Индивидуальное задание по производственной
(но профилю специальности) практике
Ст\дент(ка) Шакина Марьяна Дмитриевна,
обучающийся(аяся) на 2 курсе по специальности 43.02.14 I остиничное дело прошел(ла) производственную (по профилю специальности) практику в объеме 72 часа с «20» июня
2022 г. по «02» июля 2022 г.
в организации ООО «УК»Экватор» - ул. Набережная 20. Приморский край г. Владивосток
Лг° п/п
Вид работ
Кол-во часов
1
Организационное собрание: ознакомление с особенностями прохождения практики, получение индивидуального задания на практику.
Инструктаж по технике безопасности: ознакомление с правилами безопасности при выполнении работ на предприятии, общее ознакомление с процессами работ на данном предприятии.
1 2
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислениям
5 3
Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями
6 4
Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице
6
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями
5
Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу,
Интернету, через центральную систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке
6
Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях
6
Оформление принятых заявок на резервирование номеров
6
Оформление визовой поддержки и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования
7
Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
6
Внесение изменений в заказ на бронирование
8
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для расчета и выписки гостей
6
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
9
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
6
Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия для потребителей
10
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договори с контрагентами и потребителями
6
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями
Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости
11
Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле
6
Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям
12
Составление отчета
12
Дата выдачи задания «20» июня 2022 г.
Срок сдачи отчета по практике «02» июля 2022 г.
Подпись/пуководителя практики
_____ _______________ / Тен Ж.А., мастер производственного обучения
Академического колледжа
лтткстл циоимый лш :т Студент(ка) Шакина Марьяна Дми грисина, обучающинся(аяся) на 2 курсе но специальности 43.02.14 Гостиничное дело прошел(ла) производственную (по профилю специальности) практику в объеме 72 часа с «20» июня 2022 г. по «02» июля 2022 г. в организации ООО «УК»Экватор» - ул. Набережная 20. Приморский край г. Владивосток В период практики в рамках осваиваемого вида профессиональной деятельности выполнял следующие виды работ:____________________ __________ _____________________________ Вид профессиональной деятельности Код и формулировка формируемых профессиональных компетенций Виды работ, выполненных обучающимся во время практики в рамках овладения компетенциямиКачество выполнения работ (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно) Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж ПК 4.1 Планировать потребности службы бронирования и продаж в материальных ресурсах и персонале Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу, Интернету, через центральную систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке Отработка навыков работы с профессиональным и программами и их модулями О^лШЯМ/0ПК 4.2 Организовывать деятельность сотрудников службы бронирования и продаж в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы Оформление принятых заявок на резервирование номеров Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле fyhrbjuvMjПК 4.3 Контролировать текущую деятельность сотрудников службы бронирования и продаж для поддержания тциПуемого ^ривня Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на ка честна обслужи на
11
и я гостей требуемый период и их стоимос ти
Контроль над передачей пезаброниро ванны х номеров для продажи в службу приема и размещения
Итоговая оценка по ПМ.04 Организация и контроль текущей
деятельности работников службы бронирования и продаж
Ь
Заключение об уровне освоения обучающимися профессиональных компетенций:
(освоены на продвинутом Уровне /Освоены н<хбазовом уровне
/
освоены на пороговом уровне / освоены на уровне ниже порогового)
Дата 02 июля 2022 г.
Оценка за практику_
V \
ДНЕВНИК
прохождения производственной
(по профилю специальности) практики
Студентка Шакина Марьяна Дмитриевна
Специальность/профессия
«Гостиничное дело», специалист по гостеприимству
Группа С-ГД-20-1
Место прохождения практики ООО «УК»Экватор» - ул. Набережная 20. Приморский край г. Владивосток
Сроки прохождения с «20.06.2022» по «02.07.2022»
Инструктаж на рабочем месте
«20» июня 2022 г
Дата
подпись
Ф.И.О. инструктирующего
Д а т а
О п и с а н и е в ы п о л н е н и я п р о и з в о д с т в е н н ы х
за д а н и й (в и д ы и о б ъ ем р а б о т , в ы п о л н е н н ы х
за д е н ь )
О ц е н к а
П о д п и с ь
р у к о в о д и т е л я
п р а к т и к и
20.06.2022
Организационное собрание: ознакомление с особенностями прохождения практики, получение индивидуального задания на практику.
Инструктаж по технике безопасности: ознакомление с правилами безопасности при выполнении работ на предприятии, общее ознакомление с процессами работ на данном предприятии.
