2ОП. 11 Экономика организации и менеджмент. Методические указания и контрольные задания для студентовзаочников
 Скачать 1.33 Mb.
|
|
Тема 2.1. Основы технического нормирования Студент должен уметь: - рассчитывать комплексные нормы выработки, времени; - рассчитывать выработку методом технического расчёта; - работать с типовыми (профессиональные, межотраслевые и иные) и ло- кальными нормами выработки; знать: - цели и задачи технического нормирования; - методы технического нормирования; - методы изучения затрат рабочего времени; - классификацию затрат рабочего времени; - производственно-трудовой процесс и его составные элементы; - порядок разработки, утверждения и пересмотра норм выработки. Понятие о техническом нормировании, задачи, цели и методы. Нормы времени, выработки и обслуживания, зависимость между ними. Типовые и ло- 15 кальные нормы. Производственно-трудовой процесс, его составные элементы. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудова- ния. Фотография рабочего времени, её виды, задачи и порядок проведения. Обработка данных наблюдений и составление нормального баланса рабочего времени. Хронометраж, его виды, задачи, порядок проведения и обработка данных наблюдения. Фотохронометраж, как самый распространённый метод технического нормирования. Расчёт и обоснование норм. Метод технического расчёта производительности автомашины на транспортировке древесины. По- рядок пересмотра и внедрения норм в производство. Методические рекомендации Рассматривая производственный процесс как совокупность взаимосвя- занных основных, вспомогательных, обслуживающих и управленческих про- цессов, направленных на изготовление продукции (работ), необходимо учиты- вать особенности организации лесохозяйственного производства. Производственный процесс имеет две стороны: технологическую и тру- довую. Операция – часть технологического процесса, выполняемая на одном ра- бочем месте, состоящая из ряда действий над каждым предметом труда одним или несколькими рабочими. Рассмотрите классификацию производственного процесса по формам воздействия на предмет труда, характеру протекания, особенностям использу- емого оборудования, уровню механизации, масштабам производства однород- ной продукции. Продукция лесохозяйственной деятельности представляет собой набор объектов, созданных в результате хозяйственной деятельности. Нормирование труда – это определение необходимых затрат рабочего времени на выполнение конкретного объема работ при определенных органи- зационно-технологических условиях. В целях изучения всего многообразия затрат рабочего времени рассмот- рите классификацию затрат рабочего времени по отношению к производ- ственному процессу. Основными методами изучения затрат рабочего времени являются хронометраж, фотография рабочего времени, фотохронометраж. Под методом нормирования труда понимается способ исследования и проектирования трудового процесса для установления норм затрат труда (суммарные, аналитические, математический метод, микроэлементное норми- рование). При нормировании труда используются следующие виды норм: нормы времени, нормы выработки, нормы обслуживания и нормативная численность. Норма выработки является величиной обратно пропорциональной норме времени и определяется по формуле: 16 где, Т см – время смены, час (мин.); Ч – число рабочих, участвующих в выпуске единицы продукции Н вр – норма времени на единицу продукции, чел./час (чел./мин.). По сфере применения нормы труда делятся на единые, типовые, межот- раслевые, отраслевые и локальные. Порядок введения, замены и пересмотра норм труда, обеспечение нормальных условий работы для выполнения норм выработки регулируется Трудовым ко- дексом РФ. Литература [1, 2, 3] Вопросы для самоконтроля 1. Дайте определения понятий: «производственный процесс», «производствен- ный цикл». 2. Укажите классификацию производственных процессов. 3. Объясните особенности протекания производственного цикла в лесовыра- щивании. 4. Охарактеризуйте основные методы изучения затрат рабочего времени. 5. Назовите виды норм труда и охарактеризуйте каждый вид. 6. Укажите классификацию норм труда по содержанию и по сфере примене- ния. 7. Перечислите условия труда, необходимые для выполнения работниками норм выработки. Тема 2.2. Производительность труда и персонал Студен должен уметь: - рассчитывать показатели производительности труда, выработки и трудоёмкости; знать: - классификацию трудовых ресурсов; - разделение и специализацию труда; - понятие о профессии, специальности и квалификации; - принципы и формы организации труда; - организацию труда на рабочем месте и виды бригад; - категории персонала и их основные функции. Трудовые ресурсы. Понятия о профессии, специальности и квалифика- ции. Персонал лесохозяйственного производства, его состав и квалификация. Производительность труда, её виды, значение и методы расчёта показа- вр см выр Н Ч Т Н 17 телей. Факторы и пути повышения производительности труда. Принципы организации труда, разделение, специализация и кооперация. Формы организации труда: индивидуальная и коллективная, виды бри- гад и звеньев. Определение численности и состава комплексной бригады. Методические