Менеджмент отчет о практике. Отчет о преддипломной практике место прохождения практики ООО "Реал" помощник начальника отдела оптовых продаж
 Скачать 1.89 Mb.
|
|
Московская финансово-юридическая академия Факультет Финансово-юридический Кафедра менеджмента и маркетинга ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ Место прохождения практики ООО "Реал" помощник начальника отдела оптовых продаж (организация, должность) с 07.02.2011г. по 03.04.2011г. Выполнил студент _________ курса _____________ группы __________________________________ (Ф.И.О.) Руководитель практики от кафедры __________________________________ (должность, Ф.И.О.) Руководитель практики от предприятия __________________________________ (должность, Ф.И.О.) Москва 2011 г. Оглавление Введение ………………………………………………………………..… 3
Заключение. …………………………………………………………..…. 39 Приложения.. …………………………………………………………….40 ВВЕДЕНИЕ Преддипломную практику я проходил в ООО «Реал». Период прохождения практики – с 07.02.2011г. по 03.04.2011г. Руководитель практики от предприятия – начальник отдела оптовых продаж Никишин Ю.А. Целью практики было установлено закрепление теоретических знаний, полученных в ВУЗе и применение их в работе, изучение основ деятельности организации, анализ различных аспектов ее деятельности, а также сбор фактического материала для дипломной работы в области стратегии, тактики, методов управления организацией и совершенствования управленческой и хозяйственно-экономической деятельности. Поэтому в связи с поставленной целью были обозначены задачи: - описать общие характеристики ООО " Реал ", его миссию, историю, виды деятельности и т.д.; - Проанализировать основные технико-экономические показатели ООО " Реал ", его ресурсную базу; - Рассмотреть сбытовую деятельность предприятия, финансовые результаты. Проанализировать финансовое положение организации; - Изучить организационно-управленческую деятельность предприятия, по подразделениям; - Проанализировать кадровую политику предприятия, политику стимулирования персонала, разработать пути ее совершенствования; - Собрать материал, необходимый для написания выпускной квалификационной работы. 1. Общие сведения об ООО " Реал "
Миссией ООО " Реал " является удовлетворение спроса потребителей на высококачественный чай и кофе. ООО " Реал " является официальным представителем многих производителей чая, известных во всем мире. Видение компании – занятие ведущего положения в отрасли путем повышения конкурентоспособности деятельности и продукции.
ООО " Реал " было создано в 2001 году в форме Общества с ограниченной ответственностью. Общество имеет свою печать, бухгалтерский баланс. ООО " Реал " функционирует на основании положений ГК РФ, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», других нормативно-правовых актов. Адрес ООО " Реал " г. Москва 2-й ………. пер., д. 4, оф. 15. Цель деятельности ООО " Реал " – получение прибыли путем оптовой торговли чаем, кофе и сопутствующими товарами. С 2003 года динамично развивает партнерскую сеть в регионах. На настоящий момент в сеть входят более 200 партнеров во многих регионах РФ С 2005г. Работает официальный сайт компании по адресу ………...
- Оптовая торговля чаем, кофе и сопутствующими товарами (посуда). ООО " Реал " закупает продукцию у более чем 50 поставщиков. В каталоге фирмы присутствуют более 120 дистрибутируемых марок чая и кофе всех континентов.
ООО " Реал " имеет линейно-функциональную структуру управления. Она представлена на схеме в Приложении 1. Организация управляется общим собранием участников, которому подчиняется непосредственно генеральный директор как официальный единоличный орган управления ООО " Реал ". Заместителями генерального директора являются коммерческий директор, финансовый директор и директор по продажам. Каждый имеет свою сферу ответственности. В ведении финансового директора находится бухгалтерия и отдел финансового планирования и контроля. В ведении коммерческого директора находятся отдел закупок, отдел логистики, автопарк (водители), служба безопасности. Склад. В ведении директора по продажам сосредоточены отделы сбыта – важнейшее звено в цепочке деятельности предприятия. Отделы продаж: - Розничный; - Сетевой; - Оптовый; - Региональный; - Отдел HoReCa (поставки предприятиям общепита, гостиничного и ресторанного бизнеса). Всего на момент прохождения мною практики в организации работало 215 человек (по данным отдела кадров).
