|
|
Физиолгия и гигиена питания. Пищеварительная система
Тема: Витамины и их значение
Задание 3: заполните таблицу 5
Таблица 5
Витамины и их значение
Витамин
|
Функции
в организме
|
Рекомендуемые
дозы
|
Признаки
дефицита
|
Признаки
избытка
|
Содержание в продуктах
|
Показания
к применению
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
Витамин А – ретинол
|
участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.
поддерживает ночное зрение путём образования пигмента, называемого родопсин, способного улавливать минимальный свет, что очень важно для ночного зрения. Он также способствует увлажнению глаз, особенно уголков, предохраняя их от пересыхания и последующего травмирования роговицы.
необходим для нормального функционирования иммунной системы и является неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией. Применение ретинола повышает барьерную функцию слизистых оболочек, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов неспецифического иммунитета. Витамин А защищает от простуд, гриппа и инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевых путей. Наличие в крови витамина А является одним из главных факторов, ответственных за то, что дети в более развитых странах гораздо легче переносят такие инфекционные заболевания как корь, ветряная оспа, тогда как в странах с низким уровнем жизни намного выше смертность от этих «безобидных» вирусных инфекций. Обеспеченность витамином А продлевает жизнь даже больным СПИДом
необходим для поддержания и восстановления эпителиальных тканей, из которых состоят кожа и слизистые покровы.
Витамин А принимает участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), сперматогенезе, является антагонистом тироксина — гормона щитовидной железы.
|
Младенцы до 6 месяцев: 400 мкг/сут
Младенцы 7-12 месяцев: 500 мкг/сут
дети 1-3 года: 300 мкг/сут
дети 4-8 лет: 400 мкг/сут
Дети 9-13 лет 600 лет: 600 мкг/сут
мужчины 14 лет и старше: 900 мкг/сут
женщины 14 лет и старше: 700 мкг/сут
|
Сухость кожи, ломкость волос, появление поперечных полосок на ногтях, заболевание глаз, снижение зрения в темноте, гастрит, диарея
|
Кожные высыпания, шелушения кожи, зуд, повышенная возбудимость, выпадение волос, головная боль, тошнота и рвота, боль в суставах, лихорадка
|
Рыбий жир: 25000 мкг
Печень говяжья: 8367 мкг
Морковь: 2000 мкг
Красная рябина: 1500 мкг
Угорь: 1200 мкг
Петрушка: 950 мкг
и другие продукты, содержащие витамин А
|
Заболевания глаз (пигментный ретинит, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция, экзематозные поражения век), заболевания и поражения кожи (отморожения, ожоги, раны, ихтиоз, гиперкератоз, псориаз, некоторые формы экземы и другие воспалительные и дегенеративные патологические процессы).
|
Витамин В1 – тиамин
|
Основные функции витамина В1 связаны с его ролью вспомогательной молекулы и так называемого «кофермента», активизирующего белки, контролирующие биохимические процессы организма.
выработке энергии из продуктов питания синтезу нуклеиновых кислот проведению нервных импульсов нормализации сердечной функции нормализации углеводного и энергетического метаболизма нормализации функции нервной системы нормализации неврологического развития и неврологической функции нормализации психологических функций
|
Дети в зависимости от возраста: 0.3-1.5 мг
Взрослые мужчины: 1.2-2.1 мг
Женщины: 1.1-1.5 мг
для лиц пожилого возраста: 1.2-1.4 мг
|
сыпь, дерматиты, воспаленный язык, болячки на губах или во рту, трещины в уголках рта, онемение, покалывание или жжение в руках и ступнях (периферическая невропатия), анемия, утомляемость, бессонница, раздражительность, проблемы с памятью, депрессия.
|
Получить передозировку тиамином практически невозможно. Это водорастворимый витамин, поэтому при избытке он выходит естественным путем – через пищевод или с мочой.
