ЋаЈ ­Ё§ жЁп ४« ¬­®© ¤Ґп⥫쭮бвЁ Ё ®жҐ­Є  ҐҐ нд䥪⨢­®бвЁ 4. План мероприятий по повышению эффективности рекламной деятельности ресторана звенигород 59 1 Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности 59

• Название: План мероприятий по повышению эффективности рекламной деятельности ресторана звенигород 59 1 Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности 59
• Дата: 17.04.2023
• Размер: 1.41 Mb.
• Имя файла: ЋаЈ ­Ё§ жЁп ४« ¬­®© ¤Ґп⥫쭮бвЁ Ё ®жҐ­Є ҐҐ нд䥪⨢­®бвЁ 4.doc
• Тип: План мероприятий; #1067760
• страница: 1 из 15

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 4

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВРЕМЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ИГИТ 7

1.1 Понятие и виды рекламы 7

1.2 Реклама и ее влияние на потребительский спрос 20

1.3 Основные аспекты разработки рекламной кампании 26

Глава 2. АНАЛИЗ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ЗВЕНИГОРОД» 39

2.1 Краткая характеристика ресторана «Звенигород» 39

2.2 Экономические показатели деятельности ресторана «Звенигород» 43

2.3 Рекламные методы, используемые рестораном 49

2.4 Оценка эффективности рекламной деятельности 54

Глава 3. ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ЗВЕНИГОРОД» 59

3.1 Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности 59

3.2 Социально-экономическая эффективность мероприятий 71

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 79

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 82

ПРИЛОЖЕНИЯ 85

ВВЕДЕНИЕ

«Реклама – первая в истории система господства над человеком, против которой бессильна даже свобода»
Фредерик Бегбедер, «99 франков»
Актуальность темы дипломной работы. Донесение информации о товарах и услугах до потенциальных потребителей является одним из факторов, воздействующих на экономическую эффективность деятельности предприятия. Назначение рекламы особенно возрастает в условиях, характеризующейся высокой конкуренцией, постоянным изменением ассортимента товаров и услуг.

Рациональное использование различных видов и средств рекламы и PR-методик дает возможность предприятию или организации укрепиться в своем секторе экономи­ки, увеличить рыночную долю, получить другие средне- и долгосрочные экономические и социальные выгоды.

На сегодняшний день реклама услуг российских предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса является, с одной стороны, одной из самых наболевших, с другой наиболее изученной тем. Но, при том, что информации по данному вопросу достаточно, у практикующих директоров и управляющих ресторанами четкая схема рекламы явно отсутствует. Именно этим и обусловлена актуальность выбранной темы данной работы.

Современный ресторанно-гостиничный бизнес невозможно представить без рекламы. Ведь она - самый действенный инструмент в попытках пред­приятия индустрии гостеприимства и туризма (ИГИТ) донести информацию до своих клиентов, модифицировать их поведение, привлечь внимание к предлагаемым услугам, создать положительный имидж самого предприятия, показать его обществен­ную значимость. Поэтому эффективная рекламная деятельность яв­ляется важнейшим средством достижения целей стратегии маркетин­га в целом и коммуникационной стратегии в частности.

Как свидетельствует мировая практика, сфера ИГИТ является одним из крупнейших рекламодателей. Опыт работы зарубежных ту­ристских фирм показывает, что в среднем 5--6 % доходов от своей деятельности они расходуют на рекламу туристских поездок.

Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. Однако очень немногим предприятиям и даже целым компаниям удается вести дело так, что им можно просто позавидовать. Успех деятельности предприятия во многом зависит от тщательно продуманной политики ведения бизнеса, хорошо разработанного плана действий.

Основная цель управления бизнесом — увеличение прибыли, повышение эффективности деятельности, достижение устойчивости организации на рынке. В процессе деятельности осуществляется поиск средств, возможностей и резервов улучшения работы организации, повышения конкурентоспособности, улучшения финансового состояния и результатов, оптимизации планирования

Целью данной дипломной работы является анализ организация рекламной деятельности на предприятиях ИГиТ и оценка ее эффективности на примере ресторана «Звенигород».

Задачи работы:

• 
  рассмотреть понятие и виды рекламы;
  
• 
  охарактеризовать влияние рекламы на потребительский и ее спрос;
  
• 
  проанализировать основные аспекты разработки рекламной кампании;
  
• 
  дать краткую характеристику ресторана «Звенигород»;
  
• 
  проанализировать экономические показатели деятельности ресторана «Звенигород»;
  
• 
  рассмотреть рекламные методы, используемые рестораном;
  
• 
  дать оценку эффективности рекламной деятельности;
  
• 
  предложить рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности;
  
• 
  обосновать социально-экономическую эффективность мероприятий.
  

Объектом исследования является ресторан «Звенигород», основная деятельность которого заключается в предоставлении услуг общественного питания и досуга.

Предметом исследования выступает рекламная деятельность ресторана «Звенигород».

Методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных маркетологов, посвящённых проблемам разработки стратегии рекламной деятельности в индустрии гостеприимтва, управления рекламной деятельностью, статистические сборники, периодические издания и электронные источники информации.

Методологическая основа заключается в комплексном подходе к анализу проблемы разработки рекламной стратегии фирмы. На различных этапах исследования использовались следующие методы: диалектический, системный, сравнительно-аналитический, экономико-статистический.

Поставленные задачи исследования предопределили структуру дипломной работы, состоящей из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Во введении сформированы актуальность темы исследования, цель и задачи, а также объект и предмет исследования.

В первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации рекламной деятельности современного предприятия ИГИТ.

Вторая глава посвящена анализу рекламной деятельности ресторана «Звенигород». Здесь дана краткая характеристика ресторана, проанализированы экономические показатели деятельности, а также рекламные методы, используемые рестораном, дана оценка эффективности рекламной деятельности в целом.

В третьей главе разработаны мероприятия по повышению эффективности рекламной деятельности ресторана «Звенигород».

В заключении в концентрированном виде представлены результаты проведенного исследования.

Общее количество страниц — 82 (без учета приложений). Список литературы насчитывает 40 наименований. Количество рисунков — 20, таблиц — 17, приложений — 9.