ВКР. Трушникова ВКР. Министерство образования и науки пермского края
 Скачать 2.5 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ПЕРМСКОГО КРАЯ государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Пермский химико-технологический техникум» (ГБПОУ «ПХТТ») Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Выпускная квалификационная работаТема: Оценка потребительских свойств и уровня качества моющих средств для посуды разных производителей( на примере ООО «Элемент-Трейд», Торговой сети «Монетка») Обучающаяся: Трушникова Ксения Васильевна Группа: ТЭ-19 Руководитель: Зарубина Ольга Аркадъевна Пермь, 2022г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………...………...3 Глава 1. Товароведная характеристика синтетических моющих средств………………………………………………………………………………..7 1.1. Потребительские свойства синтетических моющих средств………………………………………………………………………………..7 1.2. Классификация и характеристика ассортимента синтетических моющих средств…….……………………………………………………………….9 1.3. Факторы, влияющие на качество синтетических моющих средств………………………………………………………………………………12 1.4. Показатели качества средств для мытья посуды…………………...15 1.5. Факторы, сохраняющие качество синтетических моющих средств……….……………………………………………………………………...17 Глава 2. Анализ ассортимента и характеристика магазина «Монетка»………...22 2.1. Общая характеристика деятельности магазина «Монетка»………..22 2.2. Анализ ассортимента магазина «Монетка»………………………....24 Глава 3. Анализ потребительских свойств и уровня качества средств для мытья посуды реализуемые в магазине «Монетка»………………………………..………………………………………... 28 3.1. Объекты и методы исследования……………………………………………………………………….28 3.2. Анализ маркировки и оценка качества средств для мытья посуды………………………………………………………………………………29 3.3. Сравнительная оценка потребительских свойств средств для мытья посуды………………………………………………………………………………31 3.4. Рекомендации потребителям при выборе средств для мытья посуды……………………………………………………………………………....31 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………….…………………………………33 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………………..36 ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………...…………………….........39 Приложение А Физико-химические показатели…………………………………………………………………....….....39 Приложение Б Идентификационные показатели……….………………………………………………...……………….40 Приложение В Структура ассортимента магазина «Монетка»………………………….........................................................................42 Приложение Г Ассортимент средств для мытья посуды реализуемые в магазине «Монетка»……………………………..................................................................... 43 Приложение Д Средство для мытья посуды жидкое «AOS» бальзам, упаковка из пластика.……………………………………………………………....................44 Приложение Е Средство для мытья посуды «Pril» Бальзам Алоэ вера, упаковка из пластика.………………………………………………………………………....45 Приложение Ж Средство для мытья посуды «Fairy» Нежные руки, чайное дерево и мята, упаковка из пластика.…………………...………………………...46 Приложение З Средство для мытья посуды «Unicum Green Tea», прозрачная упаковка из пластика.……………... ……………………………………................47 Приложение И Средство для мытья посуды жидкое «Sorti» Лимон, белая упаковка из пластика.…………………. …………………………........………....48 Приложение К Балльная шкала органолептических показателей средств для мытья посуды……………………………………………………………...............49 Приложение Л Анализ маркировки средств для мытья посуды……………………………….50 Приложение М Оценка органолептических показателей средств для мытья посуды разных производителей........................................................................53 Приложение Н Бальная оценка органолептических показателей средств для мытья посуды …………………………………………………………………………..…54 Приложение О Результаты определения отклонений по массе нетто средств для мытья посуды разных производителей……………………………………………………..……………...55 Приложение П Оценка потребительских свойств средств для мытья посуды разных производителей…………………………………………………………….56 |