Есть одно «но». При употреблении синтетического витамина В1 может появиться аллергия. Она сопровождается
покраснением кожи, повышением температуры и так далее. При индивидуальной непереносимости лучше отказаться от синтетического тиамина, иначе есть риск анафилактического шока.
|
Кедровый орех, бурый рис, фисташки, свинина и семена подсолнечника
|
Гиповитаминоз и авитаминоз В1 (в т.ч. у пациентов, находящихся на энтеральном питании через зонд, на гемодиализе; при синдроме мальабсорбции). Невриты, радикулиты, невралгии, периферические парезы и параличи; атония кишечника, нарушение всасывания в кишечнике, выраженные нарушения функции печени; миокардиодистрофия; тиреотоксикоз; хронический алкоголизм; голодание; повышенная потребность организма в витамине В1 при беременности.
|
Витамин В2 – рибофлавин
|
Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. он поддерживает производство энергии, участвуя в метаболизме жиров, углеводов и белков. Витамин В2 также необходим для эритропоэза и дыхания, выработки антител, а также регуляции роста и половой функции. Он необходим для поддержания здоровья кожи и ногтей, роста волос и регулирования активности щитовидной железы
|
Младенцы до 6 месяцев: 0.4 мг/день
младенцы 7-12 месяцев: 0.6 мг/день
дети 1-3 года: 0.9 мг/день
дети 4-8 лет: 1,3 мг/день
дети 9-13 лет: 1,9 мг/день (мальчики)
1,7 мг/ день (девочки)
мужчины 14 лет и старше: 1,7 мг/день
женщины старше 14 лет: 1,8 мг/день
|
Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия (хейлоз), изъязвления в углах рта (ангулярный стоматит), отёк и покраснение языка (глоссит), себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях— катаракта. В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.
|
церебральная недостаточность, головокружение, повышение сухожильных рефлексов, нарушение усвоения железа, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.
|
Витамин В2 содержится в молоке, яйцах, солодовом ячмене, печени, почках, сердце и листовых овощах, хлопьях для завтрака, соусах, плавленом сыре, фруктовых напитках. Самое высокое содержание витамина В2 - в дрожжах.
|
•Недостаточное потребление пищи, содержащей этот витамин;
• неправильное хранение и приготовление пищи, содержащей данный витамин, вследствие чего содержание витамина резко уменьшается;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов, являющихся антагонистами рибофлавина.
|
Витамин В3 – никотиновая кислота, ниацин, витамин РР
|
способствует:
преобразованию пищи в глюкозу, необходимую для получения энергии
выработке макромолекул, в том числе жирных кислот и холестерина
репарации днк и облегчению стрессовых реакций
содействует:
нормализации энергетического метаболизма
нормализации функции нервной системы
поддержанию нормального состояния кожи и слизистых оболочек
нормализации психологических функций
снижению усталости и утомляемости
Необходим
для метаболизма жиров и углеводов, а также синтеза белков,
для работы нервной и мышечной систем, для правильного формирования и поддержания тканей кожи, языка и пищеварительного тракта, а также для улучшения рубцовой ткани кожи,
для улучшения циркуляции холестерина в организме и для снижения уровня холестерина и триглицеридов в крови,
для «дыхания» клеток,
для предотвращения пеллагры.
|
Младенцы 0-6 месяцев: 2 мг
Младенцы 7-12 месяцев: 4 мг
дети 1-3 года: 6 мг
дети 4-8 лет: 8 мг
9-13 лет: 12 мг
14-18 лет: 16 мг
19 и больше: 16 мг
|
При дефиците никотиновой кислоты появляется головокружение и мигрень. Портится настроение, человек становится раздражительным и нервным. Он страдает бессонницей. Все это приводит к стрессу, снижает иммунитет и потере веса.
|
Витамин В3 – водорастворим. Поэтому лишняя никотинка, поступающая с натуральной пищей, выводится естественным путем. При длительных приеме синтетического витамина В3 чаще всего начинается аллергия – зуд, покраснения на коже, сыпь.
|
Никотинкой богаты такие продукты, как гречка, фасоль, курица, печень, почки, картофель, морковка, яблоки. Необходимую дозу витамина можно получить вместе с пивными дрожжами, ржаным хлебом, фисташками, миндалем, халвой и так далее.
|
мигрень;
цирроз печени;
лихорадка;
гепатит;
инфекции хронического характера;
злокачественные новообразования;
психические расстройства;
остеоартрит;
пеллагра;
нейродегенеративные заболевания (включая болезнь Альцгеймера);
заболевания глаз (такие как катаракта);
для уменьшения угревой сыпи;
нарушение кровообращения;
мигрень, головокружение.
|
Витамин В5 – пантотеновая кислота
|
Витамин В5 помогает синтезировать жирные кислоты, холестерин, гемоглобин и так далее. Влияет на обмен жиров, белков и углеводов. Одно их главных свойств витамина В5 – «строительство» гормонов надпочечников и также кровяных антител, которые укрепляют иммунитет. При попадании в организм пантотеновая кислота превращается в пантетин – активное вещество, участвующее в процессах окисления. Витамин В5 помогает синтезировать жирные кислоты, холестерин, гемоглобин и так далее. Влияет на обмен жиров, белков и углеводов.
