Отчет по технологической практике Азовская кондитерская фабрика. Отчет АКФ. Министерство науки и высшего

• Название: Министерство науки и высшего
• Анкор: Отчет по технологической практике Азовская кондитерская фабрика
• Дата: 31.05.2022
• Размер: 0.52 Mb.
• Имя файла: Отчет АКФ.docx
• Тип: Документы; #559447
• страница: 4 из 4

Описание и оценка бренда и фирменного стиля предприятия и рекомендации по развитию бренда и фирменного стиля предприятия.

Для ООО «Азовская кондитерская фабрика» основным элементом фирменного стиля является фирменный знак – логотип предприятия, который отображается на каждой упаковке продукции фабрики, и является юридически зарегистрированным, соответственно является собственностью данной организации.

Логотип ООО «Азовская кондитерская фабрика» не был официально зарегистрирован до 2008 года, так как с 1996 по 2008 год компания была зарегистрирована как ИП, а в 2008 году приобрела статус Общества с ограниченной ответственностью. Однако не смотря на отсутствие регистрации фирменный знак компании все же существовал и выглядел так :


Рисунок 5 - Логотип ООО «Азовская кондитерская фабрика» до 2008 года.



Первый фирменный знак предприятия был достаточно удачным опытом в разработке фирменного стиля, цвета, шрифта, формы и т.д. Логотип был ярким, и ввиду определенной истории странны очень ассоциативным. Красный цвет не только привлекает внимание, но и пробуждает у потребителя страсть, желание обладать товаром. Также, фирменный знак данного предприятия был очень схож по форме и цвету с уже существующим на тот момент логотипом конфет «Красный октябрь», и это отнюдь не оттолкнуло покупателя, а скорее наоборот по инерции покупатель приобретал товар со схожим логотипом, тем самым не осознано давая себе возможность сравнения. Это была качественно отработанная уловка, действующих на тот момент маркетологов предприятия, которая помогла закрепить в сознании потребителя данный логотип как фирменный знак Азовской кондитерской фабрики.

В 2008 году было принято решение о ребрендинге – комплекс мер, включающий в себя ряд действенных инструментов активных стратегий маркетинга, применяемый для изменения или обновления бренда, логотипа или торговой марки в целом. Как правило, ребрендинг не несет в себе цели изменить бренд до неузнаваемости, хотя и такая ситуация имеет место быть, только откорректировать отдельные элементы бренда, в целях его соответствия стандартам нынешнего времени.

Необходимость ребрендинга логотипа ООО «Азовская кондитерская фабрика», поиск его новых форм был вызван неактуальностью и устаревшим внешним видом компании. Именно поэтому дизайнеры и маркетологи начали трансформацию устаревшего знака в логотип сегодняшних трендов, соответствующий современным стандартам и новому времени, при этом новый логотип не должен был кардинально отличаться от своего предшественника, скорее задача была в том, чтобы дать «новую жизнь» уже знакомому каждому потребителю логотипу. Так отдел маркетинга разработал новый фирменный знак для кондитерской фабрики, который был официально зарегистрирован в 2008 году и является главным символом компании по сей день.


Рисунок 6 - Логотип ООО «Азовская кондитерская фабрика» с 2008 года.
Новый логотип кондитерской фабрики не имеет явных отличий от предыдущего, его дизайн был усовершенствован дизайнерами и маркетологами предприятия. У логотипа был всего лишь изменен шрифт, начальное слово «Азовская» стало более выразительным, тем самым весь текст логотипа стал более читабельным, нежели ранее, а также окантовка логотипа была изменена с холодного серебра на теплое золото, что предало ощущение полной завершенности образа.

Если учитывать фирменный стиль, рекламу, натуральность компонентов и качество товаров, производимых предприятием при формировании имиджа компании, то следует рассмотреть и другие способы формирования положительного имиджа и репутации среди потребителей и в частности среди населения региона.

9. 
   Характеристика организации маркетингово-коммуникационной деятельности предприятия и рекомендации, направленные на совершенствование организации маркетингово-коммуникационной деятельности предприятия.
   

Важное место в производственно-коммерческой деятельности предприятия занимает механизм организации и управления предприятием в целом, и отдельными подразделениями. В связи с этим, на рисунке 7 представлена упрощенная схема управления предприятием.


