Разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг. Пояснительная записка Руководитель ст преподаватель О. В. Говорина Выпускник Волкова Е. В. Красноярск 2016 brought to you by core
 Скачать 1.26 Mb.
|
|
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт управления бизнес-процессами и экономики Кафедра «Экономика и управление бизнес-процессами» УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой _____ _____________ «___» _____ 20___г. БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА 38.03.02.01.13 – Менеджмент организации Разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг (на примере ООО «Виктория») Пояснительная записка Руководитель ст. преподаватель О.В. Говорина Выпускник Волкова Е.В. Красноярск 2016 brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by Siberian Federal University Digital Repository Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт управления бизнес-процессами и экономики Кафедра «Экономика и управление бизнес-процессами» УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой _______ ____________ « ___ » ______ 20 ___ г ЗАДАНИЕ НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ в форме бакалаврской работы 3 Студенту Волковой Екатерине Валерьевне Группа ЗУБ 11-05 Направление (специальность) 38.03.02 – Менеджмент Тема выпускной квалификационной работы: Разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг (на примере ООО «Виктории») Утверждена приказом по университету № _______ от _________________ Руководитель ВКР: О.В. Говорина, ст. преподаватель кафедры «Экономика и управление бизнес -процессами» Исходные данные для ВКР: 1. Общие положения о предприятии; 2. Бухгалтерский баланс предприятия за 2013-2015 года; 3. Отчет о финансовых результатах предприятия за 2013-2015 года. Перечень разделов ВКР: 1. Исследование тенденций, проблем и перспектив развития рынка косметологических услуг в РФ и Красноярском крае 2. Анализ стратегического положения ООО «Виктории» (салон красоты «Вне времени») 3. Разработка конкурентной стратегии ООО «Виктория» салон красоты «Вне времени» 4. Перечень графического материала: презентация, которая состоит из следующих слайдов : 1. Тема бакалаврской работы; 2. Цель дипломной работы разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг 3. Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Виктория» за 2013-2015 4. Общий обзор конкурентов ООО «Виктория»; 5. Многоугольник конкурентоспособности ООО «Виктория»; 6. Интегральный показатель конкурентоспособности услуг салона красоты «Вне времени» и салона «Цирюльникъ»; 7. Оценка экономической эффективности 8. План продаж товаров для маникюра 9. Расчет эффективности проекта по открытию магазина Руководитель ВКР _________________ О.В. Говорина Задание принял к исполнению _________________ Е.В.Волкова « ___ » __________ 20__ г. 4 РЕФЕРАТ Бакалаврская работа по теме «Разработка конкурентной стратегии развития фирмы на рынке услуг» содержит 83 страницы текстового документа, 1 приложение, 70 использованных источников. СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, SWOT- АНАЛИЗ, ТОВАРНЫЙ АССОРТИМЕНТ, ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ Объект: ООО «Виктория». Целью бакалаврской работы является разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг. В связи с поставленной целью определены следующие задачи: - исследовать тенденции, проблемы и перспективы развития рынка косметологических услуг; - охарактеризовать особенности рынка косметологических услуг в г. Красноярске; - провести оценку стратегических позиций ООО «Виктория» на рынке косметологических услуг в г. Красноярске; - разработать конкурентную стратегию развития бизнеса ООО «Виктория»; - дать оценку экономического эффекта от внедрения конкурентной стратегии развития бизнеса ООО «Виктория». Проведенный анализ показал, что на предприятии снижается выручка и прибыль. Для повышения прибыли предприятия необходимо расширить ассортимент предлагаемых услуг. Так анализ показал, что ООО «Виктория» специализируется в основном на косметологии, парикмахерских услугах, а также маникюр и педикюр. Предлагается расширить ассортимент услуг за счет организации студии загара и организации отдела, который будет заниматься розничной продажей профессиональных товаров для маникюра и педикюра. Все рекомендуемые мероприятия можно считать экономически обоснованными и целесообразными. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................... 5 1 Исследование тенденций, проблем и перспектив развития рынка косметологических услуг в РФ и Красноярском крае ............................................... 8 1.1 Анализ тенденций развития рынка косметологических услуг в России ..... 8 1.2 Перспективы и проблемы рынка косметологических услуг в г. Красноярске ....................................................................................................... 