Методические указания по выполнению практических работ для студентов специальности 154 01 01 Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)
 Скачать 1.88 Mb.
|
|
качество продукции – это совокупность свойств продукции или услуги, позволяющих в максимальной степени удовлетворить потребности человеческого общества при минимальном для него ущербе от существования данной продукции (услуги) на протяжении всего ее жизненного цикла. 2. Философия Всеобщего качества (TQM) возникла как обобщение ряда похожих, но в то же время и имеющих определенные отличия концепций. Эти концепции были предложены выдающимися людьми, которых часто называют «гуру», «учителя и наставники качества» и даже «проповедники качества». Все они оказали огромное влияние на экономики целых стран и способствовали переходу к эпохе TQM. Их концепции качества имеют собирательный характер, выявляя и объединяя все наиболее ценное в опыте различных компаний и стран. Все они являются истинными гуманистами, показывая возрастающую роль рабочих и служащих в достижении успешного развития и конкурентоспособности компаний, а также важность мотивации и непрерывного обучения. Наиболее известным в области качества является Эдвард Деминг. Он оказал величайшее влияние на возрождение послевоенной Японии и США в 17 Витебск ий государственный технологическ ий университет 80-х годах. Деминг предложил 14 ключевых принципов для преобразования американской промышленности. Они же были основой уроков для высшего японского менеджмента в 1950 г. Опыт показывает, что 14 принципов Деминга применимы к любому подразделению в любой компании и продолжают оставаться актуальными. 1. Постоянство цели – поставьте перед собой цель и будьте неизменно постоянными в достижении цели непрерывного улучшения продукции и услуг, распределяя ресурсы таким образом, чтобы обеспечивались долговременные цели, а не сиюминутная прибыльность. 2. Новая философия. Примите новую философию (философию TQM). Мы не можем более уживаться с обычным принятым уровнем задержек, ошибок, дефектов в материалах, брака в работе. Далее, обращаясь к менеджерам, доктор Деминг призывает: 3. Покончите с зависимостью от массового контроля в достижении качества; исключите необходимость в массовых проверках и инспекциях как способе достижения качества, прежде всего путем «встраивания» качества в продукцию. Требуйте статистических свидетельств «встроенного» качества в процессе производства и выполнении закупочных операций. 4. Покончите с практикой закупок по самой дешевой цене. Покончите с практикой выбора поставщиков только на основе цены на их продукцию. Наряду с ценой требуйте серьезных подтверждений ее качества. 5. Улучшайте каждый процесс. Улучшайте постоянно, сегодня и всегда все процессы планирования, производства и оказания услуг. Постоянно выискивайте проблемы, чтобы улучшать все виды деятельности. Непрерывное улучшение системы есть первейшая обязанность руководства. 6. Введите в практику подготовку и переподготовку кадров. Введите в практику современные методы подготовки и переподготовки всех работников, включая руководителей и управляющих, с тем, чтобы лучше использовать возможности каждого из них. Чтобы поспевать за изменениями в материалах, методах, конструкции изделий, оборудовании, технологии, требуются новые навыки и умения. 7. Учредите «лидерство». Усвойте и ведите в практику лидерство как метод работы, имеющий целью помочь работникам выполнять их работу наилучшим образом. Руководители всех уровней должны отвечать не за голые цифры, а за качество. Руководители должны обеспечить принятие немедленных мер при получении сигналов о факторах, наносящих ущерб качеству. 8. Изгоняйте страхи. Поощряйте эффективные двусторонние связи для искоренения страхов, опасений и враждебности внутри организации с тем, чтобы каждый мог работать более эффективно и продуктивно на благо компании. 18 Витебск ий государственный технологическ ий университет 9. Разрушайте барьеры между подразделениями, службами, отделениями. Люди из различных функциональных подразделений должны работать в командах, чтобы устранять проблемы, которые могут возникнуть с продукцией. 10. Откажитесь от пустых лозунгов и призывов. Откажитесь от лозунгов и призывов к работникам, которые требуют от них бездефектной работы, нового уровня производительности, но ничего не говорят о методах достижения этих целей. Такие призывы только вызывают враждебное отношение; основная масса проблем низкого качества и производительности связана с системой, поэтому их решение находится за пределами возможностей рядовых работников. 11. Устраните произвольно установленные задания и количественные нормы. Устраните рабочие инструкции и стандарты, которые устанавливают произвольные нормы, квоты для работников и количественные задания для руководителей. 12. Дайте работникам возможность гордиться своим трудом. 13. Поощряйте стремление к образованию и совершенствованию. 