Основную часть основных средств (помещения, транспортные средства) ООО " Реал " арендует. В собственности предприятия находятся такие активы, как: - складское оборудование и оргтехника; - офисное оборудование и оргтехника; - товарные запасы на складе. Основные показатели деятельности за 2008 - 2010гг. представлены в таблице 1. Таблица 1. Показатели деятельности ООО " Реал " за 2008 – 2010 гг.
Как видим из данных таблицы, численность работников предприятия растет (в 2009г – на 3,98%, в 2010г – на 2,87%). Увеличился и показатель среднегодовой заработной платы – в 2009г. – на 5,70%, в 2010г. – на 6,87%. Заработная плата в организации растет несколько опережающими темпами, чем число работников, что позволяет сделать вывод о ее индексации. Стоимость активов и производственных фондов снизилась в анализируемом периоде. Выручка от продаж демонстрирует устойчивый рост (в 2009г – на 10,87%, в 2010г. – на 29,42%). Прибыль от продаж также выросла, а чистая прибыль, напротив, в 2010г. снизилась по сравнению с 2009г. и составила всего 62,68% от уровня 2009г. Показатели рентабельности по прибыли от продаж соответственно также выросли: в 2009г. – на 29,48%, в 2010г. – на 63,45%, то есть более чем в 1,5 раза. Однако за счет снижения чистой прибыли рентабельность по чистой прибыли также снизилась. Рентабельность собственного капитала по чистой прибыли составила всего 62,68% от уровня 2009г., а рентабельность продаж – 48,43%. ООО " Реал " большое внимание уделяет профессиональной адаптации, развитию и стимулированию персонала. В особенности это касается сотрудников отделов продаж, ведь в конечном итоге от них напрямую зависит успех деятельности фирмы. Затраты на профессиональное развитие оправдывают себя, ведь современный российский рынок чая и кофе испытывает жесткую конкуренцию, а повышение уровня профессионализма сотрудников всегда благотворно сказывается на конкурентоспособности организации. В продажах заняты более половины сотрудников, а именно 112 человек. Все они регулярно проходят обучение, курсы повышения квалификации, многие из них продолжают совершенствовать свой уровень. Получая параллельно с работой высшее и второе высшее образование. Средний возраст сотрудников отделов сбыта – 29,5 лет. Это говорит о том, что ООО " Реал " в своей кадровой политике ориентируется на подбор молодых сотрудников.
ООО " Реал " с целью приобретения конкурентного преимущества стремится расширить свой ассортимент. Поэтому компания постоянно находится в поиске новых поставщиков, предлагающих чай и кофе хорошего качества. Ответственность за эту работу лежит на отделе закупок. ООО " Реал " – на сегодняшний день единственный поставщик, который в заботе о своих клиентах собрал максимально полный портфель дистрибутируемой продукции. ООО " Реал " является официальным представителем известных во всем мире производителей чая, кофе, сопутствующих товаров, закусок. В каталоге товаров более 3000 наименований. Ассортимент постоянно обновляется и дополняется. Торговые марки чая и кофе, представленные в ассортименте ООО " Реал " на текущий момент, см. в Приложении 2. ООО " Реал " стремится к тому, чтобы в ассортименте всегда были представлены сорта чая и кофе всех классов: «Элит», «Премиум», «Медиум», «Эконом». В таблице 2 и на рис.1 показано распределение по классам ассортимента ООО " Реал ". Таблица 2. Ассортиментные группы чая и кофе по классам в 2009-2010г.
