гг. какое-то пособие. Курс лекций для студентов 2 курса Специальность 36. 05. 01 Ветеринария Специализация Ветеринарная фармация Саратов 2016
 Скачать 0.64 Mb.
|
|
2. Системы содержания свиней. В настоящее время в свиноводстве применяют две системы содержания свиней - выгульную и безвыгульную. Выгульная подразделяется на станково-выгульную и свободно - выгульную. При станково-выгульной системе содержания свиней в групповых или индивидуальных станках с предоставлением выгула на фермерских площадках с твердым покрытием или в летнее время на участках, засеянных травами. Кормят животных в станках, где располагается и логово для отдыха или в специально оборудованных стойловых. Выгульные площадки устраиваются у продольных стен свинарника и делят на секции. Размер секции зависит от количества животных в группе. Площадь выгульной площадки для хряков-производителей - м , для свиноматок -5 22 м , для подсосных маток с поросятами - 10 м, для ремонтного молодняка - 1,5 м , для откормочного молодняка - 0,8 м. При свободно-выгульной системе свиней содержат в групповых станках. Животным предоставляют свободный выход на выгульные площадки и обратно в помещение. Для этого в свинарниках оборудуют лазы в продольных стенах здания. Размер лазов - для взрослых свиней - 0,6x0,9; для ремонтного молодняка и откормочников - 0,5x0,8; для поросят- отъемышей - 0,3x0,4. количество животных в расчете на один лаз - взрослых свиней - 20, откормочных - 30-50, отъемышей и ремонтного молодняка - 30. Лазы делают без порогов, низ лаза размещают на уровне пола. Лазы оборудуют качающимися дверями или брезентовыми пологами. Безвыгульная система применяется при содержании откармливаемых свиней на фермах. На крупных промышленных комплексах практически все поголовье свиней содержится безвыгульно. Особенно отрицательно это сказывается на воспроизводительной функции свиноматок. При безвыгульном содержании свиней содержат по-разному - в индивидуальных или групповых станках группами различной величины, многоярусных клеточных батареях или в клетках-контейнерах. В связи с этим, выделяют индивидуальное, мелко- и крупногрупповое безвыгульное содержание свиней. Каждая половозрастная группа свиней содержится в обособленном помещении. Поголовье свиней на фермах и комплексах подразделяется наследующие группы хряки-производители; разовые и проверяемые свиноматки - молодые свиноматки, используемые для одного опороса основные свиноматки - в зависимости от физиологического состояния их подразделяют наследующие подгруппы холостые - не осемененные матки, супоросные - осемененные, которые делятся натри группы - матки после осеменения до 28-32 дня после осеменения (до установления супоросности, матки легкосупоросные) - до 3,5 мес, матки глубокосупоросные- задней по опороса. подсосные матки - с поросятами до 60-ти дневного возраста. молодняк подразделяется на группы а. поросята-сосуны - с рождения до 26, 45, 60- дневного возраста, б. поросята-отъемыши - от 2 до 4- мес. возраста, в. ремонтный молодняк - свинки и хрячки с 4 до мес. возраста. свиней на откорме подразделяют на две группы молодняк в возрасте от 3- 4 - месячного до 7- 9 мес. возраста и взрослые свиньи на откорме. 3. Типы свинарников, их внутреннее оборудование. На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных половозрастных групп свиней строят различные специализированные помещения. Размешают их на территории исходя из принятой технологий содержания животных. В настоящее время имеются различные архитектурно-планировочные решения свиноводческих комплексов. Наиболее распространена павильонная застройка. Она позволяет купировать очаг заболевания в случае появления инфекции и предотвращает возможность распространения ее по комплексу. Однако, комплексы с павильонной застройкой наиболее дорогостоящие. Для улучшения микроклимата, проведения ветеринарно-санитарных мероприятий целесообразно уменьшать размеры секций. Оптимальными являются секции вместимостью 30 подсосных свиноматок, 600 поросят -отъемыщей, 1200 гол. откормочного молодняка. Здания для свиней строят обычно одноэтажными, хотя существуют и многоэтажные постройки для откормочных свиней. Здания в районах с зимней температурой ниже минус 20° снабжают тамбурами, окна делают с двойным остеклением, на высоте от уровня пола не менее 120 см. Очень высокие требования предъявляются к полам, учитывая то, что свиньи почти 70 % суточного времени лежат. Полы должны быть теплыми, прочными, нескользкими, водонепроницаемыми, гладкими и устойчивыми к воздействию агрессивных сред - мочи и дезинфицирующих веществ. Рекомендуется устраивать