14. Необходима приверженность делу повышения качества и действенность высшего руководства. Руководство должно продекларировать приверженность к постоянному улучшению качества и обязательство проводить в жизнь все рассмотренные выше принципы. Джозеф М. Джуран – не менее знаменитый, чем Э. Деминг, американский специалист в области качества, академик Международной академии качества (МАК). Дж.Джуран является автором концепции AQI (Annual Quality Improvement) – концепции ежегодного улучшения качества. В философии менеджмента непрерывное улучшение подразумевает, что на смену политике стабильности приходит политика изменений. Главное внимание в концепции AQI сосредоточивается на стратегических решениях, более высокой конкурентоспособности и долгосрочных результатах. Дж. Джураном сформулированы основы экономического подхода к обеспечению качества. 10 этапов для повышения качества по Дж. Джурану 1. Сформулируйте у персонала осознание потребности в качественной работе и создайте возможность для улучшения качества. 2. Установите цели для постоянного совершенствования деятельности. 3. Создайте организацию, которая будет работать над достижением целей, выработав условия для определения проблем, выбора проектов, сформировав команды и выбрав координаторов. 4. Предоставьте возможность обучения всем сотрудникам организации. 5. Выполняйте проекты для решения проблем. 6. Информируйте сотрудников о достигнутых улучшениях. 19 Витебск ий государственный технологическ ий университет 7. Выражайте свое признание сотрудникам, внесшим наибольший вклад в улучшение качества. 8. Сообщайте о результатах. 9. Регистрируйте успехи. 10. Внедряйте достижения, которых вам удалось добиться в течение года, в системы и процессы, регулярно функционирующие в организации, тем самым закрепляя их. Филипп Кросби – также один из признанных в мире американских авторитетов в области качества, академик МАК. Наиболее широкую известность получили его 14 принципов, определяющих последовательность действий по обеспечению качества на предприятиях. 1. Четко определить ответственность руководства предприятия в области качества. 2. Сформировать команду, которая будет претворять в жизнь программу обеспечения качества. 3. Определить методы оценки качества на всех этапах его формирования. 4. Организовать учет и оценку затрат на обеспечение качества. 5. Довести до всех работников предприятия политику руководства в области качества, добиваясь сознательного отношения персонала к качеству. 6. Разработать процедуры корректирующих воздействий при обеспечении качества. 7. Внедрить программу бездефектного изготовления продукции (систему). 8. Организовать постоянное обучение персонала в области качества. 9. Организовать регулярное проведение Дней качества. 10. Постоянно ставить цели в области качества перед каждым работником предприятия. 11. Разработать процедуры, устраняющие причины дефектов. 12. Разработать программу морального поощрения работников за выполнение требований в области качества. 13. Создать целевые группы, состоящие из профессионалов в области качества. 14. Начать все с начала (повторить цикл действий на более высоком уровне исполнения). СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА Отчет должен содержать ответы на следующие вопросы: 1. Что объединяет определения качества, приведенные в таблице 1.2? 2. Запишите определение качества из ISO9000:2015 и приведите комментарии к нему. 20 Витебск ий государственный технологическ ий университет 3. Запишите принципы улучшения качества Э. Деминга, Дж. Джурана, Ф. Кросби. Что общее содержат эти концепции? 4. Назовите и запишите принципы улучшения качества продукции, связанные с качеством работы персонала. 5. Назовите и запишите принципы улучшения качества продукции, направленные на работу коллектива как одной «команды». РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ 1. Менеджмент качества : учебное пособие / Г. М. Наливайко, И. Н. Фурс. – Минск : РИВШ, 2018. 2. СТБ ISO 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – Минск : Госстандарт, 2015. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 3 Основные принципы реализации TQM Цель работы: изучить базовые положения концепции Всеобщего менеджмента качества (TQM), выраженные в виде универсальных принципов. Задания 1. Изучить принципы менеджмента качества и комментарии к ним. 2. Определить разделы СТБ ISO 9001-2015, которые устанавливают конкретные требования с целью реализации принципов менеджмента качества. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ Стандарты ISO серии 9000 основаны на идеологии TQM. Эта идеология является базой для построения и развития системы менеджмента качества в любой организации. В основе СМК лежат 7 принципов менеджмента качества, которые сформулированы достаточно кратко, но идея, заложенная в этих формулировках, развертывается далее в конкретных требованиях стандарта ISO 9001:2015. Впервые принципы менеджмента качества были включены в стандарты ISO серии 9000 версии 2000 г. Универсальные принципы определены для того, чтобы высшее руководство могло использовать их с целью улучшения деятельности организации. 