методичка КР МДК 04.01 ГД. Методические указания по подготовке, содержанию, написанию, оформлению курсовых работ, выполняемых обучающимися по профессиональному модулю пм 01 Предоставление турагентских услуг
 Скачать 110.14 Kb.
|
|
Министерство образования Саратовской области ГАПОУ СО «Балаковский промышленно-транспортный техникум им. Н.В.Грибанова» МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по выполнению курсовых работ МДК 04.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж ПМ 04. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж Специальность 43.02.14 Гостиничное дело Балаково 2020
©
Введение В соответствии с требованиями федеральных государственных стандартов среднего профессионального образования (далее – ФГОС СПО) специальности 43.02.14 Гостиничное дело, обязательных при реализации основной профессиональной образовательной программы по специальности, к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы курсовая работа (проект) по междисциплинарному курсу МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» профессиональному модулю ПМ 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж является одним из основных видов учебных занятий и формой контроля учебной работы обучающегося. В ходе выполнения обучающимся курсовой работы на заключительном этапе изучения междисциплинарного курса осуществляется обучение применению полученных знаний и умений при решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной деятельности будущих специалистов. Выполнение обучающимся курсовой работы (проекта) проводится с целью: - систематизации, обобщения и закрепления полученных знаний и практических умений по общепрофессиональным дисциплинам и/или МДК, ПМ; - углубления теоретических знаний в соответствии с заданной темой; - формирования умений применять теоретические знания при решении поставленных вопросов; - формирования общих и профессиональных компетенций; - формирования умений использовать справочную, нормативную и правовую документацию; - развития творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности; - развития профессионально значимых исследовательских умений, современного стиля научного мышления путём вовлечения обучающихся в разработку реальных профессиональных проблем; - проверки и определения уровня теоретической и практической готовности выпускников, актуализации потребности в непрерывном самообразовании как условии формирования профессиональной компетентности; - подготовки к государственной (итоговой) аттестации. Курсовая работа по МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» профессиональному модулю ПМ 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж выполняется в сроки, определенные учебным планом по специальности. Выполнение курсовой работы (проекта) реализуется в пределах времени, отведенного на изучение МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» профессиональному модулю ПМ 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж. Тематика курсовой работы (проекта) должна отвечать учебным задачам МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» профессиональному модулю ПМ 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж и наряду с этим увязываться с практическими требованиями профессиональной деятельности по направлениям подготовки специалистов, региональными требованиями экономики, рынка труда и работодателей. Темы курсовых работ (проектов) должны соответствовать рекомендуемой примерной тематике курсовых работ (проектов) в рабочих программах МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования ипродаж» профессиональному модулю ПМ 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж. Общее руководство и контроль за ходом выполнения курсовых работ (проектов) осуществляется заместителем директора по учебной работе. Для повышения эффективности работы с информацией во всем мире уделяется большое внимание вопросам стандартизации и унификации оформления элементов документации – текста, иллюстраций, таблиц и др. В связи с этим, курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с действующими Государственными стандартами РФ, устанавливающими единую терминологию, структуру, рубрикацию, нумерацию элементов проекта Цель данной методической разработки – оказать помощь обучающимся ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова» в оформлении курсовых работ в едином стандартном стиле. Курсовая работа (проект) является учебно-научным произведением обучающегося, посвященным самостоятельной разработке избранной проблемы. Курсовая работа (проект) свидетельствует об умении автора работать с литературой, обобщать и анализировать фактический материал, используя теоретические знания и практические навыки, полученные при освоении основной профессиональной образовательной программы, содержащую элементы научного исследования, носит целостный и завершенный характер. Курсовая работа (проект) заканчивается конкретными выводами и рекомендациями. 