Отдел маркетинга


Рисунок – 7 Организационная структура управления ООО «Азовская кондитерская фабрика»
Исходя из представленных на рисунке 2.1 данных, можно увидеть наличие большого количества отделов и структурных подразделений в управлении предприятием. Непосредственно, производственно-коммерческая деятельность представляет собой организацию производственной деятельности по цехам, планирование, организацию и контроль снабженческой и сбытовой деятельности. Азовская кондитерская фабрика включает в себя семь производственных участков, объединенных в трех крупных производственных цехах.

На предприятии создан функционирует отдел маркетинга, который занимается формированием и развитием имиджа компании, а также рекламой и разработкой системы маркетинговых мероприятий по которым осуществляет свою работу компания.

В ООО «АКФ» для управления маркетингом и контроля за результатами хозяйственной деятельности постоянно осуществляется ситуационный анализ. Его цель - представить руководству организации в целом и руководителям обособленных подразделений фиксированный портрет того положения, в котором на момент проведения анализа находится организация или обособленное подразделение. Ситуационный анализ, проводимый в ООО «АКФ» охватывает в комплексе всю производственную и дистрибуционную деятельность ООО «АКФ» и способствует активному целеполаганию, оценке способов достижения поставленных целей, принятию решений, выработке соответствующих стратегий и др.

10. 
    Характеристика маркетингово-коммуникационной деятельности предприятия и кампаний продвижения и разработка кампании продвижения предприятия и/или его товаров, услуг.
    

Политика продвижения ООО "АКФ" включает рекламу, средства стимулирования сбыта, систему связей с общественностью.

Основной задачей рекламы является довести рекламные сообщения до максимального числа покупателей при минимальных затратах. В данный момент АКФ ведет рекламную политику, которая включает в себя наружную рекламу, печатную рекламу, реклама на местном телевидение, наличие пост-материалов в торговых залах.

Однако, данный перечень использования рекламных средств для информирования, закрепления уже существующей информации, напоминания, информирования о скидках и т.д может расширить реклама на региональном телевидении, подарки сувениров при покупке продукции товаров в предпраздничные периоды, реклама на транспорте, реклама на радио и т.д.

Несмотря на достаточно высокую ценовую политику данных видов рекламы, она является наиболее эффективной, но стоит помнить, что ничего так успешно не рекламирует товар и бренд, как качество этого товара. Потому как, на сегодняшний день, невзирая на скорость развития науки и технологий, популярности рекламы в пределах интернет - пространства и социальных сетей, все еще наиболее успешной рекламой является реклама «из уст в уста».

Специалисты предприятия (дизайнеры и маркетологи) работают над улучшением качества и внешнего вида упаковки. Они разработали и защитили оригинальную эксклюзивную упаковку - специальные пластиковые контейнеры с фирменным торговым знаком.

Отделом маркетинга широко применяется комплексное воздействие на покупателя - с помощью не только рекламы, но и других средств формирования спроса.Предприятие принимает участие в ежегодной крупнейшей международной выставке продуктов питания «ПродЭкспо».

Маркетинговые коммуникации – это важное средство в продвижении товаров и услуг, правильная разработка маркетинговой стратегии главная задача руководства, которое хочет повысить сбыт продукции своего предприятия. Поэтому, поиск путей воздействия на потенциальных клиентов компании – одна из основных задач отдела маркетинга, внедрение напоминающей, имиджевой рекламы должно носить системный характер для высокой эффективности маркетинговых мероприятий.

Азовская кондитерская фабрика очень дорожит своей репутацией и положительным имиджем, так как его формирование стало достаточно кропотливой и слаженной работой всего коллектива. Как во многих организациях здесь для формирования имиджа использовались следующие инструменты:

- создание фирменного стиля (уникальный, запоминающийся, вызывающий положительные эмоции);

- прямая и имиджевая реклама;

- PR и работа со СМИ (создание информационных поводов);

- проведение социальных мероприятий, спонсорство;

Азовская кондитерская фабрика не раз становилась спонсором различных детских мероприятий и конкурсов на базе города Азова и городов Ростовской области, чем заслужила по праву расположение родителей и детей участников.

Не стоит забывать, что предприятие осуществляет бесперебойное производство качественной продукции, учитывая при этом желания своих потребителей, что тоже всегда цениться как постоянными клиентами, так и новыми покупателями, соответственно, компания тем самым расширяет рынок сбыта и проникает в новые для себя целевые группы.

Использование PR в компании ООО «Азовская кондитерская фабрики» должно основываться на цели удержания благоприятного имиджа и его максимального распространения в массы. Для этого необходимо разработать грамотную стратегию PR компании, которая будет выполняться пункт за пунктом, а в бюджете компании будет предусмотрена статья расходов связанная с воплощением в жизнь того или иного элемента данной PR компании.