21 Витебск ий государственный технологическ ий университет 1. Ориентация на потребителей Менеджмент качества нацелен на выполнение требований потребителей и на стремление превзойти их ожидания. Устойчивый успех достигается тогда, когда организация завоевывает и сохраняет доверие потребителей и других заинтересованных сторон. Понимание настоящих и будущих потребностей потребителей и других заинтересованных сторон вносит вклад в достижение организацией устойчивого успеха. Потенциальные преимущества: − увеличение ценности для потребителей; − повышение удовлетворенности потребителей; − повышение лояльности потребителей; − увеличение повторных сделок; − улучшение репутации организации; − расширение потребительской базы; − рост доходов и увеличение доли рынка. 2. Лидерство Лидеры на всех уровнях организации обеспечивают единство цели и направления деятельности и создают условия, в которых работники взаимодействуют для достижения целей организациив области качества. Создание единства цели, направления деятельности и взаимодействия работников позволяет организации обеспечить согласованность ее стратегий, политик, процессов и ресурсов для достижениясвоих целей. Потенциальные преимущества: − повышение результативности и эффективности при достижении целей организации в области качества; − лучшая согласованность процессов организации; − улучшение обмена информацией между уровнями и функциями организации; − развитие и улучшение способности организации и ее работников достигать желаемых результатов. 3. Взаимодействие работников Для организации крайне важно, чтобы все работники были компетентными, наделены полномочиями и вовлечены в создание ценности. Для того чтобы эффективно и результативно управлять организацией, очень важно уважать и вовлекать всех работников на всех уровнях организации. Признание, наделение полномочиями и поощрение навыков и знаний способствуют взаимодействию работников для достижения целей организации. Потенциальные преимущества: − улучшенное понимание работниками целей организации в области качества и усиление мотивации по достижению этих целей; 22 Витебск ий государственный технологическ ий университет − повышение вовлеченности работников в деятельность по улучшению; − увеличение личностного развития, проявления инициативы и креативности; − повышение удовлетворенности работников; − повышение доверия и сотрудничества во всей организации; − повышение внимания к общим ценностям и культуре во всей организации. 4. Процессный подход Система менеджмента качества состоит из взаимосвязанных процессов. Планируемые результаты достигаются более эффективно и результативно, когда деятельность осознается как взаимосвязанные процессы, которые функционируют как согласованная система. Потенциальные преимущества: − повышение способности сосредотачивать усилия на основных процессах и возможностях для улучшения; − прогнозируемые выходы (результаты) в системе согласованных процессов; − оптимизация деятельности посредством результативного менеджмента процессов, эффективного использования ресурсов и снижения межфункциональных барьеров; − возможности для организации обеспечивать уверенность заинтересованных сторон в отношении результативности и эффективности ее деятельности. 5. Улучшение Успешные организации постоянно нацелены на улучшение. Улучшение крайне необходимо организации, чтобы сохранять и поддерживать текущий уровень осуществления деятельности, реагировать на изменения, связанные с внутренними и внешними условиями, и создавать новые возможности. Потенциальные преимущества: − улучшение результатов процессов, возможностей организации и повышение удовлетворенности потребителей; − усиление внимания к определению и исследованию причин возникновения рисков, связанных с качеством, к последующим предупреждающим и корректирующим действиям; − повышение способности предугадывать и реагировать на внутренние и внешние риски; − углубленное рассмотрение постепенных и прорывных улучшений; − более эффективное применение знаний для улучшения; − усиление побуждения к инновациям. 23 Витебск ий государственный технологическ ий университет 6. Принятие решений, основанных на свидетельствах Решения, основанные на анализе и оценке данных и информации, с большей вероятностью создадут желаемые результаты. С принятием решений всегда связана некоторая неопределенность (многочисленные типы и источники исходных данных и их интерпретация, субъективный характер этого процесса). Важно понимать причинно-следственные связи и их возможные незапланированные последствия. Анализ данных и свидетельств приводит к большей степени объективности и уверенности в принятых решениях. Потенциальные преимущества: − улучшение процесса принятия решений; − улучшение оценивания результатов процессов и способности достигать целей; − улучшение результативности и эффективности работы; − повышение способности анализировать, ставить задачи и менять взгляды и решения; − повышение способности демонстрировать результативность прошлых решений. 