механическую или комбинированную систему вентиляции, в зимний период с подачей подогретого воздуха. Подача свежего воздуха осуществляется в верхнюю зону помещения, вытяжка загрязненного - из нижней зоны осевыми вентиляторами, установленными в оконных проемах. В свинарниках - откормочниках с высокой концентрацией поголовья - рекомендуется устраивать вытяжку воздуха непосредственно из навозных каналов. Освещенность помещений нормируется с учетом физиологических особенностей различных половозрастных групп свиней. Во всех свинарниках, кроме откормочников, СК (световой коэффициент) должен быть 1:10-1:12, КЕО-0,5%, искусственная освещенность - 30-75 лк. В откормочниках СК -1:25 -1:30, КЕО-0,35%, искусственное освещение - 20-50 лк. Для содержания различных половозрастных групп свиней строят специализированные помещения Свинарник-хрячник - для содержания хряков производителей. Он оборудован индивидуальными станками площадь 7 м, ограждение их решетчатое, чтобы через него свободно проходил воздух. В каждом станке - зона отдыха и кормовая, снаружи хрячника рекомендуется устраивать выгульную площадку с твердым покрытием и ограждением. S ст = 7 м , длина - 2,8; ширина - 2,5 Свинарник - для холостых и супоросных свиноматок (до установления супоросности) и хряков-пробников - предназначен для содержания животных в индивидуальных станках S=1,5 м, оборудованных корытами и автопоилкой. Кроме основных помещений в нем должен быть пункт искусственного осеменения маток, помещение для инвентаря, помещение для обсуживающего персонала. Свинарник для свиноматок с установленной супросностью оборудуется станками для группового содержания маток, станок оборудован кормушками и поилками - одна на 15-20 гол. (не более 12 гол. в станке, S (на одну голову) - м. Свинарник для проведения опороса и выращивания поросят до отъема - индивидуальные станки для фиксированного содержания маток. S - 5-7,5 м в зависимости от возраста отъема, станок делится на зоны и оборудован кормовыми корытами и автопоилкой для матки, кормушкой и автопоилкой для поросят, зона отдыха поросят с локальным обогревом. Свинарник для поросят отъемышей - оборудован станками для группового содержания. В каждой половине свинарника предусмотрено изолированное помещение для отставших в росте поросят - пигбалий, в станке не более 30 поросят, S= 0,3 м. Свинарник для ремонтного молодняка - оборудован групповыми станками с кормушками и поилками (в станке не более 10 голов, S (на одну голову) = 0,8 -1 м . Свинарники-откормочники - групповые станки - (до 30 голов, S=0,5-0,8 м. Размещение станков в помещении может быть х, х - рядное и более. Глубина станков - групповых дом, индивидуальных - дом. В целях осуществления принципа «всё пусто - всё занято свиноводческие здания следует делить на изолированные секции. Секция в свинарнике для опороса рассчитывается не более чем на 30 свиноматок, для отъемышей - 600 голов, свиней на откорме -1200 голов. В изолированных секциях следует группировать свиней, близких по возрасту и массе. Рекомендуется устраивать сосковые поилки ПБС-1 - более гигиеничны. Ширина проходов - должна быть не менее 1 м. Фронт кормления - оптимальный для взрослых - 45 см, для откормочного и ремонтного молодняка - 30 см, для отъемышей - 20 см и поросят- сосунов -15 см. 4. Гигиенические требования при воспроизводстве свиней. В связи с постоянной выбраковкой животных из основного стада возникает необходимость пополнения его ремонтным молодняком. На успех воспроизводства влияет ряд факторов состояние здоровья хряков-производителей и свиноматок, условия их содержания и кормления, правильный отбор и выращивание ремонтного молодняка. В комплексе мероприятий, определяющих интенсивность воспроизводства стада, важное место отводится подготовке и использования хряков-производителей. Интенсивное развитие половых желез и образование спермиев у них начинается в 4-5 месячном возрасте, анормальная спермопродукция проявляется в 7-8 месяцев, иногда в 9-10, но полного развития хряки достигают к 10-12 месяцем, с этого возраста их начинают использовать в случке. При отборе хряка обращают внимание на качество спермы, ее количество, способность к хранению. Оптимальным является взятие спермы один разв дня (7-8 разв месяц. Водном эякуляте содержится 40-50 млрд. спермиев, объем - от 270 до 300 мл, число доз- 5-8). Напряженное использование, частые случки могут привести к половому срыву и выбраковке производителя. Нежелательны длительные перерывы в использовании хряков. При таком режиме используют хряков примерно 4-5 лет. Основная причина выбраковки - импотенция, заболевание