Одно их главных свойств витамина В5 – «строительство» гормонов надпочечников и также кровяных антител, которые укрепляют иммунитет. Также он незаменим при лечении артрита, колита или болезней сердца. Влияет на работу головного мозга. Он синтезирует нейромедиаторы, которые посылают импульсы от нейронов к мышцам. Проще говоря, мы подумали о чем-то и сделали задуманное – это все работа пантотеновой кислоты. Также она замедляет процессы старения. Поднимает человека на ноги при алкогольном похмелье.
|
Дозировка витамина В5 зависит от возраста человека и его активности. В среднем для мужчин и женщин достаточно от 4 до 7 мг витамина в день. Для тех, кто занимается спортом или кормит грудью, норма увеличивается до 8 мг в сутки. При лечении заболеваний дозировка доходит до 10 мг.
Очень важно не перекормить витаминами детей. Младенцам до полугода достаточно 2 мг в сутки, деткам до трех лет – от 3 до 4 мг в день. Норма для десятилетних детей – 4-5 мг.
|
Усталость, беспричинная депрессия, бессонница, быстрая утомляемость, головные боли вплоть до мигреней, мышечная ломка, онемение рук и ног либо их покалывание. Организм слабеет и не может сопротивляться простым простудным заболеваниям. Может развиваться язва 12-перстной кишки.
|
Пантотеновая кислота – это водорастворимый витамин. Поэтому передозировки бывают в исключительных случаях – при индивидуальной непереносимости. Обычно излишки выводятся естественным путем вместе с мочой.
При избытке синтетического витамина В5 появляется острое жжение в области желудка.
|
Очень много пантотеновой кислоты содержится в горохе, дрожжах, фундуке, гречке, овсянке, цветной капусте, печени, почках, сердце. Витамином В5 также богато куриное филе, яичный желток, молоко и рыбная икра.
|
различные патологические состояния, связанные с нарушениями обменных процессов
полиневриты, невралгии, парестезии
экзема
бронхиты (острые и хронические), бронхиальная астма
аллергические реакции (дерматиты, сенная лихорадка и др.)
трофические язвы, ожоги
токсикоз беременных
гипертиреоз
туберкулёз
недостаточность кровообращения
хронические заболевания печени
хронический панкреатит
заболевания ЖКТ неинфекционной природы (гастродуоденит и др.)
гипомоторная дискинезия кишечника
В хирургии пантотенат кальция применяют для устранения атонии кишечника после операций на ЖКТ. Пантотенат кальция применяется в комплексной терапии абстинентного синдрома у больных алкоголизмом. Эффективен ( в больших дозах:до 10г в сутки) при лечение акне.
|
Витамин В6 – пиридоксин
|
синтез глюкозы из питательных веществ синтез нейромедиаторов - веществ, которые переносят сигналы между нейронами синтез гормонов, формирование эритроцитов и клеток иммунной системы регуляция (наряду с витамином B12 и витамином B9) концентрации в крови гомоцистеина - важной аминокислоты, которая связана с сердечно-сосудистой патологией нормализации метаболизма белков и гликогена нормализации функции нервной системы нормализации производства эритроцитов нормализации функции иммунной системы регуляции активности гормонов нормализации метаболизма гомоцистеина нормализации общего метаболизма
нормализации синтеза цистеина нормализации физиологических функций снижению утомляемости и усталости.
|
|
Недостаточность витамина B6 в чистом виде встречается редко. Обычно она сопровождается дефицитом других витаминов группы B (особенно витамина B2)
расстройство нервной системы (раздражительность, депрессия, спутанность сознания), нарушения иммунной системы и воспалительные реакции кожи и слизистых оболочек
|
В группу повышенного риска развития гиповитаминоза B6 относятся следующие группы: беременные и кормящие женщины (повышенная потребность); женщины, принимающие пероральные контрацептивы; пожилые (вследствие недостаточного питания); люди с недостаточным весом; хронические алкоголики; и люди, употребляющие много белковой пищи.