14 1.3 Особенности разработки конкурентной стратегии на рынке косметологических услуг ................................................................................. 21 2 Анализ стратегического положения ООО «Виктории» (салон красоты «Вне времени») ..................................................................................................................... 29 2.1 Характеристика ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени»).......... 29 2.2 Анализ потребителей и спроса на косметологические услуги ООО «Виктория» (салон красоты «Вне Времени») ................................................ 36 2.3 Оценка конкурентной среды ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени») ........................................................................................................... 42 3 Разработка конкурентной стратегии ООО «Виктория» салон красоты «Вне времени» ....................................................................................................................... 51 3.1 Обоснование и разработка конкурентной стратегии салона красоты «Вне времени» ................................................................................................... 51 3.2 Оценка экономической эффективности от внедрения конкурентной стратегии ............................................................................................................ 57 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ........................................................................................................... 73 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ................................................. 76 ПРИЛОЖЕНИЕ А Отчет о финансовых результатах ООО «Виктория» за 2015 год ........................................................................................................................ 83 ВВЕДЕНИЕ Сегодня российский рынок услуг считается одним из самых перспективных направлений бизнеса. Современной России присуще немало общемировых тенденций развития сферы услуг. Вместе с тем историческая эволюция отечественной сферы услуг своеобразна. Многие специфические черты российской экономики, в том числе и сферы услуг, обусловлены особенностями регионального экономического развития. В то время как в большинстве существующих стран проблема региональной экономики и проблема национальной экономики идентичны по содержанию, спецификой и определяются типом каждого отдельно взятого региона, его экономико- географическими параметрами, основными ресурсами, производственной базой, инфраструктурой, местом региона в национальной экономической системе и прочими значимыми факторами. Этим определяются и различия в уровнях развития отраслей сферы услуг, на которые существенный отпечаток накладывает именно региональная составляющая. Современный уровень жизни выдвигает новые требования к здоровью, внешнему виду человека, а также к уровню предлагаемого сервиса. Стремление к лучшему – это своего рода условие выживания современного человека в третьем тысячелетии. Одной из глобальных тенденций современной экономики является динамичный рост рынка услуг. Сфера сервиса оказывает весьма заметное влияние на уровень и качество жизни общества. Структура отечественного рынка услуг претерпевает существенные изменения, роль сервисных отраслей постоянно возрастает, работа в компаниях, оказывающих услуги, становится все более престижной, отвечающей требованиям мировых и европейских стандартов. Однако несмотря на положительную динамику развития сферы услуг, потребители нередко сталкиваются с некачественным сервисом. Проблемы сервиса достаточно типичны для любого сложного дела. Высококачественное 6 обслуживание требует высококвалифицированных работников, и на подготовку этого персонала необходимо тратить значительные средства. Нужен особый тип работника – высококвалифицированный универсал с неординарными психологическими, личностными свойствами, так как речь идет о постоянном контакте с потребителями. Проблема, актуальность еѐ решения для предприятия: - нехватка квалифицированных кадров с требуемым опытом работы; - высокий уровень конкуренции на рынке услуг г. Красноярска; - направленность оказанных услуг на возрастные группы от 30 лет. Целью бакалаврской работы является разработка конкурентной стратегии фирмы на рынке услуг. В связи с поставленной целью определены следующие задачи: - исследовать тенденции, проблемы и перспективы развития рынка косметологических услуг; - охарактеризовать особенности рынка косметологических услуг в г. Красноярске; - провести оценку стратегических позиций ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени») на рынке косметологических услуг в г. Красноярске; - разработать конкурентную стратегию развития бизнеса ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени»); - дать оценку экономического эффекта от внедрения конкурентной стратегии развития бизнеса ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени»). Объектом исследования является ООО «Виктория» (салон красоты «Вне времени»). Предметом исследования является конкурентная стратегия предприятия. В дипломном проекте использовались методы анализа, синтеза, финансовых коэффициентов. 