конечностей и снижение оплодотворяющей способности спермы. Высококлассный ремонтный молодняк выращивают только при обеспечении его кормовым рационом, правильно сбалансированным по протеину, минеральным веществам, микроэлементам, витаминам. При кормлении ремонтных свинок главная задача состоит в том, чтобы добиться высокой энергии роста, нов тоже время не допустить ожирения. Среднесуточный привес массы у свинок должен быть не более 600 г. На проявление половой охоты у молодых свинок большое влияние оказывает энергетический уровень кормления, особенно за 1 -3 недели до случки. Ремонтных хрячков содержат отдельно от свинок в групповых станках по 5-6 голов в группе, в дальнейшем по 1 -2 голове. В племенных хозяйствах молодых хрячков пускают в случку в возрасте 11-12 месяцев, при массе тела 160-180 кг, на товарных - 10-11 месяцев, с массой тела 130-150 кг. Раннее использование хряков приводит к задержке роста и получению малочисленных пометов. В крупных хозяйствах предусматривается интенсивное использование хряков до 2,5-3 лет. Хряку в возрасте 12-18 месяцев рекомендуется нагрузка 7- 12 садок в месяц, 18-24 мес. - 9-16,22-36 -11-20, старше 3 лет -13-24 садки в месяц. В промышленном комплексе при естественной случке нагрузка на 1 хряка 40 маток, при искусственном осеменении - 400. На образование и качество спермы большое влияние оказывает моцион. Зимой хряков необходимо чистить щеткой, летом - регулярно мыть теплой водой с мылом. Периодически им необходимо спиливать клыки. Особое внимание надо обращать на копыта. При содержании в групповых станках площадь пола на 1 гол. - 2,5 м, площадь индивидуального станка - не менее 7 м. Фронт кормления - 50 см. Ограждение станка решетчатое, высотой 140 см. Кормление должно быть полноценным, сбалансированным по протеину, аминокислотному составу, минеральным веществам, особенно по кальцию, фосфору, натрию, калию, микроэлементам, витаминам. На товарных фермах в среднем получают 1,6-1,7 опороса в год и 11,7-12,5 поросят к отъему. На крупных комплексах - 2-2,5 опороса в год и до 20 поросят (за счет снижения возраста отъема поросят. Сократить период от отъема до оплодотворения (непроизводительное использование) можно за счет улучшения условий кормления в подсосный период и хорошего содержания. Интенсивность использования свиноматки зависит и от многоплодия Эффективным является межпородное скрещивание на промышленных фермах (матки крупной белой - кряки ландрас, и т.д.). Оптимальный возраст первой случки - 9-10 мес. чтобы обеспечить высокое оплодотворение и многоплодие, случку следует проводить в наиболее благоприятный момент охоты, определяемый по поведению животных и изменению в половых органах. Гиподинамия - вызывает ослабление воспроизводительной функции свиней и отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности свиноматок. Снижается функциональная деятельность сердца и двигательная активность мышц, отмечены болезни половых органов - бесплодие и послеродовые заболевания. У свиноматок, пользующихся моционом, больше масса матки, длина её рогов и яйцеводов, масса яичников. Кормление должно быть полноценным, включают в рацион зеленые и сочные корма - силос - (25-40% - повышается многоплодие, молочность. Ритмичность получения поросят в течение года может быть достигнута с помощью искусственного осеменения свиноматок. 5. Гигиена опороса и выращивания поросят-сосунов. Для получения здоровых поросят существенное значение имеет подготовка свиноматок к опоросу. Их начинают подготавливать с 4 месяца супоросности. В рацион свиноматок необходимо включать доброкачественные и полноценные корма с достаточным содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Кроме концентратов глубокосупоросным маткам следует в рацион добавлять травяную муку из бобовых трав, которая богата протеином и содержит достаточное количество минеральных веществ и витаминов. Если в рационе не будет хватать этих веществ, то для роста плодов используются питательные вещества из организма свиноматки. Задней до опороса свиноматок переводят в цех опороса и размещают в индивидуальных станках. Уровень корма в рационе сохраняется на 25%. В станках должна быть зона отдыха поросят - берложка, зона кормления поросят - столовая и зона для свиноматкиВнутренние перегородки станка должны обеспечивать свободный доступ поросят к свиноматке. Над зоной отдыха поросят подвешивают инфракрасные и ультрафиолетовые лампы для локального обогрева и облучения. На фермах и комплексах для фиксированного содержания маток применяют станки типа распашной, диагональный и «крюковский». При отъеме в возрасте 60 дней