Управление ассортиментом оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров. Управление ассортиментом оценка качества и обеспечение сохраняем. Отчет содержит практические занятия по видам профессиональных компетенций участие в формировании ассортимента, определение номенклатуры показателей качества,

• Название: Отчет содержит практические занятия по видам профессиональных компетенций участие в формировании ассортимента, определение номенклатуры показателей качества,
• Анкор: Управление ассортиментом оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
• Дата: 25.09.2021
• Размер: 317.29 Kb.
• Имя файла: Управление ассортиментом оценка качества и обеспечение сохраняем.rtf
• Тип: Отчет; #236715
• страница: 2 из 11

2.1 Анализ товарных групп

Задание 1: Сформировать и проанализировать торговый ассортимент: проанализировать ассортимент книжного магазина по тематике, видам изданий и читательскому назначению. Анализ представить в виде таблицы 1. Рассчитать показатели ассортимента: структуру, результаты представить в виде таблицы (пример таблица 2).

Таблица 1 Анализ ассортимента по тематике, видам изданий в книжном магазине в период с 20.02.2011 по 20.03.2011

Раздел товароведения	Количество представленных изданий в ассортименте, экз.	Тематика Характер информации (жанр)	Виды изданий	По читательскому назначению	Пример
НТЛ	25	Кодексы	Официальные издания	Специалисты	Трудовой кодекс РФ
ТХЛ	69	Роман	Литературно-художественное	Широкий круг	Крыжановская - Рочестер В.И. Дочь колдуна. М.: Рипол Классик. - 2008, 432с.
ТДК	32	Учебник для вузов	Учебное	Специалисты	Тен Е.Е. Основы медицинских знаний: Учебник для вузов.- М.: Академия, 2007.- 256 с.

Вывод: Проанализировав торговый ассортимент книжного магазина можно сделать вывод, что литературно - художественные издания занимают большую часть всего объема книжной продукции. Второе место занимают учебные издания. Читательское назначение в основном для широкого круга читателей.
Таблица 2. Структура ассортимента изданий

Вид изданий	Количество, экз.	Цена, руб.	Относительные показатели структуры ассортимента (%), в выражении
			натуральном	денежном
Справочное	230	130	32,2 (230/715)	11,1 (1000/9000)
Научно-популярное	110	175	15,3 (110/715)	27,8 (2500/9000)
Научное	95	210	13,2 (95/715)	11,1 (1000/9000)
Учебное	280	215	39,2 (280/715)	50,0 (4500/9000)
ИТОГО	715		100	100

Вывод: Как видно из табл. 1, удельный вес справочных изданий в натуральном выражении в 2,9 раза выше, чем в денежном. Большую долю в ассортименте занимает учебная литература-39,2%, что определяется спросом на данные издания.

При регулировании структуры ассортимента следует учитывать экономические выгоды предприятия в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат на их доставку, хранение и реализацию, а также платежеспособность сегмента потребителей, на который ориентируется торговая организация.

Выбор показателей структуры ассортимента в том или ином выражении определяется аналитическими целями. Если необходимо определить потребность в складских площадях, а также площади для выкладки товаров, то анализируют структуру ассортимента в натуральном выражении. При анализе прибыльности отдельных видов товаров учитывают структуру ассортимента в денежном выражении.