Лекции. Курс лекций содержание производственная система предприятия как объект организации Производственный процесс
 Скачать 0.83 Mb.
|
|
ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА Курс лекций СОДЕРЖАНИЕ
КАК ОБЪЕКТ ОРГАНИЗАЦИИ 1.1 Производственный процесс Содержанием деятельности любого предприятия, главного субъекта экономики, является производственный процесс – совокупность всех действий людей и орудий труда, необходимых для изготовления продукции или выработки услуги. Представляет собой взаимодействие трех производственных ресурсов (факторов производства) двух видов – трудовых (рабочей силы) и материальных (средств и предметов труда). Производственные процессы классифицируются по нескольким признакам. Так, по назначению, они делятся на основные, вспомогательные и обслуживающие. Основными производственными процессами (основными видами деятельности предприятия) называются те, в ходе которых осуществляется изготовление его товарной (производимой на продажу, для реализации) продукции или выработка такого же основного (титульного) вида услуги или услуг. Структура и содержание основных производственных процессов определяются конструктивной (технической) спецификой продукции и естественнонаучной (физической, химической, биологической, комплексной, см. ниже) сутью используемых в данной отрасли промышленности или сферы услуг технологий. Продукция и услуги вспомогательных производственных процессов потребляются внутри предприятия для обеспечения основных производственных процессов, и, в отличие от них, наоборот, одинаковы для предприятий любых отраслей – это ремонт оборудования (основных средств), производство инструмента, а также выработка тепловой, электрической и механической энергии. Наконец, обслуживающие производственные процессы реализуют услуги (только!), необходимые для нормального протекания и основных, и вспомогательных производственных процессов. Номенклатура этих услуг также одна и та же для всех предприятий – технический контроль, а также транспортировка и складирование как предметов труда, так и готовой продукции. По естественнонаучной сути используемых технологий производственные процессы делятся на физико-механические, когда в результате воздействия на предмет труда изменяется его агрегатное состояние, форма и (или) размеры, химические, когда итогом такого воздействия является изменение внутренней структуры предмета труда, т.е. получение нового вещества, биологические, когда в процессе преобразования предмета труда в биокосное вещество (продукт) принимают участие живые организмы (как правило, микроорганизмы) и комплексные, самые многочисленные из указанных, поскольку современные технологии всегда имеют синоним «сложные» как раз потому, что свою высокую эффективность обеспечивают за счет использования разных (см. выше) видов изменения состояния материи одновременно, т.е. комплексно. Очевидно, что под данный классификационный признак подпадают только основные и вспомогательные производственные процессы, поскольку при реализации обслуживающих производственных процессов состояние предмета труда не изменяется (см. первый классификационный признак). Следующие три классификационных признака также относятся только к основным и вспомогательным производственным процессам. Так, по виду используемого сырья (происхождению предметов труда) они делятся на процессы, использующие сырье естественного (природного) происхождения (руды черных и цветных металлов, нефть, газ, уголь, глина, песок, природные каменные материалы, сельхозпродукция до переработки и др.), и искусственное сырье (продукция нефтеперерабатывающих предприятий и горнообогатительных комбинатов, сжиженный газ, конструкционные и строительные материалы, продукция предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья и т.д.). Предприятия, использующие природное сырье, образуют добывающую промышленность (включая производство стройматериалов и сельское хозяйство), а использующие искусственное сырье – обрабатывающую промышленность (главную составляющую любой национальной экономики), а также строительство, агропром и сферу услуг. По способу преобразования предмета труда выделяют синтетические производственные процессы, в которых продукция изготавливается из разных видов сырья (машиностроение, строительство), аналитические производственные процессы, когда из одного вида сырья получают более одного вида продукции (крекинг нефти, пиролиз древесины, переработка ТБО) и прямые производственные процессы, характеризующиеся выходом одного вида продукции из одного вида сырья (наиболее примитивные и потому наименее эффективные и представительные). По сложности своей организации основные и вспомогательные производственные процессы разделяют на простые, которые не предполагают сборочных