Последние десятилетие сформировалась популярная тенденция привлечения известных лиц в рекламу компании и проходящие PR-акции, лицом бренда может стать актер, певец, артист разговорного жанра, спортсмен, модель и .т.д.

Если рассматривать кандидатуры известных персон для формирования PR-компании Азовской кондитерской фабрики и заключение с одной из них рекламного контракта, то на месте руководства следует рассмотреть личность, соответствующую следующим критериям:

- предпочтительно женщина;

- без скандального прошлого с хорошей репутацией;

- состоящая в долгих стабильных отношениях или замужняя (имеющая ребенка);

- занимающаяся благотворительностью;

- постоянно находящаяся в обсуждении общественности, но при этом без негативного отголоска и т.д.

Все эти пункты были сформулированы исходя из того, что кондитерская фабрика производит восточные сладости, которые предпочтительно приобретают мамы и бабушки для своих детей, женщины среднего достатка, как правило, замужние, молодые девушки и пенсионеры, а так же в меньшей степени другие категории потребителей. Выбранная руководством личность, должна приглянуться абсолютно каждому потребителю, она должна быть интересна, при этом вызывать теплые положительные эмоции.

Так же можно рассмотреть возможность участия в этом проекте звездного ребенка, который был бы олицетворением беззаботной жизни, при этом данный вариант будет абсолютно беспроигрышным, потому как ребенок априори у потребителя на уровне подсознания вызывает исключительно положительные эмоции.

Стоит отметить обновление имеющегося на настоящий момент сайта – он был реконструирован, его модернизация продолжается и в настоящее время. Модернизация значительно упростила процесс ознакомления с продукцией ООО «АКФ», однако по настоящее время невозможно сделать заказ продукции через сайт ООО «АКФ» по автоматическим формам. Представляется, что введение данного сервиса позволит более эффективно взаимодействовать с потенциальными клиентами и иными заинтересованными лицами

В условиях изменяющегося мира и неопределенности многие компании, которые производят товары и услуги, зачастую не задумываются о своем успехе, пока не наступает какая-то рыночная проблема: снижаются объемы продаж или потребители вдруг перестают приобретать продукцию компании, потому что появилась продукция конкурентов, наиболее удовлетворяющая их потребности. Поэтому АКФ необходимо думать о будущем и заниматься развитием рекламных стратегий, позволяющих оперативно реагировать на меняющиеся условия рынка.

11. 
    Характеристика лучших практик маркетинга и продвижения в рамках товарных категорий предприятия и разработка маркетингово-коммуникационных продуктов для кампании продвижения.
    

В условиях современного мира наблюдается устойчивая тенденция роста и развития предприятий в совершенно разных сферах. Следовательно, уровень конкуренции также растет. Для развития и оптимизации бизнеса нужно приложить максимальные усилия, провести разработку эффективного плана по реализации желаемых задач. Рекламная стратегия – это развернутый план ведения и организации рабочего процесса.

На примере компании «Нестле», можно увидеть грамотное ведение этой стратегии. Стратегия компании заключается в осуществлении долгосрочных инвестиций. В рамках этой стратегии компания активно вкладывает средства в местное производство, разработку продуктов, отвечающих российским вкусам и традициям, а также использует местное сырье и компоненты. В регионе Россия-Евразия «Нестле» имеет 12 производств, в которые компания осуществляет постоянные инвестиции, 9 из них расположены на территории России. Таким образом, «Нестле» соединяет международный опыт и лидерство в пищевой индустрии с потребностями покупателей.

Рекламная стратегия компании «Нестле» в России начинается с брендинговой стратегии. На сегодняшний день компания выстроила очень хорошую и сильную комбинацию локальных и международных брендов. С одной стороны, на российском рынке присутствуют такие локальные бренды, как «Россия» – Щедрая Душа!», «Комильфо» и мороженое «48 копеек». С другой стороны, компания вывела на российский рынок большое количество популярных международных брендов (Nescafé, Nespresso, Purina, NAN). Но, в отличие от российских брендов, которые изначально разрабатываются с учетом предпочтений местных потребителей, международные бренды необходимо адаптировать под вкусы россиян. Провести хорошую и действенную рекламную кампанию, чтоб заинтересовать российского покупателя. В Nestle существует программа - «60/40», направленная на инновацию и совершенствование всей продукции. Она подразумевает, что продукт компании должен быть выбран 60% потребителей в тесте вкусовых предпочтений по сравнению с продуктами конкурентов «Нестле».