|
куриное мясо, говяжья печень, свинина и телятина. Кроме того, витамин В6 содержится в рыбе (лосось, тунец, сардины, палтус и сельдь), орехах (грецкий орех, арахис), хлебе и цельных зернах. Как правило, овощи и фрукты содержат мало витамина B6.
|
при дефиците витамина у новорожденных (на искусственном вскармливании, с дефицитом массы тела, страдающих пиридоксинзависимым судорожным синдромом);
раннем токсикозе при беременности;
высокой подверженности инфекционным заболеваниям;
неполноценном питании;
синдроме мальабсорбции;
невралгии, периферических невритах;
повышенной нервной возбудимости;
синдроме Меньера;
болезни
Литтла;
дерматитах, псориазе;
диатезе;
энтерите;
диарее;
анемии;
длительном стрессе;
алкоголизме и т. д.
|
Витамин В9 или Вс – фолиевая кислота
|
Образование и сохранность новых клеток. В9 защищает беременную женщину от выкидыша и преждевременных родов, снижает вероятность врожденных дефектов головного мозга. Фолиевая кислота – незаменимый спутник и после родов. Он выводит молодую маму из депрессии, регулирует ее эмоции и психоэмоциональное состояние в стрессовых ситуациях. Попросту говоря, благодаря В9 человек держит себя в руках и учиться абстрагироваться.
Еще витамин В9 укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Влияет на подвижность лейкоцитов и на их способность противостоять внешним вирусам. Также он синтезирует полезные аминокислоты и ферменты, которые помогают печени и желудку переваривать пищу.
|
Дозировка витамина В9 зависит от возраста и пола: чем старше человек, тем ему больше требуется фолиевой кислоты.
младенцам до полугода нужно 40 микрограмм в день. Годовалым малышам 60 микрограмм. А вот детскому организму до 6 лет 100 микрограмм витамина.
Подростки от 11 до 14 лет нуждаются в не менее 200 микрограмм фолиевой кислоты. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется употреблять 600 и 500 микрограмм. Всем остальным (мужчинам и пожилым) в среднем нужно 400 микрограмм витамина В9.
|
человека преследуют панические атаки. Появляется чувство страха, тревожность и открытая агрессия. Начинаются проблемы с памятью. Во-вторых, происходит сбой в работе внутренних органов. Садится желудок, из-за скачки гормонов редеют и седеют волосы, появляются кожные заболевания. В запущенных случаях – падает уровень гемоглобина и начинается анемия, а также стоматит.
|
Передозировка фолиевой кислотой случается крайне редко, только при бесконтрольном приеме синтетических витаминов. При натуральном избытке В9 выходит естественным путем (вместе с мочой), так как витамин водорастворим.
При чрезмерном количестве фолиевой кислоты нарушается функция почек, начинаются проблемы с пищеварением. Внешне человек становится агрессивным и перевозбужденным.
|
Витамином В9 богаты такие продукты, как молодой зеленый горошек с листьями, бобовые (фасоль, чечевица), хлеб из грубого помола, дрожжи, печень, морковь, орехи, бананы, апельсины, дыни, абрикосы, тунец, лосось, молоко, сыр.
|
Макроцитарная гиперхромная анемия, вызванная дефицитом фолиевой кислоты.
В составе комбинированной терапии следующих заболеваний: анемия и лейкопения, вызванные лекарственными средствами и ионизирующей радиацией; спру; хронические гастроэнтериты; туберкулез кишечника.
Профилактика дефицита фолиевой кислоты в организме (в т.ч. при беременности и в период лактации).
|
Витамин В12 – цианокобаламин
|
преобразование пещи в глюкозу, необходимую для производства энергии сохранение здоровья нейроцитов синтез нуклеиновых кислот (напр., ДНК) –генетического материала организма регуляция, вместе с витамином B9 (фолат), процесса формирования эритроцитов контроль, вместе с витаминами B6 и B9, концентрации гомоцистеина в крови - аминокислоты, которая известна как маркер риска развития ишемической болезни сердца. нормализации производства эритроцитов регуляции процесса деления клеток нормализации общего метаболизма нормализации функции иммунной системы Нормализации метаболизма гомоцистеина
нормализации мышечной и нервной функции снижению утомляемости и усталости.
|
Вводят п/к, в/м, в/в и интралюмбально, а также внутрь. При анемиях, связанных с дефицитом витамина B12 вводят по 100-200 мкг через день. При анемии с явлениями фуникулярного миелоза и при макроцитарных анемиях с заболеваниями нервной системы - по 400-500 мкг в первые 7 дней ежедневно, затем 1 раз в 5-7 дней. В период ремиссии при отсутствии явлений фуникулярного миелоза поддерживающая доза - 100 мкг 2 раза в месяц, при наличии неврологических симптомов - по 200-400 мкг 2-4 раза в месяц.
