Общая гигиена. Литература для студентов фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов медицинских вузов А. М. Болыиаков, И. М. Новикова
Скачать 0.96 Mb.
|
| V | 2,5 | 18-29 | <4200 | 117 | 64 | 154 | 586 | 800 | 1200 | 400 | 10 | | | 30-39 | 3950 | 111 | 61 | 144 | 550 | | | | | | | 40-59 | 3750 | 104 | 57 | 137 | 524 | | | | | | | | | | | | Нормы для лиц престарелого | Мужчины | 60-74 | 2300 | 68 | 37 | 77 | 335 | 1000 | 1200 | 400 | 10 | | | 75+ | 1950 | 61 | 33 | 65 | 280 | 1000 | 1200 | 400 | 10 | Женщины | 60-74 | 1975 | 61 | 33 | 66 | 284 | 1000 | 1200 | 400 | 10 | | | 75+ | 1700 | 55 | 30 | 57 | 242 | 1000 | 1200 | 400 | 10 | | | | | Женщины | | | | | | I | 1,4 | 18-29 | 2000 | 61 | 34 | 67 | 289 | 800 | 1200 | 400 | 18 | | | 30-39 | 1900 | 59 | 33 | 63 | 274 | | | | | | | 40-59 | 1800 | 58 | 32 | 60 | 257 | | | | | II | 1,6 | 18-29 | 2200 | 66 | 36 | 73 | 318 | 800 | 1200 | 400 | 18 | | | 30-39 | 2150 | 65 | 36 | 72 | 311 | | | | | | | 40-59 | 2100 | 63 | 35 | 70 | 305 | | | | | III | 1,9 | 18-29 | 2600 | 76 | 42 | 87 | 378 | 800 | 1200 | 400 | 18 | | | 30-39 | 2550 | 74 | 41 | 85 | 372 | | | | | | | 40-59 | 2500 | 72 | 40 | 83 | 366 | | | | | IV | 2,2 | 18-29 | 3050 | 87 | 48 | 102 | 462 | 800 | 1200 | 400 | 18 | | | 30-39 | 2950 | 84 | 46 | 98 | 432 | | | | | | | 40-59 | 2850 | 82 | 45 | 95 | 417 | | | | | | | | | | Дополнительно к норме соответствующей | Беременные | | +350 | 30 | 20 | 12 | 30 | 300 | 450 | 50 | 20 | Кормящие (1—6 мес) | +500 | 40 | 26 | 15 | 40 | 400 | 600 | 50 | 15 | Кормящие | | | | | | | | | | | (7-12 мес) | | +450 | 30 | 20 | 15 | 30 | 400 | 600 | 50 | 15
Исследованиями показано, что в ходе биохимических превращений различные пищевые ингредиенты оказывают взаимное влияние, что отражается прежде всего на их усвояемости в организме. В частности, отмечено, что повышенное содержание в рационе некоторых аминокислот снижает усвояемость белка. Некоторые аминокислоты, введенные в организм по отдельности, могут оказывать токсическое действие. Наряду с этим избыточное содержание одних аминокислот затрудняет усвоение других. Например, избыток лейцина снижает усвоение изолейцина, триптофана и валина. Эксперты ФАО считают, что в 1 г пищевого белка должно содержаться (в идеальном варианте) следующее количество незаменимых аминокислот, в мг: изолейцин — 40; лейцин — 70; лизин — 55; метионин+цистин — 35; фенилаланин + тирозин — 60; триптофан — 10; треонин — 40; валин — 50. Аминокислотный состав любых пищевых продуктов можно сравнить с аминокислотным составом идеального белка путем определения |