 Рис. 1. Распределение ассортимента по классам в 2010г. Поиском новых рыночных ниш и исследованием конъюнктуры рынка занимается отдел маркетинга. Он же планирует участие в выставках, промо-акциях и т.д. Одновременно с этим ведется работа по снижению себестоимости закупаемого товара и расходов по его логистике. Этим занимается отдел логистики. Наибольшую долю в продажах ООО " Реал " занимает чай. В таблице 3 приведены данные о выручке по группам ассортимента Таблица 3. Объем выручки по ассортиментным группам за 2009-2010гг.
На рис. 2 показаны изменения объемов выручки по группам с 2009г. по 2010г.  Рис. 2. Динамика выручки по группам товара в 2008 – 2010гг. Видим, что солидный рост в 2010 г произошел по группе «Кофе» - выручка по данной группе выросла на 46,14% - то есть почти в 1,5 раза. В прошлом году на кофе предоставлялись дополнительные скидки, проводилась распродажа по некоторым ассортиментным группам. Выручка по чаю выросла незначительно – всего на 6,58%. Наибольший рост отмечается по группе «Сопутствующие товары» - +211,28%. Это связано с: - Массовым обновлением ассортимента по данной группе в начале года; - Масштабными рекламными и промо-акциями, направленными на продажу сопутствующих товаров в течение года, приуроченными к праздникам (8 Марта, Новый год и Рождество и т.д.). Рассмотрим эффективность отдельных направлений продаж в ООО " Реал ". Данные по оценке направлений приведены в таблице 4. Таблица 4. Распределение выручки по направлениям
Из данных таблицы следует, что и в 2009, и в 2010г. более половины продаж обеспечивал оптовый отдел (54,72% и 50,98% соответственно) Продажи по дистрибьюторской сети повысились с 22,94% от общей суммы до 25,71% в 2010г. Относительно 2009г. они выросли на 45,04%. Также значительное повышение наблюдается по сектору HoReCa – на 38,66%. Иллюстрацию динамики см. на рис.3.  Рис. 3 Динамика выручки по направлениям в 2008-2010гг. Рассмотрим структуру продаж по направлениям, представленную на рис. 4.  Рис. 4. Структура продаж по направлениям, 2010г. Мы видим, что наибольшая часть приходится на опт. Потенциал здесь имеется в развитии продаж по сектору HoReCa. HoReCa (ХоРеКа) – это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостиничного хозяйства. Название HoReCa происходит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель — ресторан — кафе) и часто обозначает сектор бизнеса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими предприятиями так называемого «гостеприимного» бизнеса. В русском варианте — КаБаРе (Кафе — Бары — Рестораны). HoReCa - это одно из перспективных направлений, которые сегодня активно формируются и развиваются на российском рынке продаж. HoReCa практически представляет собой тот же отдел сбыта, ориентированный на работу с более узким сегментом рынка. В западных фирмах подобные отделы существуют уже много лет, а изначально они были сформированы в структуре алкогольных компаний, в ассортименте которых имелись дорогие и эксклюзивные напитки. Однако, помимо характерной для HoReCa зоны охвата – различных напитков, пивных и сигаретных марок, целевой маркетинг уверенно осваивает новые виды товара, такие как продукты питания, оборудование и принадлежности для ресторанов, салатных цехов, кафе и т.д. К этому списку, конечно, относится качественный чай и кофе. Развитием сектора HoReCa в своем бизнесе давно и успешно занимаются такие магнаты мелкооптового рынка, как МЕТРО Кэш энд Керри и другие. Можно отнести развитие к перспективным направлениям и для ООО " Реал ". Для оценки ресурсного потенциала ООО " Реал " необходимо провести финансовый анализ показателей его бухгалтерской (финансовой) отчетности, а именно: - анализ структуры и динамики показателей баланса и отчета о прибылях и убытках (отчетность приведена в приложениях 3-8); - анализ финансовой устойчивости, платежеспособности и ликвидности; - прогноз вероятности банкротства. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||