При острой постгеморрагической и железодефицитной анемии - по 30-100 мкг 2-3 раза в неделю. При апластических анемиях (особенно у детей) - по 100 мкг до наступления клинического улучшения. При алиментарной анемии у детей раннего возраста и у недоношенных - 30 мкг/сут в течение 15 дней.
При заболеваниях центральной и периферической нервной системы, неврологических заболеваниях с болевым синдромом вводят в возрастающих дозах - 200-500 мкг, при улучшении состояния - 100 мкг/сут. Курс лечения 2 недели. При травматических поражениях периферической нервной системы - по 200-400 мкг через день в течение 40-45 дней.
При гепатитах и циррозах печени - 30-60 мкг/сут или 100 мкг через день в течение 25-40 дней.
При дистрофиях у детей раннего возраста, болезни Дауна и детском церебральном параличе - по 15-30 мкг через день.
При фуникулярном миелозе, боковом амиотрофическом склерозе можно вводить в спинномозговой канал по 15-30 мкг, постепенно увеличивая дозу до 200-250 мкг.
При лучевой болезни, диабетической невропатии, спру - по 60-100 мкг ежедневно в течение 20-30 дней.
При дефиците витамина B12 для профилактики - в/м или в/в по 1 мг 1 раз в месяц; для лечения - в/м или в/в по 1 мг ежедневно в течение 1-2 недель, поддерживающая доза 1-2 мг в/м или в/в - от 1 раза в неделю, до 1 раза в месяц. Продолжительность лечения устанавливается индивидуально.
|
Недостаточность витамина B12 легкой степени довольно часто встречается у пожилых людей (у 10-15% лиц старше 60 лет). Это объясняется ухудшением питания в пожилом возрасте или снижением уровня кислотности желудочного сока, что тормозит всасывание витамина B12.
|
При гиповитаминозе B12 возможно развитие следующих симптомов: повышенная утомляемость, одышка, диарея, нервозность, онемение, ощущения покалывания в пальцах рук и ног. При тяжелом гиповитаминозе B12 происходит повреждение нервной системы.
|
В составе пищевых добавок витамин B12 чаще всего представлен в форме цианокобаламина, который продается также в виде средства для инъекций и назального геля для лечения пернициозной анемии. Кроме того, цианокобаламин выпускается в таблетках и растворах, которые используют при изготовлении комплексов витамина В, мультивитаминов и пищевых добавок витамина В12.
Витамин B12 повсеместно используют для обогащения злаковых продуктов и некоторых напитков. В диетические продукты, продукты для похудения и детские смеси часто добавляют витамины, включая B12. Обогащенные витамином B12 продукты имеют важное значение для полноценного питания вегетарианцев.
|
Анемии вследствие B12-дефицитных состояний; в составе комплексной терапии при железодефицитной и постгеморрагической анемии; апластическая анемия, вызванная токсическими веществами и лекарственными препаратами; заболевания печени (гепатиты, циррозы); фуникулярный миелоз; полиневриты; радикулиты; невралгии; боковой амиотрофический склероз; детский церебральный паралич; болезнь Дауна; травмы периферических нервов; кожные заболевания (псориаз, фотодерматозы, герпетиформный дерматит, нейродермиты); для профилактики и лечения симптомов дефицита витамина B12 (в т.ч. при применении бигуанидов, ПАСК, витамина C в высоких дозах); лучевая болезнь.
|
Витамин Н – биотин
|
Регулирование углеводного обмена. Он участвует в обмене углеводов, белков, жиров, обладает высокой активностью. Этот витамин необходим для иммунной системы, кожи (уменьшает выраженность экземы и дерматита), нервной системы. С помощью биотина организм получает энергию из белков, жиров и углеводов.
Биотин нужен для нормальной работы желудка и кишечника, он оказывает липотропное действие (способен уменьшать накопление жира в печени) и является фактором роста.
В биотине находится сера, важная для здоровья кожи, ногтей и волос — поэтому его прозвали «витамином красоты».