7 Практическая значимость работы состоит в том, что результаты анализа и разработанные рекомендации могут быть использованы в практической деятельности предприятия для повышения эффективности использования его производственного потенциала. 8 1 Исследование тенденций, проблем и перспектив развития рынка косметологических услуг в РФ и Красноярском крае 1.1 Анализ тенденций развития рынка косметологических услуг в России Услуга – особый товар, не имеющий материально-вещественной формы, производство которого, неразрывно связанное с потреблением, приводит к удовлетворению потребностей, как отдельных лиц, так и общества в целом [11]. К услугам, предоставляемым населению бесплатно или на льготных условиях, относятся услуги ряда организаций по охране здоровья и медицинскому обслуживанию, воспитанию и содержанию детей, образованию, культурно-просветительской работе, физической культуре и спорту. Как правило, они социально ориентированы, финансируются из бюджета или общественными организациями, например партиями или профсоюзами. Потребляются такие услуги либо обществом в целом, либо домашними хозяйствами. Платные услуги населению представляют собой полезные результаты производственной деятельности, удовлетворяющие за плату определенные потребности граждан, но не воплощающиеся в материально-вещественной форме. В настоящее время по рекомендации Статистической комиссии ООН, платными считаются все услуги, которые реализуются по экономически значимым ценам, т.е. ценам, которые покрывают не менее 50 % издержек на оказание данной услуги. Они являются объектом купли-продажи и реализуются по ценам, целиком или в значительной мере покрывающим издержки производителя (за счет выручки от реализации) и обеспечивающим ему прибыль [11]. Платные услуги населению могут предоставлять (оказывать) предприятия (организации) всех организационно-правовых форм и форм 9 собственности по индивидуальным заказам, а также физические лица (граждане, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица). Объем платных услуг населению является одним из показателей, характеризующих уровень фактического конечного потребления домашних хозяйств. Он относится к макроэкономическим индикаторам уровня жизни населения. Расходы домашних хозяйств на конечное потребление в системе национальных счетов учитываются в счете использования национального располагаемого дохода в разделе «использование». Показатель объема платных услуг населению включает потребление населением различных видов услуг, выражается суммой денежных средств, уплаченных за полученные услуги, и обычно приводится в текущих ценах. Перечень услуг, учитываемых в Российской Федерации, определен методологией Росстата [11]. Анализ объема динамики платных услуг и его взаимосвязи с другими социально-экономическими показателями необходим для характеристики уровня социально-экономического развития как страны, так и отдельных административно-территориальных образований. Сфера платных услуг охватывает достаточно большое число видов деятельности, которые объединяются в группы с помощью различных классификаций, используемых как на международном, так и национальном уровне. Согласно классификации Всемирной торговой организации выделяется более 150 видов услуг, сгруппированных в двенадцать категорий [11]. Парикмахерские и косметические услуги принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей. Эти услуги входят в группу бытовых услуг. В таблице 1.1 представлен анализ объема и динамики бытовых услуг населению по данным Росстата. Данных за 2015 год пока нет [69]. 10 Таблица 1.1 – Объем бытовых услуг населению, оказанных населению РФ в 2010-2011 гг. млн. руб. Период Объем бытовых услуг В % к предыдущему году (в сопоставимых ценах) 2010 487178 102,9 2011 533466 101,4 2012 595026 104,4 2013 745747 105,1 2014 806022 101,6 Объем бытовых услуг в России в 2014 году составил 806022 млн. руб., что на 1,6 % больше, чем годом ранее. На протяжении 2010-2014 гг. наблюдается положительный темп прироста бытовых услуг. Наибольший прирост был отмечен в 2013 году (на 5,1 %). Рынок парикмахерских услуг в России является одним из самых востребованных и массовых в повседневном быту людей и доля компаний с иностранным капиталом в этой сфере растет, хоть, в силу известных причин, и не так быстро, как могла бы [68]. В настоящее время по оценке экспертов в стране работает более 60 тыс. официально зарегистрированных салонов красоты. Несмотря на то, что в последние годы рынок парикмахерских услуг стабильно растет, говорить о его достаточной насыщенности пока явно преждевременно. Здесь всегда найдется место для новых игроков, в том числе и для крупных сетевых компаний. В отрасли действуют заведения эконом-класса, среднего уровня, «Люкс» и VIP-салоны. Если сравнивать в процентном соотношении, то, например, в столице примерно половина салонов среднего уровня и около 30% бюджетных предприятий. На долю «Люкс» приходится порядка 15%, оставшиеся 5% - это сегмент VIP. В регионах данное соотношение сил сильно сдвигается в сторону заведений эконом и среднего класса. 