станки должны иметь площадь 6-7 м, при отъеме в возрасте 30-35 дней - 5-5,5 м. Зоотехническими гигиеническим требованиям в наибольшей степени отвечают станки типа Ленинградский. Они разделены натри бокса, в середине - бокс для фиксации матки, а по бокам боксы, предназначенные для отдыха и подкормки поросят. На передней стенке станка размещена опрокидывающаяся кормушка. В подкормочном отделении для поросят есть две кормушки. Для поросят в первую неделю жизни требуется температура - Св последующем ее понижают на два градуса в каждую декаду. Температура для поросят создается за счет лекального обогрева зоны их отдыха. При фиксированном содержании маток конструктивное решение станка при нормальном опоросе не предусматривает обязательного присутствия оператора. При опоросе оператор проводит дезинфекцию пуповины у поросят, обтирает их от слизи, облезает клыки, подсаживает их к материи распределяет по соскам. Приучение поросят к соскам очень важно, поэтому выполнению этого мероприятия операторы должны уделять серьезное внимание. Через 40-50 минут после рождения поросенок должен начать сосать мать. Мелких и слабых поросят подсаживают к передним соскам, т.к. они более молочные, крепких и упитанных к средними задним. Поросята, приученные к определенным соскам быстро отыскивают их и не мешают друг другу вовремя кормления. Первые 10-14 дней после рождения поросята питаются только материнским молоком, поэтому их рост и развитие в этот период полностью зависят от питательных качеств молока. Для максимальной молочности и достаточных питательных свойств молока свиноматке необходим полноценный рацион. Опоросившейся свиноматке должен быть предоставлен свободный доступ к питьевой воде (недостаток ССИ-2). Впервые дни после опороса свиноматку для предупреждения мастита держат на полуголодной диете. Маститы у свиноматки в этот период возникают из-за того, что новорожденные поросята не в состоянии отсасывать большое количество материнского молока. Суточную дачу корма доводят до полной нормы к 6-8 дню после опороса. Не позднее 7 дня в станок поросятам ставят деревянные корытца смелом (в молоке не хватает кальция и железа - алиментарная анемия, древесным углем, поджаренными зернами ячменя. Одновременно поросят нужно обеспечивать питьевой водой - лучше применять сосковые поилки. Для создания оптимального микроклимата необходимо совершенствовать работу систем вентиляции и канализации. Вентиляцию в свинарниках для опороса обычно устраивают механическую с подогревом воздуха, работает она на автоматическом режиме (по температуре) Подавать чистый воздух нужно в зону нахождения животных - сверху, а вытяжку организовывать из нижней зоны, где особенно высока концентрация вредных газов. Воздухообмен на одну свиноматку с десятью поросятами следует регламентировать в следующем объеме - зимой - 100 м 3 /ч, в переходные периоды 150 м 3 /ч, летом - 200 м 3 /ч. У поросят очень часто диагностируется алиментарная анемия, связанная с низким содержанием железа в молоке. Для ее профилактики используют железосодержащие препараты - ферродекстраны, ферроглюкин, глицерофосфат железа и др. Положительное влияние на гемопоэз поросят оказывает скармливание им солей марганца, меди и хлористого кобальта. Для повышения уровня гемоглобина в крови целесообразно инъецировать ферроглюкин свиноматкам за 15-20 суток до опороса в дозе 5 мл в верхнюю треть шеи. Отъем поросят от маток производят в разные сроки, в зависимости от принятой в хозяйстве технологии. В разных хозяйствах промышленного типа отъем бывает сверхранний менее 20 дней, ранний - в 26 - 35 дней, средний 35-45 дней, поздний 60 дней. После отъема поросят переводят в свинарники для доращивания, оборудованные групповыми станками. Вместимость свинарников до 2000 голов (размер 126 х 12). Свинарник делят на секции вместимостью не более 600 голов. Обычно применяют четырехрядное расположение станков, в каждом станке размещают 25 -30 поросят. Площадь логова на одного поросенка не менее 0,3-0,4 м, фронт кормления- 20 см. В станке над решетчатым полом устанавливается автопоилка (чашечная ПАСА или сосковая) Процесс отъема, смена помещения, перегруппировка животных является стресс- фактором для поросят. Чтобы уменьшить степень его воздействия, желательно водном станке объединять поросят - сосунов из трех смежных станков (средний и два боковых, считается, что они знакомы между собой. После отъема от матери резко возрастает активность поросят (в 2 - 2,5 раза. Это происходит вследствие смены обстановки, а также установления новой ранговой структуры в группе. Поросята в первую декаду после отъема особенно чувствительны к погрешностям в кормлении. Рацион их должен быть сбалансирован по основным группам питательных веществ, содержать необходимое количество минеральных солей и витаминов. Высокой эффективностью отличаются полнорационные комбикорма. Важное значение в период доращивания поросят имеет микроклимат помещений. Температура воздуха должна быть не менее 20 -С, относительная влажность - 60 -70%, скорость движения воздуха - 0,1 -0,2 мс. Секции должны эксплуатироваться по принципу "все пусто - все занято продолжительность межциклового перерыва - не менее 5 суток. Постоянно должна осуществляться подача свежего воздуха, т.