Это витамин для кожи и волос, он предотвращает облысение и поседение.биотин участвует в производстве так называемой глюкокиназы, вещества, которое «запускает» обмен глюкозы. Обладает инсулиноподобной активностью — снижает уровень сахара в крови. Немалую роль играет биотин и в синтезе гликогенов, накапливаемых в печени и мышцах углеводов, а также в усвоении этих запасов и в так называемом глюконеогенезе. Он помогает усваивать белок и в обмене веществ является важным союзником других витаминов группы B, таких как фолиевая и пантотеновая кислоты и витамин B12.
|
Суточная потребность человека в биотине составляет 30–50 мкг.
|
Основные признаки недостаточности биотина: сначала начинает шелушиться кожа, затем развивается дерматит на руках, ногах, щеках.
|
При избыточном содержании биотин не оказывает токсического действия.
|
Говяжья печень, ячный желток, орехи, фрукты, помидоры, пшеничная мука, арахис, шампиньоны, рисовые отруби, неочищенный рис
|
Дефицит витамина Н, связанный с неправильным питанием, употреблением алкогольных напитков или курением, продолжительным приемом антибиотиков или других лекарственных средств.
Нормализация уровня сахара в крови.
Повышенное выпадение волос, себорея, сухость и ломкость волос.
Дерматит, дисфункция сальных желез.
Заболевания ногтей.
Дисбактериоз.
Хроническая усталость, сонливость,апатия, ухудшение аппетита, депрессивные состояния.
|
Витамин С – аскорбиновая кислота
|
для развития и работы кожи, десен, зубов, костей,
для нормального заживления ран,
для повышения сопротивляемости организма, предотвращения весенней усталости и стресса,
для уменьшения образования нитрозаминов,
для превращения поступающей в организм фолиевой кислоты в фолаты,
для нормальной работы мозга,
для управления синтезом стероидных гормонов, для синтеза из холестерина желчной кислоты и регулирования уровня холестерина в крови,
для усиления всасывания негемового железа (т.е. из пищи растительного происхождения).
|
Для лечения дефицита витамина С назначают по 1000 мг/сут.
Для лечения и профилактики гипо- и авитаминоза С назначают по 250 мг 1-2 раза/сут.
При беременности назначают препарат в максимальной суточной дозе - 250 мг в течение 10-15 дней.
|
Кровоточивость и опухоль дёсен, появление синяков и долговременное их заживание, выпадение волос и их долгий рост, боль в суставах, пониженный иммунитет, набор веса без видимых причин, сухость и тусклость кожи, частое кровотечение из носа,
|
покраснение кожи
кожный зуд
раздражение мочевого тракта
головная боль
головокружение
повышенный биосинтез кортикостероидных гормонов
|
шиповник, сладкий перец,
смородина, облепиха,
петрушка, укроп,
капуста брюссельская, белокочанная или цветная,
картофель, помидоры,
яблоки, ананасы, цитрусовые.
|
повышенных физических и умственных нагрузках; в комплексной терапии простудных заболевании: ОРВИ; при астенических состояниях;
в период восстановления после перенесенных заболеваний;
беременность (особенно многоплодная, на фоне никотиновой или лекарственной зависимости).
|
Витамин D – кальциферолы
|
Витамин D способствует абсорбции кальция в кишечнике и поддерживает необходимые уровни кальция и фосфатов в крови для обеспечения минерализации костной ткани и предотвращения гипокальциемической тетании. Он также необходим для роста костей и процесса костного ремоделирования, т. е. работы остеобластов и остеокластов.- обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает развитие рахита и остеопороза, путем регуляции минерального обмена;
- способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови;
- помогает организму восстанавливать защитные оболочки, окружающие нервы;
- участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения;
- препятствует росту раковых и клеток.
|
0-12 месяцев: 400 мкд
1-13 лет: 600 мкд
14-18 лет: 600 мкд
19-70 лет: 600 мкд
71 года: 800 мкд
|
потеря аппетита
бессонница
жжение во рту и в горле
снижение веса
ухудшение зрения
В дальнейшем наблюдается развитие остеопороза. А у детей это рахит, деформации позвоночника, задержка в росте и развитии.
|
головная боль
слабость
потеря аппетита
боли в суставах
тошнота и рвота
спазмы в животе, расстройство пищеварения, запоры
Хронический гипервитаминоз этим витамином приводит к появлению остеопороза, а также к отложению кальция в почках, сердце, лёгких, стенках сосудов.
