Отчёт. отчет преддипломная золотойй резерв. Отчет По производственной практике Преддипломной практике Обучающийся

• Название: Отчет По производственной практике Преддипломной практике Обучающийся
• Анкор: Отчёт
• Дата: 10.06.2022
• Размер: 363.59 Kb.
• Имя файла: отчет преддипломная золотойй резерв.docx
• Тип: Отчет; #583878
• страница: 2 из 7

2. Организационная структура компании

Рассмотрим организационную структуру компании и основные функции каждого структурного подразделения.


Рисунок 1 – Организационная структура ООО «Золотой резерв»
Директор (заведующий) предприятия общественного питания относится к категории руководителей.

На должность директора (заведующего) предприятия общественного питания назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в общественном питании не менее 5 лет.

В своей деятельности директор (заведующий) предприятия общественного питания руководствуется: законодательными и нормативными документами, регламентирующими производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия.

Директор совместно с начальниками структурных подразделений принимает решения в отношении финансовой, кадровой политики, охраны труда и так далее.

Бухгалтер – это специалист, который ведет бухгалтерский учёт в компании, занимается документооборотом, подготовкой и отправкой бухгалтерской и налоговой отчетности в контролирующие органы.

Специалист по бухгалтерскому учету должен владеть нормативной базой, знать отраслевое законодательство и постоянно повышать квалификацию.

Бухгалтер выполняет ряд должностных обязанностей, а именно:

• 
  ведет первичный бухгалтерский учет;
  
• 
  осуществляет работу с первичной документацией, которая заключается в приеме, контроле и обработки первичных документов (актов, товарных накладных, товарно-транспортных накладных, кассовых и кадровых документов, договоров с контрагентами и т.д.);
  
• 
  производит расчёт, начисление, а также перечисление налогов по отчётным периодам;
  
• 
  принимает участие в расчетах с клиентами, поставщиками;
  
• 
  осуществляет фиксацию на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с движением основных денежных средств, а также товарно-материальных ценностей (ТМЦ);
  
• 
  проводит финансовые операции по закупке, а также реализации продукции предприятия (составление приходных документов, сверка расчетов себестоимости продукции);
  
• 
  ведет учет имущества организации, основных средств, обязательств;
  
• 
  производит начисление заработной платы сотрудникам компании и НДФЛ;
  
• 
  осуществляет выплаты по гражданско-правовым договорам и другие предусмотренные законом выплаты;
  
• 
  выдает справки работникам о заработной плате;
  
• 
  осуществляет организацию налогового и управленческого учета;
  
• 
  занимается подготовкой и сдачей бухгалтерской и налоговой отчетности в налоговую инспекцию и внебюджетные фонды РФ.
  

Отдел кадров реализует кадровую политику предприятия. Основная задача отдела кадров — правильно учитывать работу сотрудников, определять количество рабочих, выходных и больничных дней для расчета зарплаты, отпусков и подачи сведений в бухгалтерию организации.

Администратор выполняет функцию заместителя директора в отношении работы и осуществления контроля за персоналом кухни и зала.

Линейно-функциональная структура управления: характеристика и особенности

Подобная структура сочетает в себе преимущества двух предыдущих. Возникла исторически на фабрично-заводском производстве. Из-за его усложнения появилась потребность в руководителях, которые бы выполняли основные функции управления (контроль, разработка стратегии), и функциональных руководителях. Последние контролируют работу вверенного им отделения, но с учётом целей предприятия.

Следовательно, в составе линейно-функциональной организационной структуры предприятия:

- линейные подразделения (руководство ставит главные задачи, выбирает исполнителей);

- функциональные подразделения (выполняют задачи в рамках своей компетенции).

Базируется она на:

- линейных полномочиях (они передаются от руководства к подчинённым согласно иерархии);

- департаментализации по функциональному признаку (это процесс разделения организации на определённые компоненты, у каждого из которых свои задачи и обязанности).

Такая структура лучше всего применима в организациях с численностью от нескольких сотен до нескольких тысяч работников, особенно если эти организации работают в стабильных условиях.

Плюсы линейно-функциональной структуры управления:

• 
  компетентность функциональных руководителей, возможности для карьерного роста;
  
• 
  эффективное использование ресурсов;
  
• 
  контроль деятельности как целых подразделений, так и отдельных исполнителей;
  
• 
  улучшение координации в функциональных подразделениях.
  

Минусы линейно-функциональной структуры управления:

• 
  заинтересованность функциональных руководителей только в собственных показателях (за общие
  
• 
  результаты отвечает высшее руководство);
  
• 
  сложности со взаимодействием между подразделениями;
  
• 
  долгая процедура согласования важных решений, из-за чего организация лишается гибкости и не сразу реагирует на рыночные изменения;
  
• 
  сложности с поиском ответственных при возникновении проблем.