Общая гигиена. Литература для студентов фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов медицинских вузов А. М. Болыиаков, И. М. Новикова

Название	Литература для студентов фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов медицинских вузов А. М. Болыиаков, И. М. Новикова
Дата	09.11.2022
Размер	0.96 Mb.
Формат файла
Имя файла	Общая гигиена.docx
Тип	Литература #778782
страница	20 из 57

1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 57
V	2,5	18-29	<4200	117	64	154	586	800	1200	400	10
		30-39	3950	111	61	144	550
		40-59	3750	104	57	137	524
							Нормы для лиц престарелого
Мужчины		60-74	2300	68	37	77	335	1000	1200	400	10
		75+	1950	61	33	65	280	1000	1200	400	10
Женщины		60-74	1975	61	33	66	284	1000	1200	400	10
		75+	1700	55	30	57	242	1000	1200	400	10
				Женщины
I	1,4	18-29	2000	61	34	67	289	800	1200	400	18
		30-39	1900	59	33	63	274
		40-59	1800	58	32	60	257
II	1,6	18-29	2200	66	36	73	318	800	1200	400	18
		30-39	2150	65	36	72	311
		40-59	2100	63	35	70	305
III	1,9	18-29	2600	76	42	87	378	800	1200	400	18
		30-39	2550	74	41	85	372
		40-59	2500	72	40	83	366
IV	2,2	18-29	3050	87	48	102	462	800	1200	400	18
		30-39	2950	84	46	98	432
		40-59	2850	82	45	95	417
					Дополнительно к норме соответствующей
Беременные			+350	30	20	12	30	300	450	50	20
Кормящие (1—6 мес)			+500	40	26	15	40	400	600	50	15
Кормящие
(7-12 мес)			+450	30	20	15	30	400	600	50	15

вещества (мг)						Витамины
Цянк	Йод	С, мг	А, мкг ретинола экв.	Е, мг токоферола экв.	D, мкг	Вь мг	в₂, мг	в₆, мг	Ниацин, мг ниацина экв.	Фо лат, ми-	^В12» МКГ
15	0,15	70	1000	10	Мужчины 2,5 1,2		1,5	2	16	200	3
15	0,15	70	1000	10	2,5	1,4	1,7	2	18	200	3
15	0,15	80	1000	10	2,5	1,6	2,0	2	22	200	3
15	0,15	80	1000	10	2,5	1,9	2,2	2	26	200	3
15	0,15	100	1000	10	2,5	2,1	2,4	2	28	200	3
и старческого возраста 15 0,15 80 1000				15	2,5	1,4	1,6	2,2	18	200	3
15	0,15	80	1000	15	2,5	1,2	1,4	2,2	15	200	3
15	0,15	80	800	12	2,5	1,3	1,5	2	16	200	3
15	0,15	80	800	12	2,5	1,1	1,3	2	13	200	3
15	0,15	70	800	8	Женщины 2,5 1,1		1,3	1,8	14	200	3
15	0,15	70	800	8	2,5	1,1	1,3	1,8	14	200	3
15	0,15	80	1000	8	2,5	1,3	1,5	1,8	17	200	3
15	0,15	80	1000	8	2,5	1,5	1,8	1,8	20	200	3
физической активности и возрасту 5 0,03 20 200 2					10	0,4	0,3	0,3	2	200	1
10	0,05	40	400	4	10	0,6	0,5	0,5	5	100	1
10	0,05	40	400	4	10	0,6	0,5	0,5	5	100	1

Исследованиями показано, что в ходе биохимических превращений различные пищевые ингредиенты оказывают взаимное влияние, что отражается прежде всего на их усвояемости в организме. В частности, отмечено, что повышенное содержание в рационе некоторых аминокислот снижает усвояемость белка. Некоторые аминокислоты, введенные в организм по отдельности, могут оказывать токсическое действие. Наряду с этим избыточное содержание одних аминокислот затрудняет усвоение других. Например, избыток лейцина снижает усвоение изолейцина, триптофана и валина.

Эксперты ФАО считают, что в 1 г пищевого белка должно содержаться (в идеальном варианте) следующее количество незаменимых аминокислот, в мг: изолейцин — 40; лейцин — 70; лизин — 55; метионин+цистин — 35; фенилаланин + тирозин — 60; триптофан — 10; треонин — 40; валин — 50.

Аминокислотный состав любых пищевых продуктов можно сравнить с аминокислотным составом идеального белка путем определения

1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 57