Организация туризма Дурович. Организация туризма
 Скачать 22.93 Mb.
|
|
Глава 1. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории.................................................................................................... 5 1.1. Характеристика сущности туризма...................................................... 7 1.2. Статистическое определение туризма................................................. 10 1.3. Туризм как социально-экономическая система................................. 15 1.4. Факторы, влияющие на развитие туризма....................................... 19 1.5. Классификация туризма....................................................................... 30 1.6. Функции туризма.................................................................................. 44 Глава 2. Терминология и понятийный аппарат туризма.................................. 55 2.1. Турист как субъект туризма.................................................................. 57 2.2. Туристский продукт.............................................................................. 61 2.3. Туристская индустрия.......................................................................... 72 2.4. Туристская деятельность...................................................................... 78 2.5. Туристские ресурсы.............................................................................. 88 Глава 3. Регулирование туризма.................................................................. 97 3.1. Туристская политика............................................................................ 99 3.2. Органы управления туризмом.............................................................. 111 3.3. Лицензирование в туризме. Основные положения............................ 121 3.4. Основы стандартизации в туризме ..................................................... 126 3.5. Сертификация в туризме. Общие положения..................................... 133 Глава 4. Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия.............................................................................. 139 4.1. Туристское предприятие как хозяйствующий субъект....................... 141 4.2.Определение миссий и целей деятельности предприятия.................. 143 4.3. Выбор организационно-правовой формы предприятия.................... 150 4.4. Обоснование организационной структуры управления предприятием.............................................................................................. 158 4.5. Разработка учредительных документов, государственная регистрация и организационное оформление предприятия....................162 4.6. Офис туристского предприятия...........................................................167 4.7. Персонал туристского предприятия.....................................................172 4.8. Прекращение деятельности туристского предприятия......................178 Глава 5. Формирование, продвижение и реализация туров.............................183 5.1. Тур – основной продукт деятельности туроператора........................185 5.2. Технология проектирования тура........................................................190 5.3. Формирование тура..............................................................................193 5.4. Особенности планирования мероприятий по продвижению тура..................................................................................199 5.5. Реализация тура....................................................................................203 5.6. Услуги сопровождения и встречи-проводы......................................208 5.7. Контроль и оценка туроперейтинга.....................................................209 Глава 6. Услуги размещения и питания в туризме.........................................213 6.1. Средства размещения туристов..........................................................215 6.2. Классификация гостиниц...................................................................217 6.3. Типология гостиниц............................................................................227 6.4. Основные службы гостиницы и их назначение.................................229 6.5. Организация питания в туризме.........................................................234 Глава 7. Транспортное обеспечение в туризме..............................................239 7.1. Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности.....241 7.2. Автомобильные перевозки.................................................................245 7.3. Железнодорожные перевозки............................................................252 7.4. Морские и речные путешествия.......................................................256 7.5. Авиационные туристские путешествия.........................................262 Глава 8. Экскурсионное обслуживание....................................................271 8.1. Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания................273 8.2. Сущность, структура и содержание экскурсии................................... 275 8.3. Дифференциация экскурсионного обслуживания ............................ 283 8.4. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании.............286 Глава 9. Договорные отношения в туризме........293 9.1. Общая характеристика договора..........295 9.2. Требования к составлению договоров……………..302 9.3. Договорные отношения между туроператором и турагентом................ 307 9.4. Договорные отношения между туристским предприятием и потребителями туристских услуг............................................................. 308 9.5. Договорные отношения между туроператором и поставщиками туристских услуг.............................................................. 314 9.6. Договорные отношения между рецептивным и инициативным туроператорами............................................................. 326 Глава 10. Страхование в туризме................................................................... 335 10.1. Безопасность в туризме...................................................................... 337 10.2. Общая характеристика страхования.................................................. 344 10.3. Виды страхования, применяемые в туризме..................................... 361 Глава 11.Туристские формальности.............................................................. 381 11.1. Сущность туристских формальностей............................................... 383 11.2. Паспортно-визовые формальности................................................... 386 11.3. Таможенные формальности............................................................... 391 11.4. Санитарные (медицинские) формальности...................................... 396 Глава 12. Информационные технологии в туризме.......................................... 399 12.1. Направления компьютеризации туристского бизнеса..................... 401 12.2. Информационные технологии в офисе туристского предприятия................................................................................................ 404 12.3. Международные системы бронирования.......................................... 417 12.4. Интернет/интернет-технологии в туризме....................................... 421 Глава 13. Международный туризм................................................................ 433 13.1. Международный туризм как специфическая форма торговли услугами..................................................................................... 435 13.2. Состояние и прогнозы развития международного туризма................. 437 13.3. Международные туристские организации........................................ 447 13.4. Международные туристские выставки и ярмарки............................ 465 Приложения........................................................,....................................... 473 1. Манильская декларация по мировому туризму.................................... 475 2. Гаагская декларация по туризму........................................................... 488 3. Глобальный кодекс этики туризма........................................................ 495 4. Хартия туризма"....................................................................................... 501 5. Директива Совета Европейского экономического сообщества «О путешествиях, отпусках и поездках, включающих все» (Извлечение)................................................................. 506 |