рекомендации Под кадрами предприятия принимается совокупность работников раз- личных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав (в настоящее время чаще используют тер- мины «персонал»). Обычно кадры предприятия подразделяют на производственный персо- нал и персонал, занятый в непроизводственных подразделениях. Производственный персонал – работники, занятые в производстве и его обслуживании – составляют основную часть трудовых ресурсов предприятия. Профессионально – квалификационная структура персонала складывает- ся под воздействием профессионального и квалификационного разделения труда. Под профессией обычно понимают вид трудовой деятельности, требую- щий определенной подготовки. Квалификация характеризует меру овладения работниками данной профессией и отражается в квалификационных (тариф- ных) разрядах, категориях. Такое понятие как специальность определяет вид трудовой деятельности в рамках одной и той же профессии. При изучении материала по данной теме необходимо усвоить порядок проведения аттестации работников лесного хозяйства. Аттестация работников осуществляется в соответствии с: 1. Единым квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и служащих. 2. Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих. 3. Общероссийским классификатором профессий рабочих и должностей ру- ководителей, специалистов и служащих. 4. Перечнем работ с тяжелыми, опасными и вредными условиями труда, утвержденным Правительством РФ. 5. Иными действующими нормативными актам, регулирующими трудовые отношения. Основными критериями при проведении аттестации работников служат квалификация работника и результаты, достигнутые им при исполнении должностных обязанностей. Обычно различают явочный и списочный состав персонала и среднеспи- сочную численность работников за определенный период времени. Под производительностью труда понимается эффективность или резуль- тативность труда в процессе производства продукции, выполнения работ. 18 Уровень производительности труда определяется количеством продук- ции, произведенной в единицу рабочего времени, либо затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненных работ и рассчитывается через показатели выработки и трудоемкости. В зависимости от способов измерения выпускаемой продукции различа- ют методы определения производительности труда: натуральный, трудовой, стоимостной. В качестве факторов роста производительности труда могут выступать: технический прогресс, совершенствование организации производства, управ- ления и труда. Основные принципы организации труда заключаются в разделении, спе- циализации и кооперации труда. Организация труда рабочих определяется в зависимости от технологии работ и применяемой техники. Численный состав малой комплексной бригады определяется делением сменной нормы выработки ведущего механизма на комплексную норму выра- ботки. При расчете численности укрупненной комплексной бригады учитыва- ется количество единиц основного оборудования. Литература [1, 2, 3] Вопросы для самоконтроля 1. Дайте определение трудового персонала. 2. Назовите категории персонала и их основные функции. 3. Назовите принципы и формы организации труда. 4. Дайте определение понятия: «производительность труда». Назовите показа- тели, используемые для измерения производительности труда. 5. Назовите основные факторы роста производительности труда. Тема 2.3. Оплата труда Студент должен уметь: - рассчитывать оплату труда при индивидуальной и коллективной орга- низации труда, по сдельной и повременной форме; - выполнять внутрибригадный расчёт оплаты труда; - рассчитывать заработную плату различных категорий работающих; - оформлять наряды – акты на производство работ; - составлять табель учета рабочего времени; знать: - формы и системы оплаты труда; - тарифную и договорную систему оплаты труда; - фонд оплаты труда и его состав; - дополнительный фонд оплаты труда, его назначение и расчёт; 19 - системы доплат, надбавок, вознаграждений и поощрений в лесохозяй- ственном производстве. Организация оплаты труда. Общероссийский классификатор, его содер- жание и использование. Формы и системы оплаты труда. Основная и дополни- тельная заработная плата. Оплата труда при индивидуальной и коллективной форме организации. Внутрибригадный расчёт оплаты труда по отработанным дням, тарифному коэффициенту, коэффициенту трудового участия. Оплата труда по трудовым договорам в соответствии с ТК РФ. Стимулирующие и компенсационные выплаты. Методические рекомендации Под оплатой труда (заработной платой) принято понимать вознагражде- ние, установленное работнику за выполнение трудовых обязанностей. Основные принципы организации заработной платы являются общими для предприятий всех форм собственности и оговариваются в Трудовом Ко- дексе Российской Федерации. Важным моментом в организации оплаты труда является мотивация труда. Организация оплаты труда на предприятии определяется тремя взаимо- связанными элементами: тарифной системой, нормированием труда, приняты- ми формами оплаты труда. Тарифная система включает: - тарифные ставки, определяющие размер оплаты труда за единицу времени; - тарифно-квалификационные справочники, с