7. Менеджмент взаимоотношений Заинтересованные стороны влияют на результаты деятельности организации. Устойчивый успех большей вероятностью будет достигаться в ситуации, когда организация управляет взаимоотношениями со всеми заинтересованными сторонами для того, чтобы оптимизировать их влияние на результаты ее деятельности. Менеджмент взаимоотношений с ее поставщиками и партнерами часто имеет особуюважность. Потенциальные преимущества: − улучшение результатов деятельности организации и соответствующих заинтересованных сторон путем реагирования на возможности и ограничения, относящиеся к каждой заинтересованной стороне; − общее понимание целей и ценностей заинтересованными сторонами; − увеличение способности создавать ценность для заинтересованных сторон посредством совместного использования ресурсов и компетентности, а также осуществления менеджмента в отношении рисков, связанных с качеством; − хорошо управляемая цепочка поставок для обеспечения стабильного потока предоставления продукции и услуг. СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА Отчет должен содержать: − принципы менеджмента качества и комментарии к ним; 24 Витебск ий государственный технологическ ий университет − заполненную таблицу 3.1, в которой требуется установить разделы и пункты стандарта СТБ ISO 9001-2015, связанные с реализацией принципов менеджмента качества. Таблица 3.1 – Взаимосвязь принципов менеджмента качества и требований стандарта СТБ ISO 9001-2015 Принципы менеджмента качества Наименование разделов и пунктов СТБ ISO 9001-2015 РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ 1. СТБ ISO 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – Минск : Госстандарт, 2015. 2. СТБ ISO 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требования. – Минск : Госстандарт, 2015. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 4 Идентификация рисков процессов СМК Цель работы: ознакомиться с концепцией «мышление на основе риск- менеджмента», применяемой при внедрении и функционировании СМК. Задания 1. Ознакомиться с требованиями СТБ ISO 9001:2015 к управлению рисками. 2. Установить взаимосвязь потенциальных рисков СМК и требований стандарта СТБ ISO 9001-2015. 3. Установить следствия рисков и соответствующие возможности организации на примере процессов образовательной деятельности. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ В новой версии стандарта ISO 9001:2015 специалисты ISO смогли соединить «процессный подход» (систематическое управление процессами и их взаимосвязями для достижения намеченных результатов) и «мышление на основе риск-менеджмента» (анализ рисков и возможностей). Управленческий 25 Витебск ий государственный технологическ ий университет цикл PDCA при внедрении и функционировании СМК должен работать на всех уровнях управления компанией. Таким образом, единство трех элементов: мышления, основанного на риск-менеджменте, процессного подхода и цикла PDCA формирует ядро стандарта ISO 9001:2015 (рис. 4.1). Рисунок 4.1 – Процессный подход управления на основе цикла PDCA и риск-ориентированного мышления В стандарте ISO 9001:2015 отсутствует термин «предупреждающая мера», а содержатся требования по управлению рисками. Причина этого заключается в том, что главная цель СМК – это действовать как инструмент предупреждения, а определение рисков является предупреждающей мерой. Раздел 4.1 «Понимание организации и её контекста» стандарта требует анализа деловой среды и выявления внешних и внутренних факторов, способных оказать влияние на деятельность организации. В зависимости от положительного или отрицательного характера этого влияния должны быть изучены риски и возможности, которые необходимо учесть при определении целей организации. Это позволяет взвешенно установить цели организации и только затем приступить к разработке сети процессов, необходимых для достижения этих целей. В стандарте ISO 9001:2015 риск рассматривается как эффект неопределенности ожидаемого результата, при этом эффект как отклонение от ожидаемого может быть как негативный (опасности, потери), так и позитивный (расширение возможностей). Раздел 6.1 «Действия в отношении рисков и возможностей» требует предупреждения или сокращения нежелательных последствий и достижения 26 Витебск ий государственный технологическ ий университет улучшения. Эти два раздела охватывают понятие предупреждающих действий и более широко рассматривают возможные риски и возможности. Изменения, касающиеся оценки рисков и их предупреждения, заслуживают отдельного внимания, так как в новой версии стандарта нет требований о необходимости проведения менеджмента рисков, а есть требование системного управления рисками во всех областях деятельности предприятия. В 2009 г. был опубликован международный стандарт ISO 31000 «Риск менеджмент. Принципы и руководства» (в 2018 г. вышла 2-я версия), который устанавливает понятие риска. |