорії «без зірок» Однозіркові готелі – це готелі найнижчої якості. У більшості випадків представляють мінімальний рівень сервісу. Площа стандартного двомісного складає менше 10 м2. У номері присутні: Шафа або вішалка. Стільці. Умивальник. Дзеркало. Спальне місце. Видається по два рушника на кожного мешканця, які міняють двічі на тиждень. Постільна білизна змінюється один раз на тиждень. Щоденно відбувається прибирання у номерах. На поверсі є не менше двох ванних кімнат, а кількість туалетів не повинна бути менше ніж один на п’ять номерів. Харчування в готелях даного класу не надається або при них присутні невеликі ресторани.[15] На початок 2016 року на території Франції налічувався 561 готель категорії одна зірка. Лідером за кількістю готелів даної категорії є регіон Іль-де-Франс – 91 готель, а найменша кількість однозіркових готелів наявна в регіоні Корсика, лише 5 готелів. В свою чергу, за кількістю ресторанів при готелях лідирує регіон Лангедок – Русільйон – Південь – Піренеї (18 ресторанів), а останню позицію займає регіон Іль-де-Франс (1 готель). Однакова кількість ресторанів спостерігається в регіонах Овернь – Рона-Альпи та Аквітанія – Лімузен – Пуату-Шаранта – 17 ресторанів.[Додаток Е] За своєю типологією більшість готельних закладів розміщення, категорії одна зірка, у Франції, відносяться до стандартних готелів та апартаментів. (Рис. 2.9).  Рис. 2.9. Французькі готелі категорії 1* за типом розміщення (складено автором за [22]) Найбільша кількість різноманітних за типом розміщення готельних закладів спостерігається в регіоні Лангедок – Русільйон – Південь – Піренеї. А найменш різноманітним є регіон Іль-де-Франс, там представлені лише стандартні готелі категорії одна зірка. Готелі категорії «без зірок» – це готелі з найнижчим рівнем обслуговування, як у хостелів. Єдине, що клієнт може отримати в таких готелях – це ночівлю та сніданок. При цьому сніданок надається далеко не у кожному готелі категорії «без зірок». Як правило, у номері знаходиться лише ліжко та невелика тумба, іноді присутній маленький стіл.[12] На початок 2016 року на території Франції нараховувалося 37161 готель категорії «без зірок». Найбільша кількість, а саме 7835 готелів знаходяться у регіоні Прованс – Альпи – Лазурний Берег. А найменша кількість готелів цієї категорії розміщена в регіоні Корсика – 924 готелі. Деяка частина з цих готелів входить у відомі готельні мережі. [Додаток Ж] При усіх готелях категорії «без зірок» у Франції нараховується 4001 ресторан. Найбільша кількість готельних закладів розміщення з ресторанами знаходиться на території регіону Овернь – Рона-Альпи (670), а найменшу кількість можна побачити у регіоні Іль-де-Франс (99). (Рис. 2.10)  Рис. 2.10. Французькі ресторани при готелях категорії «без зірок» (складено автором за [22]) Також варто відзначити, що готельні заклади розміщення категорії «без зірок» дуже різноманітні, починаючи від стандартних готелів і закінчуючи ботелями та хостелами. (Рис. 2.11.)  Рис. 2.11. Французькі готелі категорії «без зірок» за типом розміщення (складено автором за [22]) Проаналізувавши дані на рис. 2.11. можна побачити, що основну частину готельних закладів розміщення категорії «без зірок» займають апартаменти, велика частка приходиться на готелі типу «постіль та сніданок» та будинки для відпустки/ 2.3.5. Загальна забезпеченість Франції готельними закладами розміщення. На початок 2016 року на території Франції налічувалося 54174 заклади готельного розміщення різних класів. Найбільша частка готельних закладів відноситься до категорії «без зірок» (37161 готель), а найменша до категорії Palace (15 готелів). [Додаток З] Регіон-лідер за загальною кількістю готельних закладів розміщення – Прованс – Альпи – Лазурний Берег. В ньому нараховується 10 320 готелів різних категорій, з яких 75,9%, готельні заклади категорії «без зірок». І лише 4готел категорії Palace, а це складає 0,03 %. Найменша кількість готельних закладів розміщення знаходиться у регіоні Корсика – 1383 заклади, з яких 66,8% відносяться до категорії «без зірок». А готелі категорії Palace взагалі відсутні. (Див. табл.2.7) Таблиця 2.7 Готельні заклади розміщення Франції за категоріями (складено автором за [22])
Продовження таблиці 2.7
Аналізуючи частку ресторанів у категоріях готелів від «без зірок» до п’яти зірок можна побачити достатньо великі різниці між кількістю та відсотком. Наприклад, найбільша кількість ресторанів при готелях нараховується у регіоні Овернь – Рона – Альпи (1668 ресторанів), а у відсотковому значенні від загальної кількості це 21,4%. В свою чергу, в регіоні Корсика нараховується найменша кількість ресторанів при готелях – 299 ресторанів, а у відсотковому значенні – це 21,6%. (Рис.2.12) |