В отношении коммуникации с потребителем, стратегия Nestle зависит от позиционирования бренда. Часть брендов позиционируются как международные, а часть как локальные. С учетом этой разницы выстраивается маркетинговая коммуникация и выбираются каналы, которые ранжируются от ТВ до digital .

Nestle активизирует рекламную стратегию для повышения эффективности деятельности. Слоган "Россия - щедрая душа" был раскручен по всем правилам. Именно хорошо продуманная рекламная концепция обеспечила успех на рынке самарскому шоколаду и конфетам, батончикам "Шок", карамели "Савинов".

Компания "Нестле Фуд" и торговые марки "Нестле" постоянно проводят различные рекламные акции и розыгрыши призов для своих потребителей, приняв участие в которых, можно выиграть призы и подарки от компании "Нестле". Достаточно лишь перечислить акции, проводимые на территории России, и каждый человек поймет, как много из них проводит Nestle. И именно благодаря этому компания помогает сблизится покупателю со своей продукцией. Так как во время промо-акций и розыгрышей, у потребителей есть желание покупать продукцию компании. Можно привести несколько подобных акций и розыгрышей:

1. Nestle Classic (производит наборы шоколадных конфет и шоколадные плитки Нестле Классик) провел предновогоднюю рекламную акцию "Проложи лыжню в Швейцарию", по итогам которой трех главных победителей розыгрыша ждала поездка на четверых на горнолыжный курорт в Швейцарии.

2. Рекламная кампания Нескафе "Красная кружка - Ваш шанс". Сущность заключалась в том, что первые 100 000 ее участников получили знаменитую кружку "Нескафе" в подарок.

3. Компания Nestle провела promotion-акции в 240 школах Санкт- Петербурга, 1160 школах Москвы. На каждое такое мероприятие приходили от 200 до 400 учащихся 1-3 классов. Программа по ознакомлению детей с "Несквиком" проводилась в рамках внеурочных занятий.

Компания использует различные медиа средства: телевидение, радио, адресная реклама, акции, розыгрыши, шоу и даже специализированные концерты.

При рассмотрении связей с потребителями, выяснилось, что компания Nestle старается донести до потребителей свою позицию в отношении здорового образа жизни и правильного питания. Заботливо и ответственно компания относится к обучению детей здоровому и правильному питанию. Поэтому компании группы Nestle следуют подробным «Принципам коммуникации с потребителями», составленным на основе Основных принципов. Все рекламные материалы просматриваются руководством компании Nestle на местах на предмет их соответствия «Принципам деятельности компании «Nestle», а просмотр всей телевизионной рекламы осуществляется на постоянной основе в штаб-квартире Nestle в Швейцарии.

На основе вышесказанного, можно сказать, что компания Nestle производит качественную продукцию и проводит большое число рекламных акций, тем самым вызывает большой спрос у потребителей. Также успех компании зависит от внимательности к своим потребителям (действуют на основе четких принципов). Все это позволяет компании занимать лидирующее место на рынке кондитерских изделий.

12. 
    Характеристика деятельности практиканта во время прохождения практики.
    

Вид работ:

1. Анализ характеристики деятельности предприятия. Срок выполнения с 01.02.2021 по 09.02.2021. Результаты: Формирование представлений о специфике деятельности Азовской кондитерской фабрики.

2. Анализ маркетингово-коммуникационной деятельности предприятия и изучение показателей деятельности. Срок выполнения с 10.02.2021 по 22.02.2021. Результаты: Формирование представлений о маркетингово-коммуникационной деятельности Азовской кондитерской фабрики.

3.Анализ внешней и конкурентной среды предприятия. Срок выполнения с 23.02.2021 по 04.03.2021. Результаты: Формирование аналитики и определение специфики исследуемого рынка кондитерских изделий.

4. Написание отчета по производственной практике. Срок выполнения с 05.03.2021 по 14.03.2021. Результаты: Отчет по практике.

13. 
    Законодательные основы маркетингово-коммуникационной деятельности предприятия и законодательные ограничения, которые учитывались при разработке рекомендаций и проектов.
    

В своей маркетингово-коммуникационной деятельности Азовская кондитерская фабрика руководствуется всеми требуемыми нормативными и законодательными актами РФ. Внешнеэкономическая деятельность ООО «АКФ» отвечает требованиям нормативно-правовых актов Российской Федерации и международных актов в данной сфере, таможенному, валютному, страховому и лицензионному законодательству.