помощью которых можно опре- делить разряд работы рабочих в соответствии с тарифной сеткой. Существуют две основные формы оплаты труда – сдельная и повремен- ная. Основой сдельной формы оплаты труда является сдельная расценка за единицу продукции (работ, услуг) (Р ед ), которая определяется по формулам: Р ед = Т сд / Н выр ; Р ед = Т сч × Н вр где, Т сд – дневная тарифная ставка, руб.; Т сч – часовая тарифная ставка, руб.; Н выр – норма выработки за смену; Н вр – норма времени. Различают следующие системы сдельной формы оплаты труда: - прямая сдельная; - сдельно-премиальная; - сдельно-прогрессивная; - косвенно-сдельная; - аккордная; 20 - аккордно-премиальная. Прямая сдельная оплата труда – система, при которой расценка за еди- ницу продукции не изменяется в зависимости от уровня выполнения норм вы- работки. Заработная плата рабочего (ЗП) рассчитывается по формуле: ЗП = Р ед ×Q, где, Q – количество изготовленной продукции (выполненный объём работ), Р ед - расценка за единицу продукции. При сдельно – премиальной системе оплаты труда рабочему – сдельщи- ку, кроме заработка по прямым сдельным расценкам, выплачивается премия за выполнение и перевыполнение установленных количественных и качествен- ных показателей. Сдельно-прогрессивная оплата труда – система, при которой, как прави- ло, в пределах выполнения норм выработки оплата производится по прямым сдельным расценкам, а вся продукция, изготовленная сверх нормы, оплачива- ется по повышенным расценкам. Косвенно-сдельная система оплаты труда применяется при оплате труда вспомогательных рабочих. Их заработная плата устанавливается в зависимо- сти от результатов труда обслуживаемых ими основных рабочих. При аккордной системе размер оплаты труда устанавливается за весь объём работы. Данная система характерна для бригадной формы организации труда. При аккордно-сдельной системе премирование вводиться за сокращение сроков выполнения аккордного задания при качественном выполнении работ. При коллективной форме организации труда используют различные ме- тоды распределения заработка: через коэффициенто-дни; коэффициент трудо- вого участия (КТУ); процент загруженности работой по каждой операции. При повременной форме оплаты труда работник получает заработную плату в зависимости от количества отработанного времени и уровня квалифи- кации. В современных условиях получила распространение простая повремен- ная оплата труда. При простой повременной системе заработная плата определяется умножением тарифной ставки на количество отработанного времени. В соответствии с повременно-премиальной системой рабочий получает премию за обеспечение определённых количественных и качественных пока- зателей. Для специалистов, служащих и руководителей используется система должностных окладов. Для данных категорий работников могут устанавли- ваться и иные формы оплаты труда: в процентах от выручки; в долях от при- были. Различают основную и дополнительную оплату труда. С введением новых систем оплаты труда работникам федеральных бюд- 21 жетных учреждений лесного хозяйства, находящихся в ведении Федерального агентства лесного хозяйства, заработная плата работника максимальными раз- мерами не ограничивается. Размер минимальных окладов работников устанавливается на основе от- несения занимаемых ими должностей служащих к профессиональным квали- фикационным группам (ПКГ). Предусмотрено установление работникам лесного хозяйства повышаю- щих коэффициентов к окладам: - персональный повышающий коэффициент к окладу; - повышающий коэффициент к окладу по учреждению, филиалу, структур- ному подразделению учреждения. Размеры минимальных окладов рабочих устанавливаются в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий ра- бочих (с 1 по 8 разряды). Рабочим, кроме перечисленных выше коэффициентов, предусматривает- ся установление повышающего коэффициента к окладу за выполнение важных (особо важных) и ответственных (особо ответственных) работ. Предусмотрен порядок и условия установления выплат компенсацион- ного и стимулирующего характера. Литература [1, 2, 3, 4] Вопросы для самоконтроля 1. Основные принципы организации оплаты труда. 2. Элементы тарифной системы. 3. Характеристика систем сдельной формы оплаты труда. 4. Характеристика систем повременной формы оплаты труда. 5. Условия использования сдельной и повременной форм оплаты труда. 6. Сущность системы должностных окладов. 7. Состав основной и дополнительной заработной платы. 