петрозаводский государственный университет
 Скачать 133.39 Kb.
|
2.3.4 Анализ кормления и затраты кормов при выращивании радужной форелиДля кормления сеголетков используют стартовые корма. Корма содержат более 40 различных структурных элементов, в том числе витаминные премиксы, минеральные вещества, антиокислители (витамин Е, цеолит клиноптилолит), связывающие вещества (укрепляющие консистенцию корма), крилевый жир и пигмент антаксантин (для придания окраски мясу форели), лекарственные средства и ферментные препараты (для лечения и повышения перевариваемости питательных веществ корма). Кроме того, в корма вводят вещества, создающие привлекающий запах и положительное вкусовое ощущение, — аспарагиновую кислоту, тирозин, серии, глутаминовую кислоту, валин, метионин. На Кедроозерском рыбоводном заводе использовали корм Raisioaqua Hercules. Кормление производилось каждые 2 часа ручным способом. С каждым определенным промежутком времени происходило увеличение порции корма в сутки. Таблица 5 Анализ кормления и затраты кормов при выращивании мальков радужной форели.
В начале периода средняя начальная масса составила 0,80 г. В течение 41 суток средняя масса увеличилась на 1,80 г. И составила 2,6 г. Это связано с увеличением суточной нормы кормления рыб , повышением температуры воды соответстующей наиболее продуктивному росту сеголеток (на момент начало мая температура составляла в среднем 5,4 ºC ,причиной этому стало нарушение подачи воды в рыбоводные сооружения , после 13.05 температура воды стала выше и увеличивалась в среднем на 2,5 градуса в каждом периоде). Если в период с 02.05 по 12.05 суточная порция корма составила 7,3 кг (общая количество затраченного корма за данный период 73кг) ,то началу июня суточная порция увеличилась на 15,3 кг. И составила 22,3 кг. В каждом периоде также происходило изменение № корма. Кормовой коэффициент в течение времени поднимался выше, с 0,1в первом периоде до 0,22 концу последнего периода. 2.5Финансово-экономическая характеристикаВ 2018 году предприятие вырастило и реализовало 21.7 тонн рыбы. Данные о затратах и структуре себестоимости товарной продукции за 2017 и 2018 года и также финансово-экономические показатели хоз. деятельности за 2017 и 2018 года, приведены в таблицах 6 и 7. Таблица 6 Затраты и структура себестоимости товарной продукции
При анализе таблицы 6 видно, что параметр зарплат стал больше на 10% по отношению к итогу. По отношению к затратам на 1 тонну продукции, данный показатель стал меньше на 204.99 руб. По общим затратам этот показатель увеличился на 2108 тыс. руб. Общее увеличение можно объяснить появлением нового отдела на хозяйстве – охраны. Затраты на посадочный материал уменьшились на 12876 тыс. руб. Затраты на 1 тонну продукции по показателю снизились на 2180,53 руб. В процентах к итогу этот показатель опустился на 36%. Увеличились затраты на корма на 3799 тыс. руб. На 1 тонну продукции затраты также увеличились на 81.32 руб. В процентном отношении к итогу увеличение составило 15%. Данное обстоятельство объясняется тем, что хозяйство перешло с корма фирмы «Bio Mar» на корм фирмы «Skretting»,цена которого значительно выше : стоимость 1 килограмма корма «Bio Mar» составляет 180 руб., а корма фирмы «Skretting» - 743 руб. Затраты на эксплуатацию основных средств стали меньше на 284 тыс. руб. По затратам на 1 тонну продукции, уменьшились на 69.68 руб. В процентах к итогу стали меньше на 1%. Причина того что показатель уменьшился, является конец амортизации основных средств. Затраты на текущий ремонт стали выше на 196 тыс. руб. В затратах на 1 тонну продукции этот показатель упал на 89.19 руб. Но в процентах к итогу увеличился на 1%. Этот показатель увеличился по причине ремонта лаборатории по инкубационно-личиночном цеху, производилась закупка препаратов и оборудования. Также была отремонтирована сторожка для поста охраны. Прочие основные затраты всего увеличились на 292 тыс. руб. В затратах на 1 тонну продукции увеличился на 8.92 руб. В процентах к итогу увеличился на 1%. Таблица 7 Финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности
При рассмотрении таблицы 7 видно, что произошло увеличичение объёма выращенной рыбы на 11.9 тонн или на 258.7% с 7.5 до 19.4 тонн. Такой рост объёма выращенной рыбы связан со снижением затрат на выращивание 1 кг рыбы. Себестоимость рыбы снизилась с 4346.13 до 1409.85 руб./кг. Подобное снижение себестоимости рыбы привело к увеличению объёмов выращивания в два с половиной раза. Объём реализованной рыбы увеличился на 638.2% с 3.4 до 21.7 тонн. Такой рост связан с увеличением объёмов выращивания рыбы за 2018 год и снижением цены реализации рыбы на 172.15 руб./кг. Высокая себестоимость и низкая реализация рыбы, стали причинами убытков реализации в 2017 году, в размере 740.26 руб./кг, . Итогом организации производства является отрицательный финансовый результат от реализации в размере 2.52 млн. руб. Итогом организации производства в 2018 году был получен положительный финансовый результат в размере 7.91 млн. руб. В 2018 году рентабельность производства составила 27.2%, в сравнении с рентабельностью 2017 года в -28.29%. Рост рентабельности связан как с удешевлением производства и ростом объёма реализованной продукции. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||