Знакомство. Методы исследования экспериментальный метод, метод сравнительного анализа, метод экспертных оценок
 Скачать 175.82 Kb.
|
 Высокое качество продукции Если Суммировать и Систематизировать Все Факторов то Мочь утверждать что для Обеспечивать Необходимый Уровень Как Нуждаться не только Соответствующий Материал база и Заинтересованный Квалифицированный персонал, но й колодец Отладка организация Работа в следовательно Среди Ясный управление Качество. В условиях острой конкуренции предприятия могут эффективно развиваться только при условии внедрения системного управления качеством продукции. Система менеджмента качества продукции – совокупность руководящих органов и объектов управления, она предполагает комплекс взаимосвязанных организационных, технических, экономических и социальных мер по обеспечению целей управления качеством продукции. Управление качеством включает в себя следующие элементы управленческого цикла, общие для всех функций: прогнозирование и планирование, организация труда, координация и регулирование, активация и стимулирование, контроль, расчеты и анализ. Управление качеством осуществляется не только на операционном уровне (например, выявление и устранение несоответствий продукции стандарту в процессе конкретной технологической операции), но и должно включать стратегические планы, без разработки которых невозможна операционная деятельность. Потребности возникают из чувства неудовлетворенности требованиями потребителя, необходимыми для его нормальной жизни. Производитель должен сосредоточиться не просто на удовлетворении потребностей потребителей, а на удовлетворении платежеспособного спроса, который является результатом его потребностей. При определении качества продукции понятие потребностей является исходным. Управление качеством на предприятии должно быть непрерывным процессом воздействия на производство посредством последовательного осуществления логически взаимосвязанных действий с целью обеспечения качества продукции. Современный менеджмент качества должен исходить из того, что деятельность по управлению качеством не может быть эффективной после того, как продукция уже изготовлена, как это имеет место в случае с контролем качества продукции. Управление качеством должно осуществляться на всех этапах производства, начиная с планирования, и заканчивая продажей продукции на полках в точках продаж. На качество продукции влияют различные виды факторов: случайные и ожидаемые, внутренние и внешние. Для предотвращения негативного влияния этих факторов на уровень качества продукции необходима многофункциональная система менеджмента качества, которая могла бы решать проблемы качества на разных этапах производства. Поэтому требуются не индивидуальные и эпизодические усилия, а совокупность методов постоянного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества. Этот набор методов должен формировать систему управления, которая создает и обеспечивает управление качеством. Чтобы обеспечить качество продукции, необходимо руководствоваться проверенной практикой многих предприятий с основным принципом: делать качественно всегда выгоднее. Определенное количество продукции наилучшего качества (более высокого технического уровня) способно более полно удовлетворить социальные потребности, чем или даже большее количество продукции наихудшего уровня качества. Это означает, что повышение качества (технического уровня) продукции в конечном итоге эквивалентно увеличению ее производства при меньших совокупных затратах социального труда. Речь идет о влиянии повышения уровня качества продукции не только на производство, его эффективность, но и на имидж предприятия в целом. Практика менеджмента показывает, что доля затрат на изготовление продукции более высокого уровня качества по отношению к сумме прибыли, даже если достижение более высокого уровня качества связано с дополнительными издержками в производстве, значительно снижается за счет увеличения размера прибыли. Повышение уровня качества (технического уровня), прежде всего, инструментария оказывает существенное влияние на ускорение темпов развития отдельных направлений научно-технического прогресса. В частности, повышение надежности оборудования, приборов и других технических устройств обеспечивает расширение масштабов развития комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, гибкого автоматизированного производства и т.д. Непосредственное влияние более надежного оборудования и качественных конструкционных материалов на эффективность использования основных и оборотных средств предприятий, объем затрат инвестиционных ресурсов, не требует специальных доказательств. В конечном итоге высококачественная продукция способна более эффективно удовлетворять разнообразный спрос населения на потребительские товары. Постоянный рост производства высококачественной конкурентоспособной продукции (по техническому уровню, дизайну, отпускной цене, эксплуатационным расходам) является необходимым условием выхода предприятия на мировой рынок, формирования стабильного имиджа предприятия как экономически надежного партнера на нем, развития внешних прибылей. и финансовое положение. Неуклонное повышение эффективности производства на каждом предприятии за счет качественных факторов подразумевает четкое определение и комплексное использование всех возможных путей повышения качества выпускаемой продукции. Но даже при наличии современной технологической базы и квалифицированных работников невозможно рассчитывать на стабильное обеспечение качества