1 ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 1.1 Цель и этапы выполнения курсовой работы (проекта) Курсовая работа (проект) является самостоятельной работой обучающегося, в основу которой положены знания, умения и навыки, приобретенные им в период обучения. Целью курсовой работы (проекта) является: - систематизация, закрепление и расширение теоретических знаний и практических умений в сфере деятельности предприятия (организации) отрасли и их применение при решении конкретных профессиональных задач; - развитие навыков самостоятельной работы с различными информационными источниками, в том числе с учебной литературой, нормативными и статистическими материалами, интернет-ресурсами; - развитие профессионально значимых исследовательских умений, современного стиля научного мышления путём вовлечения обучающихся в разработку реальных профессиональных проблем; - формирование общих и профессиональных компетенций; - подготовка к государственной (итоговой) аттестации. Процесс выполнения курсовой работы (проекта) включает следующие этапы: - выбор и закрепление темы курсовой работы; - получение задания на курсовую работу; - составление плана написания курсовой работы и согласование его с руководителем; - подбор и изучение литературных источников, теоретических положений, нормативно–технической документации, статистических материалов, справочной литературы по избранной теме; - сбор и анализ практического материала согласно заданию и плану выполнения курсовой работы; - подготовка разделов курсовой работы; - оформление курсовой работы в соответствии с настоящими Методическими рекомендациями; - представление готовой курсовой работы руководителю; - подготовка доклада, презентации защиты, раздаточного материала к защите и защита курсовой работы. 1.2 Требования к выбору тематики курсовых работ (проекта) Курсовая работа выполняется на основе глубокого изучения теоретических вопросов, относящихся к избранной теме работы, детального анализа практических материалов по основным направлениям деятельности объекта исследования. Тематика курсового проектирования должна отвечать учебным задачам МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» и наряду с этим увязываться с практическими требованиями профессиональной деятельности по направлениям подготовки специалистов, региональными требованиями экономики, рынка труда и работодателей. Темы курсовых работ (проектов) должны соответствовать рекомендуемой примерной тематике курсовых работ (проектов) в рабочих программах МДК 04.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» (Приложение1). Тема курсовой работы (проекта) может быть связана с программой производственной (профессиональной) практики обучающихся, а для лиц обучающихся по очно-заочной (вечерней) и заочной формам получения образования, в форме самообразования - с их непосредственной работой. Тематика курсовых работ (курсовых проектов) разрабатывается преподавателями, рассматривается соответствующими ПЦК, согласовывается с работодателями и социальными партнерами, утверждается приказом директора. Обучающийся самостоятельно выбирает тему, как правило, из предлагаемого перечня (темы ежегодно уточняются), но также имеет возможность предложить свою тему с обоснованием целесообразности ее разработки (с утверждением на заседании ПЦК). Выбор тематики курсовой работы (проекта) может быть индивидуализирован и согласован с профессиональными интересами и способностями обучающегося без снижения общих требований. Тема курсовой работы (проекта) может быть предложена обучающимся при условии обоснования им ее целесообразности. В отдельных случаях допускается выполнение курсовой работы (проекта) по одной теме группой обучающихся. Курсовая работа (проект) может стать составной частью (разделом, главой) выпускной квалификационной работы, так как видом итоговой государственной аттестации, определенным в соответствии ФГОС СПО по специальности, является выпускная квалификационная работа. Выбор темы курсовой работы и ее утверждение должны быть завершены в течение первого месяца обучения. Выбранная тема закрепляется за каждым обучающимся. Выполнение курсовых работ обучающимся осуществляется во время, отведенное учебным планом. 1.3. Требования к структуре и содержанию курсовой работы (проекта) По содержанию курсовая работа носит практический или опытно-экспериментальный характер. По объему курсовая работа должна быть не менее 20- 25 страниц печатного текста. По структуре курсовая работа реферативного характера состоит из: - введения, в котором раскрываются актуальность и значение темы, формулируется цель работы, задачи, предмет и объект исследования; - теоретической части, в которой даны история вопроса, уровень разработанности проблемы в теории и практике посредством сравнительного анализа литературы; - заключения, в котором содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей использования материалов работы; - списка используемой литературы; - приложений. По структуре курсовая работа практического характера состоит из: - введения, в котором раскрываются актуальность и значение темы, формулируются цели и задачи работы; - основной части, которая , как правило, состоит из двух разделов: в первом разделе содержатся теоретические основы разрабатываемой темы; вторым разделом является практическая часть, которая представлена расчетами, графиками, таблицами, схемами и т.