к. недостаток кислорода отрицательно отражается на обмене веществ и может свести на нет все усилия по улучшению качества кормления. В корпусах для выращивания поросят-отъемышей необходимо оборудовать утепленный пол, т.к. при этом уменьшается потеря тепла организмом. По достижении поросятами массы 40 кг (в возрасте 3;5-4 месяцев) их передают в цех откорма. 8.6. Гигиена откорма поросят Откорм свиней является заключительным процессом в производстве свинины и от правильной организации кормления в этот период зависит качество производимого продукта и рентабельность. Основной целью при откорме свиней является получение от животных максимального прироста в наиболее короткие сроки при наименьших затратах кормов на единицу продукции. Для содержания свиней в этот период строят специальные свинарник (откормочники), оборудованные групповыми станками для содержания 25-30 голов, хотя оптимальная величина группы, при которой свиньи дают максимальные приросты массы -12-15 голов. Площадь пола логова наголову м, фронт кормления - см. Практические наблюдения показывают, что при содержании в станке 12-15 гол приросты массы и сохранность поросят значительно повышаются. При содержании большими группами свиньи беспокоят друг друга и лишены необходимого отдыха. Запрещается перегруппировка животных, т.к. это приводит к сильному возбуждению, возникают драки, непрекращающиеся в течение 5-10 дней. Животные очень чувствительны ко времени кормления. Раздавать корма надо строго в одни и те же часы. Задержка на 10-20 мин. вызывает у поросят беспокойство, у кормушек начинаются драки, происходит нарушение условного рефлекса и выделения пищеварительных соков. Для сохранения здоровья и получения высоких приростов, массы, очень важное значение имеет соблюдение в помещении для откорма оптимального температурного режима. В первый период откорма (60-70 кг) рекомендуется поддерживать температуру в пределах 18¬20°, а во второй период (90- 100 кг) - 16-17°. Летом температура воздуха должна быть не выше 25°. При более высокой температуре у свиней снижаются приросты на 15-20%. Воздухообмен в зимний и переходный периоды должен быть 35-45 м 3 /ч нац массы, летом 60 м 3 /ч нац массы Различают откорм свиней мясной, беконный и до жирных кондиций. В зависимости от конкретных условий хозяйств продолжительность откорма может быть различной. При среднесуточных привесах 600 г свиньи достигают живой массы 100 кг к месячному возрасту, при меньших - к 10-11 месяцам. Энергия роста, использование корма, мясосальные качества свиней определяются генетической природой, но большое влияние на них оказывают уровень и полноценность кормления, условия содержания. Для мясного и беконного откорма необходимо учитывать влияние кормов на качество бекона. К кормам, улучшающим качество бекона, относят ячмень, горох. просо, картофель, траву бобовых, ухудшают жмых, кукуруза, рыбные отходы, отруби, овес (их используют не более 30 %, а к концу откорма исключают из рациона. После окончания срока откорма (масса 100- 110 кг) помещение освобождают от животных, моют, дезинфицируют. В течение 5-7 дней оно должно быть свободным, чтобы за это время лучше обеззаразить воздух и поверхности ограждения. Технологический цикл заканчивается перевозкой молодняка на мясокомбинаты. Вопросы для самоконтроля 1. Системы содержания свиней. 2. Типы свинарников, их внутреннее оборудование. 3. Гигиена свиноматок. 4. Гигиена опороса и выращивания поросят. 5. Гигиена хряков-производителей. 6. Гигиена откорма свиней. 7. Гигиена поросят-отъемышей СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Основная 1. Кочиш, И.И. Зоогигиена/ И.И. Кочиш, НС. Калюжный, Л.А. Волчкова, В.В. Нестеров .-СПб.: Лань, 2008.- 464 с. ISBN 9785-8114-0773 -6 Дополнительная 2. Кузнецов, А.Ф. Гигиена содержания животных А.Ф. Кузнецов- СПб.: Лань, 2003.-640 с. 3. Кузнецов, А.Ф. Гигиена животных А.Ф. Кузнецов, МС. Найденский, А.А. Шуканов, Б.Л. Белкин.- М Колосс ЛЕКЦИЯ 10. ГИГИЕНА ПТИЦЫ |