Биология с основами экологии. Методические указания по подготовке к лабораторным, практическим, семинарским занятиям и к самостоятельной работе по программе бакалавриата
 Скачать 0.97 Mb.
|
Рис. 6. Схема строения животной клетки.Лабораторная работа № 3Тема: Структурно-функциональная организация эукариотической клеткиВлияние изотонического, гипертонического и гипотонического рас- творов на эритроцитымлекопитающего Эритроциты млекопитающего сохраняют свою нормальную форму и объем, если они находятся в изотоническом растворе. Если поместить их в ги- пертонический раствор, то они сморщиваются и уменьшаются в объеме. В ги- потоническом же растворе эритроциты набухают, увеличиваются в объеме и в итоге разрушаются. Происходит гемолиз. Ход работы по изучению влияния гипотонического раствора. Каплю де- фибринированной крови поместите на предметное стекло, покройте покровным стеклом и рассмотрите под малым увеличением микроскопа. Затем осторожно приподняв препаровальной иглой край покровного стекла, подведите под него оттянутый край пипетки с дистиллированной водой. Воду из пипетки не выпус- кайте! С противоположного края препарата также под покровное стекло подве- дите полоску фильтровальной бумаги. Переведите объектив на большое увели- чение, и осторожно впускайте дистиллированную воду. Под покровным стек- лом образуется гипотонический раствор, эритроциты начнут разбухать, лопать- ся, и гемоглобин выйдет в окружающую среду. Если гемолиз произойдет пол- ностью, то образуется прозрачная, красно окрашенная «лаковая» кровь. Ход работы по изучению влияния гипертонического раствора. Препарат крови приготовьте так же, но под покровное стекло введите из пипетки 5%-ный раствор хлорида натрия. Под покровным стеклом образуется гипертонический раствор, и эритроциты начнут сморщиваться. Задание. Зарисуйте несколько гемолизированных клеток крови: а) в изо- тоническом; б) в гипотоническом; в) в гипертоническом растворе. Физиологические свойства цитоплазмы и клеточного сока на примере листьев (элодеи или валлиснерии илилука) Осмотическое давление клетки обусловлено концентрацией веществ кле- точного сока. Если клетка находится в воде или в водном растворе каких-либо веществ, концентрация которых ниже концентрации веществ клеточного сока, то вода через цитоплазму будет проникать в вакуоль, увеличивая объем клеточ- ного сока и его давление на цитоплазму и оболочку. Это давление называют тургорным. Если осмотическое и тургорное давления равны, клетка находится в состоянии полного насыщения водой, вакуоль имеет максимальный объем. Если клетка помещена в среду, осмотическое давление которой выше ос- мотического давления, а, следовательно, и тургорного давления самой клетки, то вода из вакуоли будет выходить через цитоплазму и оболочку наружу. Плаз- малемма и тонопласт, обладающие эластичностью, при этом сокращаются, плазмалемма отходит от стенок клетки – происходит плазмолиз. В большой степени плазмолиз объясняется явлениями осмоса и диффузии. Плазмолизиро- ванную клетку можно вернуть в первоначальное состояние, заменив гипертони- ческий, плазмолизирующий раствор, в котором находится лист, водой. В этом случае клеточный сок, осмотическое давление которого окажется выше, чем в окружающей среде, будет активно всасывать воду, объем вакуоли увеличится, цитоплазма окажется оттесненной к стенкам клетки – произойдет деплазмолиз. Однако поступление и выход воды в клетку и из клетки нельзя объяснить толь-ко явлениями диффузии и осмоса. Это активные процессы, в осуществлении ко-торых участвует вся коллоидная система цитоплазмы. Плазмолиз лучше всего наблюдать в клетках лиловых чешуи лука. Окраска чешуи обусловлена наличи-ем в клеточном соке водорастворимого пигмента – антоциана. По мере выхода из вакуоли воды концентрация пигмента увеличивается, и окраска клеточного сока становится интенсивнее. Ход работы. Ознакомьтесь с некоторыми физиологическими особенно- стями цитоплазмы и клеточного сока, которые можно продемонстрировать, по- местив лист в концентрированный (гипертонический) раствор веществ, не ока- зывающих вредного действия на клетки растений. Для этой цели, обычно ис- пользуют 6-8%-ный водный раствор калийной или натриевой селитры, сахарозы или других нейтральных веществ. Каплю одного из этих растворов нанесите на предметное стекло вплотную к покровному стеклу, под которым в воде нахо- дится лист элодеи или кожица листа валлиснерии или лука. С противоположной стороны, также вплотную к покровному стеклу, поместите полоску фильтро- вальной бумаги, которая должна оттягивать воду. Чтобы раствор быстрее вошел под покровное стекло, предметное стекло можно слегка наклонить. Рассмотрите лист под микроскопом. Сначала в краевых, а затем и в остальных клетках протопласт начинает сжиматься и отходить от клеточных стенок. Этот процесс отделения протопласта от стенок клетки называют плаз- молизом. Плазмолиз можно наблюдать, добавив к препарату кожицы лука вме- сто воды несколько капель 10 %-ного раствора поваренной соли. Выдержать препарат в течение 5-10 мин., накрыть покровными стеклами и рассмотреть под микроскопом плазмолизованные клетки.  Рис. 7. Плазмолиз клетки Задание. 1. Зарисуйте несколько плазмолизированных клеток листа, на рисунке обозначьте: протопласт, хлоропласты, плазмалемма, цитоплазма, обо- лочка клетки. 2. Зарисуйте и опишите процессы, изображенные на рис. 7. |