операций, и сложные, в состав которых эти операции обязательно входят. По степени механизации и автоматизации все (основные, вспомогательные и обслуживающие) производственные процессы делятся на ручные, механизированные и автоматизированные. Первые, как анахронизм, практически повсеместно вытеснены из производства. Современные механизированные производственные процессы в подавляющем своем большинстве осуществляются машинами-полуавтоматами, когда роль работника сводится к примитивным действиям типа «установить-снять» или «включить-выключить». В условиях автоматизированного производства машины-автоматы уже все функции управления своей работой берут на себя. 1.2. Объект и субъект организации производства Любое предприятие представляет собой систему, в структуре которой должны быть предусмотрены элементы (подсистемы), функциями которых являются соответствующие основные, вспомогательные и обслуживающие производственные процессы (см. раздел 1.1). Совокупность этих подсистем образует производственную систему предприятия (рис. 1.1), которая, как  Рис. 1.1. Предприятие как система главная подсистема предприятия, реализует наиболее важную из функций управления (там же) – функцию организации всех необходимых, исходя из целей и задач предприятия в целом, производственных процессов (рис. 1.2).  Рис. 1.2. Объект и субъект организации производства Отсюда предмет изучения дисциплины – производственная система предприятия, а цель изучения дисциплины – организация производственных процессов, как функция данной системы. Первым, наиболее важным и крупным структурированием производственной системы предприятия является ее деление на следующие подсистемы (производства или хозяйства):
Все производства (хозяйства), в свою очередь, состоят из цехов (кроме служб технического контроля и сбыта), производственных участков и рабочих мест. Функцией цеха (совокупности производственных участков) является реализация основного, вспомогательного или обслуживающего производственного процесса либо целиком, либо частично (при больших объемах выпуска продукции или при высокой технической и технологической сложности производства). Производственный участок (группа рабочих мест), как небольшая по размеру и простая по структуре производственная система, в принципе может реализовать только часть основного, вспомогательного или обслуживающего производственного процесса (вплоть до одной, отдельно выполняемой на данном участке операции), как свою функцию. Наконец, рабочее место – это элементарная единица (исходная составляющая) любой выше названной производственной системы (участка, цеха или производства), где размещены исполнитель работы, обслуживаемые им орудия труда и преобразуемый на этом рабочем месте данными орудиями предмет труда. Столь же конкретной, как структура рабочего места (рис. 1.3), является его функция – операция – законченная  Рис. 1.3. Структура элементарной производственной системы (рабочего места):   -элементарный основной производственный процесс (рабочий ход);-элементарные вспомогательные и (или) обслуживающие производственные процессы (холостые хода). часть производственного процесса (любого!), выполняемая на одном рабочем месте и характеризуемая постоянством предмета труда, орудий труда и характера воздействия на предмет труда. Как система, рабочее место является единственно возможным видом исходного материала для «сборки» производственных систем любого размера и любой сложности в силу конкретности и неизменности своей структуры и своих качеств (функций). Функция рабочего места – операция (в сфере услуг вместо этого понятия используют термин «стадия») – представляет собой наипростейшую модель производства, где в элементарном виде представлены все его обязательные производственные процессы (см. рис. 1.3.). Рабочим ходом называется движение (совокупность движений) исполнительных (рабочих) органов (механизмов, инструментов) орудий труда, в результате которых изменяется состояние предмета труда. Холостыми ходами являются действия исполнителя по подготовке орудий труда и предмета труда к осуществлению рабочего хода, при которых состояние предмета труда остается неизменным. Важным следствием сказанного является то, что анализ эффективности организации производства, о котором пойдет речь ниже, производится одинаково, как для внутриоперационной, так и для межоперационной такой организации, а именно, с точки зрения баланса рабочих и холостых ходов. Это делает подобный анализ логичным, относительно простым и в то же время эффективным инструментом поиска и использования резервов улучшения организации производства для производственных систем любого размера и сложности – участков, цехов, производств или предприятий. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||