продукции без привлечения четкой системы менеджмента качества. Прежде всего, потому, что для успешной и устойчивой работы любому предприятию необходимо наладить выпуск запланированного объема продукции, уложиться в установленные сроки, добиться низкой себестоимости продукции и при этом достичь высокого уровня качества с целью обеспечения требований целевого сегмента рынка. Проблема одновременного достижения этих целей заключается в том, что на практике они противоречат друг другу. Например, увеличение выпуска продукции и сокращение сроков производства приводят к снижению качества продукта, а с другой стороны, повышение качества требует дополнительных затрат и снижения темпов производства. При этом повышение качества производственного процесса методом цепной реакции приводит к уменьшению дефицита и потерь продукции, соответственно, снижается доля затрат, увеличивается объем качественной продукции и резко возрастает производительность труда. В свою очередь, это приводит к увеличению доли продукции компании на рынках. Поэтому, чтобыповысить уровень управления качеством продукции украинскими производственными предприятиями, необходимо: использование научно-технических достижений в процессе проектирования изделий; внедрение новейших технологий производства и строгое соблюдение технологической дисциплины; обеспечение надлежащего технологического оснащения производства; применение стандартов и технических условий производства; работа по совершенствованию существующих на предприятии стандартов качества, повышению их уровня соответствия требованиям потребителей; увеличение объемов производства сертифицированной продукции, улучшение индивидуальных показателей качества продукции; совершенствование методов контроля и развитие массового самоконтроля при изготовлении продукции ; разработка мероприятий по применению согласованной системы прогнозирования и планирования требуемого уровня качества продукции; баланс цен на продукцию; использование эффективной трудовой мотивации всех категорий персонала предприятия, что является одним из основных факторов повышения качества продукции; комплексная активизация человеческого фактора и кадровой политики, адаптированной к рыночным условиям управления. 1.4 Основные проблемы обеспечения повышения качества продукции отечественных предприятий Современные сложные экономические и политические процессы в Украине не позволяют отечественным предприятиям полноценно бороться за расширение внутреннего и внешнего рынка сбыта. Одной из причин такой ситуации является недостаточно высокое качество продукции. Проблема повышения качества имеет несколько аспектов: технологический, организационный, экономический, социальный и коммерческий, при этом решение экономических вопросов имеет первостепенное значение. К техническим проблемам обеспечения качества продукции относятся использование устаревших технологий производства, внедрение новейших достижений науки и техники в процесс проектирования изделий, нарушение соблюдения технологической дисциплины, неравномерность производства, ненадлежащее техническое оснащение производства, использование старых стандартов. Именно стандарты и технические условия отражают современные требования потребителей относительно характеристик продукции, отражают тенденцию развития науки и техники. Не менее важным в производстве качественной продукции является должный уровень безопасности и качества продукции и услуг, которые находятся в обращении на территории нашей страны. В Украине контроль и надзор осуществляют Государственный комитет по стандартизации, метрологии и сертификации, а также Министерство здравоохранения [20]. Рыночные условия управления предусматривают активное и широкое использование организационных факторов для повышения качества продукции на предприятиях. Для решения проблем качества необходимо ввести единые законодательные требования, единые стандарты, единые процессы проверки соответствия продукции требованиям рынка. В то же время государство должно полностью поддержать отечественных производителей, активизировав деятельность Национального совета по качеству при Президенте Украины. Это должно расширить сотрудничество Украины с международными организациями; внедрить систему мер, направленных на внедрение достижений НТП и инноваций для обеспечения производства высококачественной продукции, создать информационные сервисы о новейших технологиях, изменениях в законодательстве, перспективных рынках, которые позволят повысить качество продукции; обеспечить обучение работников предприятия всех категорий, от усилий которых зависит обеспечение качества продукции. Также необходимо опираться на опыт зарубежных партнеров. Отличительными чертами европейского подхода к решению проблем качества продукции являются: законодательная база для проведения всех работ, связанных с оценкой и подтверждением качества; согласование потребностей национальных стандартов, правил и процедур сертификации; формирование региональной инфраструктуры и сети национальных организаций, уполномоченных проводить работы по сертификации продукции и систем качества, аккредитации лабораторий, регистрации специалистов по качеству и т.