21.06.2022
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислениям
1
4 /
Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями
S '
22.06.2022
Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице
S T
-
- т
7
^
/
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями
23.06.2022
Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу, Интернету, через центральную систему бронирования и
GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке
‘1
Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях
S "
-
—
t г ’С г Г
1А
А А О ЛОО
Оформление принятых заявок на резервирование номеров с
( 7 ^
Л
т
Ч . V /4J.Z U Z Z
Оформление визовой поддержки и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования с
№
25.06.2022
Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
5
Внесение изменений в заказ на бронирование
Г
27.06.2022
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства и профессиональных программ для расчета и выписки гостей
*1
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
_ V
28.06.2022
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
Г
Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия для потребителей
5"
29.06.2022
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями
Г
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями
О
Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости
S '
Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле г
30.06.2022
Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
Ь
Х У
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям
5”
01.07.2022 02.07.2022
Составление отчета
5 "
■У
Руководитель
Гостиница V*
«Экватор»
подпись
Ф.и.д.
Характеристика деятельности студента Шакиной Марьяны Дмитриевны группы С-ГД-20-1 при прохождении производственной (по профилю специальности) практики Код Общие компетенции Основные показатели оценки результата ***Уровень (низкий, средний, высокий) ОК 01 Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам Составление плана действий, определение необходимых ресурсов; владение актуальными методами работы в профессиональной сфере ОК 02 Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности Определение необходимых источников информации; структурирование получаемой информации Г1у,У 1 ОК 03 Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие Применение современной научной профессиональной терминологии; определение и выстраивание траектории профессионального развития и самообразования C mvi мшОК 04 Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами Организация работы коллектива и команды; взаимодействие с коллегами, руководством, клиентами в ходе профессиональной деятельности ОК 05 Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста Грамотное изложение своих мыслей и оформление документов по профессиональной тематике на государственном языке ОК 07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях Соблюдение норм экологической безопасности; определение направлений ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельностиОА/лЩОК 09 Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности Применение средств информационных технологий для решения профессиональных задач ОК 10 Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке Участие в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы; построение простых высказываний о себе и о своей профессиональной деятельности JjjMJ IfWM/ПК 4.1 Планировать потребности службы бронирования и продаж в материальных ресурсах и Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, Ь ш п Л персонале состоянию номеров, начислениям
ПК 4.2
Организовывать деятельность сотрудников службы бронирования и продаж в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
Cf'iffMu;
ПК 4.3
Контролировать текущую деятельность сотрудников службы бронирования и продаж для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для расчета и выписки гостей
Руководитель практики (от организации)
Характеристика Студентка. Ш акина Марьяна Дмитриевна, в период с 20.06.22 по 02.07.2022 г. проходила производственную практику в ООО ««УК «Экватор» расположенном по адресу: г. Владивосток, ул. Набережная 20 в качестве сотрудника предприятия питания. В течение всего периода практики. Ш акина Марьяна Дмитриевна внимательно и ответственно относилась к выполняемой работе. Изучала методы и технику обслуживания предприятия питания, и основные обязанности официантов. Участвовала в различной повседневной работе. Всю порученную работу выполняла добросовестно и в срок. Стремилась приобретать новые знания, чтобы быть ещё более полезным на месте практики. Неоднократно оказывала помощь сотрудникам организации. Руководство организации оценивают работу Ш акиной Марьяны Дмитриевны на «отлично». Замечаний по прохождению практики к Шакиной Марьяне Дмитриевне нет. 02 июля 2022 г.
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Владивостокский государственный университет экономики и сервиса»
(ВГУЭС)
НАПРАВЛЕНИЕ НА ПРАКТИКУ
Студент Шакина Марьяна Дмитриевна
Подразделение Академический колледж Группы С-ГД-20 согласно приказу ректора № 4434-с от 15.06.2022 года направляется в ООО «УК «Экватор», г. Владивосток для прохождения производственной (по профилю специальности) практики по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» на срок 2 недели с 20.06.2022 года по
О м и ч к и о выполнении и сроках пракч
1«\0 С
о,
• Гост-.
Рйл.
Н а и м ен о в а н и е пре ш р и н гни
О м и ч к а о н р и б ы ш и и II®
у б ь и и и
^
------------------------------- м —
|- У
1 1 -------------------
U n e t f g b ,
k
O
L
ш
г
0 0 0 Ч У - У а ч г -
2 0 . 0 6 2 2
^
------------- .
п
—г
,
/уЪ*/
О С С . У
к
" dvM w iafi
@2.
2 2 .
/ v r
----- V
V-3.-VI----------------
\
Vo. *’, .
' ■ г / .
чз \ V
| 
Скачать 1.21 Mb.