ВКР. Трушникова ВКР. Министерство образования и науки пермского края
 Скачать 2.5 Mb.
|
ГЛАВА 3. Анализ потребительских свойств и уровня качества средств для мытья посуды реализуемые в магазине «Монетка» по адресу г. Пермь ул. Маршала Рыбалко, д.86Объектом в выпускной квалификационной работе были выбраны средства для мытья посуды, так как на сегодняшний день они повсеместно используются в быту, пользуются высоким спросом и имеют широкий ассортимент. Было взято 5 образцов средств для мытья посуды разных производителей: Образец 1. Средство для мытья посуды жидкое «AOS Бальзам». (Приложение Д) Образец 2. Средство для мытья посуды «Pril» Бальзам Алоэ вера. (Приложение Е) Образец 3. Средство для мытья посуды «Fairy» Нежные руки, чайное дерево и мята. (Приложение Ж) Образец 4. Средство для мытья посуды «Unicum Green Tea». (Приложение З) Образец 5. Средство для мытья посуды жидкое «Sorti» Лимон. (Приложение И) Оценка средств для мытья посуды проводилась согласно ГОСТ 32478-2013 «Товары бытовой химии. Общие технические требования (с Поправкой)», с использованием органолептических и физико-химических показателей качества. [1] Органолептические показатели используемые во время проведения оценки качества: внешний вид, цвет, запах. Физико-химические показатели используемые во время проведения оценки качества: пенообразующая способность. Оценку внешнего вида и цвета проводят визуально. В жидких СМС не допускается наличие осадка и расслаивания. Цвет должен быть однородным, свойственный внесенным компонентам. Существенным потребительским свойством средств для мытья посуды является запах, который может передаваться отстирываемому изделию и в той или иной степени сохраняться в нем. Не допускаются запахи, связанные с недостаточной очисткой компонентов CMC, в частности запах нефтепродуктов. Допускается слабый запах парфюмерных отдушек, если они добавлялись в CMC. [1] Метод определения пенообразующей способности. Сущность метода заключается в определении высоты столба пены, образующейся при свободном падении 200 см3 водного раствора испытуемого средства с высоты 900 мм на поверхность такого же раствора. Навеску синтетического моющего средства массой 5 грамм посещают в химический стакан, растворяют в 50-60 см3 жесткой воды и перемешивают до полного растворения. Полученный раствор помещают в колбу или цилиндр, доводят объем раствора до 1000 см3 жесткой водой и перемешивают, избегая пенообразования. Приготовленный раствор переливают с образованием пены в цилиндр и измеряют высоту образовавшегося столба пены в миллиметрах. Для более полной объективности оценки органолептических показателей качества была разработана балльная шкала. Бальная шкала органолептических показателей средств для мытья посуды (Приложение К) В результате были сформированы три группы качества: отлично 9 баллов, хорошо 7-8 баллов, удовлетворительно менее 6 баллов. Определение отклонений по массе нетто. Метод заключается в определении фактической массы нетто проводилось согласно ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». [2] Анализ маркировки и оценка качества средств для мытья посудыАнализ маркировки выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей (Приложение Л) Анализ маркировки выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей показал, что все образцы соответствуют требованиям ТР ТС 2013 «О безопасности синтетических моющих средств и товаров бытовой химии». [4] Упаковка чистая, без повреждений, этикетка ровная, информация, легко читаемая на нескольких языках. Оценка качества выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей по органолептическим показателям (Приложение М) Оценка органолептических показателей выбранных образцов средств для мытья посуды показала, что все образцы соответствуют требованиям ГОСТ 32478-2013 «Товары бытовой химии. Общие технические требования (с Поправкой)». [1] Бальная шкала оценки органолептических показателей выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей. (Приложение Н) В результате бальной оценки органолептических показателей, выявлено, что все образцы, кроме образца 5 относятся к группе качества «отлично», образец 5 относится к группе качества «хорошо», так как имеет неудовлетворительные результаты по показателю «запах». Оценка физико-химических показателей выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей, представлена в таблице 9. Таблица 9 – Оценка физико-химических показателей средств для мытья посуды разных производителей
Оценка физико-химических показателей выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей показала, что все образцы соответствуют требованиям ГОСТ 32478-2013 «Товары бытовой химии. Общие технические требования (с Поправкой)» [1]. Самый лучший результат у образца 2 «Pril». Результаты определения отклонений по массе нетто, выбранных образцов средств для мытья посуды разных производителей. ( Приложение О) В результате определения отклонений по массе нетто выявлено, что отклонения обнаружены только у образца 4, которое в пределах допускаемых значений. Все образцы соответствую требованиям ГОСТ 8.579 - 2002 «Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». [2] | ||||||||||||||||||