8. Особенности новых систем оплаты труда работникам лесного хозяйства. Раздел 3. Себестоимость, прибыль, рентабельность и маркетинговая деятельность Тема 3.1. Издержки производства и себестоимость продукции, работ и услуг Студен должен знать: - понятие и виды продукции, работ и услуг в лесном секторе экономики; - понятие себестоимости продукции, работ, услуг и издержек производ- ства; - классификацию затрат по экономическим элементам и статьям кальку- ляции; 22 - методику калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг); уметь: - составлять калькуляцию себестоимости и рассчитывать фактические показатели издержек лесной деятельности. Понятие и классификация продукции, работ и услуг. Особенности про- дукции лесного сектора. Виды готовой продукции (работ и услуг). Понятие себестоимости продукции, работ и услуг. Классификация рас- ходов по экономическим элементам, по статьям калькуляции. Виды себестои- мости: технологическая, производственная, полная (коммерческая). Порядок расчёта расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственных, общехозяйственных расходов, расходов на текущий ремонт и коммерческих расходов. Методические рекомендации Приступая к изучению данной темы, следует усвоить следующие поня- тия: издержки и себестоимость продукции. Издержки – денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для производства (издержки производства) и реализации про- дукции (издержки обращения). Себестоимость продукции (работ, услуг) – выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продук- ции. Для целей планирования, учёта и калькулирования существует класси- фикация затрат: - по виду производства – основное и вспомогательное; - по виду продукции – отдельное изделие, группа однородных видов продук- ции, работы, услуги; - по виду расходов – статьи калькуляции и элементы затрат; - по месту возникновения затрат – участок, цех, производство. Существуют и иные признаки классификации затрат. Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделять классификацию затрат с учётом вида расходов по статьям калькуляции и элементам затрат. Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете за- трат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Смета затрат на производство включает следующие элементы: - сырьё, основные материалы, покупные полуфабрикаты (за вычетом воз- вратных отходов); - вспомогательные материалы; - топливо со стороны; - энергия со стороны; - заработная плата основная и дополнительная; 23 - отчисления на социальные нужды; - амортизация основных фондов; - прочие расходы. В смете собираются затраты по общности экономического содержания, по их назначению. При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения. В калькуляциях отдельных видов продукции устанавливается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет следующий вид: 1) сырьё, основные материалы, полуфабрикаты (за вычетом возвратных отхо- дов); 2) вспомогательные материалы; 3) топливо на технологические цели; 4) энергия на технологические цели; 5) основная заработная плата производственных рабочих; 6) дополнительная заработная плата производственных рабочих; 7) начисления на заработную плату производственных рабочих (страховые взносы); 8) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; 9) расходы на подготовку и освоение нового производства; 10) цеховые расходы; 11) общепроизводственные расходы; 12) потери от брака; 13) внепроизводственные расходы (коммерческие); Полная себестоимость товарной продукции. Первые семь статей затрат прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Остальные статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуля- ции. В лесохозяйственном производстве нормативные издержки себестои- мость) определяется по нормам потребления производственных ресурсов и це- нам на эти ресурсы, действующим на определённый момент времени. Нормативная технологическая себестоимость производства работ, услуг и товаров включает затраты на выполнение всего комплекса технологических операций, проведение которых необходимо для получения продукции, с до- бавлением затрат на доставку техники и рабочих к месту осуществления про- изводственной деятельности. Для определения нормативной технологической себестоимости (С 0 ) со- ставляется нормативно-технологическая карта. Нормативно-технологическая карта регламентирует состав технологиче- ского процесса по операциям, вид применяемых машин и механизмов, смен- 24 ную производительность рабочих и применяемых технических средств, а так- же содержит результаты расчёта технологической себестоимости по видам операций и в целом для данного вида работ. С 0 = M+W+ Т+ C 1 + Z где, M – основные материалы; W – оплата труда основных производственных рабочих; Т – страховые взносы; C 1 – отчисления в фонд обязательного страхования от несчастных случаев; Z – расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. При расчёте нормативной себестоимости лесохозяйственного объекта (С) к нормативной технологической себестоимости добавляются накладные расходы, связанные с организацией и управлением и расходы на страхование рисков. С = С₀ + С d + С 2 где, С d – накладные расходы; С 2 – страховые выплаты в расчёте на единицу продукции. Расчёт себестоимости обычно предлагает разработку плана снижения себестоимости продукции. Особое внимание следует обратить на резервы и пути снижения себесто- имости продукции. Литература [1, 2, 3] Вопросы для самоконтроля 1. Объясните значение следующих терминов: издержки, себестоимость про- дукции (работ, услуг). 2. Назовите состав затрат, включаемых в себестоимость продукции. 3. Объясните экономическое назначение группировки затрат по экономиче- ским элементам и по статьям калькуляции. 4. Укажите примерный перечень калькуляционных статей. 5. Назовите пути снижения себестоимости продукции. 6. Для чего составляется нормативно-технологическая карта? |