д.; разработка интеграции в соответствии со степенями жизненного цикла продукта. Кроме того, необходимо создать условия для масштабного внедрения эффективных профессиональных систем качества, отвечающих международным требованиям на предприятиях и в организациях Украины. На государственном уровне необходимо оказывать активную поддержку профессиональным и общественным формированиям и движениям, а также отдельным ученым и специалистам, которые своей деятельностью способствуют решению проблем качества в интересах Украины. Так, с 30 декабря 2009 года в Украине действует Закон No 1778-VI о введении обязательной маркировки пищевой продукции, которая не содержит трансгенов с маркировкой «Не-ГМО». К этому времени надпись «Non-GMO» в Украине была добровольной. В марте 2010 года вступил в силу Закон No 1779-VI, который вводит штрафы за предоставление недостоверной информации о товаре и за бездействие в устранении этого недостатка. Закон устанавливает требования к маркировке пищевой продукции, содержащей генетически модифицированные организмы или произведенной с их использованием. Данный закон не распространяется на пищевые продукты, произведенные для личного потребления. Согласно закону, все пищевые продукты, которые находятся в обращении в Украине, маркируются на государственном языке Украины и содержат информацию в доступной потребителю форме о наличии или отсутствии генетически модифицированных пищевых продуктов в пищевых продуктах. организмы (ГМО), которые наносятся на этикетку пищевого продукта с надписью «ГМО» или «не-ГМО», соответственно [27]. В соответствии с действующим законодательством такая маркировка должна быть подтверждена лабораторными испытаниями. Поскольку наличие сертификатов на системы качества, подтверждающих соответствие требованиям стандартов ISO 9000 и других аналогичных стандартов, является важным фактором обеспечения конкурентоспособности продукции и услуг, Украина должна постараться участвовать в разработке международных норм, правил и стандартов, которые представляют интерес для ее экономики, что будет способствовать продвижению нашей страны на европейском и мировом рынках. Для формирования эффективных систем качества, отвечающих потребностям предприятий и их заказчиков, необходим не формальный, а осознанный подход, основанный на концепции и методологии стандартов ISO 9000 с подбором тех рекомендаций, которые наиболее подходят именно для данного предприятия. Однако при таком подходе приходится иметь дело с несовершенством самих стандартов ISO 9000. Дело в том, что, с нашей точки зрения, в стандартах ISO 9000 нет четкой и достаточно обоснованной концепции и методологии менеджмента качества, то есть нет четких основополагающих принципов менеджмента и обеспечения качества. Это основная причина формального отношения к использованию стандартов со всеми вытекающими последствиями. Наличие этих проблем говорит о том, что уровень теоретической базы в этой области еще далек от того, чтобы говорить об управлении качеством как о устоявшемся аспекте в науке управления. Поэтому, имея только набор практических рекомендаций, без их правильного теоретического понимания невозможно организовать эффективное, осознанное управление качеством. С другой стороны, внедрение эффективных систем качества требует высокого профессионализма, овладения современными методами и методами управления качеством со стороны руководителей всех уровней. Поэтому необходимо внедрять систему непрерывной подготовки и переподготовки специалистов в области качества. К сожалению, Украина сильно отстает от европейских стран по качеству продукции и украинская продукция оставляет желать лучшего. В 2009 году Госпотребстандарт Украины оштрафовал отечественные предприятия на 30 млн гривен за некачественные товары и услуги, еще 10 млн были возвращены потребителям. Во время экономического кризиса в стране многие предприятия пытались снизить издержки, заменяя натуральное сырье ароматизаторами, стабилизаторы и другие химические продукты, которые ухудшали качество. Выводы не разочаровывают: почти 70% мясных полуфабрикатов, протестированных аудиторами, содержат ГМО [21].. Минздрав ежегодно регистрирует в среднем 1500 случаев пищевых отравлений, около 70% из которых вызваны пищевымипродуктами промышленного производства. Это свидетельствует о том, что действующая система контроля за безопасностью пищевых продуктов устарела и требует срочной реформы [26]. Согласно статистике, процент производства бракованной продукции на большинстве промышленных предприятий Украины в 2010 году составил 10– 12%, при приемлемом показателе в 5%. Превышение нормы в 2 – 2,5 раза свидетельствует о том, что отечественная продукция не будет востребована на европейском уровне, где процент дефектов колеблется от 0,5% до 0,8%. Практика, сложившаяся в отечественной стандартизации, не позволяет полноценно использовать международные стандарты. Это резко снижает эффективность производства, участие страны в международном разделении труда, экономическое и научно-техническое сотрудничество. СЕКЦИЯ 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧП «Имэкс-Трейд ЛТД» И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ Общая организационно-экономическая характеристика предприятия Частное предприятие « Имекс-Трейд ЛТД» как участник рыбного хозяйства было основано в 2008 году в городе Херсоне. Предметом деятельности ЧП « Имекс-Трейд ЛТД» является разведение форели в искусственном водоеме в селе Петропавловка Нововоронцовского района. Форелевое предприятие имеет линейную структуру организации и ответственным представителем является директор предприятия (рис. 2.1).  Директор      Менеджер по продажамв Г оловнии нженер Г оловн и и htиолог Бухгалтер    Разработка технологических процессов кормления и воспроизводства рыб, обеспечивающих развитие рыбы в пруду. Контроль и ремонт технического оборудования предприятия. |