|
Лосось
Сардины и другая жирная рыба
Сельдь
Консервированный тунец
Масло печени трески
Яичные желтки
Грибы
Коровье молоко
Соевое молоко
Апельсиновый сок
Витамин D и кальций
|
профилактика и лечение рахита;
профилактика дефицита витамина D3 у групп высокого риска (мальабсорбция, хронические заболевания тонкой кишки, билиарный цирроз печени, состояние после резекции желудка и/или тонкой кишки);
поддерживающая терапия остеопороза (различного генеза);
лечение остеомаляции (на фоне нарушений минерального обмена у пациентов старше 45 лет, длительной иммобилизации в случае травм, соблюдения лист с отказом от приема молока и молочных продуктов);
лечение гипопаратиреоза и псевдогипопаратиреоза.
|
Витамин Е – токоферолы
|
Основная функция витамина Е связана с его антиоксидантными свойствами: он защищает мембраны клеток, белки, жиры и ДНК, улавливая свободные радикалы и не давая им распространяться в организме. Таким образом, он препятствует процессу окисления плохого холестерина ЛПНП, который вследствие этого в меньших количествах скапливается в артериях.
Поскольку витамин Е также обладает противовоспалительными, антитромбоцитными и сосудорасширяющими свойствами, его также относят к кардиопротекторам
|
Рекомендуемая доза: 200 - 400 мг витамина Е в сутки во время еды 1-2 недели. Максимальная суточная доза 800 мг витамина Е.
|
повышенная проницаемость и ломкость капилляров, мышечная слабость, анемия. Недостаток витамина D (кальциферол) может проявляться в судорогах, нарушении психомоторных реакций, склонности к переломам костей и их медленном срастании. Недостаточность витамина D в детском возрасте может послужить появлению рахита. При этом заболевании нарушается костеобразование и происходит деформация скелета.
|
головная боль
повышенная утомляемость
расстройство работы желудочно-кишечного тракта
Переизбыток витамина приводит к хрупкости костей, а также блокирует усвояемость других витаминов.
Гипервитаминоз данного витамина происходит в основном из-за увеличенного приёма медикаментозных средств (в том числе БАД).
|
Подсолнечное масло, Маргарин, Масло из виноградных косточек, Ростки пшеницы, лесные орехи, миндаль, Арахисовое масло, рапсовое масло, соевое масло, Оливковое масло, масло грецкого ореха, Арахис, угорь, рыбий жир
|
Гиповитаминоз, состояния реконвалесценции после заболеваний, протекавших с лихорадочным синдромом, высокие физические нагрузки, пожилой возраст, заболевания связочного аппарата и мышц. Климактерические вегетативные нарушения. Неврастения при переутомлении, астенический неврастенический синдром, первичная мышечная дистрофия, посттравматическая, постинфекционная вторичная миопатия. Дегенеративные и пролиферативные изменения суставов и связочного аппарата позвоночника и крупных суставов.
|
Витамин К – менахинон, филлохинон
|
Основная функция витамина K в организме - обеспечение нормального свертывания крови, формирование костной ткани (остеокальцин), поддержание функции кровеносных сосудов, обеспечение нормальной работы почек.
|
Данные по рекомендуемым количествам витамина К отсутствуют, однако приблизительная суточная потребность в нем составляет 75 мкг.
|
Недостаточность витамина К является следствием крайне неадекватного приема с пищей, мальабсорбции липидов или использования антикоагулянтов группы кумарина. Дефицит является особенно распространенным у детей, находящихся на грудном вскармливании.
|
Гиповитаминоз К способствует ухудшению свертывания крови. Передозировка витамина K, регулирующего процесс свертывания крови, приводит к распаду эритроцитов и, следовательно, к анемии. Последствиями избытка этого элемента также является потливость и чувство жара, а у новорожденных - желтуха, и даже повреждения тканей головного мозга!
|
К источникам витамина К относится зелень, крапива, белокочанная и цветная капуста, брокколи, оливковое масло, творог, молоко. Восполнить норму витамина можно вместе с пшеничными отрубями, злаками и фруктами. Полезно кушать киви, бананы и авокадо.
|
Снижение риска внутренних кровотечений и предупреждение кровотечений после хирургических вмешательств. Формирование прочных костей и профилактика остеопороза.
|
|
|
|
Скачать 0.94 Mb.