п.; - заключения, в котором содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей практического применения материалов работы; - списка используемой литературы; - приложения. По структуре курсовая работа опытно-экспериментального характера состоит из: - введения, в котором раскрываются актуальность и значение темы, определяются цели и задачи эксперимента; - основной части, которая обычно состоит из двух разделов: в первом разделе содержатся теоретические основы разрабатываемой темы, даны история вопроса, уровень разработанности проблемы в теории и практике; второй раздел представлен практической частью, в которой содержатся план проведения эксперимента, характеристики методов экспериментальной работы, обоснование выбранного метода, основные этапы эксперимента, обработка и анализ результатов опытно-экспериментальной работы; - заключения, в котором содержатся выводы и рекомендации о возможности применения полученных результатов; - списка используемой литературы; - приложений. Студент разрабатывает и оформляет курсовую работу (проект) в соответствии с требованиями ЕСТД и ЕСКД. В общем выделяют следующие структурные элементы курсовой работы: 1. Титульный лист (Приложение 3). 2. Содержание (Приложение 4). 3. Введение. 4. Основная часть (разделы, подразделы, пункты). 5. Заключение (выводы и рекомендации). 6. Список литературы и источников. 7. Приложения (при необходимости). Для получения допуска к защите курсовой работы, к работе прилагаются: - задание руководителя (Приложение 2); - отзыв руководителя (Приложение 5); Раздел курсовой работы, называемый «СОДЕРЖАНИЕ», должен содержать введение, теоретическую часть (первая часть работы с обзором литературных источников), практическую часть (вторая часть работы как правило состоит из анализа деятельности предприятия, рекомендаций по оптимизации деятельности), заключение (с выводами и предложениями), список использованных источников, приложения (при необходимости). Слово «СОДЕРЖАНИЕ» располагают в виде заголовка по центру заглавными буквами. Строкой ниже с правой стороны листа проставляют заглавную букву «С» с точкой, под которой столбцом указывают номера страниц разделов и подразделов (параграфов). Во введении описываются задания для предстоящего исследования: - обосновывается выбор темы, определяемый ее актуальностью для современной практики. Рекомендуется выделять 2 аспекта актуальности: актуальность в общетеоретическом плане и актуальность темы для конкретного предприятия, которое является объектом исследования; - указывается степень разработанности проблемы. В данном разделе рекомендуется указать направления исследования поставленной проблемы и фамилии ученых, внесших существенный вклад в ее исследование; - формулируются цель выполнения работы и задачи, решение которых необходимо для достижения поставленной цели. При формулировании цели необходимо учитывать, что она напрямую связана с названием работы. Например, если название работы «Анализ коммуникационных процессов службы бронирования в гостинице (на примере ООО «Горизонт»)», то цель может быть сформулирована так: «Целью курсовой работы является проведение анализа коммуникационных процессов службы бронирования в гостинице в ООО «Горизонт». В свою очередь, задачи тесно связаны с содержанием работы. Задач, как правило, в работе может быть сформулировано столько же, сколько параграфов или меньше. - дается описание объекта и предмета исследования. Объектом исследования является гостиница, а предметом сфера деятельности, к которой сущностно и структурно относится обозначенная проблема; - теоретико-методологическая база исследования. К теоретической базе относят теории, концепции, которые послужили основой теоретической части работы и обоснованием прикладной компоненты. Методы исследования обычно представлены такими общенаучными методами, как анализ и синтез, движение от абстрактного к конкретному, индукция и дедукция, системный подход, ситуационный подход и т.п. Кроме этого, в работе должны быть использованы и указаны в данном разделе специфические методы, использование которых необходимо для раскрытия сущности поставленной проблемы. Так, например, если в качестве темы исследования выступает анализ работы службы бронирования, то для оценки внешней и внутренней среды предприятия должны быть использованы такие методы, как SWOT-анализ, STEP-анализ и другие, присущие анализу методы; - информационно-эмпирическая база исследования. В качестве источников информации могут выступать статистические данные, данные бухгалтерской и финансовой отчетности, аналитические данные и т.п. Эмпирической базой могут служить исследования социологического, экономического и др. характера, проведенные с участием или без участия автора; - подчеркивается практическая значимость проведенных исследований. Практическая значимость означает возможность применения предложенных концепций, моделей, подходов к решению реальных проблем предприятий (организаций). - описывается структура курсовой работы. Данный раздел предполагает указание количественных параметров работы: количество глав, параграфов, страниц, таблиц, рисунков, использованных источников, приложений. Объем введения 1 страница. Основная часть выпускной работы состоит из нескольких разделов (как правило, из двух разделов). Разделы состоят из подразделов. Их количество (обычно 2), наименование и содержание определяются особенностями решаемых в разделе задач. Все разделы работы должны быть связаны между собой. Поэтому особое внимание нужно обращать на логические „переходы” от одного раздела к другому и между элементами внутри раздела, которые обеспечиваются выводами в тексте в конце каждого раздела. В первом разделе должны быть отражены теоретические основы изучаемой проблемы; приведена краткая историческая справка о тенденциях развития, дана оценка состояния вопроса на данный момент в отечественной практике и за рубежом, подкрепленная статистическими данными. В разделе необходимо рассмотреть возможные теоретические и практические подходы к решению проблемы, подкрепить их примерами из отечественного и зарубежного опыта. Автор курсовой работы должен выражать свое отношение к проблеме, приводить веские аргументы и доказательства в защиту своей точки зрения, как специалиста в данной области. Завершающим этапом литературного обзора должен стать анализ современного состояния вопроса, выявление актуальных задач и заканчиваться обоснованием необходимости проведения практической части работы. Объем первого раздела составляет примерно 8-12 страниц.