отчет. саморукова. Отчет о прохождении производственной (преддипломной) практики Место прохождения преддипломной практики

• Название: Отчет о прохождении производственной (преддипломной) практики Место прохождения преддипломной практики
• Анкор: отчет
• Дата: 26.05.2022
• Размер: 188.85 Kb.
• Имя файла: саморукова.docx
• Тип: Отчет; #551362
• страница: 4 из 15

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель ресторана

Гукасо/ Гукасов Р.В./

«15» мая 2021г.

СЫРЬЕВАЯ ВЕДОМОСТЬ

Наименование сырья	Суп минестроне		Паста балоньезе с мясным соусом		Сальтимбока из курицы с овощами на гриле		К отпуску
	брутто		Брутто		Брутто
	На 1 порцию	на 2 кол-во порций	На 1 порцию	на 2 кол-во порций	На 1 порцию	На 1 кол-во порций	Затребовано	Отпущено	Цена, руб за 1 кг	Сумма, руб.

Зав. производством: .Утвердил: / /.