Коллоквиум по нормальной физиологии Пищеварение. Энергообмен. Выделение

• Название: Коллоквиум по нормальной физиологии Пищеварение. Энергообмен. Выделение
• Дата: 27.05.2019
• Размер: 96.38 Kb.
• Имя файла: Pishevarenie-3-1.docx
• Тип: Документы; #79069
• страница: 3 из 4

Карбогидразы поджелудочного сока

1. Альфа-амилаза - расщепляет гликоген и крахмал до дисахаридов.

2. Альфа -глюкозидаза - расщепляет дисахариды до моносахаридов, то есть продолжается процесс, начатый в ротовой полости.

Нуклеазы (класс фосфодиэстераз):

1. Рибонуклеаза.

2. Дезоксирибонуклеаза.

Регуляция панкреатической секреции

Безусловно-рефлекторное отделение поджелудочного сока происходит при раздражении рецепторов 12-ти-перстной кишки и желудка.

Экзогенными стимуляторами отделения сока - жиры.

К эндогенным регуляторам секреции сока поджелудочной железы относятся:

1. Секретин - стимулирует выделение поджелудочного сока.

2. Хемоденин - стимулирует выработку ферментов(химотрипсиногена).

3. Холецистокинин - стимулирует секрецию поджелудочной железы и сокращения желчного пузыря.

5. 
   Роль печени в пищеварении. Желчь, ее состав и физико-химические свойства, значение в пищеварении. Моторика желчного пузыря и желчных путей. Регуляция образования желчи и выделения ее в 12-перстную кишку.
   

Желчь, ее состав и физико-химические свойства, значение в пищеварении

Желчь представляет собой сочетание секрета и экскрета. Объем суточной секреции - 0,5-1 л. рН - 7,8-8,6.

Состав желчи:

1. Желчь не содержит ферментов.

2. Специфические вещества: желчные кислоты и желчные пигменты: билирубин - основной пигмент у человека, придает коричневую окраску; биливердин - в основном в желчи травоядных животных (зеленый цвет).

Роль желчи в пищеварении:

1. Участвует в смене желудочного пищеварения на кишечное (инактивация пепсина и кислого содержимого).

2. Создает оптимальную рН для ферментов pancreas, особенно - липаз.

3. Регулирует работу пилорического сфинктера (за счет щелочной рН).

4. Стимулирует моторику тонкого кишечника и деятельность кишечных ворсинок, что увеличивает скорость адсорбции веществ.

5. Участвует в пристеночном пищеварении, создавая благоприятные условия для фиксации ферментов на поверхности кишки.

6. Стимулирует секрецию pancreas.

7. Стимулирует желчеобразовательную функцию печени (положительная обратная связь).

8. Предупреждает развитие гнилостных процессов (бактериостатическое действие на кишечную микрофлору).

9. Желчные кислоты эмульгируют жиры, активируют поджелудочную липазу, обеспечивают всасывание нерастворимых в воде веществ, образуя с ними комплексы (жирные кислоты, холестерин, жирорастворимые витамины)

Моторика желчного пузыря и желчных путей

Желчь постоянно вырабатывается печенью, но поступает в 12-перстную кишку периодически, т.к. может накапливаться в желчном пузыре.

Желчным путям присущи перистальтические движения и тонические сокращения. Между моторикой желчных путей и сфинктером Одди существуют следующие функциональные взаимоотношения: повышение тонуса сфинктера Одди сопровождается уменьшением тонуса желчного пузыря и исчезновением перистальтики желчных путей. Все это приводит к тому, что вырабатываемая желчь накапливается в желчном пузыре и за счет всасывания воды стенкой сгущается.

При раздражении рецепторов 12-перстной кишки поступившей туда пищей происходит рефлекторное открытие сфинктера Одди. Одновременно сокращается желчный пузырь и активируется перистальтика желчных путей. Все это приводит к выделению желчи в 12-перстную кишку.

Регуляция образования желчи и выделения ее в 12-перстную кишку

1. 
   Желчеобразование
   

Безусловные рефлексы - при раздражении рецепторов 12-ти перстной кишки, желудка, а иногда и ротовой полости.

Рефлекторное влияние реализуется через блуждающие нервы.

Активация симпатики - тормозит образование желчи.

Стимулируют образование желчи:

Эндогенные стимуляторы:

- секретин

- желчные кислоты

- холецистокинин

- гастрин

- глюкагон

Экзогенные стимуляторы:

- яичные желтки, жиры мяса и молока.

2. 
   Желчеотделение
   

Безусловные рефлексы - при раздражении рецепторов 12-ти перстной кишки, желудка, а иногда и ротовой полости.

Рефлекторное влияние реализуется через блуждающие нервы (увеличивают сократительную активность гладкой мускулатуры желчного пузыря и желчных протоков, вызывают расслабление сфинктера Одди)

Активация симпатики - тормозит отделение желчи
Экзогенные стимуляторы моторики желчного пузыря и желчевывод. путей: жиры мяса и молока, яичные желтки.
Эндогенные регуляторы:

Стимулируют: Тормозят:

- холецистокинин - относящийся к кальцитониновому гену пептид

- гастрин - антихолецистокинин

- секретин - глюкагон

- бомбезин - вазоинтестинальный пептид (ВИП)

6. 
   Состав и свойства кишечного сока. Регуляция секреции кишечного сока. Полостной и мембранный гидролиз пищевых веществ. Характеристика пристеночного пищеварения. Моторная деятельность тонкой кишки и ее регуляция. Особенности пищеварения и моторики в толстой кишке.
   

Состав и свойства кишечного сока