11 Снижение покупательной способности населения сказалось на рынке парикмахерских услуг. Стало возрастать количество заведений, работающих в эконом-сегменте. Упала посещаемость, клиенты стали жертвовать многими сопутствующими услугами, что привело к снижению общей выручки. Некоторые салоны закрываются, некоторые уходят в «отпуск» на неопределенный срок, однако, это не носит массовый характер. Предприятия, придерживающиеся четкой маркетинговой стратегии, должны пережить трудные времена относительно спокойно. По итогам января-декабря 2015 г. объем парикмахерских и косметических услуг продемонстрировал отрицательную динамику и впервые за много лет уменьшился по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года на 3,3 процента [68]. Рынок парикмахерских услуг в России, который на протяжении долгих лет был вотчиной в основном мелких предпринимателей, постепенно начинает осваиваться крупными игроками. Доля компаний с иностранным капиталом растет, хоть, в силу известных причин, и не так быстро, как могла бы. Конкуренция в отрасли постоянно усиливается, особенно это касается Москвы и крупных городов. В регионах ситуация проще, поэтому владельцы сетей акцентируют свое внимание именно в этом направлении. Необходимость экономить на ежедневных расходах приведет к более осмотрительной трате денег клиентами. Вероятно, что значительная часть их уйдет в более доступные в финансовом плане заведения. Салоны красоты, занимающиеся комплексной деятельностью, смогут легче оптимизировать свои затраты. Одиночным «простым» заведениям придется очень непросто. Конкуренция в отрасли постоянно усиливается, особенно это касается Москвы и крупных городов. В регионах ситуация проще, поэтому владельцы сетей акцентируют свое внимание на концепции, ориентированной на клиентов со средним достатком и предусматривающей весь комплекс парикмахерских услуг [68]. 12 В таблице 1.2 представлен анализ динамики парикмахерских и косметических услуг в объем объеме бытовых услуг населению по данным Росстата (данных за 2015 год также нет) [69]. Таблица 1.2 – Объем парикмахерских и косметических услуг в общем объеме бытовых услуг населению в России в 2010-2014 гг. млн. руб. Показатели 2010 2011 2012 2013 2014 Всего бытовых услуг 487178 533466 595026 745747 806022 В том числе парикмахерские и косметические услуги 43087 47846 53802 84058 92487 Доля парикмахерских и косметических услуг в структуре бытовых услуг, % 8,84 8,97 9,04 11,27 11,47 В 2014 году объем оказанных бытовых услуг населению составил 806022 млн. руб., в том числе 92487 млн. руб. составили парикмахерские и косметические услуги (это 11,5 % в общем объеме бытовых услуг). По этим услугам также наблюдается положительная стабильная динамика (рисунок 1.1). Доля парикмахерских и косметических услуг в общей структуре бытовых услуг населению увеличивается с 8,84 % в 2010 году до 11,47 % в 2014 году. Эти услуги не относятся к обязательным услугам первостепенной важности (как, например, услуги ЖКХ), что указывает на увеличение платежеспособного спроса [69]. 13 Рисунок 1.1 – Динамика бытовых услуг населению в России Наиболее значительный прирост отмечается после 2013 года. Индексы динамики представлены в таблице 1.3 [69]. Таблица 1.3 – Индексы физического объема бытовых услуг населению по видам % к предыдущему году Показатели 2010 2011 2012 2013 2014 Все оказанные услуги 102,9 101,4 104,4 105,1 101,6 из них: парикмахерские и косметические услуги 106,6 101,3 105,5 103,3 103,5 Наибольший прирост бытовых услуг отмечался в 2013 году (на 5,1 %). По косметическим услугам наибольший прирост был отмечен в 2010 году, что явилось следствием восстановления экономики и спроса среди населения после кризиса 2008 года. Таблица 1.4 – Объем бытовых услуг на душу населения по видам 14 рублей Показатели 2010 2011 2012 2013 2014 Все оказанные услуги 3410,4 3731,6 4155,2 5196,6 5517,3 в том числе: парикмахерские и косметические услуги 301,6 334,6 375,7 585,7 633,1 В динамике также увеличивается объем бытовых услуг на душу населения. В 2014 году он составил 5517,3 руб. на человека, в том числе 633,1 руб. – парикмахерские и косметические услуги [69]. Рисунок 1.2 – Динамика бытовых услуг на душу населения Таким образом, рынок косметических услуг является развивающимся. Услуги пользуются стабильным спросом. |