Негосударственное о
 Скачать 423.04 Kb.
|
|
глава, как правило, носит теоретический, методологический характер. Здесь дается краткая история вопроса, показывается степень его изученности на основе обзора соответствующей отечественной и зарубежной литературы, нормативно-правовое регулирование изучаемого вопроса. В первой главе должны быть раскрыты понятия и сущность изучаемого явления или процесса, уточнены формулировки и др. Кроме того, в первой главе можно остановиться на тенденциях развития тех или иных сервисных процессов, провести обобщающий анализ по различным взглядам на тот или иной вопрос, способствующий раскрытию заявленной темы. По существу, она представляет собой аналитический обзор имеющихся литературных источников по исследуемой проблеме, позволяющий найти пути решения поставленных задач и выявить умение автора обобщать и критически рассматривать имеющиеся теоретические воззрения и экспериментальные данные. Не допускается прямое переписывание материала из учебника. Глава должна носить полемический характер, где студент освещает точки зрения различных авторов, находя у них какие-то общие или противоречивые позиции. Там, где это уместно, приводятся соответствующие законодательные и подзаконные акты. Приводится цифровой материал из статистических источников. Приводятся расчетные формулы. По ходу изложения текста необходимо делать сноски на используемые источники. Глава завершается выводами, где вкратце подводится итог изложенному материалу. Например, по вышеприведенной теме ВКР: В главе 1 целесообразно рассмотреть теоретические аспекты возникновения конфликта в индустрии гостеприимства, влияние конфликтов на работу предприятия, подходы к управлению конфликтами в гостиницах. Необходимо рассмотреть понятие конфликта, объект, субъект конфликта, основные стадии конфликта. В разделе 1.1 выявить причины, приводящие к конфликтам в сервисных организациях. В разделе 1.2 выявить основные виды конфликтов с гостями, персоналом на предприятиях сервиса. В разделе 1.3 рассмотреть опыт компаний индустрии гостеприимства по управлению конфликтами. По объему первая глава, как правило, не должна превышать 30% всей работы. Содержание второй и последующих глав (при необходимости) носит практический характер. Это самостоятельный экономический, организационно-управленческий и статистический анализ собранного материала и конкретных экспериментальных данных. Помимо анализа и оценки собранного материала, в этой главе должны приводиться разработка и обоснование мероприятий, проистекающих из характера анализируемых процессов и явлений в целях необходимости управления ими. Также в этих главах целесообразно привести решение задач прикладного характера в области организации обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения, вытекающих из цели проводимого исследования. В тексте ВКР необязательно приводить формулы и описывать методы, содержащиеся в специальной литературе, но ссылки на материалы, использованные в процессе изучения должны присутствовать в тексте обязательно. Все расчеты, выполненные с применением вычислительной техники, следует вынести в приложение. При написании второй, третьей (при необходимости) главы дипломник использует материалы, которые он собрал во время производственной практики: по профилю специальности и предбакалаврской. При наличии разрешенного доступа к документам предприятия, дипломник может использовать данные из положений «О подразделении», отчетной документации подразделения, различного рода пояснительные записки и т.п. Например, по вышеприведенной теме ВКР: Глава 2 посвящена анализу управления конфликтами на примере компании “АЭРОСТАР” ООО “АэроПлаза”. В разделе 2.1 дается общая характеристика деятельности предприятия (организационная структура, основные виды услуг, состав персонала, целевая аудитория). В разделе 2.2 исследуются методы выявления конфликтов руководителями изучаемой компании (с помощью опросов, анкетирования, наблюдения). Необходимо описать меры компании по предотвращению конфликтов в компании или выявить их отсутствие. Особое внимание стоит обратить на выявление компанией "скрытых конфликтов" в процессе обслуживания. |