прпр. Качеством
 Скачать 0.56 Mb.
|
БЛАНК «КАЧЕСТВО»Задание:Что такое «качество» по вашему мнению, дайте определение. Ответ:Задание:Назовите стандарт, в котором дается определению термина «качество». Найдите и выпишите это определение. Ответ:Информация для сведения. Характеристики качества продукции представляют собой ряд критериев, используе- мых потребителем для ее аттестации. Когда клиент оцени- вает качество, он в процессе «потребления» овеществлен- ной продукции или услуги сравнивает свое собственное восприятие ценности каждой характеристики с ожидаемы- ми величинами. Задание:Обозначьте на рисунках основные ценно- сти, составляющие, по вашему мнению, качество услуг и продукции (надежность, долговечность, дружелюбие, наличие сервиса и т.д.).  Приложение В «Петля качества» Рисунок В.1 – «Петля качества» Таблица В.1 – Пример описания этапа «петли качества»
Приложение Г Бланк «PDCA»«Планируй» - установите цели и мероприятия (процессы), необходимые для получения результатов; «Выполняй» - реализуйте мероприятия (внедрите процес- сы). «Проверяй» - проводите мониторинг деятельности (про- цессов) и продукции, измеряйте их и сообщайте о резуль- татах. «Воздействуй» - предпринимайте действия по постоянно- му улучшению функционирования деятельности (процес- сов).   Приложение Д Декомпозиция процессов системы менеджмента качества Рисунок Д.1 Декомпозиция процессов менеджмента ка- чества на примере реализации процессного подхода в ОАО «Мособлпроммонтаж» Приложение Е Краткая характеристика предприятия Сбербанк России является крупнейшим банком Россий- ской Федерации и СНГ. Его активы составляют более четвер- ти банковской системы страны (27%), а доля в банковском капитале находится на уровне 26% (1 июня 2010 г.). По дан- ным журнала The Banker (1 июля 2010 г.), Сбербанк занимал 43 место по размеру основного капитала (капитала 1-го уров- ня) среди крупнейших банков мира. Основанный в 1841 г. Сбербанк России сегодня - со- временный универсальный банк, удовлетворяющий потреб- ности различных групп клиентов в широком спектре банков- ских услуг. Сбербанк занимает крупнейшую долю на рынке вкладов и является основным кредитором российской эконо- мики. По состоянию на 1 июня 2010 г., доля Сбербанка Рос- сии на рынке частных вкладов составляла 49%, а его кредит- ный портфель включал в себя около трети всех выданных в стране кредитов (33% розничных и 30% корпоративных кре- дитов). Основные цели деятельности предприятия: Как и цель любой коммерческой организации основной целью Сбербанка является извлечение прибыли. Миссия Сбербанка определяет смысл и содержание деятельности Банка, подчеркивая его важнейшую роль в экономике Рос- сии: "Миссия Банка: Мы даем людям уверенность и надеж- ность, мы делаем их жизнь лучше, помогая реализовывать устремления и мечты.Мы строим одну из лучших в мире фи- нансовых компаний, успех которой основан на профессиона- лизме и ощущении гармонии и счастья ее сотрудников. " Номенклатура предоставляемых услуг: Кредитование физических и юридических лиц, Вклады, Банковские карты, Инвестиции и ценные бумаги, Переводы, Наличная валюта и дорожные чеки, Драгоценные металлы и монеты, Аренда сейфов, Онлайн услуги и т. д ОАО "Сбербанк" - организация с вертикальной струк- турой управления, т.е. имеет несколько уровней управления. По типу - это функциональная структура. Организационная структура, показывает область ответственности каждого от- дельного сотрудника и его взаимоотношения с другими со- трудниками, если все взаимосвязи организационной структу- ры применены правильно, то они ведут к гармоничному со- трудничеству и общему стремлению выполнить поставлен- ные перед организацией цели и задачи. Управление Сбербанком России основывается на прин- ципе корпоративности в соответствии с Кодексом корпора- тивного управления, утвержденным годовым Общим собра- нием акционеров Банка в июне 2002 года. Органами управления Банка являются: Общее собрание акционеров - высший руководящий орган Сбербанка России. На Общем собрании акционеров принимаются решения по основным вопросам деятельности Банка. Наблюдательный совет. Наблюдательный совет Банка состоит из 17 директоров, среди которых 11 представителей Банка России, 2 представителя Сбербанка России и 4 незави- симых директора. Правление Банка. Правление Банка состоит из 13 чле- нов. Возглавляет Правление Банка Президент, Председатель Правления Банка. Все органы управления Банком формируются на осно- вании Устава Сбербанка России и в соответствии с законода- тельством Российской Федерации. Приложение Ж Технологическая схема производства колбасных изделий  Таблица Ж.1 - Виды дефектов, причины их возникновения и методы предотвращения или устранения
Таблица Ж.2 - Требования к качеству варено-копченых колбас
Таблица Ж.3 – Дегустационный лист
Примечание: 5 – отличное качество, 4 – хорошее, 3 – удо- влетворительное, 2 – плохое, 1 – очень плохое Приложение И | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||