__ Второй раздел работы носит аналитический и исследовательский характер. Его целью является качественный и количественный анализ организационно-хозяйственной деятельности гостиницы и выявление резервов повышения эффективности ее функционирования и оптимизации управления. Для достижения поставленной цели в начале раздела дается краткая характеристика организационно-правового статуса гостиницы – объекта исследования, типа предприятия, рассматривается структура аппарата управления и дается оценка ее оптимальности, анализируется организация и управление трудом, проводится анализ финансовых результатов (прибыли и рентабельности), основных финансовых показателей. По возможности оценка показателей берется за три последних года. Результаты анализа следует увязать с целью курсовой работы. В качестве источников исходной информации служат учредительные документы, бизнес-план, комплексная программа развития и другие планы организационно-хозяйственной деятельности предприятия, данные бухгалтерской и финансовой отчетности, статистическая отчетность о развитии предприятий данной отрасли, данные из специализированных программных продуктов. В разделе приводится характеристика месторасположения и определяется зона деятельности организации, ее внешняя конкурентная среда, роль и место организации в обслуживании потребителей сферы услуг. Анализ экономических показателей хозяйственной деятельности организации (предприятия) выполняется по данным годовых отчетов, статистического и оперативного учета организации (предприятия) не менее, чем за три года. По динамике набора экономических показателей можно оценить текущее состояние дел предприятия и влияние на него исследуемых в курсовой работе факторов. Второй раздел должен заканчиваться краткими выводами по результатам проведенного анализа, в которых содержится оценка деятельности предприятия, положительные и отрицательные стороны работы и выявленные неиспользованные ресурсы. В этом разделе разрабатываются и обосновываются конкретные предложения, рекомендации и мероприятия по решению исследуемой проблемы, определяется их экономическая и социальная эффективность, а также роль менеджеров в их реализации. Предложения должны базироваться на результатах теоретических исследований, сделанных в первой главе. Предложения должны быть реалистичны, аргументированы подробным организационно-экономическим обоснованием. Объем раздела может составлять примерно 8-10 страниц. Заключение подводит итог проведенному исследованию и должно содержать выводы теоретического и прикладного характера, обобщенное изложение основных проблем и пути их решения. Выводы должны быть краткими и четкими, отражать суть содержания работы и практические рекомендации, в которых определены мероприятия, механизмы по решению изучаемой проблемы. Объем заключения может составлять 1-2 страницы. Общий объем курсовой работы без приложений, как правило, составляет 20 – 25 страниц. Объем приложений не ограничен. 1.4. Организация выполнения курсовой работы (проекта) Руководство и контроль за ходом выполнения курсовой работы осуществляет преподаватель, обучающий по соответствующей дисциплине, междисциплинарному курсу, профессиональному модулю. На время выполнения курсовой работы составляется расписание консультаций, утверждаемое заместителем директора по учебной работе. Консультации проводятся за счет объема времени, отведенного в рабочем учебном плане на консультации. В ходе консультаций преподавателем разъясняются назначение и задачи, структура и объем, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей курсовой работы, даются ответы на вопросы обучающихся. Руководитель курсовой работы (проекта): - оказывает практическую помощь обучающемуся в выборе темы курсовой работы (проекта) и разработке плана ее выполнения; - выдает задание на курсовую работу; - помогает в выборе методики проведения исследования; - дает квалифицированную консультацию по подбору литературных источников и фактических материалов, необходимых для выполнения работы; - осуществляет систематический текущий контроль за ходом выполнения курсовой работы; - после выполнения курсовой работы дает в своем отзыве оценку процесса работы обучающегося над курсовой работой (проектом), степень его самостоятельности, инициативности, ответственности и профессиональной подготовленности, указывает на возможные недостатки работы, которые не удалось преодолеть, оценивает готовность к защите выполненной курсовой работы (проекта). Обучающемуся следует периодически информировать руководителя о ходе подготовки курсовой работы (проекта), консультироваться по вызывающим затруднения или сомнения вопросам. | ||||||||